Perbedaan antara Cognac dan Armagnac

Perbedaan Utama: Cognac sebenarnya adalah jenis brendi yang telah disuling di kota Cognac di Prancis. Brandy diproduksi di wilayah penanaman anggur di sekitar Cognac. Cognac disuling dalam pot tembaga Charentais sampai mereka tidak berwarna alkohol sekitar 70%. Armagnac adalah jenis brendi yang diproduksi di wilayah Armagnac di Gascony, Prancis barat daya. Armagnac secara tradisional disuling dalam kolom yang masih mengandung 52% alkohol, yang memberi lebih banyak rasa dan rasa dibandingkan dengan cognac.

Cognac dan Armagnac sering membingungkan orang yang bukan penggemar alkohol. Mereka sering bingung dengan hal yang sama karena mereka berdua brendi. Benar mereka serupa di alam dan keduanya berbeda jenis brendi. Namun, mereka diproduksi di dua tempat yang berbeda dan dibuat menggunakan proses yang berbeda. Mereka juga berbeda dalam hal rasa dan rasanya.

Cognac sebenarnya adalah jenis brendi yang telah disuling di kota Cognac di Prancis. Brandy diproduksi di wilayah penanaman anggur di sekitar Cognac. Hanya ada beberapa daerah yang diizinkan untuk membuat cognac dan wilayah ini telah dibagi menjadi enam zona atau penghancuran: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Sirip Bois, Bon Bois, dan akhirnya Bois Ordinaire.

Cognac dibuat dari anggur hijau dan hanya anggur pilihan yang diizinkan dalam produksi Cognac. Menurut Biro Interprofessionel Nasional du Cognac, jika label akan membawa nama crus, maka setidaknya 90% dari anggur yang digunakan harus Ugni Blanc, Folle Blanche dan Colombard, sementara 10% bisa menjadi Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils atau Sémillon. Cognac yang tidak akan menggunakan nama diharuskan untuk menggunakan setidaknya 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon, atau Ugni Blanc, dan hingga 10% Folignan atau Sélect.

Setelah anggur ditekan, mereka ditambahkan ragi dan dibiarkan berfermentasi selama beberapa minggu. Anggur kemudian disuling menggunakan pot tembaga Charentais berbentuk tradisional sampai mereka tidak berwarna alkohol sekitar 70%. Roh suling itu kemudian berusia setidaknya selama dua tahun di tong kayu ek Prancis dari Limousin atau Tronçais. Di tong kayu ek, alkohol dan air mulai menguap sekitar 3% setahun. Alkohol mencapai 40 ABV yang dibutuhkan pada empat atau lima dekade. Namun, alkohol juga dapat dihilangkan lebih awal dan diencerkan dengan air untuk mencapai ABV yang sama. Setelah empat atau lima dekade, cognac kemudian dapat ditransfer ke carboy kaca besar yang dikenal sebagai bonbonnes untuk tujuan campuran.

Lembaga Prancis interprofesional BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), nilai kualitas resmi cognac sebagai:

  • VS (sangat istimewa) atau *** (tiga bintang): menunjukkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama dua tahun di tong.
  • VSOP (pucat tua yang sangat unggul): menetapkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama empat tahun di tong, tetapi usia kayu rata-rata jauh lebih besar.
  • XO (ekstra tua): menetapkan campuran di mana brendi termuda disimpan setidaknya selama enam tahun tetapi rata-rata selama 20 tahun ke atas.

Armagnac adalah jenis brendi yang diproduksi di wilayah Armagnac di Gascony, Prancis barat daya. Ini adalah salah satu brendi tertua yang telah diproduksi di dunia. Armagnac adalah salah satu area pertama yang mulai menyuling roh, tetapi menghasilkan volume yang lebih kecil dibandingkan dengan Cognac. Oleh karena itu, tidak begitu terkenal di luar Eropa tetapi baru-baru ini mulai mendapatkan popularitas dengan pecinta brendi di mana-mana. Awalnya diproduksi dan dipasarkan sebagai klaim memiliki 40 kebajikan.

Wilayah Armagnac terletak di antara sungai Adour dan Garonne di kaki pegunungan Pyrenees. Otoritas pemerintahan, INAO dan Biro Interprofessionel Nasional de l'Armagnac (BNIA), telah memberi wewenang sepuluh varietas anggur Armagnac yang berbeda yang dapat digunakan untuk produksi. Empat yang paling umum digunakan adalah Baco 22A, Colombard, Folle Blanche dan Ugni Blanc. Anggur adalah yang memberi Armagnac rasa dan aromanya.

Armagnac secara tradisional disuling dalam kolom yang masih mengandung 52% alkohol, yang memberi lebih banyak rasa dan rasa dibandingkan dengan cognac. Alkohol tersebut kemudian berumur lama dalam tong kayu ek. Penuaan memberikan Armagnac rasa yang lebih kuat dan kompleks, bersama dengan melunakkan rasanya. Setelah Armagnac telah matang, itu kemudian ditransfer ke botol kaca untuk disimpan. Armagnac umumnya tidak diencerkan dengan air atau minuman lain dan tidak ditambahkan dengan penambah rasa atau warna yang biasanya ditemukan di brendi lainnya.

