Perbedaan antara Cognac dan Armagnac

Perbedaan Utama: Cognac sebenarnya adalah jenis brendi yang telah disuling di kota Cognac di Prancis. Brandy diproduksi di wilayah penanaman anggur di sekitar Cognac. Cognac disuling dalam pot tembaga Charentais sampai mereka tidak berwarna alkohol sekitar 70%. Armagnac adalah jenis brendi yang diproduksi di wilayah Armagnac di Gascony, Prancis barat daya. Armagnac secara tradisional disuling dalam kolom yang masih mengandung 52% alkohol, yang memberi lebih banyak rasa dan rasa dibandingkan dengan cognac.

Cognac dan Armagnac sering membingungkan orang yang bukan penggemar alkohol. Mereka sering bingung dengan hal yang sama karena mereka berdua brendi. Benar mereka serupa di alam dan keduanya berbeda jenis brendi. Namun, mereka diproduksi di dua tempat yang berbeda dan dibuat menggunakan proses yang berbeda. Mereka juga berbeda dalam hal rasa dan rasanya.

Cognac sebenarnya adalah jenis brendi yang telah disuling di kota Cognac di Prancis. Brandy diproduksi di wilayah penanaman anggur di sekitar Cognac. Hanya ada beberapa daerah yang diizinkan untuk membuat cognac dan wilayah ini telah dibagi menjadi enam zona atau penghancuran: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Sirip Bois, Bon Bois, dan akhirnya Bois Ordinaire.

Cognac dibuat dari anggur hijau dan hanya anggur pilihan yang diizinkan dalam produksi Cognac. Menurut Biro Interprofessionel Nasional du Cognac, jika label akan membawa nama crus, maka setidaknya 90% dari anggur yang digunakan harus Ugni Blanc, Folle Blanche dan Colombard, sementara 10% bisa menjadi Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils atau Sémillon. Cognac yang tidak akan menggunakan nama diharuskan untuk menggunakan setidaknya 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon, atau Ugni Blanc, dan hingga 10% Folignan atau Sélect.

Setelah anggur ditekan, mereka ditambahkan ragi dan dibiarkan berfermentasi selama beberapa minggu. Anggur kemudian disuling menggunakan pot tembaga Charentais berbentuk tradisional sampai mereka tidak berwarna alkohol sekitar 70%. Roh suling itu kemudian berusia setidaknya selama dua tahun di tong kayu ek Prancis dari Limousin atau Tronçais. Di tong kayu ek, alkohol dan air mulai menguap sekitar 3% setahun. Alkohol mencapai 40 ABV yang dibutuhkan pada empat atau lima dekade. Namun, alkohol juga dapat dihilangkan lebih awal dan diencerkan dengan air untuk mencapai ABV yang sama. Setelah empat atau lima dekade, cognac kemudian dapat ditransfer ke carboy kaca besar yang dikenal sebagai bonbonnes untuk tujuan campuran.

Lembaga Prancis interprofesional BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), nilai kualitas resmi cognac sebagai:

  • VS (sangat istimewa) atau *** (tiga bintang): menunjukkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama dua tahun di tong.
  • VSOP (pucat tua yang sangat unggul): menetapkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama empat tahun di tong, tetapi usia kayu rata-rata jauh lebih besar.
  • XO (ekstra tua): menetapkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama enam tahun tetapi rata-rata selama 20 tahun ke atas.

Armagnac adalah jenis brendi yang diproduksi di wilayah Armagnac di Gascony, Prancis barat daya. Ini adalah salah satu brendi tertua yang telah diproduksi di dunia. Armagnac adalah salah satu area pertama yang mulai menyuling roh, tetapi menghasilkan volume yang lebih kecil dibandingkan dengan Cognac. Oleh karena itu, tidak begitu terkenal di luar Eropa tetapi baru-baru ini mulai mendapatkan popularitas dengan pecinta brendi di mana-mana. Awalnya diproduksi dan dipasarkan sebagai klaim memiliki 40 kebajikan.

Wilayah Armagnac terletak di antara sungai Adour dan Garonne di kaki pegunungan Pyrenees. Otoritas pemerintahan, INAO dan Biro Interprofessionel Nasional de l'Armagnac (BNIA), telah memberi wewenang sepuluh varietas anggur Armagnac yang berbeda yang dapat digunakan untuk produksi. Empat yang paling umum digunakan adalah Baco 22A, Colombard, Folle Blanche dan Ugni Blanc. Anggur adalah yang memberi Armagnac rasa dan aromanya.

Armagnac secara tradisional disuling dalam kolom yang masih mengandung 52% alkohol, yang memberi lebih banyak rasa dan rasa dibandingkan dengan cognac. Alkohol tersebut kemudian berumur lama dalam tong kayu ek. Penuaan memberikan Armagnac rasa yang lebih kuat dan kompleks, bersama dengan melunakkan rasanya. Setelah Armagnac telah matang, itu kemudian ditransfer ke botol kaca untuk disimpan. Armagnac umumnya tidak diencerkan dengan air atau minuman lain dan tidak ditambahkan dengan penambah rasa atau warna yang biasanya ditemukan di brendi lainnya.

