Perbedaan utama: Darah adalah komponen utama dari tubuh manusia. Darah dapat dipecah menjadi tiga kategori utama: darah lengkap, plasma dan sel putih. Plasma darah, yang membentuk sekitar 54, 3% dari darah, adalah cairan yang merupakan media cair darah. Warnanya kuning kekuningan dan pada dasarnya digunakan untuk mengangkut sel darah atau sel darah dari satu tempat ke tempat lain di dalam tubuh. Serum pada dasarnya adalah plasma dari mana protein pembekuan, yaitu fibrinogen, telah dihapus. Oleh karena itu, serum hanyalah plasma minus protein pembekuan.

Segala sesuatu tentang tubuh manusia itu kompleks, demikian pula darah. Darah terdiri dari berbagai komponen. Darah dapat dipecah menjadi tiga kategori utama: darah lengkap, plasma dan sel putih. Akun seluruh darah untuk 45% dari darah, plasma sekitar 54, 3%, dan sel-sel putih sekitar 0, 7%.
Darah utuh dapat lebih lanjut dipecah menjadi zat individu. Darah utuh mengandung beberapa jenis sel, termasuk eritrosit, umumnya dikenal sebagai sel darah merah, leukosit, juga dikenal sebagai sel darah putih, dan trombosit, yang juga disebut trombosit. Semua sel ini bersama-sama dikenal sebagai sel-sel atau elemen yang terbentuk.
Plasma darah, yang membentuk sekitar 54, 3% dari darah, adalah cairan yang merupakan media cair darah. Ada sekitar 2, 7-3, 0 liter (2, 8-3, 2 liter) plasma darah dalam tubuh manusia rata-rata. Cairan ini pada dasarnya terdiri dari 92% air, 8% protein plasma darah, dan sejumlah bahan lainnya. Warnanya kuning kekuningan dan pada dasarnya digunakan untuk mengangkut sel darah atau sel darah dari satu tempat ke tempat lain di dalam tubuh.
Plasma memainkan peranan penting dalam tubuh dan membantu sirkulasi nutrisi yang terlarut, seperti glukosa, asam amino, dan asam lemak yang dilarutkan dalam darah atau terikat dengan protein plasma. Plasma juga membantu menghilangkan produk limbah, seperti karbon dioksida, urea, dan asam laktat.
Komponen penting lain dari plasma termasuk albumin serum, faktor pembekuan darah untuk memfasilitasi koagulasi, imunoglobulin, yang juga dikenal sebagai antibodi, partikel lipoprotein, protein lain dan berbagai elektrolit seperti natrium dan klorida.
Untuk memisahkan plasma dari darah, digunakan centrifuge. Sebuah centrifuge, pada dasarnya, memutar darah, yang ada dalam tabung reaksi, sampai sel-sel darah yang lebih berat jatuh ke bagian bawah tabung. Plasma yang lebih ringan terkumpul di bagian atas dan kemudian dapat dituangkan ke dalam wadah lain.

Proses pemisahan serum disebut plasmapheresis. Plasmapheresis adalah terapi medis yang melibatkan ekstraksi, perawatan, dan reintegrasi plasma darah. Studi tentang serum adalah serologi. Serum sering digunakan dalam berbagai tes diagnostik, serta dalam mengetik darah.
Sekali, plasma dipisahkan dari darah dengan menggunakan centrifuge, darah anti-koagulasi dibiarkan menggumpal atau membeku. Darah yang terkoagulasi tenggelam ke bagian bawah tabung reaksi, meninggalkan serum di atas. Untuk memisahkan plasma, antikoagulan biasanya ditambahkan pada sampel darah, yang tidak memungkinkan darah membeku. Namun, untuk memisahkan serum, antikoagulan tidak ditambahkan, yang memungkinkan darah membeku dan menghilangkan fibrinogen, yaitu faktor pembekuan, dari serum.