Perbedaan antara Brandy dan Cognac

Perbedaan utama: Brandy, kependekan dari brandywine adalah sprit yang disuling dari anggur, anggur, dan jus buah lainnya. Cognac sebenarnya adalah jenis brendi yang telah disuling di kota Cognac di Prancis. Ini mirip dengan brendi karena keduanya terbuat dari anggur.

Ada banyak jenis minuman yang tersedia di pasaran dan banyak orang yang bukan penggemar sering bingung antara minuman yang berbeda yang mungkin tampak serupa dalam warna dan rasanya. Brandy dan Cognac adalah dua minuman yang sering bingung karena rasanya yang mirip. Itu sebenarnya tidak salah karena Cognac sebenarnya adalah jenis merek yang diproduksi di Prancis. Orang-orang yang mengkonsumsi alkohol untuk menikmati rasa dan rasa dari minuman tersebut sebenarnya dapat mengetahui perbedaan antara dua merek, berapa lama mereka telah berusia, bahan khusus yang telah digunakan, dll

Brandy, kependekan dari brandywine adalah sprit yang disuling dari anggur, anggur, dan jus buah lainnya. Kata 'brandywine' berasal dari kata Belanda 'brandewijn' yang berarti "anggur yang terbakar". Brendi lebih umum dianggap sebagai minuman setelah makan malam dan dapat mengandung alkohol berdasarkan volume (ABV) antara 35% dan 60%. Asal usul brendi dapat berasal dari pengembangan penyulingan ke Yunani kuno dan Roma. Namun, brendi modern dapat berasal dari abad ke-12. Brendi dibuat menggunakan anggur atau buah apa pun yang dapat menghasilkan jus manis. Menurut Encyclopaedia Britannica, brendi juga dapat digunakan untuk merujuk pada roh yang terbuat dari pomace dan buah fermentasi lainnya. Namun, jika brendi dibuat dari buah lain dan bukan anggur, banyak negara mengharuskannya untuk diberi label sebagai 'brendi buah', 'roh buah', atau nama buah harus disebutkan pada botol. Peraturan untuk memproduksi dan memberi label berbeda tergantung pada yurisdiksi.

Proses memproduksi brendi membutuhkan fermentasi anggur, jus buah atau anggur selama 4-5 hari setelah disuling, menggunakan pot-stills atau kolom-still, sebelum dimasukkan ke dalam tong untuk penuaan. Tidak ada waktu yang ditentukan untuk penuaan karena beberapa jus buah tidak memerlukan penuaan. Proses penuaan menentukan warna brendi; jika tidak berumur brendi tidak berwarna atau jelas dan semakin lama bertambah brendi semakin kuat. Beberapa brendi juga dapat ditambahkan dengan karamel untuk menyesuaikan warna dan rasa minuman. Distilasi harus berbeda tergantung pada jenis brendi yang diproduksi. Misalnya, anggur dengan ABV 8% hingga 12% dan keasaman tinggi masih direbus dalam pot. Brendi yang terbuat dari anggur juga perlu disuling dua kali atau lebih untuk mendapatkan aroma dan rasa yang dibutuhkan.

Brandy diberi label dengan cara tertentu yang menunjukkan kualitas brandy. Label termasuk AC (usia 2 tahun), VS (sangat istimewa, berusia 3 tahun), VSOP (Sangat Pucat Tua, usia minimal 5 tahun), XO (Ekstra Tua, usia setidaknya 6 tahun), Vintage (label menunjukkan tanggal itu dimasukkan ke dalam tong) dan Hors d'age (Terlalu tua untuk menentukan usia, biasanya lebih dari 10 tahun). Nama-nama lain untuk brendi termasuk cognac dan Armagnac, dinamai sesuai tempat mereka diproduksi.

Cognac sebenarnya adalah jenis brendi yang telah disuling di kota Cognac di Prancis. Ini lebih mirip dengan brendi karena keduanya terbuat dari anggur. Brandy diproduksi di wilayah penanaman anggur di sekitar Cognac. Hanya ada beberapa daerah yang diizinkan untuk membuat cognac dan wilayah ini telah dibagi menjadi enam zona atau penghancuran: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Sirip Bois, Bon Bois, dan akhirnya Bois Ordinaire.

