Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama: Minyak bunga matahari dan Zaitun adalah jenis minyak goreng yang paling dikenal. Perbedaan utama terletak pada asalnya; yaitu minyak bunga matahari diperoleh dari biji bunga matahari yang dihancurkan, sedangkan minyak zaitun diperoleh dari zaitun yang dihancurkan.

Saat ini ada jenis minyak dan jenisnya yang tersedia di toko dan pasar, di mana yang lebih berkembang adalah minyak bunga matahari dan minyak zaitun. Minyak bunga matahari lebih umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari dibandingkan dengan minyak zaitun. Keduanya, minyak memiliki kepentingan sesuai dengan konten dan komponennya.

Minyak bunga matahari diperoleh dengan mengekstraksi minyak dari biji bunga matahari. Ini adalah jenis minyak non-volatil yang biasanya digunakan dalam varietas teknik memasak seperti menggoreng, memanggang dan menggoreng. Bersamaan dengan aplikasi memasak, minyak ini juga memiliki banyak keunggulan dibandingkan kulit, dan karenanya digunakan dalam formulasi kosmetik sebagai emolien. Minyak ini pertama kali diproduksi secara industri di Kekaisaran Rusia pada tahun 1835. Ini adalah campuran tak jenuh tunggal (MUFA) / tak jenuh ganda (PUFA) yang sebagian besar terdiri dari asam oleat (omega-9) -minyak asam linoleat (omega-6). Minyak ini juga mengandung banyak vitamin E, sterol, squalene, dan hidrokarbon alifatik lainnya, terpene dan metil keton (terutama metil keton nonil). Selain itu, minyak ini dikenal sebagai salah satu minyak yang paling umum digunakan dalam memasak.

Minyak bunga matahari terdiri dari konstituen berikut:

  • Asam palmitat (jenuh): 4–9%
  • Asam stearat (jenuh): 1-7%
  • Asam oleat (omega-9 tak jenuh tunggal): 14–40%
  • Asam linoleat (polyunsaturated omega-6): 48-74%

Minyak zaitun adalah lemak yang dihasilkan dari biji zaitun. Tanaman pohon zaitun secara tradisional milik Cekungan Mediterania. Minyak zaitun dikenal karena efek kesehatannya dan saran dalam ilmu makanan; mereka digunakan dalam memasak dan disarankan oleh ahli diet dalam tips kesehatan. Mereka berlaku dalam memasak, kosmetik, obat-obatan, dan sabun dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional. Ada berbagai bentuk dan jenis yang berbeda sesuai dengan zaitun dan sifatnya, masing-masing dengan rasa dan tekstur tertentu. Minyak zaitun dikategorikan menurut nilainya, yaitu: Perawan: berarti minyak diproduksi hanya dengan menggunakan cara mekanis, tanpa perawatan kimia. Minyak Lampante: minyak zaitun yang diekstraksi dengan metode perawan (mekanis) tetapi tidak cocok sebagai makanan; lampante adalah bahasa Italia untuk "lamp". Minyak olahan: berarti minyak telah diperlakukan secara kimia untuk menetralkan rasa yang kuat (ditandai dengan cacat) dan menetralkan kandungan asam (asam lemak bebas).

Minyak zaitun terdiri dari komposisi lemak berikut:

Lemak jenuh:

  • Asam palmitat: 7, 5-20, 0%
  • Asam stearat: 0, 5-5, 0%
  • Asam arakidat: <0, 6%
  • Asam Behenic: <0, 3%
  • Asam miristat: <0, 05%
  • Asam lignoserat: <0, 2%

Lemak tak jenuh:

  • Asam Oleat tak jenuh tunggal: 55, 0–83, 0%
  • Asam palmitoleat: 0, 3–3, 5%
  • Asam Linoleat tak jenuh ganda: 3.5–21.0%
  • Asam α-Linolenat: <1, 0%

Baik, bunga matahari dan minyak zaitun memiliki kesamaan dasar, yaitu mereka digunakan dalam perawatan kulit dan kardiovaskular. Minyak zaitun mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan minyak bunga matahari; karena itu lebih disukai oleh orang yang sadar kesehatan. Sementara, minyak bunga matahari memiliki kandungan vitamin E tinggi, Minyak Zaitun, di sisi lain, kaya akan kandungan klorofil, karotenoid dan vitamin E. Mereka terdiri dari berbagai jenis dan dikategorikan sesuai; karenanya mereka disarankan oleh dokter dan ahli diet sesuai dengan jenis masalah kesehatan yang dihadapi seseorang.

