Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama: Minyak bunga matahari dan Zaitun adalah jenis minyak goreng yang paling dikenal. Perbedaan utama terletak pada asalnya; yaitu minyak bunga matahari diperoleh dari biji bunga matahari yang dihancurkan, sedangkan minyak zaitun diperoleh dari zaitun yang dihancurkan.

Saat ini ada jenis minyak dan jenisnya yang tersedia di toko dan pasar, di mana yang lebih berkembang adalah minyak bunga matahari dan minyak zaitun. Minyak bunga matahari lebih umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari dibandingkan dengan minyak zaitun. Keduanya, minyak memiliki kepentingan sesuai dengan konten dan komponennya.

Minyak bunga matahari diperoleh dengan mengekstraksi minyak dari biji bunga matahari. Ini adalah jenis minyak non-volatil yang biasanya digunakan dalam varietas teknik memasak seperti menggoreng, memanggang dan menggoreng. Bersamaan dengan aplikasi memasak, minyak ini juga memiliki banyak keunggulan dibandingkan kulit, dan karenanya digunakan dalam formulasi kosmetik sebagai emolien. Minyak ini pertama kali diproduksi secara industri di Kekaisaran Rusia pada tahun 1835. Ini adalah campuran tak jenuh tunggal (MUFA) / tak jenuh ganda (PUFA) yang sebagian besar terdiri dari asam oleat (omega-9) -minyak asam linoleat (omega-6). Minyak ini juga mengandung banyak vitamin E, sterol, squalene, dan hidrokarbon alifatik lainnya, terpene dan metil keton (terutama metil keton nonil). Selain itu, minyak ini dikenal sebagai salah satu minyak yang paling umum digunakan dalam memasak.

Minyak bunga matahari terdiri dari konstituen berikut:

  • Asam palmitat (jenuh): 4–9%
  • Asam stearat (jenuh): 1-7%
  • Asam oleat (omega-9 tak jenuh tunggal): 14–40%
  • Asam linoleat (polyunsaturated omega-6): 48-74%

Minyak zaitun adalah lemak yang dihasilkan dari biji zaitun. Tanaman pohon zaitun secara tradisional milik Cekungan Mediterania. Minyak zaitun dikenal karena efek kesehatannya dan saran dalam ilmu makanan; mereka digunakan dalam memasak dan disarankan oleh ahli diet dalam tips kesehatan. Mereka berlaku dalam memasak, kosmetik, obat-obatan, dan sabun dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional. Ada berbagai bentuk dan jenis yang berbeda sesuai dengan zaitun dan sifatnya, masing-masing dengan rasa dan tekstur tertentu. Minyak zaitun dikategorikan menurut nilainya, yaitu: Perawan: berarti minyak diproduksi hanya dengan menggunakan cara mekanis, tanpa perawatan kimia. Minyak Lampante: minyak zaitun yang diekstraksi dengan metode perawan (mekanis) tetapi tidak cocok sebagai makanan; lampante adalah bahasa Italia untuk "lamp". Minyak olahan: berarti minyak telah diperlakukan secara kimia untuk menetralkan rasa yang kuat (ditandai dengan cacat) dan menetralkan kandungan asam (asam lemak bebas).

Minyak zaitun terdiri dari komposisi lemak berikut:

Lemak jenuh:

  • Asam palmitat: 7, 5-20, 0%
  • Asam stearat: 0, 5-5, 0%
  • Asam arakidat: <0, 6%
  • Asam Behenic: <0, 3%
  • Asam miristat: <0, 05%
  • Asam lignoserat: <0, 2%

Lemak tak jenuh:

  • Asam Oleat tak jenuh tunggal: 55, 0–83, 0%
  • Asam palmitoleat: 0, 3–3, 5%
  • Asam Linoleat tak jenuh ganda: 3.5–21.0%
  • Asam α-Linolenat: <1, 0%

Baik, bunga matahari dan minyak zaitun memiliki kesamaan dasar, yaitu mereka digunakan dalam perawatan kulit dan kardiovaskular. Minyak zaitun mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan minyak bunga matahari; karena itu lebih disukai oleh orang yang sadar kesehatan. Sementara, minyak bunga matahari memiliki kandungan vitamin E tinggi, Minyak Zaitun, di sisi lain, kaya akan kandungan klorofil, karotenoid dan vitamin E. Mereka terdiri dari berbagai jenis dan dikategorikan sesuai; karenanya mereka disarankan oleh dokter dan ahli diet sesuai dengan jenis masalah kesehatan yang dihadapi seseorang.

Perbandingan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun:

Minyak bunga matahari

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji bunga matahari hancur.

Biji zaitun hancur.

Sejarah dan asal

Rusia

Cekungan Mediterania

Asal-usul ilmiah

Helianthus annuus

buah Olea europaea ; keluarga Oleaceae

Jenis dan Standar Minyak

  • Linoleic tinggi
  • Oleic tinggi
  • Mid Oleic
  • Zaitun ekstra virgin
  • Minyak zaitun murni
  • Minyak zaitun olahan
  • Minyak Pomace zaitun

Mayor efektif dalam

Minyak bunga matahari juga membantu kulit dan perawatannya; ini membantu menjaga kelembabannya. Bersamaan dengan perawatan kulit itu juga membantu dalam masalah kardiovaskular tubuh.

Minyak zaitun dikenal karena perawatan diabetesnya, karena dapat mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar trigliserida yang menyebabkan risiko penyakit jantung.

Mengandung

Minyak bunga matahari bertindak sebagai antioksidan karena kaya akan vitamin E.

Minyak zaitun kaya akan antioksidan seperti klorofil, karotenoid dan vitamin E.