Cognac dibuat dari anggur hijau dan hanya anggur pilihan yang diizinkan dalam produksi Cognac. Menurut Biro Interprofessionel Nasional du Cognac, jika label akan membawa nama crus, maka setidaknya 90% dari anggur yang digunakan harus Ugni Blanc, Folle Blanche dan Colombard, sementara 10% bisa menjadi Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils atau Sémillon. Cognac yang tidak akan menggunakan nama diharuskan untuk menggunakan setidaknya 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon, atau Ugni Blanc, dan hingga 10% Folignan atau Sélect.

Setelah anggur ditekan, mereka ditambahkan ragi dan dibiarkan berfermentasi selama beberapa minggu. Anggur kemudian disuling menggunakan tembaga Charentais yang berbentuk tradisional sampai mereka tidak berwarna alkohol sekitar 70%. Roh suling itu kemudian berusia setidaknya selama dua tahun di tong kayu ek Prancis dari Limousin atau Tronçais. Di tong kayu ek, alkohol dan air mulai menguap sekitar 3% setahun. Alkohol mencapai 40 ABV yang dibutuhkan pada empat atau lima dekade. Namun, alkohol juga dapat dihilangkan lebih awal dan diencerkan dengan air untuk mencapai ABV yang sama. Setelah empat atau lima dekade, cognac kemudian dapat ditransfer ke carboy kaca besar yang dikenal sebagai bonbonnes untuk tujuan campuran.

Lembaga Prancis interprofesional BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), nilai kualitas resmi cognac sebagai:

  • VS (sangat istimewa) atau *** (tiga bintang): menunjukkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama dua tahun di tong.
  • VSOP (pucat tua yang sangat unggul): menetapkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama empat tahun di tong, tetapi usia kayu rata-rata jauh lebih besar.
  • XO (ekstra tua): menetapkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama enam tahun tetapi rata-rata selama 20 tahun ke atas.

Cognac dan Brandy kurang lebih sama, brendi. Namun, mereka memiliki beberapa perbedaan. Brandy tidak terbatas pada diproduksi hanya dari anggur dan juga dapat diproduksi menggunakan buah-buahan lain, sedangkan cognac terutama dibuat dari anggur sulingan yang juga jenis anggur khusus. Cognac memiliki seperangkat aturan yang lebih ketat yang perlu diikuti jika ingin memberi label minumannya sebagai cognac. Rasa minumannya juga harus konsisten tergantung pada kualitas dan campurannya; karena ini setiap rumah cognac akan memiliki master pencicip yang bertanggung jawab untuk memadukan semua roh.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Lagu Natal dan Lagu Natal

    Perbedaan antara Lagu Natal dan Lagu Natal

    Perbedaan utama: Lagu-lagu Natal adalah nyanyian pujian tentang Natal, Yesus atau adegan kelahiran yang diatur untuk musik. Di sisi lain, lagu-lagu Natal pada dasarnya adalah lagu-lagu yang berbicara tentang pengalaman seseorang dengan Natal, sekitar Natal atau bahkan hal-hal terkait Natal. Musim Natal sering dikaitkan dengan pohon Natal, dekorasi, malaikat, salju (di beberapa tempat) dan lagu-lagu Natal
  • perbedaan antara: Perbedaan antara HTC Windows 8X dan LG Optimus G

    Perbedaan antara HTC Windows 8X dan LG Optimus G

    Perbedaan Utama: HTC Windows 8X menampilkan layar sentuh kapasitif S-LCD2 4, 3 inci yang memberikan kerapatan piksel 342ppi. Layar dilindungi menggunakan gorilla glass 2, yang membuatnya cukup tahan lama dan kurang rentan terhadap goresan. Ponsel ini cukup apik dan ramping, beratnya hanya 130 gram dengan baterai
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Sony Xperia SP dan HTC One

