Perbedaan antara Beef Ribs dan Pork Ribs

Perbedaan utama: Iga sapi dan iga babi adalah potongan daging. Iga daging sapi berasal dari tulang rusuk sapi, sedangkan iga babi berasal dari tulang rusuk babi. Iga sapi cukup besar dari iga babi. Oleh karena itu, iga sapi cenderung memiliki lebih banyak daging daripada iga babi dan biasanya lebih kenyal daripada iga babi.

Iga sapi atau babi mengacu pada potongan daging. Iga daging sapi berasal dari sapi, sedangkan iga babi diperoleh dari babi. Biasanya mengacu pada bagian daging yang kurang gemuk. Iga ini dapat dibuat untuk memasak dengan menggunakan berbagai teknik seperti memanggang, memanggang, memanggang, dll. Namun, dalam masakan Amerika, iga ini biasanya mengacu pada iga bakar yang sering disajikan dengan saus barbekyu.

Iga sapi pada dasarnya terdiri dari dua jenis - iga belakang dan iga pendek. Di iga belakang daging terletak di antara tulang-tulang. Di sisi lain, di tulang rusuk pendek daging terletak di atas tulang. Tulang rusuk pendek dinamai sesuai dengan pelat pendek dari mana mereka berasal.

Iga sapi biasanya lebih murah daripada iga babi. Iga sapi mengandung tulang masif dan tidak banyak mengandung daging.

Iga babi adalah jenis iga yang sangat populer di seluruh AS selatan dan berasal dari babi. Babi memiliki 14 tulang rusuk. Tulang rusuk ini dibagi menjadi empat potongan populer yang dikenal sebagai iga punggung bayi, sparerib, ujung iga dan potongan St. Louis. Iga punggung bayi berasal dari bagian tengah dan pisau.

Tulang rusuk adalah bagian tulang rusuk utuh yang terpisah dari perut dan mungkin juga termasuk tulang rawan pantai. Iga gaya St. Louis yang berasal dari iga babi disiapkan dengan menghilangkan tulang brisket. Ujung iga adalah potongan-potongan berdaging kecil yang dipotong dari tulang rusuk babi ketika iga St. Louis dibuat dengan menerapkan proses pemangkasan. Tulang rusuk ini lebih kecil dan mudah ditangani. Dalam hal nilai gizi, iga babi dan sapi sama-sama sunyi. Iga sapi biasanya lebih kenyal daripada iga babi.

Iga daging sapi memiliki lebih sedikit lemak daripada iga babi. Karena lemak ini ada dalam iga babi, mereka tidak memerlukan banyak perhatian untuk tetap lembab dan lembut seperti yang disyaratkan oleh iga sapi. Iga sapi harus dimasak perlahan pada suhu rendah sehingga jaringan ikat meleleh dengan baik. Iga sapi dimasak paling baik pada perokok. Iga sapi barbekyu Amerika hampir tidak biasa seperti daging porky.

Iga sapi cukup besar dibandingkan dengan iga babi. Itu masih tergantung pada pilihan individu untuk memilih satu daripada yang lain karena keduanya berbeda dalam tekstur dan rasa.

Perbandingan antara Daging Sapi dan Daging Babi:

Iga sapi

Iga babi

Definisi

Iga sapi berasal dari tulang rusuk sapi

Iga babi berasal dari tulang rusuk babi

Mengetik

Besar dan tidak mudah ditangani

Kecil dan mudah ditangani

Konten (4 ons) Panggang

Iga sapi (shortribs) 340 kalori, tanpa karbohidrat, lebih dari 35 gram protein, 27 miligram kalsium, dan 328 miligram kalium, 20 gram total lemak, dan 105 miligram kolesterol.

Iga gaya country (babi) memiliki 320 kalori, 30 gram protein, 34 miligram kalsium, 340 miligram kalium, 20 gram lemak total, dan 115 miligram kolesterol.

Lembab dan lembut

Diperlukan lebih banyak upaya

Dibutuhkan lebih sedikit usaha

Tipe umum

  • Pendek
  • Kembali
  • Suku cadang
  • Punggung bayi
  • Gaya pedesaan (bukan tulang rusuk yang sebenarnya) - dipangkas dari ujung bahu tulang babi, dan dibagi menjadi bagian yang sama agar terlihat seperti tulang rusuk.