Keuntungan sehat

  • Manfaat Kardiovaskular
  • Mencegah Artritis
  • Pencegahan Asma dan Kanker Usus Besar
  • Menurunkan Kolesterol
  • Pencegahan Kanker Lainnya
  • Perkelahian Radikal Bebas
  • Pengurangan Masalah Jantung
  • Sistem Saraf Sehat
  • Pencegahan Infeksi Bayi
  • Pemeliharaan Sistem Kekebalan Tubuh yang Sehat
  • Memperbaiki Tubuh
  • Mengurangi Risiko Kanker Payudara
  • Pertahankan Tingkat Kolesterol Sehat
  • Extra Virgin Olive Oil melindungi terhadap Penyakit Alzheimer
  • Membantu Mencegah Pankreatitis Akut
  • Melindungi Hati
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Ankle Sprain dan Fraktur

    Perbedaan antara Ankle Sprain dan Fraktur

    Perbedaan utama: Pergelangan kaki terkilir adalah ketika ligamen robek sebagian atau robek sepenuhnya. Fraktur pergelangan kaki adalah ketika tulang di pergelangan kaki patah. Cidera pergelangan kaki adalah cedera paling umum yang dialami orang, terutama dalam olahraga. Dua jenis cedera pergelangan kaki yang paling umum adalah keseleo dan patah tulang
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Food Processor dan Blender

    Perbedaan antara Food Processor dan Blender

    Perbedaan utama: Blender lebih cocok untuk bekerja dengan cairan, sedangkan pengolah makanan pada dasarnya bekerja dengan baik dengan makanan yang lebih padat. Pengolah makanan memiliki lebih banyak fungsi daripada blender. Baik pengolah makanan dan blender adalah peralatan dapur yang bertujuan untuk membuat tugas-tugas yang diperlukan berulang yang sering digunakan dalam persiapan makanan lebih mudah
  • perbandingan populer: Perbedaan antara VB dan VB.NET

    Perbedaan antara VB dan VB.NET

    Perbedaan Utama: VB adalah singkatan dari Visual Basic. Ini adalah bahasa pemrograman tingkat tinggi oleh Microsoft yang digunakan untuk pengembangan cepat program berbasis Windows. VB.NET adalah singkatan dari Visual Basic Network Enabled Technologies. Ini adalah salah satu bahasa untuk .NET framework oleh Microsoft
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Samsung Galaxy Win dan Karbonn Titanium S5

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Win dan Karbonn Titanium S5

    Perbedaan utama: Samsung Galaxy Win adalah ponsel lain dari Samsung Corporation. Samsung Galaxy Win hadir dalam dua varian: Single-SIM dan Dual-SIM. Samsung Galaxy Win juga dijual sebagai Samsung Galaxy Grand Quattro di pasar tertentu. Ponsel ini adalah smartphone quad-core yang ditujukan untuk segmen anggaran
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Surat Pengangkatan dan Surat Konfirmasi

    Perbedaan antara Surat Pengangkatan dan Surat Konfirmasi

    Perbedaan utama: Surat penunjukan dan surat konfirmasi, keduanya memainkan peran penting dalam konteks perekrutan. Surat penunjukan diberikan kepada kandidat yang telah ditawari pekerjaan dan kandidat telah menerima tawaran tersebut. Di sisi lain, surat konfirmasi diberikan kepada karyawan yang telah berhasil menyelesaikan masa percobaan dan perusahaan menganggapnya sebagai aset bagi organisasi
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Minyak dan Bahan Bakar

    Perbedaan antara Minyak dan Bahan Bakar

    Perbedaan utama: Perbedaan utama antara kedua istilah adalah bahwa minyak adalah jenis bahan bakar, yang digunakan untuk melakukan pekerjaan dengan melepaskan energi. Perbedaan utama antara keduanya didasarkan pada metode persiapan, komponen dan jenisnya. Keduanya, minyak dan bahan bakar adalah dua sumber daya alam yang banyak digunakan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Sayur

    Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Sayur

    Perbedaan utama: Minyak adalah bahan yang paling penting dan dasar dalam memasak. Secara substansial, minyak bunga matahari adalah salah satu jenis minyak nabati; yang didapat dari biji bunga matahari. Sementara, ada berbagai jenis minyak nabati yang tersedia di pasaran dengan kualitas yang beragam dan serbaguna
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Internet dan Ethernet

    Perbedaan antara Internet dan Ethernet

    Perbedaan utama: Ethernet adalah jaringan area lokal yang digunakan untuk menghubungkan komputer dekat satu sama lain. Internet adalah jaringan area luas yang dapat dihubungkan oleh komputer yang jauh untuk mengakses informasi. Baik Ethernet dan Internet adalah jenis jaringan yang digunakan untuk menghubungkan komputer
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Supernova dan Supernova

    Perbedaan antara Supernova dan Supernova

    Perbedaan utama: 'Supernova' adalah istilah tunggal, dan 'supernova' adalah jamak dari supernova. Supernova adalah tahap terakhir dari kehidupan seorang bintang. 'Supernova' adalah istilah tunggal, dan 'supernova' adalah bentuk jamak dari supernova. Dengan demikian, memiliki makna atau deskripsi yang sama

Pilihan Editor

Perbedaan antara Hyundai Elantra dan Hyundai Verna

Perbedaan Utama: Elantra dan Verna keduanya adalah mobil sedan yang dirancang oleh Hyundai. Namun, Hyundai Elantra dianggap lebih unggul daripada Verna karena memiliki lebih banyak kekuatan dan fitur. Hyundai Elantra adalah mobil yang diluncurkan pada tahun 1990 dan masih dalam produksi. Ini adalah generasi kelima yang diluncurkan pada tahun 2010