Perbedaan antara Hangi dan Umu

Perbedaan utama: Hangi adalah bentuk memasak tradisional untuk Selandia Baru (Maoris). Umu adalah nama lain untuk Hangi, tetapi secara khusus merujuk pada proses memasak pohon kol. Ini paling umum digunakan di Pulau Selatan.

Hangi juga dikenal sebagai oven Bumi. Ini adalah bentuk memasak tradisional terbaik untuk Maori. Makanan dimasak dengan memanaskan batu yang dikubur dalam oven atau lubang memasak yang merupakan struktur memasak paling sederhana dan lama digunakan. Ini adalah tanah besar di mana keranjang makanan besar ditempatkan di atas batu pemanas dan semuanya ditutupi dengan tanah selama beberapa jam sebelum mengangkat hangi. Prinsipal memasak hangi tradisional sekarang digunakan terutama untuk acara-acara khusus. Penggunaan proses ini oleh Maori diidentifikasi dalam doa, lagu, tarian, dan pengisahan cerita mereka yang telah ada berabad-abad yang lalu. Metode memasak yang serupa masih dan masih digunakan di Chili, Balkan, dan berbagai bagian Afrika Utara dan Timur Tengah.

Pada awal abad ke-19, banyak metode hangi yang berbeda muncul. Keranjang kawat dengan karung dan kain menggantikan daun dan kulit kayu sebagai penutup pilihan banyak digunakan. Akhirnya pada abad ke-21, baja stainless steel yang dipanaskan, yang dikenal sebagai 'mesin hangi' kadang-kadang digunakan untuk meniru gaya memasak.

Makanan dengan metode memasak ini disiapkan dalam tiga bagian: Daging (babi, sapi, domba, ikan kerang, ikan), kumara, sayuran seperti kentang dan puding.

  • Batu dipanaskan ke panggung panas putih.
  • Hanya menggunakan kayu yang tidak dirawat. Manuka paling disukai di Selandia Baru di antara orang Maori.
  • Makanan diletakkan di atas daging terlebih dahulu (setelah itu seluruh Hangi disiram sedikit agar uap terbentuk).
  • Makanan kemudian ditutup dengan anyaman rami atau daun atau keduanya kemudian dikubur di bawah tanah.
  • Makanan dimasak dengan uap di bawah tekanan dari daun dan tanah.
  • Hangi harus memasak atau didihkan setidaknya selama tiga jam (kerangka waktu standar di Selandia Baru).
  • Makanan dikeluarkan dari oven dan disajikan.

Umu adalah nama lain untuk Hangi, yang paling umum digunakan di Pulau Selatan untuk memasak pohon kol, yang merupakan pohon monokotot bercabang luas yang lazim di Selandia Baru. Umu terutama digunakan dalam teks-teks yang lebih tua. Makanan terpanjang yang dimasak dalam lubang batu besar adalah akar keran berbentuk wortel yang panjangnya 900. Butuh waktu antara 1 hingga 2 hari untuk memasak. Para tetangga Pulau di Pasifik juga menggunakan metode ini.

Perbandingan antara Hangi dan Umu:

Hangi

Umu

Deskripsi

Hangi adalah bentuk memasak tradisional untuk warga Selandia Baru (Maoris).

Umu adalah nama lain untuk Hangi.

Digunakan dalam

Selandia Baru

Pulau Selatan atau Pasifik

Persiapan

Persiapan makanan sama dengan menyiapkan makanan untuk dimasak di atas kompor listrik.

Makanan disiapkan dengan metode memasak yang sama di atas kompor listrik.

Makanan

Makanan hangi atau kai secara tradisional dibungkus dengan daun, tetapi hangi modern lebih mungkin untuk menggantikannya dengan aluminium foil dan keranjang kawat.

Makanan Umu secara tradisional dibungkus dengan daun pisang dan sukun, ikan, dll. Langsung diletakkan di atas batu yang dipanaskan.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara ASP dan ASP.NET

    Perbedaan antara ASP dan ASP.NET

    Perbedaan utama: ASP adalah singkatan dari Active Server Pages. Umumnya dikenal sebagai ASP Klasik atau ASP Klasik. Ini adalah lingkungan skrip sisi server yang dikembangkan dan dirilis oleh Microsoft. ASP.NET adalah kerangka kerja aplikasi Web sisi server. ASPX adalah singkatan dari Active Server Pages Extended
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Nexus 4 dan iPhone 5

