Perbedaan antara Buttermilk dan Yogurt

Perbedaan utama: Buttermilk mengacu pada dua bentuk minuman yang berbeda: tradisional dan berbudaya. Buttermilk tradisional adalah zat yang merupakan zat sisa setelah mentega diaduk dari krim. Buttermilk yang dikultur adalah fermentasi susu buatan yang menyebabkannya menebal. Yogurt adalah produk buku harian yang dibuat dengan memfermentasi susu menggunakan bakteri. Bakteri yang digunakan untuk memfermentasi susu dikenal sebagai 'kultur yogurt'.

Buttermilk dan yogurt adalah dua jenis produk susu. Keduanya adalah dua bentuk susu berbeda yang dibuat dengan cara memfermentasi susu. Buttermilk dan yogurt memainkan peran penting dalam memasak dan diet di berbagai budaya di seluruh dunia. Ini sangat berbeda satu sama lain dalam hampir setiap aspek.

Buttermilk mengacu pada dua bentuk minuman yang berbeda: tradisional dan berbudaya. Buttermilk tradisional adalah zat yang merupakan zat sisa setelah mentega diaduk dari krim. Buttermilk yang dikultur adalah fermentasi susu buatan yang menyebabkannya menebal. Mentega yang lebih umum sekarang digunakan untuk merujuk pada minuman fermentasi ini. Minuman ini biasanya ditemukan di daerah beriklim hangat, seperti Timur Tengah, Pakistan, India dan di daerah beriklim dingin seperti Jerman, Polandia, Skandinavia dan Belanda.

Minuman ini dibuat dari susu sapi dan difermentasi dengan bakteri asam laktat, yang menyebabkan susu menebal dan memperoleh rasa asam dan asam. Dua jenis bakteri yang digunakan untuk fermentasi termasuk Streptococcus lactis atau Lactobacillus bulgaricus. Bakteri memfermentasi laktosa dalam susu, menghasilkan asam laktat. Buttermilk tradisional memiliki rasa yang kurang asam dan tajam dibandingkan dengan buttermilk yang dibudidayakan. Di India, istilah buttermilk mengacu pada cairan yang tersisa setelah mengekstraksi mentega dari yogurt yang dihaluskan. Selain dikonsumsi mentah, buttermilk juga digunakan dalam berbagai resep untuk biskuit, pancake, dan roti jagung. Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti susu dan yogurt.

Buttermilk menawarkan berbagai manfaat kesehatan seperti probiotik yang tinggi (juga dikenal sebagai bakteri baik). Probiotik membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta memecah laktosa menjadi asam laktat. Buttermilk baik untuk sistem pencernaan. Ia juga dikenal untuk mencegah infeksi vagina dan saluran kemih. Buttermilk, mirip dengan susu telah menawarkan dosis kalsium, bersama dengan iboflavin, vitamin B12, seng dan protein. Buttermilk juga disarankan untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang tidak toleran terhadap laktosa, karena minumannya rendah laktosa karena bakteri yang mengubah laktosa menjadi asam laktat. Buttermilk juga disarankan ketika diet karena memiliki kalori lebih rendah dibandingkan dengan susu, tetapi menawarkan manfaat kesehatan yang hampir sama.

Yogurt adalah produk buku harian yang dibuat dengan memfermentasi susu menggunakan bakteri. Bakteri yang digunakan untuk memfermentasi susu dikenal sebagai 'kultur yogurt'. Bakteri memfermentasi laktosa di dalam susu sehingga menghasilkan asam laktat, yang membuat yogurt terasa pedas dan asam. Yogurt telah tanggal kembali ke India dan Iran sekitar 500 SM. Di India, yogurt dan madu dikenal sebagai "makanan para dewa" dan merupakan bagian dari festival dan persembahan. Kata 'yogurt' berasal dari kata Turki, 'yoğurt', yang berarti “mengental atau menggumpal; untuk mengentalkan ”Yogurt juga dieja dengan berbagai cara lain seperti yoghurt, yoghourt, yogourt, yaghourt, yahourth, yoghurd, joghourt, dan jogourt.

Yogurt biasanya dibuat menggunakan susu sapi; namun juga bisa dibuat menggunakan kerbau, kambing, domba, kuda, unta, dan yak. Untuk mengeluarkan susu dan membuat yogurt, bakteri seperti Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dan Streptococcus salivarius subsp. kultur bakteri thermophilus digunakan. Untuk membuat yogurt, susu pertama kali dipanaskan hingga sekitar 80 ° C untuk membunuh bakteri tambahan yang mungkin ada dan untuk mendenaturasi protein susu. Susu kemudian dibiarkan dingin hingga sekitar 45 ° C, bakteri kemudian ditambahkan (ketika bakteri tidak ada, sesendok yogurt juga akan melakukan trik), susu kemudian dibiarkan berfermentasi pada suhu kamar. Yoghurt dapat dikonsumsi mentah, atau dibumbui dengan gula, garam, rempah-rempah dan rasa lainnya.

