Perbedaan utama : Bir adalah minuman beralkohol yang terbuat dari biji-bijian yang difermentasi. Ale adalah subkategori bir. Perbedaan utama antara bir dan bir berdasarkan pada pembuatannya dan fermentasi dari biji-bijian yang digunakan untuk membuatnya.
Bir juga terbuat dari bahan lain seperti gandum, jagung, dan beras. Sebagian besar waktu, bir diberi rasa dengan menambahkan hop selama persiapan. Hops, membawa kepahitan tertentu pada bir dan membantu melestarikannya untuk waktu yang lama dengan kemampuan alami; bahan penyedap lainnya seperti rempah-rempah dan buah-buahan juga sering digunakan. Bir mengandung 4 hingga 6 persen alkohol. Bir dapat dibagi lagi menjadi berbagai kategori. Dua sub-kategori utama adalah:
- Lager dan
- Ale
Perbedaan antara bir dan bir terletak pada cara keduanya disiapkan. Bir adalah bagian dari budaya banyak negara, di mana bir diminum dan dikaitkan dengan tradisi sosial seperti festival bir yang meliputi budaya pub, pub crawling, permainan pub, dan biliar bar.
Ale adalah satu jenis bir, yang dibuat dengan bantuan pembuatan bir jelai dalam bentuk malt. Itu disiapkan dengan menggunakan kapal fermentasi hangat. Ragi difermentasi di bagian atas kapal; proses ini berlangsung pada suhu yang sangat tinggi. Metode ini membantu bir untuk berfermentasi dengan cepat dan memberinya rasa yang kaya dan cerah. Juga, ales cenderung aromatik. Beberapa jenis bir yang populer adalah bir pucat, bir amber, bir pucat, bir amber, dll.
Minuman bir yang tersedia termasuk bahan 'hop' dalam persiapannya; 'hop' membantu melestarikan bir dan juga membantu menanamkan rasa herbal, yang sedikit pahit rasanya tetapi membantu menyeimbangkan rasa manis malt dalam minuman. Secara tradisional, proses pembuatan bir dilakukan di gua-gua Jerman, membuatnya cukup dingin di musim dingin untuk dicicipi.
Perbandingan antara Ale dan Bir:
Bir | Ale | |
Produksi | Ini diproduksi oleh pembuatan bir dan fermentasi pati yang terutama diperoleh dari biji-bijian sereal yang biasanya gandum jelai. | Itu dibuat dengan bantuan pembuatan bir gandum dalam bentuk malt dan mengalami fermentasi. |
Jenis ragi | Ragi bir, Saccharomyces cerevisiae, dan Saccharomyces uvarum- difermentasi | Saccharomyces cervisiae - fermentasi teratas |
Warna | Warna umum adalah kuning pucat | Coklat kemerahan atau coklat tua, pucat terang |
Rasa | Ini memiliki rasa yang enak, yang tidak terlalu kuat dan dilengkapi dengan finishing yang jelas dan bersih. | Ale hadir dengan rasa yang lebih cerah, lebih kaya dan lebih agresif serta memiliki kandungan alkohol yang tinggi. |
Waktu pembuatan bir | 7 hari hingga 3 minggu. | 7 hari |
Suhu fermentasi | Hangat (15 - 25 derajat celcius) | Hangat (15 - 25 derajat celcius) |
Jenis | Ale pucat, stout, lager, ale ringan, bir gandum, lambic dll. | Pale ale, amber ale, pucat ale, amber ale, dll. |
Melayani suhu | Suhu yang lebih hangat mengungkapkan berbagai rasa dalam bir dan suhu yang lebih dingin lebih menyegarkan. | Suhu ruang bawah tanah (10-14 derajat Celcius) |
Bahan tambahan | Hops, ragi, air, malt dan panggang malt, produk pati, dll | Hop, malt dan panggang malt, tambahan seperti beras, jagung, dll |
Konten alkohol | 4% - 6% ABV | 3% - 5% ABV |
