Perbedaan antara putih telur dan kuning telur

Perbedaan utama: Putih telur adalah 87% air dan 10% protein. Kuning telur mengandung sekitar 80% kalori, setengah dari protein, dan hampir semua lemak ada dalam telur. Ini mengandung vitamin A, D, E, B6, B12 dan K dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfor, dan asam panthothenic.

Telur terdiri dari dua bagian utama yang terkandung di dalam kulit telur: putih telur dan kuning telur. Putih telur transparan dan membentuk bagian telur yang lebih besar. Kuning telur berwarna kuning keemasan dan merupakan bagian kecil dari telur.

Putih telur bertindak sebagai pelindung terhadap kuning telur. Ini disebut albumen, dan membentuk sekitar 60% dari total berat telur. Kuning telur menghasilkan sekitar 30% dari total berat telur dan mengandung sekitar 80% dari total kalori telur, setengah dari protein, dan hampir semua lemak dalam telur. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kuning telur dimaksudkan sebagai sumber nutrisi utama bagi embrio yang sedang berkembang.

Putih telur terdiri dari 87% air dan 10% protein, sedangkan kuning telur terdiri dari 50% air, 16% protein dan 32% lemak. Putih telur tidak mengandung lemak, tanpa kolesterol, dan mengandung antara 50% dan 80% kalium, 55 miligram natrium, 4 gram protein dan riboflavin. Di sisi lain, kuning telur mengandung 5 gram lemak, sekitar 211 mg kolesterol, 2 gram protein, 20 miligram natrium, selain omega-3, vitamin A, D, E, B6, B12 dan K dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfor, asam panthothenic, choline, yang sangat bagus untuk kesehatan otak, karoten yang sangat penting untuk kesehatan mata dan zeaxanthin yang merupakan antioksidan kuat.

Saat ini, banyak orang percaya bahwa kuning telur tidak sehat karena mengandung lemak dan kolesterol, itulah sebabnya banyak yang membuang kuning telur. Namun, yang tidak mereka sadari adalah bahwa mereka sebenarnya membuang bagian telur yang paling bergizi.

Yang terbaik yang bisa dilakukan oleh setiap orang adalah mengonsumsi seluruh telur, karena putih telur dan kuning telur merupakan sumber protein yang baik, serta vitamin dan mineral. Protein penting untuk energi dan untuk fungsi organ dan otot yang tepat, dan seluruh telur adalah sumber protein sehat, lemak makanan, kompleks B, vitamin, folat, dan nutrisi hebat lainnya, yang diperlukan agar tubuh dapat berkembang.

Adapun argumen bahwa makan kuning telur akan meningkatkan kolesterol jahat seseorang, itu sebenarnya tidak benar. Kuning telur sebenarnya mengandung kolesterol baik. Jika seseorang mengandung cukup kolesterol baik, itu menurunkan kolesterol jahat. Orang harus ingat bahwa kolesterol baik adalah bahan pembangun untuk semua sel dan peradangan sebenarnya membutuhkan kolesterol untuk menyembuhkan sel yang rusak.

Juga, jika seseorang tidak mendapatkan cukup konsumsi kolesterol, tubuh secara otomatis meningkatkan produksi kolesterol tubuh. Jika kebutuhan kolesterol tubuh terpenuhi, maka produksi kolesterol tubuh melambat. Lebih jauh, sebuah penelitian medis Harvard tidak menemukan korelasi antara konsumsi telur dan risiko penyakit jantung atau stroke, terlepas dari apa yang orang nyatakan.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Metabolisme, Katabolisme dan Anabolisme

    Perbedaan antara Metabolisme, Katabolisme dan Anabolisme

    Perbedaan utama: Metabolisme mengacu pada reaksi bio-kimia yang terjadi dalam suatu organisme. Reaksi ini penting untuk mempertahankan hidup. Ini terdiri dari dua proses - Katabolisme dan Anabolisme. Katabolisme berkaitan dengan pemecahan molekul yang lebih besar menjadi molekul yang lebih kecil. Ini biasanya proses pelepasan energi
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Nokia Lumia 928 dan Sony Xperia ZL

    Perbedaan antara Nokia Lumia 928 dan Sony Xperia ZL

    Perbedaan Utama: Nokia baru-baru ini mengumumkan telepon baru untuk line-up-nya; Lumia 928. Telepon ini dilengkapi dengan layar kapasitif AMOLED 4, 5 inci dengan bezel belakang lebar. Ponsel ini cukup tebal dan berat, dibandingkan dengan smartphone baru lainnya yang berfokus pada semakin tipis dan ringan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara AWD dan 4WD

