Perbedaan utama: Kertas perkamen, juga dikenal sebagai kertas roti, adalah kertas berbasis selulosa yang digunakan terutama dalam memanggang sebagai pengganti minyak. Kertas freezer adalah kertas berat yang dilapisi dengan plastik tipis di satu sisi dan sebagian besar digunakan untuk membekukan daging dan ikan agar tetap rusak. Jenis kertas pembeku lainnya adalah kertas yang tidak memiliki lapisan plastik, yang lebih umum digunakan oleh tukang daging.
Kertas perkamen dan kertas freezer adalah dua jenis kertas yang ditemukan di banyak dapur dan kadang-kadang bahkan di bagian seni dan kerajinan rumah. Makalah ini dibuat secara berbeda dan memiliki tujuan yang berbeda pula. Kertas perkamen sebagian besar digunakan dalam memanggang dan menjaga adonan tidak lengket ke dasar panci. Namun, kertas freezer sebagian besar digunakan untuk tujuan penyimpanan yang menjaga daging, unggas, ikan dan roti segar. Ini adalah dua jenis kertas yang sama sekali berbeda dan tidak boleh dipertukarkan.
Kertas perkamen, juga dikenal sebagai kertas roti, adalah kertas berbasis selulosa yang digunakan terutama dalam memanggang sebagai pengganti minyak. Kertas roti melakukan pekerjaan yang sama seperti mengolesi wajan agar makanan tidak lengket secara langsung. Ini adalah bentuk yang tidak terlalu berantakan dan dapat dibuang setelah digunakan. Kertas roti dapat menahan panas dalam jumlah besar dan dapat digunakan sebagai pengganti kertas lilin, karena kertas lilin meleleh saat terkena panas dalam jumlah tinggi. Kertas roti juga bisa digunakan untuk membungkus dan menyimpan makanan. Selain itu, kertas ini juga dapat digunakan untuk menyiapkan makanan yang membutuhkan pengukusan seperti en papillote.
Kertas perkamen dibuat dengan menjalankan lembaran bubur kertas melalui rendaman asam sulfat. Proses ini sebagian melarutkan atau melarutkan kertas, setelah itu kertas dikeringkan. Perlakuan dengan oksida sulfat membentuk bahan ikatan silang tersulfidasi dengan kepadatan tinggi, stabilitas, dan tahan panas, dan energi permukaan rendah, membuat kertas tidak lengket. Kertas juga melewati beberapa drum yang berputar, yang semakin memperkuat kertas. Akhirnya kertas dilapisi dengan silikon untuk mempertahankan suhu tinggi.
Kertas-kertas ini juga digunakan dalam proyek seni dan kerajinan sebagai stensil. Gambar yang diinginkan orang tersebut dapat dicetak atau ditelusuri ke atas kertas (sisi yang tidak berjajar), yang kemudian dipotong. Kertas itu kemudian ditempatkan pada selembar kain dengan sisi tongkat di bawah dan disetrika. Ketika gambar menempel, stensil dicat menggunakan cat kain. Stensil kemudian dikupas dan gambar yang dicat diperlakukan panas. Voila! Gambar menjadi tercetak pada kain. Banyak orang juga dapat membuat kertas pembeku buatan sendiri, jika mereka menginginkan pilihan yang lebih murah. Kertas freezer sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan kantong plastik tipis atau kantong sampah hitam, kertas printer, gunting / pemotong dan besi. Kantong plastik harus tetapi diratakan dengan tangan, yang kemudian diletakkan di atas meja setrika. Di atas tas, letakkan kertas printer, yang harus diratakan lagi dan tidak ada benturan atau tumpang tindih. Tempatkan secarik kain di atas kertas dan panaskan setrika hingga panas sedang. Setrika kain sampai hati-hati dan perlahan pergi dari tengah ke sisi luar. Pastikan plastik telah benar-benar meleleh di atas kertas dan menempel di sana. Periksa plastik apakah ada lubang yang terlihat, dan jika ada lubang, potong plastik yang lain letakkan di lubang dan ulangi proses penyetrikaan kembali. Itu dia, kertas freezer buatan sendiri.
