Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama: Minyak bunga matahari dan Zaitun adalah jenis minyak goreng yang paling dikenal. Perbedaan utama terletak pada asalnya; yaitu minyak bunga matahari diperoleh dari biji bunga matahari yang dihancurkan, sedangkan minyak zaitun diperoleh dari zaitun yang dihancurkan.

Saat ini ada jenis minyak dan jenisnya yang tersedia di toko dan pasar, di mana yang lebih berkembang adalah minyak bunga matahari dan minyak zaitun. Minyak bunga matahari lebih umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari dibandingkan dengan minyak zaitun. Keduanya, minyak memiliki kepentingan sesuai dengan konten dan komponennya.

Minyak bunga matahari diperoleh dengan mengekstraksi minyak dari biji bunga matahari. Ini adalah jenis minyak non-volatil yang biasanya digunakan dalam varietas teknik memasak seperti menggoreng, memanggang dan menggoreng. Bersamaan dengan aplikasi memasak, minyak ini juga memiliki banyak keunggulan dibandingkan kulit, dan karenanya digunakan dalam formulasi kosmetik sebagai emolien. Minyak ini pertama kali diproduksi secara industri di Kekaisaran Rusia pada tahun 1835. Ini adalah campuran tak jenuh tunggal (MUFA) / tak jenuh ganda (PUFA) yang sebagian besar terdiri dari asam oleat (omega-9) -minyak asam linoleat (omega-6). Minyak ini juga mengandung banyak vitamin E, sterol, squalene, dan hidrokarbon alifatik lainnya, terpene dan metil keton (terutama metil keton nonil). Selain itu, minyak ini dikenal sebagai salah satu minyak yang paling umum digunakan dalam memasak.

Minyak bunga matahari terdiri dari konstituen berikut:

  • Asam palmitat (jenuh): 4–9%
  • Asam stearat (jenuh): 1-7%
  • Asam oleat (omega-9 tak jenuh tunggal): 14–40%
  • Asam linoleat (polyunsaturated omega-6): 48-74%

Minyak zaitun adalah lemak yang dihasilkan dari biji zaitun. Tanaman pohon zaitun secara tradisional milik Cekungan Mediterania. Minyak zaitun dikenal karena efek kesehatannya dan saran dalam ilmu makanan; mereka digunakan dalam memasak dan disarankan oleh ahli diet dalam tips kesehatan. Mereka berlaku dalam memasak, kosmetik, obat-obatan, dan sabun dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional. Ada berbagai bentuk dan jenis yang berbeda sesuai dengan zaitun dan sifatnya, masing-masing dengan rasa dan tekstur tertentu. Minyak zaitun dikategorikan menurut nilainya, yaitu: Perawan: berarti minyak diproduksi hanya dengan menggunakan cara mekanis, tanpa perawatan kimia. Minyak Lampante: minyak zaitun yang diekstraksi dengan metode perawan (mekanis) tetapi tidak cocok sebagai makanan; lampante adalah bahasa Italia untuk "lamp". Minyak olahan: berarti minyak telah diperlakukan secara kimia untuk menetralkan rasa yang kuat (ditandai dengan cacat) dan menetralkan kandungan asam (asam lemak bebas).

Minyak zaitun terdiri dari komposisi lemak berikut:

Lemak jenuh:

  • Asam palmitat: 7, 5-20, 0%
  • Asam stearat: 0, 5-5, 0%
  • Asam arakidat: <0, 6%
  • Asam Behenic: <0, 3%
  • Asam miristat: <0, 05%
  • Asam lignoserat: <0, 2%

Lemak tak jenuh:

  • Asam Oleat tak jenuh tunggal: 55, 0–83, 0%
  • Asam palmitoleat: 0, 3–3, 5%
  • Asam Linoleat tak jenuh ganda: 3.5–21.0%
  • Asam α-Linolenat: <1, 0%

Baik, bunga matahari dan minyak zaitun memiliki kesamaan dasar, yaitu mereka digunakan dalam perawatan kulit dan kardiovaskular. Minyak zaitun mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan minyak bunga matahari; karena itu lebih disukai oleh orang yang sadar kesehatan. Sementara, minyak bunga matahari memiliki kandungan vitamin E tinggi, Minyak Zaitun, di sisi lain, kaya akan kandungan klorofil, karotenoid dan vitamin E. Mereka terdiri dari berbagai jenis dan dikategorikan sesuai; karenanya mereka disarankan oleh dokter dan ahli diet sesuai dengan jenis masalah kesehatan yang dihadapi seseorang.

