Perbedaan utama: Oven atau kompor listrik menyala, seperti namanya, listrik. Itu mengubah listrik menjadi panas untuk memasak atau memanggang. Oven gas beroperasi dengan gas alam, propana, butana, gas minyak cair atau gas mudah terbakar lainnya sebagai sumber bahan bakar. Ia menggunakan gas untuk menghasilkan api untuk memasak atau memanggang.

Ada dua jenis kompor umum yang dapat dipasang orang di dapur mereka; Listrik dan Gas. Tujuan dari kedua oven ini adalah sama, untuk memasak, tetapi mereka berbeda dalam berbagai cara. Pilihan oven yang satu lebih dari yang lain tergantung pada seseorang dan berapa banyak mereka akan memasak atau memanggang dalam oven ini. Sementara beberapa lebih suka gas daripada listrik, atau sebaliknya, keduanya memiliki perbedaan yang harus dipertimbangkan sebelum membeli.

Oven listrik atau kompor menyala, seperti namanya, listrik. Itu mengubah listrik menjadi panas untuk memasak atau memanggang. Oven listrik lebih modern dibandingkan dengan oven gas dan diciptakan pada akhir abad ke-19 oleh penemu Kanada Thomas Ahearn. Popularitas kompor listrik lambat untuk mengambil karena tingginya harga listrik. Pada 1930-an, ketika listrik menjadi lebih murah, kompor listrik mulai mendapatkan popularitas.

Biaya menjadi faktor utama bagi orang-orang ketika mempertimbangkan pembelian. Padahal, oven listrik memiliki biaya instalasi lebih sedikit, tergantung pada seberapa banyak seseorang akan memasak atau memanggang, menjalankan listrik dalam jangka panjang mungkin menjadi lebih mahal. Oven listrik dipuji karena kemampuannya menghasilkan pemanasan yang merata, karena menyediakan panas dari atas, bawah, dan samping. Juga mudah dibersihkan dan kurang rentan terhadap karat, karena beroperasi pada listrik, yang menghasilkan panas kering. Kelemahan utama dari oven listrik adalah bahwa itu mahal, butuh lebih lama untuk memanaskan pada awalnya, dan mengelola suhu sulit. Oven listrik juga jauh lebih mudah diperbaiki karena hanya bagian yang rusak yang perlu diganti, tetapi bagian yang baru mungkin lebih mahal.

Oven gas beroperasi dengan gas alam, propana, butana, gas minyak cair atau gas mudah terbakar lainnya sebagai sumber bahan bakar. Ia menggunakan gas untuk menghasilkan api untuk memasak atau memanggang. Kompor gas ditunjukkan di Pameran Dunia 1851 di London, tetapi hanya pada tahun 1880-an teknologi ini mendapatkan popularitas. Alasan keterlambatan ini disebabkan oleh lambatnya pertumbuhan jaringan pipa gas. Pembakar oven gas memiliki dua jenis pengapian, pilot berdiri dan listrik. Pilot yang berdiri membutuhkan nyala api yang terus-menerus di bawah tungku yang terpasang pada pembakar, sementara listrik menggunakan percikan api untuk menyalakan api.

Oven listrik adalah pilihan yang jauh lebih murah, sementara kompor gas sedikit lebih mahal dibandingkan dengan kompor listrik dalam hal pemasangan, karena pipa gas tambahan juga perlu dipasang untuk orang yang membeli oven gas untuk pertama kalinya. Namun, dalam jangka panjang gas alam jauh lebih murah dibandingkan dengan oven listrik. Oven gas jauh lebih cepat untuk memanaskan dan mendinginkan, karena tidak harus menunggu listrik untuk memanaskan gulungan dan kemudian menunggu untuk mendingin. Karena kipas tidak dapat dipasang di dalam oven, panas lebih sulit beredar, membuat panas di oven tidak merata. Panas dalam oven gas terutama dipasok dari bagian atas oven. Oven gas juga membutuhkan instalasi profesional, sedangkan pemanas listrik dapat dipasang oleh pembeli. Oven gas juga jauh lebih sulit diperbaiki dan mungkin mahal untuk dirawat. Manfaat utama dari oven gas adalah karena tidak bergantung pada listrik, oven gas juga dapat digunakan saat listrik padam.

Singkatnya, membeli baik oven gas atau oven listrik tergantung pada berbagai faktor seperti berapa banyak orang akan memasak, anggaran, perawatan, preferensi, teknik memanggang, pemadaman listrik di daerah itu, dll. Seseorang yang mungkin mencari manfaat keduanya, juga dapat membeli oven ganda, yang telah hadir dengan manfaat oven listrik dan kompor gas.