Perbedaan antara Gula Pasir dan Gula Jarak

Perbedaan utama: Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Sukrosa, gula meja, terutama diekstraksi dari tebu atau bit gula. Gula menjadi pemanis populer di abad ke-18. Gula yang paling umum digunakan adalah gula pasir. Ini adalah gula yang kita gunakan setiap hari, dan juga dalam kebanyakan resep. Gula jarak juga dikenal sebagai gula kastor, gula prima, gula ultrafine atau gula batang. Ini adalah jenis gula pasir yang memiliki kristal butiran halus, biasanya 0, 35 mm.

Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Gula dikategorikan sebagai karbohidrat, yang merupakan kelompok senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat, dan pada gilirannya gula, adalah sumber energi kimia untuk organisme hidup, termasuk manusia. Gula dikategorikan sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah jenis karbohidrat paling sederhana, terdiri dari satu molekul tunggal. Ini termasuk glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Disakarida terdiri dari dua molekul. Gula meja, juga dikenal sebagai sukrosa, paling umum digunakan oleh manusia, adalah jenis disakarida. Disakarida lain termasuk maltosa dan laktosa.

Sukrosa, gula meja, terutama diekstraksi dari tebu atau bit gula. Gula menjadi pemanis populer di abad ke-18, setelah perkebunan gula didirikan di Hindia Barat dan Amerika. Namun, gula diproduksi sejauh zaman kuno di India, dan kemudian di Cina. Setelah abad ke-18, gula sangat populer, tetapi jarang, dan itu hanya bisa diberikan oleh orang kaya. Karenanya, gula sering disebut "emas putih."

Gula diproses melalui proses yang panjang. Pertama jus diekstraksi, lalu dimurnikan dengan jeruk nipis dan panas. Kemudian diproses lebih lanjut, dan akhirnya terpisah menjadi kristal gula dan molase. Kristal gula diputihkan dan disempurnakan untuk memberikan produk akhir, yang kami beli di supermarket. Ini adalah gula putih tradisional.

Gula, tersedia dalam berbagai bentuk di pasar. Beberapa bentuk gula yang tersedia adalah gula pasir putih atau gula meja, gula prima (kastor atau kastor), gula kasar (dekorator atau mutiara), gula kristal, gula-gula, gula bubuk atau gula, gula invert, gula merah, gula mentah, Gula Demerara, Gula Muscovada atau Barbados, Gula Turbinado, dll.

Masing-masing memiliki kegunaan khusus terutama untuk memasak dan membuat kue. Jenis gula yang digunakan sangat penting, terutama dalam memanggang. Ini benar, karena ukuran kristal gula mempengaruhi jumlah udara yang dapat dimasukkan ke dalam adonan kue, terutama selama pembuatan gula dan lemak atau mentega. Ukuran kristal juga akan mempengaruhi seberapa cepat gula akan larut dalam adonan. Semua faktor ini mempengaruhi tampilan, konsistensi, dan rasa dari produk roti yang sudah jadi.

Gula yang paling umum digunakan adalah gula pasir. Ini adalah gula yang kita gunakan setiap hari, dan juga dalam kebanyakan resep. Gula pasir dikenal dengan baik karena warna putih kertas dan kristal halus. Mereka mampu larut lebih baik bila ditambahkan ke resep atau dipanaskan. Ketika dipanaskan, gula pasir cenderung menghasilkan warna dan rasa seperti toffee, itulah sebabnya gula ini juga sering digunakan dalam produksi karamel.

Gula putih bergula, juga dikenal sebagai gula meja, memiliki butiran berukuran sedang, sekitar 0, 5 mm. Ukuran sedang dari butiran memungkinkan gula untuk memasukkan lebih banyak udara ke dalam adonan, sebagai lawan dari kebanyakan jenis gula lainnya. Namun, ukuran kristal gula dapat bervariasi dari pabrik yang berbeda. Beberapa mungkin terlalu baik, sementara beberapa mungkin terlalu besar. Mencampur gula pasir dengan sirup gula dan membentuknya dalam benjolan menyebabkan produksi gula batu.

Gula jarak juga dikenal sebagai gula kastor, gula prima, gula ultrafine atau gula batang. Ini adalah jenis gula pasir yang memiliki kristal butiran halus, biasanya 0, 35 mm. Istilah gula jarak atau kastor terutama digunakan di Inggris Inggris dan negara-negara Persemakmurannya. Di Amerika Utara, itu dijual sebagai gula super halus. Di Kanada, khususnya di British Columbia, ini disebut sebagai gula berry. Istilah 'kastor' mengacu pada bentuk saringan yang disebut kastor, karena butiran gula cukup baik untuk masuk melalui saringan tersebut.

Ukuran super halus kristal gula memungkinkan gula larut hampir seketika. Ini sering digunakan untuk memaniskan minuman dingin, seperti es teh, limun dan minuman lainnya, itulah sebabnya ia juga sering disebut sebagai gula bar.