Perbandingan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun:

Minyak bunga matahari

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji bunga matahari hancur.

Biji zaitun hancur.

Sejarah dan asal

Rusia

Cekungan Mediterania

Asal-usul ilmiah

Helianthus annuus

buah Olea europaea ; keluarga Oleaceae

Jenis dan Standar Minyak

  • Linoleic tinggi
  • Oleic tinggi
  • Mid Oleic
  • Zaitun ekstra virgin
  • Minyak zaitun murni
  • Minyak zaitun olahan
  • Minyak Pomace zaitun

Mayor efektif dalam

Minyak bunga matahari juga membantu kulit dan perawatannya; ini membantu menjaga kelembabannya. Bersamaan dengan perawatan kulit itu juga membantu dalam masalah kardiovaskular tubuh.

Minyak zaitun dikenal karena perawatan diabetesnya, karena dapat mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar trigliserida yang menyebabkan risiko penyakit jantung.

Mengandung

Minyak bunga matahari bertindak sebagai antioksidan karena kaya akan vitamin E.

Minyak zaitun kaya akan antioksidan seperti klorofil, karotenoid dan vitamin E.

Keuntungan sehat

  • Manfaat Kardiovaskular
  • Mencegah Artritis
  • Pencegahan Asma dan Kanker Usus Besar
  • Menurunkan Kolesterol
  • Pencegahan Kanker Lainnya
  • Perkelahian Radikal Bebas
  • Pengurangan Masalah Jantung
  • Sistem Saraf Sehat
  • Pencegahan Infeksi Bayi
  • Pemeliharaan Sistem Kekebalan Tubuh yang Sehat
  • Memperbaiki Tubuh
  • Mengurangi Risiko Kanker Payudara
  • Pertahankan Tingkat Kolesterol Sehat
  • Extra Virgin Olive Oil melindungi terhadap Penyakit Alzheimer
  • Membantu Mencegah Pankreatitis Akut
  • Melindungi Hati
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Minggu dan Lemah

    Perbedaan antara Minggu dan Lemah

    Perbedaan utama: Kata-kata, minggu dan lemah adalah homonim, yaitu kata-kata yang memiliki pengucapan yang sama tetapi artinya berbeda. Satu minggu mengacu pada periode tujuh hari, biasanya dimulai dari pada hari Minggu sampai Sabtu. Lemah digunakan untuk menggambarkan sesuatu atau seseorang yang tidak memiliki kekuatan untuk menyelesaikan sesuatu atau untuk menyelesaikan tugas yang diberikan
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Sony Xperia J dan Micromax A116 Canvas HD

    Perbedaan antara Sony Xperia J dan Micromax A116 Canvas HD

    Perbedaan utama: Xperia J diumumkan pada Oktober 2012 sebagai varian yang lebih murah dari Xperia T, menghasilkan ponsel dengan desain yang mirip dengan T. Xperia J menampilkan layar sentuh TFT anti gores 4 inci yang menawarkan kerapatan piksel sebesar 245. Micromax A116 Canvas HD adalah penerus dari Micromax A110 Canvas 2 yang sangat populer dan lebih baik daripada pendahulunya dalam segala hal
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Smartphone dan Telepon Normal

