Perbedaan utama: Semua jenis teh yang berbeda berasal dari satu tanaman biasa, Camellia Sinesis. Ada empat variasi teh; oolong, hijau, putih, dan hitam. Perbedaan utama antara semua jenis adalah tingkat oksidasi setiap teh. Teh hitam umumnya lebih teroksidasi dan memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan teh lainnya. Teh hijau juga dibuat dari daun bayi tanaman Camellia Sinesis, tetapi tidak melalui proses fermentasi dan melewati oksidasi dalam jumlah minimal selama pemrosesan.

Teh adalah minuman yang sangat populer dalam budaya saat ini di hampir setiap negara; mereka dapat disajikan panas atau dingin, dengan rasa, susu, jeruk nipis, lemon, masala, dll. Semua jenis teh yang berbeda berasal dari satu tanaman biasa, Camellia Sinesis. Ada empat variasi teh; oolong, hijau, putih, dan hitam. Perbedaan utama antara semua jenis adalah tingkat oksidasi setiap teh. Meskipun teh paling sering dikaitkan dengan negara-negara Asia dan Inggris, teh menjadi lebih populer di seluruh dunia.

Istilah teh hitam berasal dari warna teh, yang berkisar dari merah ke hitam, tergantung pada berapa lama teh tersebut direndam dalam air. Di beberapa tempat di Cina, itu juga disebut sebagai teh merah. Teh hitam umumnya lebih teroksidasi dan memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan teh lainnya. Teh hitam dibuat dari tunas dan daun bayi tanaman Camellia Sinesis, yang kemudian melalui proses dipanen, dikeringkan, difermentasi dan dioksidasi. Teh hitam dikatakan memiliki rasa pahit yang lebih kuat dibandingkan dengan teh lainnya.

Teh hitam adalah teh paling populer di dunia dan menyumbang lebih dari 90% dari semua teh yang dijual di Barat. Karena fermentasi daun, teh hitam dapat mempertahankan rasanya sampai beberapa tahun, sementara teh hijau dapat kehilangan rasanya dalam setahun. Teh hitam juga dapat dicampur dengan rasa atau tanaman lain untuk membuat minuman yang berbeda atau jenis teh yang berbeda, seperti Earl Grey adalah teh hitam yang dicampur dengan minyak bergamot atau teh 'masala' dari India adalah teh hitam yang dicampur kapulaga, dan lainnya rempah-rempah. Teh Hitam juga memiliki jumlah kandungan kafein tertinggi dibandingkan dengan teh lainnya; 240-250 mg per cangkir. Teh hitam adalah minuman sehat dan dalam jumlah kecil dapat membantu meningkatkan kewaspadaan mental serta keterampilan belajar, memori dan pemrosesan informasi. Ini juga dapat digunakan untuk mengobati sakit kepala, tekanan darah rendah dan mencegah penyakit jantung dan kanker. Menurut penelitian, asupan teh hitam dalam jumlah sedikit juga dapat meminimalkan terjadinya penyakit Parkinson. Padahal, teh hitam dalam jumlah berlebihan berbahaya bagi kesehatan karena banyaknya kafein yang masuk ke dalam tubuh.

Teh hijau juga dibuat dari daun bayi tanaman Camellia Sinesis, tetapi tidak melalui proses fermentasi dan melewati oksidasi dalam jumlah minimal selama pemrosesan. Mirip dengan teh hitam, teh hijau yang juga berasal dari China hanya mendapatkan popularitas di Barat karena manfaat kesehatannya. Teh hijau lebih umum populer dalam bentuk mentahnya untuk digunakan dalam kosmetik, suplemen makanan dan berbagai minuman. Nama-nama teh hijau bervariasi tergantung pada tempat di mana ia ditanam; mereka juga berbeda dalam kondisi pertumbuhan, hortikultura, proses produksi dan waktu panen.

Karena teh hijau tidak melalui proses fermentasi, ia mempertahankan banyak jumlah polifenol dan antioksidan aslinya, membuatnya jauh lebih sehat dibandingkan dengan teh lainnya. Juga diyakini meningkatkan tingkat metabolisme dalam tubuh sebesar 4%, meskipun tidak cukup bukti yang tersedia untuk mendukung fakta ini. Teh hijau memiliki kandungan kafein 30-35 mg per cangkir. Teh hijau juga mengandung karotenoid, tokoferol, asam askorbat (vitamin C), mineral seperti kromium, mangan, selenium atau seng, dan senyawa phytochemical tertentu, meskipun tidak mengandung zat seperti theaflavin, yang tersedia dalam teh hitam. Teh hijau juga harus direndam dalam air untuk waktu yang sedikit, terutama 3-5 menit agar teh tidak pahit.

Selama dekade terakhir, banyak penelitian telah dilakukan pada teh hijau untuk menemukan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan. Menurut beberapa penelitian medis, minum teh hijau secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan jenis kanker tertentu. Teh hijau juga memiliki tingkat flavonoid yang lebih tinggi, mirip dengan yang tersedia dalam buah-buahan segar, jus sayuran atau anggur. Teh hijau juga dikenal menjaga kesehatan kulit. Teh hijau biasanya disajikan tanpa rasa tambahan, meskipun lemon, mint, dan gula dapat ditambahkan untuk orang yang memiliki gigi manis.

	Teh hitam	Teh hijau
Asal	Camellia sinensis	Camellia sinensis
Warna	Mulai dari merah hingga coklat	Hijau muda
Nama lain (Web MD)	Teh merah, Teh Daun Hitam, Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Teh Cina, Teh Inggris, Feuille de Thé Noir, Teh, Té Negro, Thé Anglais, Thé Noir, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Theaflavin, Thafaflavine	Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Konstituen Polyphénolique de Thé Vert, CPTV, EGCG, Galate Catechin Gallate, Galate-Catéchine Gallate, Galate Epigallocatechin, Gallate Epigallocatechin, Extrait de Camellia Sinensis, Extrait de Thé Vertit, Extrait de Thé, The Extrait de Thé Vert Teh Sencha Hijau, Ekstrak Teh Hijau, Fraksi Polifenolik Teh Hijau, GTP, GTPF, Teh Jepang, Kunecatechins, Poly E, Polyphenon E, PTV, Té Verde, Teh, Ekstrak Teh, Teh Hijau, Th, Th Camillia, Th Japonais, Vert, Vert de Yame, Vert Sensha, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Teh Hijau Yame, Teh Yame.
Tingkat oksidasi	Mengalami oksidasi paling banyak.	Mengalami paling sedikit jumlah oksidasi
Konten kafein	240-250 mg per cangkir	30-35 mg per cangkir
Manfaat	Meningkatkan kewaspadaan mental serta keterampilan belajar, memori dan pemrosesan informasi. Mengobati sakit kepala, tekanan darah rendah, mencegah penyakit jantung dan kanker.	meningkatkan kewaspadaan mental, berpikir, membantu mengobati gangguan lambung, muntah, diare, sakit kepala, keropos tulang (osteoporosis), kanker tumor padat dan membantu menjaga kesehatan kulit