Perbedaan antara Bisque dan Chowder

Perbedaan utama: Bisque adalah sup Perancis yang lembut, lembut, dan sangat berpengalaman. Bisque terutama dibuat dari makanan laut, terutama krustasea, seperti lobster, kepiting, udang atau udang karang. Chowder, di sisi lain, adalah hidangan laut atau sup sayur yang halus dan lembut dari Prancis. Itu sering disajikan dengan susu atau krim dan sebagian besar dimakan dengan biskuit asin.

Tidak ada makanan yang lebih enak selain sup. Namun, seperti halnya para penikmat sup tahu ada banyak jenis sup. Dua di antaranya adalah Bisque dan Chowder. Sementara, beberapa sup mudah, bisque dan chowder sangat mirip, sehingga menyebabkan kebingungan. Namun, yang tidak disadari banyak orang adalah bahwa chowder sebenarnya bukan sup, tetapi sup, yang membuatnya sangat berbeda dari sup Bisque.

Terlepas dari kenyataan ini, keduanya sangat mirip. Pertama, keduanya terbuat dari makanan laut, terutama kerang. Namun, baru-baru ini bisque dan chowder telah melihat pilihan vegetarian, di mana mereka tentu saja tidak dibuat dari makanan laut melainkan dari berbagai sayuran.

Bisque adalah sup Prancis yang lembut, lembut, dan sangat dibumbui. Nama 'Bisque' diyakini berasal dari Biscay, seperti di Teluk Biscay. Namun, lebih umum diyakini bahwa istilah tersebut berasal dari bahasa Perancis, 'bis cuites', yang berarti dimasak dua kali. Ini merujuk pada fakta bahwa makanan laut dalam bisque sebenarnya dimasak dua kali sebelum disajikan. Bahkan, istilah ini juga merupakan asal dari 'biskuit'.

Bisque tradisional terutama dibuat dari makanan laut, terutama krustasea, seperti lobster, kepiting, udang atau udang karang. Dalam bisque otentik, cangkang dipanggang kemudian dididihkan untuk menghasilkan kaldu yang sangat beraroma. Kerang kemudian ditumbuk menjadi pasta halus dan ditambahkan untuk mengentalkan sup. Daging itu sendiri ditambahkan ke bisque di dekat akhir masakan.

Meskipun demikian, bisque modern juga dapat dibuat dari sayuran, buah-buahan, atau jamur yang dipanggang dan dimurnikan. Di sini, bisque dapat dikentalkan dengan nasi, yang dapat disaring, meninggalkan pati, atau dihaluskan selama tahap akhir. Metode lain untuk mengentalkan bisque adalah dengan menggunakan roux, yang terbuat dari lemak dan tepung yang sama bagiannya.

Chowder, di sisi lain, adalah hidangan laut atau sup sayur yang halus dan lembut dari Prancis. Itu sering disajikan dengan susu atau krim dan sebagian besar dimakan dengan biskuit asin. Faktanya, dalam beberapa variasi chowder, chowder menebal dengan biskuit pecah, sementara varietas lain secara tradisional dikentalkan dengan biskuit kapal yang dihancurkan. Beberapa variasi modern ditebalkan dengan sayuran yang lezat, seperti kentang.

Istilah chowder diyakini berasal dari kata Perancis 'chaudière', yang merupakan jenis kompor memasak / pemanas, mungkin di mana chowders pertama mungkin dimasak.

Jenis chowder yang terkenal adalah clam chowder New England, yang dibuat dengan kerang cincang dan kentang potong dadu, dalam campuran krim dan susu, seringkali dengan sedikit mentega. Variasi lain adalah clam chowder Manhattan, yang menggantikan tomat dengan susu dan krim dan biasanya menghilangkan kentang. Sup krim jagung menggantikan jagung untuk kerang. Potato chowder dibuat dengan keju.

Perbandingan antara Bisque dan Chowder:

Bisque

Chowder

Deskripsi

Bisque adalah sup Prancis yang lembut, lembut, dan sangat dibumbui.

Chowder adalah sup seafood atau sayuran, sering disajikan dengan susu atau krim dan sebagian besar dimakan dengan biskuit asin.

