Perbedaan antara Minyak dan Mentega

Perbedaan utama : Minyak dan mentega adalah dua produk memasak yang banyak digunakan. Perbedaan utama antara minyak dan mentega didasarkan pada metode persiapan, rasa, dan nutrisi dalam produk.

Saat ini, dengan meningkatnya jumlah fanatik kesehatan di seluruh dunia, orang-orang sudah mulai menonton dan menghitung kalori dari makanan yang mereka makan. Setiap bahan makanan mengalami proses pemanggangan, yaitu memutar dan memutar secara konstan, oleh orang-orang, untuk memeriksa jumlah lemak, minyak, protein, garam dan karbohidrat dalam bahan tersebut. Minyak dan mentega adalah dua bahan yang selalu digunakan orang untuk memeriksanya, tetapi pada saat yang sama, ini juga merupakan bahan yang disukai banyak orang dan tidak dapat digunakan tanpa menggunakannya dalam masakan mereka.

Di banyak negara, minyak dan mentega banyak digunakan untuk memasak sehari-hari. Keduanya digunakan sebagai olesan, bumbu atau ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa. Meskipun, minyak dan mentega memiliki penggunaan yang serupa, keduanya sangat berbeda satu sama lain dalam hal kandungan, rasa dan kandungan kesehatannya.

Istilah 'minyak' didefinisikan sebagai zat kimia non-polar yang netral, yang merupakan cairan kental pada suhu sekitar. Itu terbuat dari lemak tumbuhan, hewan atau sintetis. Minyak banyak digunakan untuk memasak, memanggang dan menggoreng, dll. Kadang-kadang, minyak ini hanya digunakan sebagai saus dalam salad dan saus dan disebut sebagai minyak nabati. Minyak goreng ini terutama diproduksi dalam dua proses terpisah. Pertama, itu diekstraksi dari biji, kacang, atau buah. Kemudian, ia mengalami penyempurnaan untuk mengubah penampilan, tekstur, bau dan rasa.

Mentega, di sisi lain, adalah produk susu yang dibuat dari mengocok krim atau susu segar atau fermentasi. Itu bisa diasinkan dan tidak diasinkan. Mentega terbuat dari krim pemisah dari susu. Putaran yang kuat, yang dikenal sebagai centrifuge digunakan untuk mempercepat proses. Centrifuge memungkinkan krim terpisah dari susu. Krim kemudian diaduk sampai berubah menjadi mentega.

Baik mentega dan minyak dapat digunakan secara bergantian di banyak hidangan. Namun, tergantung pada rasa dan nutrisi mereka, keduanya digunakan secara individual dalam berbagai hidangan. Dalam kebanyakan kasus, minyak goreng dibumbui tergantung pada buah yang diekstraksi, tetapi umumnya tidak berasa. Mentega, di tangan, memiliki rasa asin. Itulah sebabnya, mentega banyak digunakan dalam membuat makanan penutup, dan minyak terutama digunakan untuk memasak dan membuat makanan utama, makanan pembuka, dll. Namun, mereka dapat disubstitusi satu sama lain dalam hidangan gurih dan manis. Padahal, banyak orang menganggap minyak sebagai pilihan yang lebih sehat daripada mentega. Seperti, minyak memiliki asam lemak tak jenuh, sedangkan mentega penuh dengan asam lemak jenuh.

Secara umum, minyak berada dalam bentuk cair, tetapi ada beberapa minyak yang mengeras dalam suhu ruangan. Di sisi lain, mentega tersedia secara luas dalam bentuk padat, dan dapat dicairkan sesuai dengan penggunaannya. Mentega terutama terdiri dari lemak lemak, protein susu dan air, sedangkan minyak terbuat dari lemak jenuh tunggal, lemak jenuh ganda, dan lemak trans.

Ada banyak jenis minyak goreng yang tersedia seperti minyak zaitun, minyak kelapa sawit, minyak kedelai, minyak kanola, minyak biji labu, minyak jagung, minyak bunga matahari, minyak safflower, minyak kacang, minyak biji anggur, dll. Ada banyak jenis mentega juga tersedia seperti asin, tawar, margarin, dll sesuai dengan kebutuhan. Perbedaan lebih lanjut dapat dibaca pada tabel di bawah ini.

Perbandingan antara Minyak dan Mentega:

Minyak

mentega

Definisi

Zat ini didefinisikan sebagai zat kimia non-polar netral apa pun, yang merupakan cairan kental pada suhu sekitar.

Ini didefinisikan sebagai produk susu yang dibuat dari mengocok krim atau susu segar atau fermentasi.

Terbuat dari

Itu terbuat dari hewan, tumbuhan atau lemak sintetis.

Itu terbuat dari susu hewan.

metode

Itu dibuat dari dua metode:

  • Ekstraksi
  • Perbaikan

Itu dibuat dari dua metode:

  • Pemisahan susu
  • Berputar

Konten

Ini berisi:

  • Lemak jenuh tunggal
  • Lemak jenuh-poli dan
  • Lemak trans

Ini berisi:

  • Gemuk susu
  • Protein susu dan
  • air

Rasa

Itu tergantung pada jenis sayuran atau buah yang digunakan, tetapi itu hambar.

Rasanya asin.

Lemak

Ini memiliki asam lemak tak jenuh.

Ini memiliki asam lemak jenuh.

Lebih baik

Jauh lebih baik dari segi kesehatan.

Ini jauh lebih baik dari segi rasa.

Titik merokok

Memiliki titik merokok yang tinggi.

Memiliki titik merokok yang rendah.

Jenis

Ada banyak jenis minyak goreng yang tersedia seperti minyak zaitun, minyak sawit, minyak kedelai, minyak kanola, minyak biji labu, dll.