Yoghurt juga sangat sehat sebagai bagian dari makanan sehari-hari. Ini adalah sumber kalsium, fosfor, riboflavin-vitamin B2, yodium, vitamin B12, asam pantotenat-vitamin B5, seng, kalium, protein dan molibdenum yang baik. Yoghurt juga kaya akan probiotik yang dapat membantu seseorang hidup lebih lama. Bakteri juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Orang yang memiliki alergi terhadap produk susu disarankan untuk mengonsumsi yogurt karena tidak menghasilkan alergi yang disebabkan oleh laktosa. Yoghurt juga merupakan pilihan yang baik untuk orang yang menderita penyakit perut, seperti diare. Konsumsi yogurt rendah lemak juga dapat membantu menurunkan berat badan.

Mentega susu

yogurt

Definisi

Buttermilk adalah zat yang tersisa setelah mentega dikeluarkan dari susu. Ini dikenal sebagai buttermilk tradisional. Buttermilk juga mengacu pada minuman fermentasi.

Yogurt adalah produk susu yang dibuat dari fermentasi bakteri susu menggunakan 'kultur yogurt'. Bakteri menyebabkan fermentasi laktosa dan menghasilkan asam laktat.

Asal

Susu mentega tradisional berasal dari Asia Selatan.

Diproduksi dari mana susu

Sapi

Sapi, kerbau, kambing, domba, kuda, unta, dan yak.

Proses pembuatan

Dimulai dengan susu segar, kemudian diaduk hingga terpisah menjadi mentega dan zat berair. Zat berair ini dikenal sebagai buttermilk tradisional. Susu mentega buatan adalah susu sapi yang difermentasi menggunakan bakteri asam laktat, yang membuat susu lebih tebal.

Catatan tertua menunjukkan yogurt digunakan dalam budaya kuno India dan Iran sejauh 500 SM

Keuntungan sehat

Probiotik tinggi (juga dikenal sebagai bakteri baik). Probiotik membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta memecah laktosa menjadi asam laktat. Buttermilk baik untuk sistem pencernaan. Ia juga dikenal untuk mencegah infeksi vagina dan saluran kemih. Buttermilk, mirip dengan susu telah menawarkan dosis kalsium, bersama dengan iboflavin, vitamin B12, seng dan protein.

Yogurt merupakan sumber kalsium, fosfor, riboflavin-vitamin B2, yodium, vitamin B12, asam pantotenat-vitamin B5, seng, kalium, protein, dan molibdenum yang baik. Yoghurt juga kaya akan probiotik yang dapat membantu seseorang hidup lebih lama. Bakteri juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Rasa

Buttermilk memiliki rasa tajam dan pahit yang disebabkan oleh bakteri penghasil asam.

Asam laktat yang diproduksi oleh bakteri 'kultur yogurt' menyebabkan rasa asam dan tajam pada yogurt.

Penggunaan lainnya

Selain digunakan sebagai minuman, itu juga dapat digunakan dalam resep untuk biskuit, pancake, dan roti jagung. Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti susu dan yogurt.

Yoghurt bisa dimakan begitu saja atau bisa diasinkan atau dimaniskan. Rasa tambahan juga bisa ditambahkan ke yogurt. Yogurt juga digunakan sebagai pengganti krim kental dalam banyak resep. Ini juga berguna dalam membuat minuman lain seperti lassi India atau chaas.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Windows XP, Windows 7 dan Windows 8

    Perbedaan antara Windows XP, Windows 7 dan Windows 8

    Perbedaan Utama: Windows XP diluncurkan pada Oktober 2001 sebagai peningkatan ke sistem operasi Windows 2000 dan ME. Windows 7 dan Windows 8 adalah dua sistem operasi terbaru oleh Microsoft. Semua sistem telah ditingkatkan dengan fitur baru dan perubahan antarmuka untuk membuat sistem lebih menarik dan menarik bagi pengguna
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Jaguar dan Leopard

