Perbedaan antara Ekstrak dan Minyak Esensial

Perbedaan utama: Ekstrak adalah jenis bahan penyedap. Mereka terutama digunakan dalam sejumlah atau resep untuk memberi mereka rasa dan / atau aroma bahan asli. Minyak atsiri, di sisi lain, adalah "cairan hidrofobik pekat yang mengandung senyawa aroma yang mudah menguap dari tanaman." Minyak atsiri adalah minyak yang secara efektif membawa esensi bahan yang diolah.

Ekstrak adalah jenis bahan penyedap. Mereka terutama digunakan dalam sejumlah atau resep untuk memberi mereka rasa dan / atau aroma bahan asli. Ekstrak yang umum tersedia adalah rempah-rempah, kacang-kacangan, jamu, buah-buahan, beberapa bunga, dll. Yang paling terkenal adalah ekstrak almond, kayu manis, cengkeh, jahe, lemon, pala, jeruk, peppermint, pistachio, mawar, spearmint, vanilla, violet, dan musim dingin.

Dictionary.com mendefinisikan ekstrak sebagai zat yang dipisahkan atau diperoleh "dari campuran dengan tekanan, distilasi, pengobatan dengan pelarut, atau sejenisnya." Sementara mengacu pada bahan makanan, ekstrak dibuat dengan menggabungkan minyak dari bahan dengan alkohol. Ini menciptakan zat penyedap yang stabil dan tahan lama. Alkohol digunakan sebagai zat pengikat untuk menjaga kekuatan rasa. Etil alkohol dan vodka biasanya digunakan untuk membuat ekstrak, sedangkan alkohol seperti gin, brendi dan rum juga dapat digunakan.

Minyak esensial, di sisi lain, adalah "cairan hidrofobik pekat yang mengandung senyawa aroma yang mudah menguap dari tanaman." Minyak atsiri juga dikenal sebagai minyak atsiri, minyak ethereal, aetherolea, atau "minyak dari ..."

Minyak atsiri adalah minyak yang secara efektif membawa esensi bahan yang diolah. Mereka sering diekstraksi dengan proses penyulingan; Namun, banyak yang dapat diekstraksi melalui ekspresi atau ekstraksi pelarut. Ada empat metode utama yang digunakan untuk menghasilkan minyak esensial:

  • Ekspresi - ketika minyak sangat berlimpah dan mudah didapat, seperti pada kulit lemon.
  • Penyerapan - umumnya dilakukan dengan seduhan alkohol, seperti kacang vanili.
  • Maserasi - digunakan untuk membuat bit yang lebih kecil dari keseluruhan, seperti dalam membuat ekstrak peppermint, dll.
  • Penyulingan - digunakan dengan maserasi, tetapi dalam banyak kasus, ini membutuhkan pengetahuan kimiawi ahli dan pendirian masih mahal.

Minyak esensial yang paling umum, termasuk lavender, peppermint, dan eucalyptus diekstraksi melalui proses penyulingan. Ini membutuhkan bahan tanaman mentah untuk menjadi alembic di atas air. Alembic adalah jenis alat distilasi. Bahan tanaman mentah dapat mencakup salah satu dan / atau semua bagian berikut: bunga, daun, kayu, kulit kayu, akar, biji, atau kulit dari bahan asli. Dalam alembic, uap, yang tercipta saat air memanas, melewati material tanaman. Hal ini menyebabkan penguapan senyawa volatil. Uap kemudian mengalir melalui koil, di mana mereka mengembun menjadi cair. Cairan ini kemudian dikumpulkan, dikemas dan dijual.

Minyak atsiri memiliki beragam kegunaan saat ini. Ini sering digunakan untuk tujuan medis, farmakologis, atau kuliner. Mereka biasanya digunakan untuk membumbui makanan dan minuman. Minyak atsiri juga digunakan untuk menambahkan aroma ke parfum, kosmetik, sabun, dupa, dan berbagai produk pembersih rumah tangga. Beberapa mengklaim bahwa minyak atsiri memiliki sifat obat yang dapat digunakan dari perawatan kulit hingga pengobatan kanker. Namun, klaim ini sering dibuat oleh praktisi pengobatan alternatif.

