Perbedaan antara Beef Ribs dan Pork Ribs

Perbedaan utama: Iga sapi dan iga babi adalah potongan daging. Iga daging sapi berasal dari tulang rusuk sapi, sedangkan iga babi berasal dari tulang rusuk babi. Iga sapi cukup besar dari iga babi. Oleh karena itu, iga sapi cenderung memiliki lebih banyak daging daripada iga babi dan biasanya lebih kenyal daripada iga babi.

Iga sapi atau babi mengacu pada potongan daging. Iga daging sapi berasal dari sapi, sedangkan iga babi diperoleh dari babi. Biasanya mengacu pada bagian daging yang kurang gemuk. Iga ini dapat dibuat untuk memasak dengan menggunakan berbagai teknik seperti memanggang, memanggang, memanggang, dll. Namun, dalam masakan Amerika, iga ini biasanya mengacu pada iga bakar yang sering disajikan dengan saus barbekyu.

Iga sapi pada dasarnya terdiri dari dua jenis - iga belakang dan iga pendek. Di iga belakang daging terletak di antara tulang-tulang. Di sisi lain, di tulang rusuk pendek daging terletak di atas tulang. Tulang rusuk pendek dinamai sesuai dengan pelat pendek dari mana mereka berasal.

Iga sapi biasanya lebih murah daripada iga babi. Iga sapi mengandung tulang masif dan tidak banyak mengandung daging.

Iga babi adalah jenis iga yang sangat populer di seluruh AS selatan dan berasal dari babi. Babi memiliki 14 tulang rusuk. Tulang rusuk ini dibagi menjadi empat potongan populer yang dikenal sebagai iga punggung bayi, sparerib, ujung iga dan potongan St. Louis. Iga punggung bayi berasal dari bagian tengah dan pisau.

Tulang rusuk adalah bagian tulang rusuk utuh yang terpisah dari perut dan mungkin juga termasuk tulang rawan pantai. Iga gaya St. Louis yang berasal dari iga babi disiapkan dengan menghilangkan tulang brisket. Ujung iga adalah potongan-potongan berdaging kecil yang dipotong dari tulang rusuk babi ketika iga St. Louis dibuat dengan menerapkan proses pemangkasan. Tulang rusuk ini lebih kecil dan mudah ditangani. Dalam hal nilai gizi, iga babi dan sapi sama-sama sunyi. Iga sapi biasanya lebih kenyal daripada iga babi.

Iga daging sapi memiliki lebih sedikit lemak daripada iga babi. Karena lemak ini ada dalam iga babi, mereka tidak memerlukan banyak perhatian untuk tetap lembab dan lembut seperti yang disyaratkan oleh iga sapi. Iga sapi harus dimasak perlahan pada suhu rendah sehingga jaringan ikat meleleh dengan baik. Iga sapi dimasak paling baik pada perokok. Iga sapi barbekyu Amerika hampir tidak biasa seperti daging porky.

Iga sapi cukup besar dibandingkan dengan iga babi. Itu masih tergantung pada pilihan individu untuk memilih satu daripada yang lain karena keduanya berbeda dalam tekstur dan rasa.

Perbandingan antara Daging Sapi dan Daging Babi:

Iga sapi

Iga babi

Definisi

Iga sapi berasal dari tulang rusuk sapi

Iga babi berasal dari tulang rusuk babi

Mengetik

Besar dan tidak mudah ditangani

Kecil dan mudah ditangani

Konten (4 ons) Panggang

Iga sapi (shortribs) 340 kalori, tanpa karbohidrat, lebih dari 35 gram protein, 27 miligram kalsium, dan 328 miligram kalium, 20 gram total lemak, dan 105 miligram kolesterol.

Iga gaya country (babi) memiliki 320 kalori, 30 gram protein, 34 miligram kalsium, 340 miligram kalium, 20 gram lemak total, dan 115 miligram kolesterol.

Lembab dan lembut

Diperlukan lebih banyak upaya

Dibutuhkan lebih sedikit usaha

Tipe umum

  • Pendek
  • Kembali
  • Suku cadang
  • Punggung bayi
  • Gaya pedesaan (bukan tulang rusuk yang sebenarnya) - dipangkas dari ujung bahu tulang babi, dan dibagi menjadi bagian yang sama agar terlihat seperti tulang rusuk.

Tekstur

  • Iga belakang lunak dan paling cocok untuk dipanggang
  • Iga pendek memiliki banyak daging dan sangat beraroma
  • Iga punggung bayi lebih disukai karena kelembutan dan rasanya
  • Sparerib lebih besar daripada lemak tulang rusuk bayi
  • St. Louis cut ribs lebih ramping dan lebih baik daripada tulang belakang bayi
Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Pembunuhan dan Pembunuhan

    Perbedaan antara Pembunuhan dan Pembunuhan

    Perbedaan utama: Pembunuhan adalah istilah umum yang mencakup tindakan satu orang membunuh orang lain, yang bisa melanggar hukum dan juga melanggar hukum. Pembunuhan tidak selalu merupakan tindakan yang dapat dihukum berdasarkan hukum pidana dan putusannya tergantung pada jenis pembunuhan itu. Manslaughter adalah sejenis pembunuhan, di mana seseorang mengambil nyawa orang lain
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Globalisasi dan Lokalisasi