    Perbedaan antara Jaguar dan Leopard

    Perbedaan utama: Jaguar lebih besar dan lebih kekar dibandingkan dengan macan tutul. Macan tutul adalah anggota kucing terkecil dari genus Panthera. Jaguar memiliki mawar yang lebih besar dan lebih sedikit, sedangkan macan tutul memiliki mawar yang lebih kecil dan lebih banyak. Macan tutul juga memiliki titik-titik hitam kecil di dalam mawar mereka
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Oven Konveksi dan Oven Pemanggang Roti

    Perbedaan antara Oven Konveksi dan Oven Pemanggang Roti

    Perbedaan utama: Oven konveksi sebenarnya adalah oven yang mirip dengan yang asli dengan fitur tambahan, penggemar. Satu-satunya perbedaan utama antara oven konvensional dan oven konveksi adalah para penggemar. Oven pemanggang adalah oven yang merupakan oven listrik kecil yang memiliki pintu depan, rak kawat yang dapat dilepas dan loyang yang bisa dilepas
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Serangan Jantung dan Gagal Jantung

    Perbedaan antara Serangan Jantung dan Gagal Jantung

    Perbedaan utama: Serangan jantung adalah ketika aliran darah ke jantung terbatas menyebabkan sel-sel jantung mati. Kurangnya aliran darah disebabkan oleh penyumbatan parsial ke arteri koroner yang menyebabkan pecahnya plak aterosklerotik yang rentan, kumpulan lemak dan sel darah putih yang tidak stabil di dinding arteri
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Industrialisasi dan Urbanisasi

    Perbedaan antara Industrialisasi dan Urbanisasi

    Perbedaan utama: Istilah industrialisasi umumnya mengacu pada proses pergeseran dari produksi tangan ke produksi mesin. Istilah urbanisasi mengacu pada proses orang bermigrasi dari daerah pedesaan (seperti desa dan kota) ke kota besar. Istilah industrialisasi dan urbanisasi sering digunakan bersama-sama selama sejarah atau sosiologi, yang mungkin mengakibatkan banyak membingungkan kedua istilah yang sama
  • perbedaan antara: Perbedaan antara TOEFL dan IELTS

    Perbedaan antara TOEFL dan IELTS

    Perbedaan utama : IELTS dan TOEFL adalah tes bahasa internasional yang digunakan untuk menilai kecakapan kandidat dalam bahasa Inggris. Perbedaan utama antara kedua tes ini didasarkan pada kosakata dan aksen siswa di mana IELTS adalah Ujian Inggris \ Australia dan TOEFL adalah Ujian Amerika. TOEFL dan IELTS adalah dua tes bahasa utama yang terutama dirancang untuk menguji senonoh siswa dalam bahasa Inggris, terutama kemampuan mereka untuk berkomunikasi secara efektif di ruang kelas dan menyesuaikan diri dengan budaya berbahasa Inggris yang dominan
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Anorexia dan Bulimia

    Perbedaan antara Anorexia dan Bulimia

    Perbedaan utama: Anorexia nervosa dan Bulimia nervosa adalah dua jenis gangguan makan. Anoreksia ditandai oleh kebiasaan makan yang tidak tepat dan asupan makanan berkurang. Bulimia ditandai dengan pesta makan dan mereka membersihkan makanan dari tubuh dengan paksa. Di dunia sekarang ini ada banyak penekanan pada fisik
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Ruger MK I dan MK II

    Perbedaan antara Ruger MK I dan MK II

    Perbedaan utama: Pistol pertama dari seri yang diluncurkan oleh Ruger adalah Ruger Standard Model .22 Auto. Seraya seri berlanjut, model ini sering disebut sebagai Ruger MK I. Standard Auto diikuti oleh Ruger MK I Target, kemudian Ruger MK II dan Ruger MK III saat ini dan variannya. Pistol pertama dari seri yang diluncurkan oleh Ruger adalah Ruger Standard Model
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Seni dan Desain

    Perbedaan antara Seni dan Desain

    Perbedaan utama: Seni dan desain adalah dua anggota penting seni visual. Seni adalah tentang ekspresi diri, sedangkan desain dimaksudkan untuk mengkomunikasikan tujuan yang dimaksudkan untuk menyelesaikan masalah. Seni dapat ditafsirkan dengan berbagai cara, sedangkan desain tidak dapat bersifat interpretatif, tetapi mereka harus berkomunikasi secara efisien dan jelas

Pilihan Editor

Perbedaan antara kutil dan bisul

Perbedaan Kunci: Kutil adalah pertumbuhan kasar yang muncul paling umum di tangan dan jari atau di telapak kaki. Mereka juga dapat muncul di bagian lain tubuh seperti wajah, lengan atau kaki dan kadang-kadang tumbuh di daerah genital atau anal. Bisul, di sisi lain, adalah infeksi pada folikel rambut