Cabang obat alternatif populer yang sering memasukkan minyak esensial adalah aromaterapi. Praktisi aromaterapi mengklaim bahwa minyak atsiri dan senyawa aromatik lainnya memiliki efek penyembuhan. Dalam aromaterapi, minyak sering diencerkan dan digunakan dalam pijatan, disebarkan di udara, dipanaskan di atas nyala lilin, atau dibakar sebagai dupa.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Could dan Would

    Perbedaan antara Could dan Would

    Perbedaan utama: 'Bisa' dan 'Akan' adalah dua kata yang merupakan bentuk lampau dari kata 'bisa' dan 'akan'. Pada dasarnya, mereka digunakan untuk menyampaikan ekspresi; 'bisa' umumnya digunakan untuk mengekspresikan kemungkinan di masa depan, sementara 'akan' digunakan untuk mengekspresikan situasi yang tidak mungkin tetapi mungkin terjadi
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Feng Shui dan Vastu Shastra

    Perbedaan antara Feng Shui dan Vastu Shastra

    Perbedaan utama: Perbedaan antara keduanya didasarkan pada sistem kepercayaan mereka, di mana 'Vastu Shastra' menyatukan ilmu pengetahuan modern dengan astrologi dan astronomi, sedangkan 'Feng Shui' adalah tentang keseimbangan energi dan sinkronisasi mereka. Feng shui dan Vastu Shastra, adalah benda suci ilmu pengetahuan yang mengungkapkan hubungan antara manusia dan rumah mereka
  • perbandingan populer: Perbedaan antara eBay dan Amazon

    Perbedaan antara eBay dan Amazon

    Perbedaan utama: Amazon adalah toko ritel online, sedangkan eBay adalah rumah lelang. Baik eBay dan Amazon adalah situs belanja online. Meskipun ada banyak kesamaan di antara keduanya, ada sejumlah perbedaan di antara keduanya. Perbedaan utama adalah bahwa Amazon adalah toko ritel online, sedangkan eBay adalah rumah lelang
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Bilangan Nyata dan Bilangan Kompleks

    Perbedaan antara Bilangan Nyata dan Bilangan Kompleks

    Perbedaan Kunci: Bilangan real adalah angka yang dapat mengambil nilai apa pun pada garis bilangan. Bilangan real dapat berupa bilangan rasional dan bilangan irasional. Bilangan kompleks adalah bilangan yang ada dalam bentuk a + ib, di mana a dan b menunjukkan bilangan real dan saya menunjukkan bagian imajiner
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Leaf dan Leaflet

    Perbedaan antara Leaf dan Leaflet

    Perbedaan utama: Daun adalah organ umum dari tanaman apa pun. Ada dua jenis utama daun: daun sederhana dan daun majemuk. Daun sederhana adalah daun biasa yang tumbuh di cabang atau batang. Leaflet mengacu pada daun kecil atau bagian daun seperti daun majemuk. Daun adalah bagian umum dari tanaman apa pun
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Tuxedo, Jas dan Blazer

    Perbedaan antara Tuxedo, Jas dan Blazer

    Perbedaan utama: Perbedaan utama antara tuksedo, jas dan blazer didasarkan pada gaya, pakaian, dan penggunaannya dalam berbagai kesempatan. Tuxedo, Suit dan Blazer adalah pakaian formal untuk pria. Meskipun, jas dan blazer dianggap serupa, ada perbedaan di antara keduanya. Artikel ini membedakan antara tiga pakaian yang berbeda ini
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Raja dan Kaisar

    Perbedaan antara Raja dan Kaisar

    Perbedaan utama: Raja adalah penguasa daerah yang dikenal sebagai kerajaan. Seorang kaisar adalah raja segala raja. Dia memerintah suatu daerah yang dapat mencakup sejumlah kerajaan. Baik raja dan kaisar adalah raja, namun, istilah raja dan kaisar telah digunakan secara bergantian di masa lalu, yang telah menyebabkan disambiguasi ketentuan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Kismis, Sultana dan Kismis

    Perbedaan antara Kismis, Sultana dan Kismis

    Perbedaan utama: Istilah kismis mengacu pada anggur kering. Ini bisa termasuk anggur kering atau anggur tertentu. Jenis anggur bervariasi tergantung pada negara. Istilah 'sultana' digunakan untuk merujuk pada kismis yang dibuat dari anggur sultana. Istilah ini biasanya digunakan di luar Amerika Serikat
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Distributor dan Stockist

    Perbedaan antara Distributor dan Stockist

    Perbedaan utama: Distributor dan Stockist sama-sama mendistribusikan barang, tetapi, distributor mendistribusikan barang tanpa perencanaan, sedangkan seorang stockist mendistribusikan barang dengan rencana. Distributor pada dasarnya mendistribusikan barang-barang dalam jumlah besar ke pihak masing-masing, yang terdiri dari pengecer dan pemasok

Pilihan Editor

Perbedaan antara ZIP dan Kompres

Perbedaan Utama: Kompresi data adalah teknik yang memungkinkan pengguna untuk mengurangi ukuran file agar membuatnya lebih mudah untuk dikirim melalui jaringan, termasuk internet. ZIP bukan apa-apa oleh jenis aplikasi kompresi data lossless. Gmail, Yahoo dan banyak akun email semacam itu membatasi jumlah data yang dapat ditransfer per email