    Perbedaan antara Globalisasi dan Lokalisasi

    Perbedaan utama: Globalisasi mendorong pergerakan barang dan jasa secara bebas antar komunitas atau negara. Di sisi lain, lokalisasi menekankan pada mempromosikan bisnis lokal dan menjadi lebih mandiri. Globalisasi dan lokalisasi, istilah ini digunakan di banyak bidang. Penggunaan kata-kata ini dapat diimplementasikan secara berbeda di semua bidang ini, tetapi tetap saja konsep dasar lokalisasi dan globalisasi tetap sama
  • perbedaan antara: Perbedaan antara RAM Dinamis dan Statis

    Perbedaan antara RAM Dinamis dan Statis

    Perbedaan Utama: Chip RAM dinamis menampung jutaan sel memori, masing-masing terdiri dari transistor dan kapasitor. Chip harus terus disegarkan. RAM statis berbeda karena menyimpan informasi dengan cara flip flop, yang berarti tidak perlu terus-menerus menyegarkan dan tidak menggunakan kapasitor. Random Access Memory (RAM) adalah bentuk memori yang digunakan oleh komputer untuk menyimpan informasi
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Kitkat dan Lollipop

    Perbedaan antara Kitkat dan Lollipop

    Perbedaan Utama: Kitkat juga dikenal sebagai versi 4.4 dalam bahasa ilmiahnya, sementara lollipop adalah versi 5.0 yang diumumkan pada November 2014 dan menggantikan Kitkat. Kitkat dan Lollipop bukan jenis cokelat yang lezat, tetapi juga dua versi sistem operasi Google Android. Ini mengikuti daftar panjang nama-nama yang diilhami dari cokelat atau pencuci mulut untuk berbagai versi android yang telah Google buat
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 7.0 dan iPad

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 7.0 dan iPad

    Perbedaan Utama: Samsung Galaxy Tab 3 7.0 menampilkan layar sentuh TFT 7-inci WSVGA 7-inci dan memiliki dimensi 188 x 111, 1 x 9, 9 mm, membuat perangkat lebih tipis dibandingkan dengan tablet sebelumnya. Tablet ini sebenarnya ditargetkan untuk kisaran low-end. iPad memiliki ukuran layar 9, 7 inci dengan tampilan multi-sentuh
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Sepsis dan Infeksi

    Perbedaan antara Sepsis dan Infeksi

    Perbedaan utama: Infeksi adalah fenomena atau kondisi yang disebabkan oleh invasi mikroorganisme atau kuman ke dalam tubuh. Itu bisa terbatas pada wilayah tubuh atau bisa meluas. Sepsis adalah respons tubuh terhadap infeksi. Ini umumnya terkait dengan respon inflamasi dan akhirnya disfungsi organ dan / atau kegagalan
  • perbedaan antara: Perbedaan antara XML dan HTML

    Perbedaan antara XML dan HTML

    Perbedaan utama: XML adalah singkatan dari Extensible Markup Language. Ini adalah spesifikasi yang dikembangkan oleh W3C. Ini adalah bahasa markup yang dirancang khusus untuk dokumen Web. Ini mendefinisikan seperangkat aturan untuk menyandikan dokumen dalam format yang bisa dibaca manusia dan bisa dibaca oleh mesin
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Pengacara dan Pengacara

    Perbedaan antara Pengacara dan Pengacara

    Perbedaan utama: Baik pengacara dan pengacara adalah tipe pengacara. Istilah pengacara cenderung merujuk pada seseorang yang cenderung bertindak atas nama orang lain, terutama dalam urusan bisnis atau hukum. Pengacara adalah orang dari profesi hukum yang memenuhi syarat untuk menangani pengangkutan, penyusunan surat wasiat, dan masalah hukum lainnya
  • perbedaan antara: Perbedaan Antara Klorin dan Pemutih

    Perbedaan Antara Klorin dan Pemutih

    Perbedaan utama: Klorin adalah unsur dan memiliki nomor atom 17. Ini termasuk dalam kelompok halogen dan merupakan halogen paling ringan kedua setelah fluor. Ini adalah agen pengoksidasi yang kuat. Pemutih adalah bahan kimia apa pun yang digunakan untuk menghilangkan warna, mendisinfeksi, atau memutihkan benda

Pilihan Editor

Perbedaan antara LG Optimus L5 II, L5 II Dual dan Nokia Lumia 520

Perbedaan utama: LG Optimus L5 II dan counter part-nya LG Optimus L5 II Dual adalah dua smartphone entry-level oleh perusahaan. LG Optimus L5 II dan L5 II Dual sangat mirip satu sama lain tetapi berbeda di tempat-tempat tertentu, termasuk terlihat. Perangkat ini dilengkapi dengan layar sentuh kapasitif True IPS LCD 4 inci yang menawarkan kerapatan piksel 233 ppi