Armagnac dijual dicampur dengan beberapa armagnac lain dan usia pada botol mengacu pada usia Armagnac termuda. Botol ditandai dengan bintang Tiga atau 'VS (sangat spesial)' untuk menyatakan bahwa minuman tersebut telah berumur setidaknya dua tahun. 'VSOP' berusia lima tahun, 'XO' berusia enam tahun dan 'Hors d'âge' berarti komponen termuda setidaknya berusia sepuluh tahun.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Samsung Galaxy Mega 6.3 dan iPhone 5

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Mega 6.3 dan iPhone 5

    Perbedaan utama: Samsung kini telah memperluas penawaran dalam kategori phablet dengan memperkenalkan Samsung Galaxy Mega 5.8 dan Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 6.3 dinamai demikian karena layar sentuh kapasitif TFT 6, 3 inci dengan resolusi 720 x 1280 piksel. Ponsel ini ditenagai oleh prosesor Dual-core 1, 7 GHz Cortex-A15 dengan RAM 1, 5 GB
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Skype, Rapat Skype, dan Skype for Business

    Perbedaan antara Skype, Rapat Skype, dan Skype for Business

    Perbedaan Utama: Skype, Rapat Skype, dan Skype for Business adalah tiga versi berbeda dari Skype yang tersedia untuk digunakan. Skype dirancang terutama untuk digunakan oleh konsumen reguler untuk melakukan panggilan Skype ke Skype. Rapat Skype digunakan untuk menyiarkan pertemuan. Skype for Business dirancang untuk bisnis besar dan terintegrasi dengan Microsoft Office
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Wiski dan Brandy

    Perbedaan antara Wiski dan Brandy

    Perbedaan Utama: Wiski atau wiski adalah jenis minuman beralkohol suling yang dibuat dari segala bentuk tumbuk biji fermentasi. Tergantung pada wilayah geografis atau jenis wiski yang sedang dibuat, wiski dapat dibuat dari gandum, gandum malt, gandum hitam, gandum gandum hitam, gandum, dan jagung. Brandy, kependekan dari brandywine adalah sprit yang disuling dari anggur, anggur, dan jus buah lainnya
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Bambu dan Tebu

    Perbedaan antara Bambu dan Tebu

    Perbedaan utama: Bambu pada dasarnya adalah rumput dalam keluarga rumput Poaceae. Ada ratusan jenis bambu; Namun, sebagian besar kayu bambu bersumber dari genus Phyllostachys dan Bambusa. Tongkat terutama milik dua genera dalam keluarga Poaceae: Arundo dan Arundinaria. Arundo adalah asli ke wilayah antara Mediterania dan Timur Jauh, sedangkan Arundinaria adalah asli ke Amerika
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Sony Xperia P dan Alcatel One Touch Idol

    Perbedaan antara Sony Xperia P dan Alcatel One Touch Idol

    Perbedaan utama: Sony Xperia P memiliki layar sentuh TFT 4 inci yang memungkinkan hingga 4 sentuhan. Layarnya anti gores dan memiliki lapisan anti pecah. Layar sentuh memberikan kepadatan sekitar 275 ppi piksel bersama dengan teknologi WhiteMagic, yang menambahkan piksel putih ekstra dengan warna merah, biru, dan hijau yang sudah ada
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Danau dan Kolam

    Perbedaan antara Danau dan Kolam

    Perbedaan Utama: Tidak ada perbedaan teknis yang dibakukan secara universal antara danau dan kolam. Banyak ilmuwan mengklasifikasikan mereka hanya berdasarkan ukuran. Air sangat penting untuk kelangsungan hidup manusia dan air juga merupakan unsur yang paling umum ditemukan di Bumi. Air membentuk 71% dari bumi dan ditemukan dalam berbagai bentuk yang berbeda termasuk danau, kolam, sungai, laut, cekungan, lautan, dll
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Ketakutan dan Fobia

    Perbedaan antara Ketakutan dan Fobia

    Perbedaan Kunci: Ketakutan adalah respons emosional alami yang sangat penting dalam evolusi manusia. Itu membuat orang tetap aman, sedangkan fobia adalah gangguan kecemasan. Ini adalah ketakutan irasional yang mempengaruhi kualitas hidup seseorang. Istilah takut dan fobia secara langsung dikaitkan satu sama lain, namun mereka masih sangat membingungkan
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Konsultan dan Karyawan Penuh Waktu

    Perbedaan antara Konsultan dan Karyawan Penuh Waktu

    Perbedaan Utama: Karyawan penuh waktu adalah karyawan perusahaan yang bekerja penuh waktu di sana. Mereka memiliki semua manfaat pekerjaan, termasuk berada di daftar gaji, liburan, manfaat, lembur, dll. Seorang konsultan adalah profesional khusus yang memberikan saran ahli di bidangnya. Oleh karena itu, mereka sering dipekerjakan untuk tugas atau proyek tertentu di mana mereka dapat menerapkan keahlian mereka atau memberikan saran
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Samsung Galaxy Mega 6.3 dan Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Mega 6.3 dan Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Perbedaan utama: Samsung kini telah memperluas penawaran dalam kategori phablet dengan memperkenalkan Samsung Galaxy Mega 5.8 dan Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 6.3 dinamai demikian karena layar sentuh kapasitif TFT 6, 3 inci dengan resolusi 720 x 1280 piksel. Ponsel ini ditenagai oleh prosesor Dual-core 1, 7 GHz Cortex-A15 dengan RAM 1, 5 GB

Pilihan Editor

Perbedaan antara bahasa pemrograman Prosedural, Struktural dan Berorientasi Objek

Perbedaan Utama: Bahasa pemrograman prosedural terdiri dari satu set panggilan prosedur dan satu set kode untuk setiap prosedur. Bahasa pemrograman struktural menekankan pada pemisahan data program dari fungsinya. Di sisi lain, bahasa berorientasi objek didasarkan pada entitas yang dikenal sebagai objek