    Perbedaan antara Smartphone dan Telepon Normal

    Perbedaan Kunci: Smartphone adalah ponsel yang mirip dengan komputer mini. Smartphone menawarkan berbagai fitur yang memungkinkan kemampuan komputasi dan konektivitas yang canggih. Telepon biasa hanya memiliki tujuan utama untuk memanggil dan mengirim pesan teks. Telepon biasa adalah telepon sederhana yang digunakan terutama oleh orang-orang yang hanya membutuhkan layanan telepon
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Darah dan Trombosit

    Perbedaan antara Darah dan Trombosit

    Perbedaan utama: Darah adalah cairan kemerahan yang merupakan bagian dari sistem peredaran darah yang membantu mengangkut oksigen dan nutrisi ke sel dan menghilangkan limbah dari sel-sel itu. Darah terdiri dari tiga jenis utama sel: sel darah merah, sel darah putih, dan trombosit darah. Trombosit adalah jenis sel yang merupakan bagian dari darah
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Kebijakan dan Strategi

    Perbedaan antara Kebijakan dan Strategi

    Perbedaan Utama: Strategi adalah rencana tindakan komprehensif yang diformulasikan atau dirancang untuk mencapai tujuan tertentu. Di sisi lain, kebijakan adalah seperangkat pedoman yang membantu orang untuk mengambil keputusan yang tepat atau bertindak dalam situasi tertentu. Dalam praktik bisnis, kebijakan dan strategi memainkan peran penting
  • perbedaan antara: Perbedaan antara HTC One X + dan Nokia Lumia 920

    Perbedaan antara HTC One X + dan Nokia Lumia 920

    Perbedaan Utama: HTC One X + menampilkan layar sentuh LCD super 4.7 inci 4 inci dengan kerapatan piksel sekitar 312 ppi, artinya layar ini cukup mengagumkan dan tidak menunjukkan piksel. Perangkat ini didukung oleh 1, 7 GHz Quad-core NVIDIA Tegra 3 proses sehingga lebih cepat dari HTC One X asli. Salah satu smartphone pertama di bawah merek adalah Nokia Lumia 920
  • perbedaan antara: Perbedaan Antara Antar dan Intra

    Perbedaan Antara Antar dan Intra

    Perbedaan utama : Perbedaan utama antara 'inter-' dan 'intra-' adalah bahwa 'inter-' digunakan untuk menunjukkan di antaranya, sedangkan 'intra-' menunjukkan bahwa itu di dalam atau internal. 'Inter-' dan 'intra-' adalah dua awalan yang biasa digunakan dalam bahasa Inggris
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Hukum dan Peraturan

    Perbedaan antara Hukum dan Peraturan

    Perbedaan utama: Hukum sebenarnya adalah aturan dan pedoman yang dibuat oleh lembaga sosial untuk mengatur perilaku. Undang-undang ini dibuat oleh pejabat pemerintah. Hukum harus dipatuhi oleh semua orang. Hukum menetapkan standar, prosedur dan prinsip yang harus diikuti. Anggaran rumah tangga adalah hukum sekunder yang dibuat oleh suatu organisasi, komunitas yang memungkinkannya untuk mengatur sendiri
  • perbedaan antara: Perbedaan antara HTML5 dan XHTML

    Perbedaan antara HTML5 dan XHTML

    Perbedaan utama: HTML5 adalah revisi kelima dari standar HTML. HTML adalah singkatan dari HyperText Markup Language. Ini adalah bahasa mark up terkenal yang digunakan untuk mengembangkan halaman web. Tujuan utama dari HTML5 adalah untuk meningkatkan bahasa dengan dukungan untuk multimedia terbaru. XHTML adalah kependekan dari Extensible HyperText Markup Language

Pilihan Editor

Perbedaan antara Hapus dan Hapus

Perbedaan Utama: Erase mengacu pada kemampuan untuk menghapus sesuatu dari tempat tertentu. Setelah dihapus, ia lenyap dari keberadaan. Hapus mengacu pada menghapus file dari satu tempat, tetapi masih ada di tempat lain. Istilah 'hapus' dan 'hapus' dianggap sama dalam bahasa lisan dan biasanya digunakan secara bergantian