Perbedaan antara Gula Pasir dan Gula Jarak

Perbedaan utama: Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Sukrosa, gula meja, terutama diekstraksi dari tebu atau bit gula. Gula menjadi pemanis populer di abad ke-18. Gula yang paling umum digunakan adalah gula pasir. Ini adalah gula yang kita gunakan setiap hari, dan juga dalam kebanyakan resep. Gula jarak juga dikenal sebagai gula kastor, gula prima, gula ultrafine atau gula batang. Ini adalah jenis gula pasir yang memiliki kristal butiran halus, biasanya 0, 35 mm.

Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Gula dikategorikan sebagai karbohidrat, yang merupakan kelompok senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat, dan pada gilirannya gula, adalah sumber energi kimia untuk organisme hidup, termasuk manusia. Gula dikategorikan sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah jenis karbohidrat paling sederhana, terdiri dari satu molekul tunggal. Ini termasuk glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Disakarida terdiri dari dua molekul. Gula meja, juga dikenal sebagai sukrosa, paling umum digunakan oleh manusia, adalah jenis disakarida. Disakarida lain termasuk maltosa dan laktosa.

Sukrosa, gula meja, terutama diekstraksi dari tebu atau bit gula. Gula menjadi pemanis populer di abad ke-18, setelah perkebunan gula didirikan di Hindia Barat dan Amerika. Namun, gula diproduksi sejauh zaman kuno di India, dan kemudian di Cina. Setelah abad ke-18, gula sangat populer, tetapi jarang, dan itu hanya bisa diberikan oleh orang kaya. Karenanya, gula sering disebut "emas putih."

Gula diproses melalui proses yang panjang. Pertama jus diekstraksi, lalu dimurnikan dengan jeruk nipis dan panas. Kemudian diproses lebih lanjut, dan akhirnya terpisah menjadi kristal gula dan molase. Kristal gula diputihkan dan disempurnakan untuk memberikan produk akhir, yang kami beli di supermarket. Ini adalah gula putih tradisional.

Gula, tersedia dalam berbagai bentuk di pasar. Beberapa bentuk gula yang tersedia adalah gula pasir putih atau gula meja, gula prima (kastor atau kastor), gula kasar (dekorator atau mutiara), gula kristal, gula-gula, gula bubuk atau gula, gula invert, gula merah, gula mentah, Gula Demerara, Gula Muscovada atau Barbados, Gula Turbinado, dll.

Masing-masing memiliki kegunaan khusus terutama untuk memasak dan membuat kue. Jenis gula yang digunakan sangat penting, terutama dalam memanggang. Ini benar, karena ukuran kristal gula mempengaruhi jumlah udara yang dapat dimasukkan ke dalam adonan kue, terutama selama pembuatan gula dan lemak atau mentega. Ukuran kristal juga akan mempengaruhi seberapa cepat gula akan larut dalam adonan. Semua faktor ini mempengaruhi tampilan, konsistensi, dan rasa dari produk roti yang sudah jadi.

Gula yang paling umum digunakan adalah gula pasir. Ini adalah gula yang kita gunakan setiap hari, dan juga dalam kebanyakan resep. Gula pasir dikenal dengan baik karena warna putih kertas dan kristal halus. Mereka mampu larut lebih baik bila ditambahkan ke resep atau dipanaskan. Ketika dipanaskan, gula pasir cenderung menghasilkan warna dan rasa seperti toffee, itulah sebabnya gula ini juga sering digunakan dalam produksi karamel.

Gula putih bergula, juga dikenal sebagai gula meja, memiliki butiran berukuran sedang, sekitar 0, 5 mm. Ukuran sedang dari butiran memungkinkan gula untuk memasukkan lebih banyak udara ke dalam adonan, sebagai lawan dari kebanyakan jenis gula lainnya. Namun, ukuran kristal gula dapat bervariasi dari pabrik yang berbeda. Beberapa mungkin terlalu baik, sementara beberapa mungkin terlalu besar. Mencampur gula pasir dengan sirup gula dan membentuknya dalam benjolan menyebabkan produksi gula batu.

Gula jarak juga dikenal sebagai gula kastor, gula prima, gula ultrafine atau gula batang. Ini adalah jenis gula pasir yang memiliki kristal butiran halus, biasanya 0, 35 mm. Istilah gula jarak atau kastor terutama digunakan di Inggris Inggris dan negara-negara Persemakmurannya. Di Amerika Utara, itu dijual sebagai gula super halus. Di Kanada, khususnya di British Columbia, ini disebut sebagai gula berry. Istilah 'kastor' mengacu pada bentuk saringan yang disebut kastor, karena butiran gula cukup baik untuk masuk melalui saringan tersebut.

Ukuran super halus kristal gula memungkinkan gula larut hampir seketika. Ini sering digunakan untuk memaniskan minuman dingin, seperti es teh, limun dan minuman lainnya, itulah sebabnya ia juga sering disebut sebagai gula bar.