    Perbedaan antara Nexus 4 dan iPhone 5

    Perbedaan Utama: Nexus 4 dianggap murah oleh banyak orang karena Google menawarkan telepon dengan harga murah dan dikemas dengan fitur-fitur baru dan inovatif. Ini juga mencakup prosesor Quad-core 1.5GHz. IPhone 5 menawarkan layar yang lebih besar, prosesor yang lebih cepat, desain yang lebih tipis dan lebih ringan, kartu nanoSIM baru dan konektor yang lebih kecil dan reversibel
  • perbedaan antara: Perbedaan antara MPEG2 dan MPEG4

    Perbedaan antara MPEG2 dan MPEG4

    Perbedaan utama: MPEG adalah kependekan dari Moving Picture Experts Group. MPEG2 dirilis pada tahun 1995 dan secara efektif merupakan penerus MPEG1. Ini mirip MPEG1, dan bertujuan untuk memperbaiki format sebelumnya. MPEG2 mencakup pengkodean umum gambar bergerak dan informasi audio terkait. MPEG4 dirilis pada tahun 1999 dan dikembangkan sebagai metode pengkodean untuk perangkat dengan sumber daya terbatas, terutama perangkat portabel seperti pemutar media dan ponsel
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Lumba-lumba dan Lumba-lumba

    Perbedaan antara Lumba-lumba dan Lumba-lumba

    Perbedaan utama: Lumba-lumba dan Lumba-lumba adalah mamalia yang berbeda dalam hal bentuk tubuh, bentuk sirip punggung, gigi, perilaku, pola perjalanan, ucapan, dan umur. Meskipun tidak banyak orang mengetahuinya tetapi ada berbagai jenis lumba-lumba dan banyak makhluk cetacean yang menyerupai lumba-lumba tetapi sama sekali tidak lumba-lumba
  • perbedaan antara: Perbedaan Antara ASP dan ASPX

    Perbedaan Antara ASP dan ASPX

    Perbedaan utama: .asp adalah nama file untuk halaman yang dirancang oleh ASP. ASP adalah singkatan dari Active Server Pages. Umumnya dikenal sebagai ASP Klasik atau ASP Klasik. Ini adalah lingkungan skrip sisi server yang dikembangkan dan dirilis oleh Microsoft. .aspx adalah nama file untuk halaman yang dirancang oleh ASP
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Selesai dan Atas

    Perbedaan antara Selesai dan Atas

    Perbedaan utama: Kata-kata seperti selesai dan lebih umumnya diambil dalam konteks yang sama. Kata kerja seperti 'selesai' berarti menyelesaikan tugas atau konten yang relevan itu, sedangkan 'selesai' berarti mengakhiri apa saja, atau mungkin juga merujuk untuk menyelesaikan sepenuhnya
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Sony Xperia L dan Blackberry Z10

    Perbedaan antara Sony Xperia L dan Blackberry Z10

    Perbedaan utama: Sony Xperia L adalah smartphone kelas menengah. Ini fitur layar 4, 3 inci dengan resolusi 854x480px dan kaca penutup anti gores. Ini berjalan pada Android 4.1 dengan Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 chipset dan 1 GB RAM. Z10 adalah ponsel bar yang tersedia dengan layar sentuh kapasitif 4, 2 inci yang memiliki kerapatan piksel sekitar 355 ppi, memberikan tampilan yang jelas dan tajam
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Pengujian Alpha dan Beta

    Perbedaan antara Pengujian Alpha dan Beta

    Perbedaan utama: Pengujian alfa adalah tahap pertama pengujian perangkat lunak setelah pengembangan. Pengujian beta dilakukan setelah perangkat lunak melewati pengujian alpha. Proses pengembangan aplikasi apa pun mencakup serangkaian pengujian yang ketat, untuk memastikan bahwa program melewati persyaratan dan tidak memiliki bug yang dapat menyebabkan gangguan kecil atau masalah serius di kemudian hari
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Toko Kelontong dan Toko Serba Ada

    Perbedaan antara Toko Kelontong dan Toko Serba Ada

    Perbedaan Utama: Toko grosir adalah toko yang menjual barang makanan kepada pelanggan dan tidak ada yang lain. Toko kelontong adalah versi kecil dari supermarket yang memungkinkan orang untuk membeli barang-barang makanan kering, barang-barang kaleng dan makanan eksotis atau rempah-rempah dari negara lain

Pilihan Editor

Perbedaan antara Nova dan Chevelle

Perbedaan Utama: Nova dan Chevelle adalah mobil otot paling ikonik di Amercia. Nova berarti 'baru'. Chevrolet digunakan untuk membuat mobil kecil yang dikenal sebagai Nova. Namun, Nova adalah mobil pertama yang diproduksi oleh Chevrolet dan merupakan salah satu model top saat itu. Di sisi lain, mobil Chevelle pertama diperkenalkan pada tahun 1964 dan merupakan salah satu dari plat nama Chevrolet yang paling sukses