Perbandingan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun:

Minyak bunga matahari

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji bunga matahari hancur.

Biji zaitun hancur.

Sejarah dan asal

Rusia

Cekungan Mediterania

Asal-usul ilmiah

Helianthus annuus

buah Olea europaea ; keluarga Oleaceae

Jenis dan Standar Minyak

  • Linoleic tinggi
  • Oleic tinggi
  • Mid Oleic
  • Zaitun ekstra virgin
  • Minyak zaitun murni
  • Minyak zaitun olahan
  • Minyak Pomace zaitun

Mayor efektif dalam

Minyak bunga matahari juga membantu kulit dan perawatannya; ini membantu menjaga kelembabannya. Bersamaan dengan perawatan kulit itu juga membantu dalam masalah kardiovaskular tubuh.

Minyak zaitun dikenal karena perawatan diabetesnya, karena dapat mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar trigliserida yang menyebabkan risiko penyakit jantung.

Mengandung

Minyak bunga matahari bertindak sebagai antioksidan karena kaya akan vitamin E.

Minyak zaitun kaya akan antioksidan seperti klorofil, karotenoid dan vitamin E.

Keuntungan sehat

  • Manfaat Kardiovaskular
  • Mencegah Artritis
  • Pencegahan Asma dan Kanker Usus Besar
  • Menurunkan Kolesterol
  • Pencegahan Kanker Lainnya
  • Perkelahian Radikal Bebas
  • Pengurangan Masalah Jantung
  • Sistem Saraf Sehat
  • Pencegahan Infeksi Bayi
  • Pemeliharaan Sistem Kekebalan Tubuh yang Sehat
  • Memperbaiki Tubuh
  • Mengurangi Risiko Kanker Payudara
  • Pertahankan Tingkat Kolesterol Sehat
  • Extra Virgin Olive Oil melindungi terhadap Penyakit Alzheimer
  • Membantu Mencegah Pankreatitis Akut
  • Melindungi Hati
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara PTRC dan Pendaftaran PTEC untuk Pajak Profesional di India

    Perbedaan antara PTRC dan Pendaftaran PTEC untuk Pajak Profesional di India

    Perbedaan Utama: PTRC adalah kependekan dari Sertifikat Pendaftaran Pajak Profesional, dan PTEC adalah kependekan dari Sertifikat Pendaftaran Pajak Profesional. Sebuah bisnis biasanya mengharuskan keduanya untuk melakukan bisnis. Proses untuk mendaftar untuk PTRC dan PTEC biasanya sama, tetapi prosesnya berbeda sesuai keadaan
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 2 7.0 dan Nexus 10

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 2 7.0 dan Nexus 10

    Perbedaan Utama: Samsung Tab 2 7.0 adalah tablet 7 inci yang menawarkan layar LCD PLS TFT, dengan kepadatan sekitar 170 ppi. Perangkat ini juga tersedia dalam dua versi; Wi-Fi saja dan Wi-Fi + 4G. Tablet Wi-Fi saja ditenagai oleh prosesor Dual-core 1 GHz dan tersedia dengan Ice Cream Sandwich Android v4
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Pria dan Wanita

    Perbedaan antara Pria dan Wanita

    Perbedaan utama: Pria dikatakan lebih cocok untuk beberapa tugas daripada wanita dan sebaliknya. Inilah sebabnya mengapa peran gender tradisional menentukan bahwa laki-laki cocok untuk karier seperti politik dan sains, sementara tempat perempuan dikatakan dalam rumah tangga. Sementara, ini tidak sepenuhnya terjadi, ada beberapa kebenaran dalam masalah ini
  • perbedaan antara: Perbedaan antara DPI dan Pixel