    Perbedaan antara Sony Xperia SP dan HTC One

    Perbedaan Utama: Xperia SP adalah ponsel layar sentuh kapasitif TFT 4, 6 inci yang telah dibungkus dengan bodi semua-aluminium. Tebal kurang dari 10mm dan beratnya sekitar 155 gram. Layar menawarkan tampilan realitas HD dan didukung oleh Mobile BRAVIA Engine 2. SP bekerja pada jaringan 2G, 3G, dan LTE (tergantung pada ketersediaan pasar dan menggunakan prosesor Qualcomm Snapdragon Dual Core 1, 7 GHz
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Kursus dan Program

    Perbedaan antara Kursus dan Program

    Perbedaan Utama: Ketika digunakan dalam studi yang lebih tinggi (Perguruan Tinggi) di Amerika Serikat atau Kanada, kursus mengacu pada kelas yang biasanya berlangsung satu semester atau satu periode akademik. Di sisi lain, program adalah istilah lain yang digunakan untuk gelar. Untuk seseorang yang baru saja memulai proses melamar ke perguruan tinggi, ada banyak istilah yang akan mereka temui yang akan membingungkan mereka
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 7.0 dan Nexus 7

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 7.0 dan Nexus 7

    Perbedaan Utama: Samsung Galaxy Tab 3 7.0 menampilkan layar sentuh TFT 7-inci WSVGA 7-inci dan memiliki dimensi 188 x 111, 1 x 9, 9 mm, membuat perangkat lebih tipis dibandingkan dengan tablet sebelumnya. Tablet ini sebenarnya ditargetkan untuk kisaran low-end. Nexus 7 adalah komputer tablet yang menjalankan sistem operasi Android 4
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Samsung Galaxy S5 dan S4

    Perbedaan antara Samsung Galaxy S5 dan S4

    Perbedaan Utama: Samsung Galaxy S5 adalah smartphone terbaru dari Samsung. S5 tahan debu dan air, dan memiliki pemindai sidik jari selain monitor detak jantung di bagian belakang yang berpasangan dengan S Health App yang diperbarui. S5 juga telah ditingkatkan ke USB 3.0 yang memungkinkan transfer data lebih cepat
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Cialis dan Viagra

    Perbedaan antara Cialis dan Viagra

    Perbedaan utama: Cialis dan Viagra bekerja dengan cara yang sama dan digunakan terutama untuk mengobati disfungsi ereksi; Namun mereka berbeda dalam dosis, harga, berapa lama untuk memulai efeknya dan berapa lama berlangsung. Sementara, Viagra telah menjadi merek yang lebih populer, Cialis telah mendapatkan popularitas sebagai "Pil Akhir Pekan" karena efeknya yang tahan 36 jam, dibandingkan dengan efek 4 jam oleh Viagra
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Jual dan Jual

    Perbedaan antara Jual dan Jual

    Perbedaan utama: Jual dan beli adalah dua kata berbeda dalam bahasa Inggris. Perbedaan utama antara kata 'jual' dan 'penjualan' adalah bahwa 'jual' adalah kata kerja, sedangkan 'penjualan' adalah kata benda. Jual beli adalah dua kata berbeda dalam bahasa Inggris. Namun, ketika kata-kata terlihat, terdengar dan agak saling terkait, mereka sering digunakan secara tidak benar
  • perbedaan antara: Perbedaan antara File Program dan File Program (x86)

    Perbedaan antara File Program dan File Program (x86)

    Perbedaan Utama: Ada dua jenis arsitektur yang tersedia untuk komputer, arsitektur 32-bit dan arsitektur 64-bit. Folder Program Files memiliki file yang penting untuk aplikasi 64-bit berfungsi, sedangkan Program Files (x86) memiliki file untuk aplikasi 32-bit. Komputer telah menjadi bagian integral dari kehidupan Anda dengan banyak orang bergantung pada komputer untuk segala macam hal mulai dari hiburan hingga pekerjaan

Pilihan Editor

Perbedaan antara ATA dan SATA

Perbedaan Utama: ATA adalah singkatan dari Advanced Technology Attachment. Nama ini telah ditetapkan secara resmi oleh kelompok Institut Standar Nasional Amerika X3T10 untuk merujuk ke Integrated Drive Electronics (IDE). SATA adalah singkatan dari Serial Advanced Technology Attachment. Ini mengacu pada antarmuka bus komputer generasi berikutnya yang telah berevolusi dari antarmuka paralel ATA