Perbedaan antara Beef Ribs dan Pork Ribs

Perbedaan utama: Iga sapi dan iga babi adalah potongan daging. Iga daging sapi berasal dari tulang rusuk sapi, sedangkan iga babi berasal dari tulang rusuk babi. Iga sapi cukup besar dari iga babi. Oleh karena itu, iga sapi cenderung memiliki lebih banyak daging daripada iga babi dan biasanya lebih kenyal daripada iga babi.

Iga sapi atau babi mengacu pada potongan daging. Iga daging sapi berasal dari sapi, sedangkan iga babi diperoleh dari babi. Biasanya mengacu pada bagian daging yang kurang gemuk. Iga ini dapat dibuat untuk memasak dengan menggunakan berbagai teknik seperti memanggang, memanggang, memanggang, dll. Namun, dalam masakan Amerika, iga ini biasanya mengacu pada iga bakar yang sering disajikan dengan saus barbekyu.

Iga sapi pada dasarnya terdiri dari dua jenis - iga belakang dan iga pendek. Di iga belakang daging terletak di antara tulang-tulang. Di sisi lain, di tulang rusuk pendek daging terletak di atas tulang. Tulang rusuk pendek dinamai sesuai dengan pelat pendek dari mana mereka berasal.

Iga sapi biasanya lebih murah daripada iga babi. Iga sapi mengandung tulang masif dan tidak banyak mengandung daging.

Iga babi adalah jenis iga yang sangat populer di seluruh AS selatan dan berasal dari babi. Babi memiliki 14 tulang rusuk. Tulang rusuk ini dibagi menjadi empat potongan populer yang dikenal sebagai iga punggung bayi, sparerib, ujung iga dan potongan St. Louis. Iga punggung bayi berasal dari bagian tengah dan pisau.

Tulang rusuk adalah bagian tulang rusuk utuh yang terpisah dari perut dan mungkin juga termasuk tulang rawan pantai. Iga gaya St. Louis yang berasal dari iga babi disiapkan dengan menghilangkan tulang brisket. Ujung iga adalah potongan-potongan berdaging kecil yang dipotong dari tulang rusuk babi ketika iga St. Louis dibuat dengan menerapkan proses pemangkasan. Tulang rusuk ini lebih kecil dan mudah ditangani. Dalam hal nilai gizi, iga babi dan sapi sama-sama sunyi. Iga sapi biasanya lebih kenyal daripada iga babi.

Iga daging sapi memiliki lebih sedikit lemak daripada iga babi. Karena lemak ini ada dalam iga babi, mereka tidak memerlukan banyak perhatian untuk tetap lembab dan lembut seperti yang disyaratkan oleh iga sapi. Iga sapi harus dimasak perlahan pada suhu rendah sehingga jaringan ikat meleleh dengan baik. Iga sapi dimasak paling baik pada perokok. Iga sapi barbekyu Amerika hampir tidak biasa seperti daging porky.

Iga sapi cukup besar dibandingkan dengan iga babi. Itu masih tergantung pada pilihan individu untuk memilih satu daripada yang lain karena keduanya berbeda dalam tekstur dan rasa.

Perbandingan antara Daging Sapi dan Daging Babi:

Iga sapi

Iga babi

Definisi

Iga sapi berasal dari tulang rusuk sapi

Iga babi berasal dari tulang rusuk babi

Mengetik

Besar dan tidak mudah ditangani

Kecil dan mudah ditangani

Konten (4 ons) Panggang

Iga sapi (shortribs) 340 kalori, tanpa karbohidrat, lebih dari 35 gram protein, 27 miligram kalsium, dan 328 miligram kalium, 20 gram total lemak, dan 105 miligram kolesterol.

Iga gaya country (babi) memiliki 320 kalori, 30 gram protein, 34 miligram kalsium, 340 miligram kalium, 20 gram lemak total, dan 115 miligram kolesterol.

Lembab dan lembut

Diperlukan lebih banyak upaya

Dibutuhkan lebih sedikit usaha

Tipe umum

  • Pendek
  • Kembali
  • Suku cadang
  • Punggung bayi
  • Gaya pedesaan (bukan tulang rusuk yang sebenarnya) - dipangkas dari ujung bahu tulang babi, dan dibagi menjadi bagian yang sama agar terlihat seperti tulang rusuk.