    Perbedaan antara AWD dan 4WD

    Perbedaan utama : Perbedaan antara kedua sistem penggerak didasarkan pada penggunaan keempat roda mobil. Dalam sistem 4WD, pengemudi memiliki opsi untuk memberi daya dan menggunakan keempat roda atau hanya dua roda dalam suatu sistem, sedangkan dalam sistem AWD, proses mengemudi dilangsungkan secara permanen dan pengemudi tidak memiliki opsi untuk melepaskan sistem
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Prinsipal dan Prinsip

    Perbedaan antara Prinsipal dan Prinsip

    Perbedaan utama: Kata-kata ' Prinsipal ' dan ' Prinsip ' diucapkan dengan cara yang sama, tetapi memiliki arti yang berbeda. Istilah ' pelaku' mencerminkan kepentingan utama, atau sebagai memiliki otoritas utama, sedangkan istilah ' prinsip' mencerminkan kebenaran mendasar, atau proposisi dasar utama untuk suatu sistem atau teori
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Maruti Suzuki Alto 800 dan Hyundai Eon

    Perbedaan antara Maruti Suzuki Alto 800 dan Hyundai Eon

    Perbedaan utama: Maruti Suzuki Alto 800 dan Hyundai Eon, keduanya adalah mobil kecil yang dimaksudkan untuk dikendarai di kota. Namun, Eon memiliki lebih banyak fitur dan penampilan yang cukup baik sebagai mobil entry level Hyundai. Alto pertama kali diperkenalkan pada 1979 dan sejak itu, ada banyak perubahan dalam versi, varian, dan modelnya
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Skydiving dan Jatuh Bebas

    Perbedaan antara Skydiving dan Jatuh Bebas

    Perbedaan utama: Skydiving adalah tindakan melakukan akrobat selama terjun bebas, diikuti oleh penyebaran parasut; sedangkan, Jatuh Bebas melibatkan gerakan benda apa pun di mana gravitasi adalah satu-satunya kekuatan dominan. Andre Jacques Garnerin memprakarsai kegiatan Skydiving pada awal 1797. Dia melompat dari balon udara panas dengan parasut dan memprakarsai seni skydiving modern
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Arkeolog dan Geolog

    Perbedaan antara Arkeolog dan Geolog

    Perbedaan utama: Para arkeolog pada dasarnya mempelajari tentang masyarakat manusia, terutama melalui pemulihan dan analisis materi yang mereka tinggalkan. Ahli geologi pada dasarnya berkaitan dengan penelitian tentang sejarah Bumi. Para arkeolog terutama mempelajari tentang masa lalu dan masa kini manusia, melalui bahan-bahan yang telah ditinggalkan manusia
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Lucifer dan Setan

    Perbedaan antara Lucifer dan Setan

    Perbedaan utama: Lucifer adalah malaikat yang jatuh yang diusir dari surga ketika dia memberontak melawan Allah. Setelah Perang di Surga, yang hilang dari Lusifer, ia diusir dari surga. Setelah ini ia dikenal sebagai "Setan", dan menjadi iblis. Dia datang untuk mempersonifikasikan kejahatan dan pencobaan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara TFT dan Plasma

    Perbedaan antara TFT dan Plasma

    Perbedaan Utama: TFT (Thin-film transistor) adalah jenis semikonduktor yang digunakan dalam panel liquid crystal display (LCD), sedangkan display plasma dikembangkan menggunakan gas mulia yang dipanaskan secara elektrik untuk menghasilkan cahaya. Plasma adalah pilihan yang lebih baik dalam memproduksi layar yang lebih besar dari 40 inci, LCD TFT menjadi lebih mahal untuk diproduksi

Pilihan Editor

Perbedaan antara Oven Konvensional dan Oven Pemanggang Roti

Perbedaan utama: Oven konvensional pada dasarnya adalah oven yang menggunakan gas, kayu atau listrik untuk listrik. Ini adalah oven yang sering kita temukan di banyak rumah yang digunakan untuk memasak. Oven pemanggang adalah oven yang merupakan oven listrik kecil yang memiliki pintu depan, rak kawat yang dapat dilepas dan loyang yang bisa dilepas