Perbedaan utama: Blender lebih cocok untuk bekerja dengan cairan, sedangkan pengolah makanan pada dasarnya bekerja dengan baik dengan makanan yang lebih padat. Pengolah makanan memiliki lebih banyak fungsi daripada blender.

Baik pengolah makanan dan blender adalah peralatan dapur yang bertujuan untuk membuat tugas-tugas yang diperlukan berulang yang sering digunakan dalam persiapan makanan lebih mudah. Umumnya, blender lebih cocok untuk bekerja dengan cairan, sedangkan pengolah makanan pada dasarnya bekerja dengan baik dengan makanan yang lebih padat. Food processor dianggap lebih fleksibel daripada blender karena dapat memfasilitasi lebih banyak fungsi daripada blender. Blender juga disebut likuidator atau pencair.

Food processor adalah alat elektronik yang memiliki berbagai fungsi di dapur. Food processor juga dapat merujuk ke perangkat manual, dioperasikan dengan tangan, tetapi dalam konteks modern biasanya mengacu pada perangkat elektronik. Pengolah makanan memiliki mangkuk yang lebar dan pendek, yang merupakan bentuk yang sesuai untuk makanan padat atau semi-padat. Mereka memiliki sejumlah blade, disk, dan attachment yang dapat dipertukarkan, yang cocok untuk berbagai fungsi.

Fungsi paling umum dari food processor meliputi:

• Mengiris sayuran
• Memotong sayuran
• Item penggilingan seperti kacang, biji-bijian, rempah-rempah, daging, atau buah kering
• Keju parut atau kisi
• Merobek-robek atau memotong sayuran
• Haluskan
• Mencampur dan menguleni adonan

Selain itu, saat memproses makanan dalam food processor, tidak diperlukan cairan seperti blender, yang membutuhkan sejumlah cairan untuk menggerakkan partikel di sekitar bilahnya.

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, blender lebih cocok untuk cairan. Ini dapat digunakan untuk mencampur, membuat pure, atau mengemulsi makanan dan zat lainnya. Ini memiliki tabung ramping panjang dengan pisau di bagian bawah, yang diputar oleh motor yang dijalankan dengan listrik. Bentuk toples dan penempatan blade membantu menciptakan vortex di dalam toples, yang sangat penting dalam pencampuran campuran secara menyeluruh. Biasanya datang standar dengan toples dan blade tetap, namun banyak blender modern hadir dengan komponen tambahan, attachment, dan blade. Hal ini dilakukan dalam upaya untuk memberikan blender lebih banyak fleksibilitas dan untuk meningkatkan fungsinya, sehingga membenarkan pembelian produk.

Fungsi blender yang paling umum meliputi:

• Campur dan hancurkan es dalam koktail seperti Zombie, Piña Colada, dan margarita beku
• Hancurkan es dan bahan-bahan lain dalam minuman non-alkohol seperti Frappucinos dan smoothie
• Buat smoothie
• Emulsi campuran
• Buat pure halus dari bahan semi-padat, seperti sup, pasta kari, sayuran dan daging lainnya
• Kurangi padatan kecil seperti rempah-rempah dan biji-bijian menjadi bubuk atau mentega kacang
• Blender campuran serbuk, butiran, dan / atau cairan secara menyeluruh
• Membantu melarutkan padatan menjadi cairan