Perbedaan antara Gula Pasir dan Gula Jarak

Perbedaan utama: Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Sukrosa, gula meja, terutama diekstraksi dari tebu atau bit gula. Gula menjadi pemanis populer di abad ke-18. Gula yang paling umum digunakan adalah gula pasir. Ini adalah gula yang kita gunakan setiap hari, dan juga dalam kebanyakan resep. Gula jarak juga dikenal sebagai gula kastor, gula prima, gula ultrafine atau gula batang. Ini adalah jenis gula pasir yang memiliki kristal butiran halus, biasanya 0, 35 mm.

Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Gula dikategorikan sebagai karbohidrat, yang merupakan kelompok senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat, dan pada gilirannya gula, adalah sumber energi kimia untuk organisme hidup, termasuk manusia. Gula dikategorikan sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah jenis karbohidrat paling sederhana, terdiri dari satu molekul tunggal. Ini termasuk glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Disakarida terdiri dari dua molekul. Gula meja, juga dikenal sebagai sukrosa, paling umum digunakan oleh manusia, adalah jenis disakarida. Disakarida lain termasuk maltosa dan laktosa.

Sukrosa, gula meja, terutama diekstraksi dari tebu atau bit gula. Gula menjadi pemanis populer di abad ke-18, setelah perkebunan gula didirikan di Hindia Barat dan Amerika. Namun, gula diproduksi sejauh zaman kuno di India, dan kemudian di Cina. Setelah abad ke-18, gula sangat populer, tetapi jarang, dan itu hanya bisa diberikan oleh orang kaya. Karenanya, gula sering disebut "emas putih."

Gula diproses melalui proses yang panjang. Pertama jus diekstraksi, lalu dimurnikan dengan jeruk nipis dan panas. Kemudian diproses lebih lanjut, dan akhirnya terpisah menjadi kristal gula dan molase. Kristal gula diputihkan dan disempurnakan untuk memberikan produk akhir, yang kami beli di supermarket. Ini adalah gula putih tradisional.

Gula, tersedia dalam berbagai bentuk di pasar. Beberapa bentuk gula yang tersedia adalah gula pasir putih atau gula meja, gula prima (kastor atau kastor), gula kasar (dekorator atau mutiara), gula kristal, gula-gula, gula bubuk atau gula, gula invert, gula merah, gula mentah, Gula Demerara, Gula Muscovada atau Barbados, Gula Turbinado, dll.

Masing-masing memiliki kegunaan khusus terutama untuk memasak dan membuat kue. Jenis gula yang digunakan sangat penting, terutama dalam memanggang. Ini benar, karena ukuran kristal gula mempengaruhi jumlah udara yang dapat dimasukkan ke dalam adonan kue, terutama selama pembuatan gula dan lemak atau mentega. Ukuran kristal juga akan mempengaruhi seberapa cepat gula akan larut dalam adonan. Semua faktor ini mempengaruhi tampilan, konsistensi, dan rasa dari produk roti yang sudah jadi.

Gula yang paling umum digunakan adalah gula pasir. Ini adalah gula yang kita gunakan setiap hari, dan juga dalam kebanyakan resep. Gula pasir dikenal dengan baik karena warna putih kertas dan kristal halus. Mereka mampu larut lebih baik bila ditambahkan ke resep atau dipanaskan. Ketika dipanaskan, gula pasir cenderung menghasilkan warna dan rasa seperti toffee, itulah sebabnya gula ini juga sering digunakan dalam produksi karamel.

Gula putih bergula, juga dikenal sebagai gula meja, memiliki butiran berukuran sedang, sekitar 0, 5 mm. Ukuran sedang dari butiran memungkinkan gula untuk memasukkan lebih banyak udara ke dalam adonan, sebagai lawan dari kebanyakan jenis gula lainnya. Namun, ukuran kristal gula dapat bervariasi dari pabrik yang berbeda. Beberapa mungkin terlalu baik, sementara beberapa mungkin terlalu besar. Mencampur gula pasir dengan sirup gula dan membentuknya dalam benjolan menyebabkan produksi gula batu.

Gula jarak juga dikenal sebagai gula kastor, gula prima, gula ultrafine atau gula batang. Ini adalah jenis gula pasir yang memiliki kristal butiran halus, biasanya 0, 35 mm. Istilah gula jarak atau kastor terutama digunakan di Inggris Inggris dan negara-negara Persemakmurannya. Di Amerika Utara, itu dijual sebagai gula super halus. Di Kanada, khususnya di British Columbia, ini disebut sebagai gula berry. Istilah 'kastor' mengacu pada bentuk saringan yang disebut kastor, karena butiran gula cukup baik untuk masuk melalui saringan tersebut.

Ukuran super halus kristal gula memungkinkan gula larut hampir seketika. Ini sering digunakan untuk memaniskan minuman dingin, seperti es teh, limun dan minuman lainnya, itulah sebabnya ia juga sering disebut sebagai gula bar.