Ada banyak jenis mentega yang juga tersedia seperti asin, tawar, margarin, dll.

Menggunakan

Ini banyak digunakan dalam hidangan gurih.

Ini banyak digunakan dalam makanan penutup.

Bentuk

Sebagian besar dalam bentuk cair.

Itu dalam bentuk padat.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara ASP dan ASP.NET

    Perbedaan antara ASP dan ASP.NET

    Perbedaan utama: ASP adalah singkatan dari Active Server Pages. Umumnya dikenal sebagai ASP Klasik atau ASP Klasik. Ini adalah lingkungan skrip sisi server yang dikembangkan dan dirilis oleh Microsoft. ASP.NET adalah kerangka kerja aplikasi Web sisi server. ASPX adalah singkatan dari Active Server Pages Extended
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Nexus 4 dan iPhone 5

    Perbedaan antara Nexus 4 dan iPhone 5

    Perbedaan Utama: Nexus 4 dianggap murah oleh banyak orang karena Google menawarkan telepon dengan harga murah dan dikemas dengan fitur-fitur baru dan inovatif. Ini juga mencakup prosesor Quad-core 1.5GHz. IPhone 5 menawarkan layar yang lebih besar, prosesor yang lebih cepat, desain yang lebih tipis dan lebih ringan, kartu nanoSIM baru dan konektor yang lebih kecil dan reversibel
  • perbedaan antara: Perbedaan antara MPEG2 dan MPEG4

    Perbedaan antara MPEG2 dan MPEG4

    Perbedaan utama: MPEG adalah kependekan dari Moving Picture Experts Group. MPEG2 dirilis pada tahun 1995 dan secara efektif merupakan penerus MPEG1. Ini mirip MPEG1, dan bertujuan untuk memperbaiki format sebelumnya. MPEG2 mencakup pengkodean umum gambar bergerak dan informasi audio terkait. MPEG4 dirilis pada tahun 1999 dan dikembangkan sebagai metode pengkodean untuk perangkat dengan sumber daya terbatas, terutama perangkat portabel seperti pemutar media dan ponsel
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Lumba-lumba dan Lumba-lumba

    Perbedaan antara Lumba-lumba dan Lumba-lumba

    Perbedaan utama: Lumba-lumba dan Lumba-lumba adalah mamalia yang berbeda dalam hal bentuk tubuh, bentuk sirip punggung, gigi, perilaku, pola perjalanan, ucapan, dan umur. Meskipun tidak banyak orang mengetahuinya tetapi ada berbagai jenis lumba-lumba dan banyak makhluk cetacean yang menyerupai lumba-lumba tetapi sama sekali tidak lumba-lumba
  • perbedaan antara: Perbedaan Antara ASP dan ASPX

    Perbedaan Antara ASP dan ASPX

    Perbedaan utama: .asp adalah nama file untuk halaman yang dirancang oleh ASP. ASP adalah singkatan dari Active Server Pages. Umumnya dikenal sebagai ASP Klasik atau ASP Klasik. Ini adalah lingkungan skrip sisi server yang dikembangkan dan dirilis oleh Microsoft. .aspx adalah nama file untuk halaman yang dirancang oleh ASP
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Selesai dan Atas

    Perbedaan antara Selesai dan Atas

    Perbedaan utama: Kata-kata seperti selesai dan lebih umumnya diambil dalam konteks yang sama. Kata kerja seperti 'selesai' berarti menyelesaikan tugas atau konten yang relevan itu, sedangkan 'selesai' berarti mengakhiri apa saja, atau mungkin juga merujuk untuk menyelesaikan sepenuhnya
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Sony Xperia L dan Blackberry Z10

    Perbedaan antara Sony Xperia L dan Blackberry Z10

    Perbedaan utama: Sony Xperia L adalah smartphone kelas menengah. Ini fitur layar 4, 3 inci dengan resolusi 854x480px dan kaca penutup anti gores. Ini berjalan pada Android 4.1 dengan Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 chipset dan 1 GB RAM. Z10 adalah ponsel bar yang tersedia dengan layar sentuh kapasitif 4, 2 inci yang memiliki kerapatan piksel sekitar 355 ppi, memberikan tampilan yang jelas dan tajam
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Pengujian Alpha dan Beta

    Perbedaan antara Pengujian Alpha dan Beta

    Perbedaan utama: Pengujian alfa adalah tahap pertama pengujian perangkat lunak setelah pengembangan. Pengujian beta dilakukan setelah perangkat lunak melewati pengujian alpha. Proses pengembangan aplikasi apa pun mencakup serangkaian pengujian yang ketat, untuk memastikan bahwa program melewati persyaratan dan tidak memiliki bug yang dapat menyebabkan gangguan kecil atau masalah serius di kemudian hari
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Toko Kelontong dan Toko Serba Ada

    Perbedaan antara Toko Kelontong dan Toko Serba Ada

    Perbedaan Utama: Toko grosir adalah toko yang menjual barang makanan kepada pelanggan dan tidak ada yang lain. Toko kelontong adalah versi kecil dari supermarket yang memungkinkan orang untuk membeli barang-barang makanan kering, barang-barang kaleng dan makanan eksotis atau rempah-rempah dari negara lain

Pilihan Editor

Perbedaan antara Nova dan Chevelle

Perbedaan Utama: Nova dan Chevelle adalah mobil otot paling ikonik di Amercia. Nova berarti 'baru'. Chevrolet digunakan untuk membuat mobil kecil yang dikenal sebagai Nova. Namun, Nova adalah mobil pertama yang diproduksi oleh Chevrolet dan merupakan salah satu model top saat itu. Di sisi lain, mobil Chevelle pertama diperkenalkan pada tahun 1964 dan merupakan salah satu dari plat nama Chevrolet yang paling sukses