Dalam memanggang, biasanya digunakan untuk membuat meringue dan frosting. Beberapa resep kue atau kue memang memerlukan gula jarak, namun, sebagian besar menggunakan gula pasir, karena gula pasir memungkinkan lebih banyak udara untuk dimasukkan ke dalam adonan, yang menghasilkan kue yang lebih lembut dan pulen. Untuk menggantikan gula jarak, orang dapat dengan mudah menjalankan gula pasir melalui food processor selama beberapa menit sampai ukuran butirannya berkurang.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Konferensi, Pameran Dagang, Expo dan Seminar

    Perbedaan antara Konferensi, Pameran Dagang, Expo dan Seminar

    Perbedaan Utama: Konferensi adalah acara yang diselenggarakan untuk organisasi laba atau nirlaba untuk membahas masalah ini atau masalah mendesak. Pameran dagang adalah pameran di mana perusahaan menunjukkan produk baru mereka, atau mereka memeriksa tren pasar baru-baru ini atau gaya dan peluang. Expo , kependekan dari Exposition, adalah kegiatan memajang sesuatu untuk publik
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Keluarga Bersama dan Keluarga Nuklir

    Perbedaan antara Keluarga Bersama dan Keluarga Nuklir

    Perbedaan utama: Secara sederhana, perbedaan utama antara keluarga bersama dan keluarga inti adalah bahwa keluarga bersama adalah keluarga besar, sedangkan keluarga inti adalah keluarga kecil. Keluarga adalah bagian terpenting seseorang; sejak usia dini seorang anak diajari pentingnya sebuah keluarga dan bagian yang diharapkan dimainkannya dalam keluarga
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Ortopedi dan Ortopedi

    Perbedaan antara Ortopedi dan Ortopedi

    Perbedaan utama: Ortopedi atau Ortopedi adalah cabang kedokteran yang berurusan dengan koreksi kelainan bentuk tulang atau otot. Istilah 'ortopedi' adalah ejaan yang diterima secara umum untuk spesialisasi di bidang yang relevan, tetapi 'ortopedi' adalah ejaan medis yang benar dari istilah tersebut
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Batang dan Batang

    Perbedaan antara Batang dan Batang

    Perbedaan utama: Batang tanaman bertanggung jawab untuk memberikan dukungan pada daun, bunga atau buah pohon. Di sisi lain, sebatang pohon menyediakan struktur untuk seluruh pohon, termasuk batang, daun, bunga, dan buah-buahan. Batang pohon juga menghubungkan daun dengan akar. Batang dan Batang adalah kata-kata umum yang terdengar di botani
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Power Steering dan Electric Power Steering

    Perbedaan antara Power Steering dan Electric Power Steering

    Perbedaan Utama: Power steering adalah sistem yang membantu dalam menyetir roda menggunakan beberapa jaringan daya tambahan. Power steering menggunakan hidraulik atau tekanan fluida untuk membantu sistem kemudi. Electric power steering juga merupakan sistem power steering yang menggunakan motor listrik dan unit kontrol dengan beberapa sensor
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Snowboarding dan Skateboarding

    Perbedaan antara Snowboarding dan Skateboarding

    Perbedaan utama : Snowboarding adalah olahraga musim dingin di mana para peserta naik seluncur salju di atas lereng salju. Skateboarding adalah olahraga freestyle aksi-petualangan, yang dimainkan para peserta dengan mengendarai skateboard mereka dan melakukan aksi. Menurut Wikipedia, "Snowboarding adalah olahraga musim dingin yang melibatkan menuruni lereng yang tertutup salju sambil berdiri di atas papan yang terpasang di kaki pengendara, menggunakan sepatu boot khusus yang dipasang pada pengikat yang terpasang"
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Penerus dan Pendahulu

    Perbedaan antara Penerus dan Pendahulu

    Perbedaan Utama: Hubungan antara keduanya, penerus dan pendahulunya tergantung pada jenis ketergantungan tugas yang akan digunakan . Pengganti adalah seseorang yang mengikuti dan menggantikan yang lain. Padahal, pendahulu adalah seseorang yang pernah memiliki pekerjaan atau posisi tertentu sebelumnya
  • perbandingan populer: Perbedaan antara UML dan OMT

    Perbedaan antara UML dan OMT

    Perbedaan Utama: UML adalah singkatan dari Unified Modeling Language. UML adalah bahasa pemodelan yang populer dan terstandarisasi yang terutama digunakan untuk perangkat lunak berorientasi objek. OMT adalah singkatan dari Object-Modeling Technique. OMT dikembangkan oleh Rumbaugh pada tahun 1991 sebagai pendekatan pemodelan objek yang banyak digunakan dalam pengembangan perangkat lunak
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Sekularisme dan Sosialisme

    Perbedaan antara Sekularisme dan Sosialisme

    Perbedaan utama: Sekularisme adalah prinsip yang menolak agama, terutama etika. Sosialisme adalah teori atau sistem ekonomi di mana alat produksi, distribusi, dan pertukaran dimiliki oleh masyarakat secara kolektif, biasanya melalui negara. Sosialisme adalah teori atau sistem ekonomi di mana alat produksi, distribusi, dan pertukaran dimiliki oleh masyarakat atau oleh negara

Pilihan Editor

Perbedaan antara Keterampilan dan Kemampuan

Perbedaan utama: Kemampuan mengacu pada kemampuan untuk melakukan sesuatu, yang berarti bahwa jika seseorang dapat melakukan sesuatu, mereka memiliki kemampuan untuk melakukannya. Secara bergantian, suatu keterampilan mampu melakukan sesuatu dengan baik. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa jika Anda bisa melakukannya, itu adalah kemampuan, tetapi jika Anda pandai, atau mampu melakukannya dengan baik, maka Anda mungkin memiliki keterampilan untuk itu