Tekstur

  • Iga belakang lunak dan paling cocok untuk dipanggang
  • Iga pendek memiliki banyak daging dan sangat beraroma
  • Iga punggung bayi lebih disukai karena kelembutan dan rasanya
  • Sparerib lebih besar daripada lemak tulang rusuk bayi
  • St. Louis cut ribs lebih ramping dan lebih baik daripada tulang belakang bayi
Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Kecerdasan dan Kognisi

    Perbedaan antara Kecerdasan dan Kognisi

    Perbedaan Kunci: Kecerdasan dipengaruhi oleh pemahaman kita sendiri terhadap konsep tersebut. Kecerdasan adalah apa yang dapat ditingkatkan seseorang dengan studi, penalaran, pemahaman, dan pembelajaran. Kognisi mencakup setiap proses mental yang dapat digambarkan sebagai pengalaman mengetahui (termasuk memahami, mengenali, memahami, dan bernalar), yang dibedakan dari pengalaman perasaan atau keinginan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara RSTP dan PVST

    Perbedaan antara RSTP dan PVST

    Perbedaan utama: Rapid Spanning Tree Protocol (RSTP) menyediakan konvergensi spanning tree yang lebih cepat secara signifikan setelah perubahan topologi dibandingkan dengan STP asli. Untuk melakukan ini, RSTP menyediakan pengenalan baru perilaku konvergensi baru dan menjembatani peran port. PVST adalah singkatan dari Per-VLAN Spanning Tree
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Sakit Kepala dan Migrain

    Perbedaan antara Sakit Kepala dan Migrain

    Perbedaan utama: Sakit kepala biasanya merujuk pada timbulnya rasa sakit di bagian kepala atau leher. Sakit kepala adalah gejala, biasanya berhubungan dengan kondisi kepala dan leher yang masih melekat. Migrain diklasifikasikan sebagai jenis sakit kepala. Migrain adalah gangguan neurologis kronis yang menyebabkan sakit kepala berulang
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Surga dan Surga

    Perbedaan antara Surga dan Surga

    Perbedaan utama: Surga adalah tempat di mana benda-benda langit seperti Tuhan, malaikat, jin, dan banyak lagi ditempatkan di langit atau area di atas bumi. Surga adalah istilah agama untuk tempat di mana keberadaannya positif, terdengar menyenangkan, dan abadi. Itu adalah tempat kebahagiaan, kesenangan dan kebahagiaan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Tonik dan Sirup

    Perbedaan antara Tonik dan Sirup

    Perbedaan utama: Tonik dan Sirup adalah dua jenis solusi yang umum digunakan dalam bidang pengobatan sebagai dosis cairan oral. Sirup adalah larutan kental dan kental. Di sisi lain, Tonik adalah cairan yang lebih berair. Tonik mengandung lebih sedikit gula atau konten pengganti gula daripada sirup. Tonik dan sirup, kata-kata ini biasanya digunakan dalam daftar istilah medis
  • perbandingan populer: Perbedaan antara BBM dan WhatsApp

    Perbedaan antara BBM dan WhatsApp

    Perbedaan Utama: BBM atau Blackberry Messenger adalah instant messenger berbasis Internet dan juga aplikasi telepon video yang dikembangkan oleh BlackBerry Limited. WhatsApp Messenger juga merupakan layanan berlangganan pesan instan berpemilik untuk ponsel cerdas dengan akses internet. BBM dan WhatsApp berbeda dalam beberapa fitur mereka
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 10.1 dan Samsung Galaxy Tab 3 8.0

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 10.1 dan Samsung Galaxy Tab 3 8.0

    Perbedaan Utama: Samsung Galaxy Tab 3 10.1 diberi nama setelah layar 10, 1 inci yang ditawarkan pada perangkat. Perangkat ini hadir dengan resolusi yang sama dengan padanan 8-inci, yang mengurangi kepadatan ppi menjadi 149 ppi. Perangkat ini akan ditenagai oleh prosesor Atom dual core 1, 6 GHz yang disediakan oleh Intel dan akan menawarkan 1 GB RAM
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Lucu dan Cantik

    Perbedaan antara Lucu dan Cantik

    Perbedaan utama: Lucu dan Cantik adalah kata-kata yang menyenangkan. Imut mengungkapkan daya tarik dan pesona suatu hal, sedangkan yang indah mengekspresikan keindahan suatu hal. Kata imut digunakan untuk menyampaikan perasaan penghargaan. Kualitas seperti kemanisan, pesona, kepolosan, daya tarik, dll
  • perbandingan populer: Perbedaan antara LG Optimus L7 II Dual dan Nexus 4

    Perbedaan antara LG Optimus L7 II Dual dan Nexus 4

    Perbedaan utama: LG Optimus L7 II Dual adalah ponsel segmen menengah dari LG. Ponsel ini adalah ponsel dual SIM. Perangkat ini memiliki LCD IPS 4, 3 inci, layar sentuh kapasitif dengan resolusi 480 x 800 piksel. Ini berjalan pada Android v 4.1.2 (JellyBean), yang didukung oleh 1, 0 GHz Dual-Core Qualcomm MSM8225 Snapdragon prosesor dan 768 MB RAM

Pilihan Editor

Perbedaan antara Tai Chi dan Pilates

Perbedaan utama: Tai Chi adalah bentuk seni bela diri kuno dan hampir meditatif yang berasal dari Cina. Pilates adalah rutinitas kebugaran fisik yang dirancang oleh Joseph Pilates, seorang fisikawan-budaya Jerman. Istilah Tai Chi, berarti "kepalan ulung tertinggi". Ini adalah disiplin yang ditujukan untuk mencapai kesatuan dan harmoni antara pikiran dan tubuh seseorang