Jenis

Sup

rebus

Terbuat dari

Makanan laut, terutama kerang, dan / atau sayuran dan nasi

Makanan laut, terutama kerang, dan / atau sayuran

Tekstur

Umumnya mulus

Umumnya tebal

Mengental dengan

Cangkang seafood

Kentang, susu, atau krim

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara FSSAI dan FDA

    Perbedaan antara FSSAI dan FDA

    Perbedaan utama: FSSAI adalah singkatan dari Food Safety and Standards Authority of India, sedangkan FDA singkatan dari Food and Drug Administration. Perbedaan paling signifikan antara keduanya adalah kenyataan bahwa FDA adalah agen yang beroperasi di Amerika Serikat, sedangkan FSSAI beroperasi di India
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Osmosis dan Dialisis

    Perbedaan antara Osmosis dan Dialisis

    Perbedaan Kunci: Osmosis adalah jenis difusi, di mana molekul-molekul bercampur melalui membran semi-permeabel ke larutan yang lebih pekat dari larutan yang lebih encer. Dialisis adalah proses medis yang membantu melakukan fungsi ginjal ketika ginjal tidak lagi dapat bekerja. Ada proses tertentu yang terjadi dalam tubuh manusia yang diperlukan untuk kelangsungan hidup manusia
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Teleskop dan Teropong

    Perbedaan antara Teleskop dan Teropong

    Perbedaan Kunci: Sebuah teleskop adalah alat optik dengan jendela bidik tunggal yang memungkinkan seseorang untuk melihat dan menafsirkan objek yang jauh. Teropong memiliki dua jendela bidik bukannya satu. Teleskop idealnya digunakan untuk melihat bintang dan galaksi di alam semesta kita, sedangkan teropong biasanya digunakan untuk pengawasan, atau mengamati burung dan mengamati binatang di safari
  • perbedaan antara: Perbedaan antara iPhone 4 dan iPhone 4S

    Perbedaan antara iPhone 4 dan iPhone 4S

    Perbedaan Utama: Apple iPhone 4 membuat gelombang besar ketika diluncurkan pada Juni 2012 sebagai penerus iPhone 3GS. Itu dipasarkan dengan tujuan mempromosikan panggilan video. IPhone 4 menawarkan desain baru dan memasukkan kerangka baja anti karat yang tidak berinsulasi yang berfungsi sebagai antena perangkat
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Imajinasi dan Fantasi

    Perbedaan antara Imajinasi dan Fantasi

    Perbedaan utama: Imajinasi adalah pengalaman yang dimiliki seseorang ketika mereka berhadapan dengan realitas, atau bagaimana mereka berhadapan dengan realitas, sementara fantasi adalah produk sampingan yang tidak realistis dari imajinasi itu. Seringkali mudah untuk mengacaukan imajinasi dan fantasi sebagai hal yang sama atau bahkan hal serupa
  • perbedaan antara: Perbedaan Antara Tajuk dan Judul

    Perbedaan Antara Tajuk dan Judul

    Perbedaan Kunci : Judul adalah kata, frasa, atau kalimat pada awal bagian tertulis yang menjelaskan tentang apa itu. Judul sangat mirip dengan judul. Judul adalah baris kata yang dicetak dalam huruf besar sebagai judul cerita di surat kabar atau poin utama berita yang disiarkan di televisi atau radio
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Shanghai dan Beijing

    Perbedaan antara Shanghai dan Beijing

    Perbedaan utama: Shanghai dan Beijing adalah dua kota di Cina. Shanghai adalah salah satu dari empat kota yang dikendalikan langsung Republik Rakyat Tiongkok. Ini adalah pusat keuangan global dan pusat transportasi. Beijing, yang kadang-kadang diromanisasi sebagai Peking, adalah ibu kota Republik Rakyat Cina
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Visa dan MasterCard

    Perbedaan antara Visa dan MasterCard

    Perbedaan utama: Visa dan MasterCard adalah perusahaan pemrosesan kartu. Mereka pada dasarnya adalah perantara antara pemegang kartu dan pengecer. Perbedaan utama antara Visa dan MasterCard adalah dalam daftar pedagang yang menerima kartu-kartu ini. Sebagian besar pedagang dan pengecer, lokal dan internasional, menerima Visa dan MasterCard akhir-akhir ini
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Menghormati dan Menghormati

    Perbedaan antara Menghormati dan Menghormati

    Perbedaan Utama: Menghormati adalah istilah yang digunakan untuk menunjukkan rasa hormat, penghargaan dan / atau kekaguman terhadap seseorang. Kehormatan, di sisi lain, adalah istilah yang digunakan untuk menunjukkan rasa hormat dan penghargaan yang tinggi untuk seseorang atau sesuatu. Perbedaan utama antara keduanya adalah bahwa kehormatan dianggap sedikit lebih tinggi daripada rasa hormat

Pilihan Editor

Perbedaan antara Bank Sektor Publik dan Bank Sektor Swasta

Perbedaan Utama: Bank sektor publik adalah bank di mana sebagian besar saham atau ekuitas dipegang oleh pemerintah . Bank sektor swasta adalah bank di mana sebagian besar saham atau ekuitas berada di tangan pemegang saham swasta. Bank sektor publik adalah bank yang dioperasikan melalui lembaga yang dimiliki oleh rakyat melalui pemerintah perwakilan mereka