Perbedaan antara Beef Ribs dan Pork Ribs

Perbedaan utama: Iga sapi dan iga babi adalah potongan daging. Iga daging sapi berasal dari tulang rusuk sapi, sedangkan iga babi berasal dari tulang rusuk babi. Iga sapi cukup besar dari iga babi. Oleh karena itu, iga sapi cenderung memiliki lebih banyak daging daripada iga babi dan biasanya lebih kenyal daripada iga babi.

Iga sapi atau babi mengacu pada potongan daging. Iga daging sapi berasal dari sapi, sedangkan iga babi diperoleh dari babi. Biasanya mengacu pada bagian daging yang kurang gemuk. Iga ini dapat dibuat untuk memasak dengan menggunakan berbagai teknik seperti memanggang, memanggang, memanggang, dll. Namun, dalam masakan Amerika, iga ini biasanya mengacu pada iga bakar yang sering disajikan dengan saus barbekyu.

Iga sapi pada dasarnya terdiri dari dua jenis - iga belakang dan iga pendek. Di iga belakang daging terletak di antara tulang-tulang. Di sisi lain, di tulang rusuk pendek daging terletak di atas tulang. Tulang rusuk pendek dinamai sesuai dengan pelat pendek dari mana mereka berasal.

Iga sapi biasanya lebih murah daripada iga babi. Iga sapi mengandung tulang masif dan tidak banyak mengandung daging.

Iga babi adalah jenis iga yang sangat populer di seluruh AS selatan dan berasal dari babi. Babi memiliki 14 tulang rusuk. Tulang rusuk ini dibagi menjadi empat potongan populer yang dikenal sebagai iga punggung bayi, sparerib, ujung iga dan potongan St. Louis. Iga punggung bayi berasal dari bagian tengah dan pisau.

Tulang rusuk adalah bagian tulang rusuk utuh yang terpisah dari perut dan mungkin juga termasuk tulang rawan pantai. Iga gaya St. Louis yang berasal dari iga babi disiapkan dengan menghilangkan tulang brisket. Ujung iga adalah potongan-potongan berdaging kecil yang dipotong dari tulang rusuk babi ketika iga St. Louis dibuat dengan menerapkan proses pemangkasan. Tulang rusuk ini lebih kecil dan mudah ditangani. Dalam hal nilai gizi, iga babi dan sapi sama-sama sunyi. Iga sapi biasanya lebih kenyal daripada iga babi.

Iga daging sapi memiliki lebih sedikit lemak daripada iga babi. Karena lemak ini ada dalam iga babi, mereka tidak memerlukan banyak perhatian untuk tetap lembab dan lembut seperti yang disyaratkan oleh iga sapi. Iga sapi harus dimasak perlahan pada suhu rendah sehingga jaringan ikat meleleh dengan baik. Iga sapi dimasak paling baik pada perokok. Iga sapi barbekyu Amerika hampir tidak biasa seperti daging porky.

Iga sapi cukup besar dibandingkan dengan iga babi. Itu masih tergantung pada pilihan individu untuk memilih satu daripada yang lain karena keduanya berbeda dalam tekstur dan rasa.

Perbandingan antara Daging Sapi dan Daging Babi:

Iga sapi

Iga babi

Definisi

Iga sapi berasal dari tulang rusuk sapi

Iga babi berasal dari tulang rusuk babi

Mengetik

Besar dan tidak mudah ditangani

Kecil dan mudah ditangani

Konten (4 ons) Panggang

Iga sapi (shortribs) 340 kalori, tanpa karbohidrat, lebih dari 35 gram protein, 27 miligram kalsium, dan 328 miligram kalium, 20 gram total lemak, dan 105 miligram kolesterol.

Iga gaya country (babi) memiliki 320 kalori, 30 gram protein, 34 miligram kalsium, 340 miligram kalium, 20 gram lemak total, dan 115 miligram kolesterol.

Lembab dan lembut

Diperlukan lebih banyak upaya

Dibutuhkan lebih sedikit usaha

Tipe umum

  • Pendek
  • Kembali
  • Suku cadang
  • Punggung bayi
  • Gaya pedesaan (bukan tulang rusuk yang sebenarnya) - dipangkas dari ujung bahu tulang babi, dan dibagi menjadi bagian yang sama agar terlihat seperti tulang rusuk.