Dalam memanggang, biasanya digunakan untuk membuat meringue dan frosting. Beberapa resep kue atau kue memang memerlukan gula jarak, namun, sebagian besar menggunakan gula pasir, karena gula pasir memungkinkan lebih banyak udara untuk dimasukkan ke dalam adonan, yang menghasilkan kue yang lebih lembut dan pulen. Untuk menggantikan gula jarak, orang dapat dengan mudah menjalankan gula pasir melalui food processor selama beberapa menit sampai ukuran butirannya berkurang.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Sony Xperia Z Ultra dan LG Optimus G Pro

    Perbedaan antara Sony Xperia Z Ultra dan LG Optimus G Pro

    Perbedaan Utama: Sony Xperia Z Ultra adalah phablet kelas atas yang diluncurkan pada 3 Juli 2012 dan dipasarkan sebagai "smartphone Full HD tertipis di dunia." LG Optimus G Pro adalah penerus LG Optimus G. Optimus G Pro menghadirkan berbagai peningkatan dibandingkan Optimus G. Pada 3 Juli 2012, Sony meluncurkan smartphone terbarunya, Sony Xperia Z Ultra
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Tarian Rakyat dan Klasik

    Perbedaan antara Tarian Rakyat dan Klasik

    Perbedaan utama : Tarian rakyat adalah bentuk tarian sederhana yang dimaksudkan untuk pertunjukan kelompok berdasarkan alasan seperti panen makanan, sedangkan tarian klasik adalah bentuk pencerahan. Tarian adalah jenis seni yang melibatkan gerakan tubuh, ritme dan musik. Ini dilakukan dalam banyak budaya sebagai bentuk ekspresi emosional, interaksi sosial, atau latihan, dalam pengaturan spiritual atau kinerja, dan kadang-kadang digunakan untuk mengekspresikan ide atau menceritakan sebuah cerita
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Risiko dan Eksposur

    Perbedaan antara Risiko dan Eksposur

    Perbedaan utama: Risiko pada dasarnya adalah tingkat kemungkinan bahwa suatu tindakan atau kegiatan akan mengarah pada kerugian atau hasil yang tidak diinginkan. Risiko bahkan dapat melunasi dan tidak menyebabkan kerugian, itu dapat menyebabkan keuntungan. Paparan adalah potensi perusahaan untuk kerusakan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Cembung dan Non-cembung

    Perbedaan antara Cembung dan Non-cembung

    Perbedaan Kunci: Cembung mengacu pada kelengkungan yang memanjang ke luar, sedangkan non-cembung mengacu pada kelengkungan yang memanjang ke dalam. Non-cembung juga disebut sebagai cekung. Cembung dan non-cembung keduanya menentukan jenis kelengkungan. Cembung mendefinisikan kelengkungan yang memanjang ke luar atau menonjol keluar
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Akbar dan Shahjahan

    Perbedaan antara Akbar dan Shahjahan

    Perbedaan utama: Akbar adalah Kaisar Mughal ketiga yang memerintah India. Dia adalah pendukung seni dan sastra. Shahjahan adalah penguasa Mughal kelima dan mendukung arsitektur dan juga membangun monumen-monumen besar. Akbar dan Shahjahan adalah penguasa Kekaisaran Mughal yang terkenal. Keduanya terkenal karena kontribusinya bagi Kekaisaran dan India pada umumnya
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Penjara dan Penjara

    Perbedaan antara Penjara dan Penjara

    Perbedaan utama: Penjara dan penjara adalah bagian dari sistem peradilan pidana yang juga mencakup pengadilan, penegakan hukum, dan laboratorium kejahatan. Penjara biasanya digunakan untuk menampung seseorang yang sedang menunggu persidangan atau sedang menunggu hukumannya. Penjara digunakan untuk menahan penjahat dan orang-orang dengan hukuman untuk kejahatan yang dilakukan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Penginapan dan Asrama

    Perbedaan antara Penginapan dan Asrama

    Perbedaan Utama: Penginapan adalah fasilitas yang disediakan untuk akomodasi, sedangkan asrama termasuk makanan dan fasilitas akomodasi. Setiap kali kata-kata seperti penginapan dan asrama muncul di pikiran kita, kita tahu bahwa kata-kata itu terkait tetapi perbedaannya sering membingungkan. Mereka mungkin tampak mengacu pada jenis fasilitas yang sama tetapi ada perbedaan kecil di antara mereka
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Otter dan Seal

    Perbedaan antara Otter dan Seal

    Perbedaan utama: Seals biasanya dikenal karena tubuh mereka yang ramping dan bertubuh ramping dengan sirip pendek, lebar, dan rata. Berbeda dengan anjing laut, berang-berang memiliki tubuh panjang dan ramping dengan anggota tubuh yang relatif pendek. Mereka juga memiliki cakar berselaput dengan cakar yang tajam, tidak seperti sirip pada anjing laut
  • perbandingan populer: Perbedaan antara LAN dan Port WAN

    Perbedaan antara LAN dan Port WAN

    Perbedaan Utama: Port LAN adalah yang menghubungkan komputer dan klien lain. Di sisi lain, port WAN digunakan untuk membuat koneksi dengan jaringan eksternal seperti internet. Keduanya sunyi sama. Mereka hanya berbeda dalam hal penggunaannya. Port LAN adalah singkatan dari port Local Area Network. Ini mengacu pada jaringan individual yang mencakup area geografis kecil

Pilihan Editor

Perbedaan antara Supernova dan Lubang Hitam

Perbedaan utama: Supernova adalah bentuk jamak dari supernova. Bintang-bintang cerah yang intens yang menandakan awal dari akhir dikenal sebagai supernova. Lubang hitam adalah benda dengan medan gravitasi di mana gravitasi begitu kuat sehingga bahkan cahaya pun tidak bisa lepas. 'Supernova' adalah bentuk jamak dari supernova