Dalam memanggang, biasanya digunakan untuk membuat meringue dan frosting. Beberapa resep kue atau kue memang memerlukan gula jarak, namun, sebagian besar menggunakan gula pasir, karena gula pasir memungkinkan lebih banyak udara untuk dimasukkan ke dalam adonan, yang menghasilkan kue yang lebih lembut dan pulen. Untuk menggantikan gula jarak, orang dapat dengan mudah menjalankan gula pasir melalui food processor selama beberapa menit sampai ukuran butirannya berkurang.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Bajaj Pulsar 180cc DTSI dan Bajaj Pulsar 220cc DTSI

    Perbedaan antara Bajaj Pulsar 180cc DTSI dan Bajaj Pulsar 220cc DTSI

    Perbedaan utama: Bajaj Pulsar 180cc DTS-i dan 220cc DTS-i adalah produk dari perusahaan yang bernama Bajaj Auto. Keduanya dilengkapi dengan teknologi DTS-i. Mereka berbeda dalam banyak spesifikasi. Pulsar 180 cc DTS-i adalah nilai terbaik untuk uang dan dapat dipilih untuk tampilan sport terbaiknya. Di sisi lain, jika kinerja lebih disukai maka, Pulsar 220 cc DTS-i adalah salah satu sepeda terbaik di India
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Penjarahan dan Mencuri

    Perbedaan antara Penjarahan dan Mencuri

    Perbedaan utama: Mencuri biasanya mengacu pada aktivitas untuk mengambil barang milik orang lain tanpa izin atau hak hukum, sedangkan penjarahan adalah jenis pencurian yang biasanya terjadi selama perang, kerusuhan, dll. Orang-orang cenderung untuk mengamankan barang-barang berharga mereka untuk menjauhkan mereka dari mata pencuri
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Curling dan Ice Hockey

    Perbedaan antara Curling dan Ice Hockey

    Perbedaan utama : Curling adalah olahraga di mana pemain melewati batu dari satu ujung selembar es, ke area target yang terletak di ujung lainnya. Hoki es adalah olahraga tim yang terdiri dari enam pemain di setiap sisi, yang dimenangkan dengan mencetak gol terbanyak di gawang lawan. Curling dimainkan antara dua tim, masing-masing memiliki empat pemain
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Wi-Fi dan Bluetooth

    Perbedaan antara Wi-Fi dan Bluetooth

    Perbedaan utama: Wi-Fi adalah solusi jaringan nirkabel yang memungkinkan perangkat, seperti komputer, laptop atau smartphone untuk terhubung ke jaringan melalui titik akses, seperti router. Bluetooth, di sisi lain, adalah standar yang terutama dikembangkan untuk ponsel untuk mentransfer data ke ponsel lain atau ke headset
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Islam dan Katolik

    Perbedaan antara Islam dan Katolik

    Perbedaan utama: Katolik percaya pada Yesus Kristus sebagai anak Allah, dan Mesias yang dijanjikan umat. Islam percaya bahwa Yesus dan Muhammad adalah nabi Tuhan dan ditugasi untuk membawa firman Allah yang benar kepada orang-orang. Islam dan Katolik adalah agama Ibrahim monoteistik, yang berarti mereka dapat melacak asal mula mereka bersama dengan Abraham
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Hulu Plus dan Netflix

    Perbedaan antara Hulu Plus dan Netflix

    Perbedaan Utama: Hulu Plus adalah situs web yang menawarkan pengukusan video sesuai permintaan dan iklan. Padahal, Netflix adalah situs web streaming video berdasarkan permintaan dan tidak memiliki iklan. Hulu Plus adalah layanan berbayar yang ditawarkan oleh Hulu. Ini memiliki lebih banyak fitur daripada Hulu
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Pulsar dan Quasar

    Perbedaan antara Pulsar dan Quasar

    Perbedaan utama: Pulsar adalah bintang neutron yang berputar, yang bermagnet tinggi dan memancarkan sinar radiasi elektromagnetik. Quasar adalah singkatan dari quasi-stellar object dan mengacu pada salah satu objek langit yang mirip dengan bintang dalam penampilan tetapi memiliki pergeseran merah yang relatif tinggi
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Apache dan Httpd

    Perbedaan antara Apache dan Httpd

    Perbedaan Utama: Apache merujuk ke server Apache http yang dikembangkan oleh Apache Software Foundation. Ini adalah open source dan bebas biaya server. Httpd adalah singkatan dari Hypertext Transfer Protocol Daemon. Mengacu pada Apache, httpd merujuk ke program server Apache HyperText Transfer Protocol (HTTP) yang menangani permintaan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Cricket dan Baseball

    Perbedaan antara Cricket dan Baseball

    Perbedaan Utama: Cricket adalah olahraga yang dimainkan antara dua tim yang terdiri dari 11 pemain, masing-masing di lapangan sepanjang 22 yard persegi panjang. Baseball terdiri dari dua tim dengan masing-masing sembilan pemain yang bergiliran memukul / memukul dan menurunkan / melempar. Game-game ini berbeda dalam hal aturan, regulasi, gameplay, kelelawar, bola, dll

Pilihan Editor

Perbedaan antara Penilaian dan Pengujian

Perbedaan Utama: Penilaian adalah untuk menguji nilai sesuatu menggunakan berbagai alat. Pengujian adalah ketika sesuatu dimasukkan melalui serangkaian uji coba untuk menentukan nilainya. Pengujian dan penilaian adalah dua istilah berbeda yang sering digunakan secara bergantian dan salah bingung untuk meyakini bahwa keduanya memiliki definisi yang sama dengan pengujian