Armagnac dijual dicampur dengan beberapa armagnac lain dan usia pada botol mengacu pada usia Armagnac termuda. Botol ditandai dengan bintang Tiga atau 'VS (sangat spesial)' untuk menyatakan bahwa minuman tersebut telah berumur setidaknya dua tahun. 'VSOP' berusia lima tahun, 'XO' berusia enam tahun dan 'Hors d'âge' berarti komponen termuda setidaknya berusia sepuluh tahun.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara XOLO Q800 dan Samsung Galaxy Grand

    Perbedaan antara XOLO Q800 dan Samsung Galaxy Grand

    Perbedaan utama: Xolo Q800 adalah smartphone Quad-core 1.2 GHz yang ditenagai oleh MTK MT6589 dan RAM 1 GB. Ponsel ini berjalan pada Android 4.1 (Jelly Bean). Ini fitur layar 4, 5 inci dengan resolusi 540 x 960 piksel. Samsung Galaxy Grand adalah smartphone kelas menengah yang telah diluncurkan oleh Samsung Corporation
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Steroid dan Suplemen

    Perbedaan antara Steroid dan Suplemen

    Perbedaan utama: Steroid adalah senyawa organik yang larut dalam lemak yang secara alami hadir dan diproduksi dalam tubuh manusia. Ini bertanggung jawab untuk berbagai perkembangan fisiologis seperti pertumbuhan reproduksi, regenerasi jaringan, dan sintesis kalori dalam tubuh manusia. Suplemen, juga dikenal sebagai suplemen makanan, suplemen makanan, suplemen gizi, adalah pil atau bubuk yang dikembangkan untuk memberikan nutrisi, seperti vitamin, mineral, serat, asam lemak, atau asam amino, yang mungkin hilang pada seseorang selama mereka diet harian
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Korea Utara dan Selatan

    Perbedaan antara Korea Utara dan Selatan

    Perbedaan Utama: Republik Rakyat Demokratik Korea, juga dikenal sebagai Korea Utara, didirikan pada 9 September 1948. Dibangun dalam citra pengawasnya, yaitu kediktatoran komunis. Republik Korea, umumnya dikenal sebagai Korea Selatan, di sisi lain, didirikan pada 15 Agustus 1948, dan seperti Amerika Serikat adalah demokrasi kapitalis
  • perbedaan antara: Perbedaan antara HeartGold dan SoulSilver

    Perbedaan antara HeartGold dan SoulSilver

    Perbedaan utama: The HeartGold dan SoulSilver adalah permainan peran video game untuk Nintendo DS berdasarkan pada franchise Pokémon. Mereka dirilis sebagai pasangan pada tahun 2009 di Jepang. Permainan dirilis ke Amerika Utara, Australia, dan Eropa pada bulan Maret 2010. Pemain akan bertemu Kimono Girls sepanjang permainan.
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Nokia Lumia 620 dan LG Nexus 4

    Perbedaan antara Nokia Lumia 620 dan LG Nexus 4

    Perbedaan utama: Salah satu smartphone terbaru di bawah merek adalah Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 ditujukan untuk pembeli entry-level yang ingin mencoba Windows Phone 8 tetapi tidak mampu menghabiskan terlalu banyak untuk itu. Nexus 4 adalah smartphone Android bermerek Nexus keempat Google. Ini bertujuan untuk memberikan pengalaman Android murni
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Pinggiran Kota dan Pinggiran Kota

    Perbedaan antara Pinggiran Kota dan Pinggiran Kota

    Perbedaan utama: Pinggiran kota adalah bagian-bagian kota yang berada di luar bagian kota. Pinggiran kota biasanya hanya digunakan sebagai area perumahan, dan sering menjadi tempat bisnis yang sangat sedikit, jika ada sama sekali. Pinggiran sering menunjukkan area di mana kota ini bergabung dengan negara
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Ajax dan Load In jQuery

    Perbedaan antara Ajax dan Load In jQuery

    Perbedaan utama: jQuery adalah pustaka JavaScript multi-browser. jQuery adalah perangkat lunak sumber terbuka gratis. Ini dilisensikan di bawah Lisensi MIT. Itu dirancang untuk menyederhanakan skrip sisi klien dari HTML dan saat ini digunakan oleh banyak situs web. .ajax () dan .load () adalah dua perintah berbeda yang dapat digunakan untuk mengakses jQuery
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Asteroid dan Meteor

    Perbedaan antara Asteroid dan Meteor

    Perbedaan utama: Asteroid adalah bongkahan besar batu yang mengorbit di sekitar matahari. Asteroid juga dikenal sebagai planetoid atau planet kecil. Meteor, di sisi lain, mengacu pada kilatan cahaya yang mengikuti puing antarplanet saat memasuki atmosfer kita. Meteor bukanlah puing itu sendiri, tetapi kilatan cahaya yang disebabkan oleh puing-puing itu
  • perbedaan antara: Perbedaan antara PHP dan ASP

    Perbedaan antara PHP dan ASP

    Perbedaan utama: PHP adalah bahasa skrip sisi server yang memiliki implementasi utama dalam pengembangan web. Namun, ini dapat digunakan sebagai bahasa pemrograman untuk tujuan umum. ASP adalah singkatan dari Active Server Pages. Umumnya dikenal sebagai ASP Klasik atau ASP Klasik. Ini adalah lingkungan skrip sisi server yang dikembangkan dan dirilis oleh Microsoft

Pilihan Editor

Perbedaan antara Ekuitas dan Saham

Perbedaan Utama: Ekuitas digambarkan sebagai nilai bisnis atau aset, setelah kewajiban dilunasi. Stok perusahaan pada dasarnya berarti saham ekuitas pemiliknya. Ekuitas dan stok adalah dua kata penting dalam divisi keuangan dan akun. Kata-kata ini memainkan peran besar ketika menyangkut perusahaan publik dan pasar saham