Tekstur

  • Iga belakang lunak dan paling cocok untuk dipanggang
  • Iga pendek memiliki banyak daging dan sangat beraroma
  • Iga punggung bayi lebih disukai karena kelembutan dan rasanya
  • Sparerib lebih besar daripada lemak tulang rusuk bayi
  • St. Louis cut ribs lebih ramping dan lebih baik daripada tulang belakang bayi
Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Gay dan Lurus

    Perbedaan antara Gay dan Lurus

    Perbedaan utama: Gay adalah istilah yang diberikan kepada orang-orang yang melakukan homoseksualitas. Sedangkan, lurus adalah istilah slang yang digunakan untuk heteroseksual. Istilah 'Gay' awalnya digunakan untuk merujuk pada perasaan "riang", "bahagia", atau "cerah dan mencolok"
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Alkohol dan Minuman Keras

    Perbedaan antara Alkohol dan Minuman Keras

    Perbedaan utama: Alkohol adalah senyawa kimia dan memiliki berbagai kegunaan, bukan hanya untuk minum. Liquor adalah minuman beralkohol suling yang dibuat untuk dikonsumsi. Dalam terminologi modern, alkohol selalu digunakan untuk merujuk pada minuman beralkohol; Namun bukan hanya itu. Alkohol adalah senyawa kimia organik
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Akun NRE, NRI dan NRO

    Perbedaan antara Akun NRE, NRI dan NRO

    Perbedaan utama: NRI adalah singkatan dari non-resident India dan dengan demikian akun NRI adalah akun yang dibuka oleh NRI di India. NRI (Akun Rupee Eksternal Non-Resident) dan NRE (Akun Rupee Non-Resident) adalah jenis akun NRI. Akun NRE hanya dapat dibuka dengan uang yang telah diperoleh di luar negeri dan bukan dari sumber rupee lokal, sedangkan akun NRO dapat dibuka baik dengan uang yang diperoleh di luar negeri dalam valuta asing atau rupee yang diperoleh dari sumber di India Jika NRI ingin membuka akun di India, maka ia dapat memilih dari berbagai akun seperti NRE atau akun NRO
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Nebula dan Galaxy

    Perbedaan antara Nebula dan Galaxy

    Perbedaan Utama: Nebula adalah awan di angkasa yang terdiri dari gas atau kotoran / debu (mis. Awan terbentuk setelah bintang meledak). Sekelompok banyak bintang, debu, planet, dan materi antarbintang lainnya, diikat bersama oleh gaya gravitasi dikenal sebagai Galaksi. Nebula adalah awan di angkasa yang terdiri dari gas atau kotoran / debu
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Formula Bayi dan Formula Balita

    Perbedaan antara Formula Bayi dan Formula Balita

    Perbedaan utama: Susu formula bayi adalah suplemen makanan untuk diberikan kepada bayi di bawah usia satu tahun. Di sisi lain, formula Balita dirancang dan dipasarkan untuk anak-anak berusia antara 1 dan 3 tahun. Formula balita cenderung memiliki jumlah kalsium, zat besi dan fosfor yang tinggi dibandingkan dengan formula bayi
  • perbandingan populer: Perbedaan antara kata benda, kata kerja dan kata sifat

    Perbedaan antara kata benda, kata kerja dan kata sifat

    Perbedaan utama : Kata benda adalah kata yang digunakan untuk mengidentifikasi orang, tempat, benda, peristiwa, kejadian, dll. Kata kerja adalah kata yang digunakan untuk mengekspresikan tindakan dalam kalimat. Suatu kata sifat melakukan fungsi kualifikasi suatu kata benda. Kata benda adalah salah satu aturan dasar tata bahasa Inggris
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Theist dan Atheist

    Perbedaan antara Theist dan Atheist

    Perbedaan Utama: Teis menunjukkan seseorang yang percaya pada keberadaan Tuhan. Seorang teis percaya bahwa Tuhan adalah pencipta dan penguasa dunia yang berdaulat. Seorang ateis adalah orang yang menyangkal keberadaan Tuhan atau dewa apa pun. Kata Theist telah selamat dari theos Yunani "dewa" (Thea) + -ist
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Susu Skim dan Susu Bebas Lemak

    Perbedaan antara Susu Skim dan Susu Bebas Lemak

    Perbedaan utama: Susu Skim adalah susu yang hampir semua lemak susu dikeluarkan. Di sisi lain, Susu Bebas Lemak adalah nama lain dari susu skim. Susu adalah salah satu bagian terpenting dari makanan setiap orang. Seseorang harus minum setidaknya satu gelas susu setiap hari. Susu adalah produk yang dapat mengurangi atau menyembuhkan penyakit seseorang
  • perbandingan populer: Perbedaan antara WAV dan Format File Audio MP3

    Perbedaan antara WAV dan Format File Audio MP3

    Perbedaan Utama: File WAV dapat berbeda satu sama lain dalam hal ukuran dan kualitas file. Mereka umumnya disimpan sebagai salinan digital pertama dari file yang sama sekali tidak terkompresi. Di sisi lain, file MP3 berisi file yang berukuran lebih besar dan file audio dikompresi menjadi sekitar sepersepuluh dari ukuran aslinya

Pilihan Editor

Perbedaan antara Banyak dan Banyak Lagi

Perbedaan utama: 'Banyak' terutama digunakan dengan kata benda yang tak terhitung. Kata benda yang tak terhitung juga hampir selalu tunggal, misalnya garam, kue, penelitian, dll. Lebih lanjut, dalam kasus di mana jumlah yang dapat dihitung dan tidak dapat dihitung tidak berlaku, 'banyak' digunakan hanya dalam pertanyaan dan kalimat negatif, tidak positif atau afirmatif