Tekstur

  • Iga belakang lunak dan paling cocok untuk dipanggang
  • Iga pendek memiliki banyak daging dan sangat beraroma
  • Iga punggung bayi lebih disukai karena kelembutan dan rasanya
  • Sparerib lebih besar daripada lemak tulang rusuk bayi
  • St. Louis cut ribs lebih ramping dan lebih baik daripada tulang belakang bayi
Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Content Writer dan Copywriter

    Perbedaan antara Content Writer dan Copywriter

    Perbedaan utama: Seorang penulis konten adalah orang yang seperti namanya menulis konten. Di dunia saat ini, mereka terutama berspesialisasi dalam menyediakan konten yang relevan untuk situs web. Situs web umumnya menarik pemirsa karena pada konten di situs web. Konten harus menarik dan / atau menghibur bagi pemirsa ke beberapa situs web
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Baterai dan Baterai Isi Ulang

    Perbedaan antara Baterai dan Baterai Isi Ulang

    Perbedaan Utama: Baterai adalah perangkat yang terdiri dari sel elektrokimia yang mengubah energi kimia yang tersimpan menjadi energi listrik. Baterai isi ulang juga dikenal sebagai baterai sekunder. Baterai ini mampu diisi ulang, dan karenanya dapat digunakan beberapa kali. Baterai adalah kumpulan sel elektrokimia yang menghasilkan listrik dengan mengubah energi kimia yang tersimpan menjadi energi listrik
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Gay dan Biseksual

    Perbedaan antara Gay dan Biseksual

    Perbedaan Utama: Gay adalah istilah yang biasa digunakan untuk menyebut homoseksual. Biseksual adalah istilah yang digunakan untuk orang yang tertarik secara seksual kepada pria dan wanita. Homoseksualitas adalah ketertarikan atau perilaku romantis atau seksual antara anggota dengan jenis kelamin atau jenis kelamin yang sama
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Racket dan Racquet

    Perbedaan antara Racket dan Racquet

    Perbedaan utama : Racket didefinisikan sebagai gangguan bising atau keributan keras. Raket adalah peralatan olahraga yang digunakan oleh pemain. Kata 'raket' berasal dari kata bahasa Prancis racqutte dan membedakannya dari raket, yang dalam bahasa Inggris berarti 'kebisingan atau gangguan'
  • perbandingan populer: Perbedaan antara IMAX dan Teater Biasa

    Perbedaan antara IMAX dan Teater Biasa

    Perbedaan utama: IMAX dan Teater Reguler sangat berbeda dalam ukuran layarnya, yaitu layar IMAX enam kali lebih besar dibandingkan dengan layar teater biasa. Karena industri hiburan berkembang dan meningkat dari hari ke hari, ada berbagai jenis teater standar di zona hiburan dan industri. IMAX dibandingkan dengan teater reguler lainnya terbukti lebih efisien dan menguntungkan; IMAX dari semua aspek juga lebih menghibur dan menikmatinya
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Bilangan Nyata dan Integer

    Perbedaan antara Bilangan Nyata dan Integer

    Perbedaan Kunci: Bilangan real adalah angka yang dapat mengambil nilai apa pun pada garis bilangan. Ini bisa berupa angka rasional dan irasional. Bilangan rasional adalah bilangan yang dapat diekspresikan dalam bentuk pecahan tetapi dengan penyebut bukan nol. Bilangan bulat adalah tipe bilangan bulat yang tidak dalam bentuk pecahan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Sony Xperia ZR dan Nokia Lumia 925

    Perbedaan antara Sony Xperia ZR dan Nokia Lumia 925

    Perbedaan utama: Sony Xperia ZR pada dasarnya adalah versi yang lebih kecil dari flagship Xperia Z yang menawarkan banyak fitur yang sama. Seperti Xperia Z, Xperia ZR baru ini tahan air dan debu. Namun, ponsel ini juga dapat digunakan di bawah air dan dapat terus terendam air hingga 30 menit, tidak seperti Z
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Galaxy dan Bima Sakti

    Perbedaan antara Galaxy dan Bima Sakti

    Perbedaan Utama: Sekelompok bintang, debu, planet, dan materi antarbintang lainnya, yang diikat bersama oleh gaya gravitasi dikenal sebagai Galaksi. Bima Sakti adalah Galaksi yang terdiri dari tata surya kita. Bintang-bintang, planet-planet, alam semesta, semua kata-kata ini menghasilkan banyak keingintahuan dan bidang-bidang penelitian yang terkait dengannya selalu berevolusi dan berkembang sebagai seluruh Semesta ini
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Fairies Tales dan Folk Tales

    Perbedaan antara Fairies Tales dan Folk Tales

    Perbedaan utama: Dongeng adalah kisah yang tidak selalu mencakup peri. Dongeng telah dibagi menjadi dua kategori yang berbeda, satu dongeng Disney dan dongeng Grimm yang kedua. Dongeng rakyat adalah dongeng yang tidak memiliki asal atau pengarang tertentu dan dongeng ini telah diturunkan secara lisan dalam budaya dan tradisi, sebelum akhirnya ditulis

Pilihan Editor

Perbedaan antara Sony Xperia E dan Nokia Lumia 620

Perbedaan utama: Sony Xperia E dan E-Dual adalah dua ponsel entry-level dari Sony Mobile. Ponsel ini dilengkapi dengan kapasitif 3.5 TFT yang memiliki kerapatan piksel ~ 165 ppi. Hadir dengan prosesor Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon 1 GHz, Adreno 200 GPU dan RAM 512 MB. Nokia Lumia 620 memiliki fitur layar 3, 8 inci dengan resolusi 480 x 800 piksel