    Perbedaan antara DPI dan Pixel

    Perbedaan Utama: DPI adalah unit pengukuran, yang menentukan berapa banyak titik individu yang dapat dimasukkan ke dalam persegi 1x1 inci. Piksel adalah unit pengukur dasar dalam citra komputer. DPI atau Dots per Inch adalah unit pengukuran, yang menentukan berapa banyak titik individu yang dapat dimasukkan ke dalam persegi 1x1 inci
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Teman dan Sahabat Terbaik

    Perbedaan antara Teman dan Sahabat Terbaik

    Perbedaan utama : Perbedaan utama antara teman dan sahabat adalah kenyataan bahwa, walaupun kita dapat menganggap sejumlah orang sebagai teman, kita hanya memiliki segelintir sahabat, biasanya hanya 1 atau 2. Pada dasarnya, persahabatan adalah hubungan antara dua orang yang saling memiliki kasih sayang satu sama lain
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Niger dan Nigeria

    Perbedaan antara Niger dan Nigeria

    Perbedaan utama: Niger dan Nigeria adalah dua negara berbeda yang terletak di benua Afrika. Niger adalah negara yang terkunci daratan di Afrika Barat. Sebagai perbandingan, Nigeria adalah negara kosta di Afrika. Mereka adalah tetangga yang berbagi perbatasan. Karena betapa miripnya nama-nama itu, banyak orang beranggapan bahwa Niger dan Nigeria adalah sama dan bahwa nama-nama itu adalah variasi satu sama lain
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Iklan dan Tambah

    Perbedaan antara Iklan dan Tambah

    Perbedaan Kunci: Meskipun tampilan dan suara Iklan dan Add sangat mirip, pada kenyataannya, mereka hampir persis sama, dalam kenyataannya meskipun mereka adalah dua kata yang sangat berbeda dengan makna yang sama sekali berbeda. Iklan mengacu pada iklan, jenis teknik pemasaran sedangkan menambahkan mengacu pada penambahan, yaitu menambahkan hal-hal bersama
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Ruby dan Ruby on Rails

    Perbedaan antara Ruby dan Ruby on Rails

    Perbedaan Utama: Ruby adalah bahasa pemrograman yang kuat, sedangkan Ruby on Rails adalah kerangka kerja berbasis bahasa pemrograman Ruby. Kerangka kerja ini digunakan untuk mengembangkan situs web berbasis data. Ruby adalah bahasa scripting yang dikembangkan oleh Yukihiro Matsumoto pada pertengahan 1990-an
  • perbedaan antara: Perbedaan antara LG Optimus G Pro dan Samsung Galaxy Note II

    Perbedaan antara LG Optimus G Pro dan Samsung Galaxy Note II

    Perbedaan Utama: LG Optimus G Pro memiliki pembaruan besar pada pendahulunya, LG Optimus G. Perangkat ini memiliki layar sentuh IPS Full HD 5, 5 inci yang sangat besar dengan kemampuan multi-sentuh dan kepadatan piksel 401 ppi. Di bawah kap, ponsel ini ditenagai oleh 1, 7 GHz Quad-core Snapdragon 600, membuatnya cukup cepat dan cepat

Pilihan Editor

Perbedaan antara Samsung Galaxy Note 3 dan Moto X

Perbedaan utama: Samsung Galaxy Note 3 adalah smartphone terbaru oleh Samsung Corporation. Itu diresmikan pada 4 September 2013, di IFA Berlin dengan Galaxy Gear, sebuah jam tangan pintar yang seharusnya berfungsi sebagai perangkat pendamping untuk ponsel Galaxy. Pada Mei 2013, Motorola - Perusahaan Google mengumumkan peluncuran ponsel andalannya, Moto X