Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama: Minyak bunga matahari dan Zaitun adalah jenis minyak goreng yang paling dikenal. Perbedaan utama terletak pada asalnya; yaitu minyak bunga matahari diperoleh dari biji bunga matahari yang dihancurkan, sedangkan minyak zaitun diperoleh dari zaitun yang dihancurkan.

Saat ini ada jenis minyak dan jenisnya yang tersedia di toko dan pasar, di mana yang lebih berkembang adalah minyak bunga matahari dan minyak zaitun. Minyak bunga matahari lebih umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari dibandingkan dengan minyak zaitun. Keduanya, minyak memiliki kepentingan sesuai dengan konten dan komponennya.

Minyak bunga matahari diperoleh dengan mengekstraksi minyak dari biji bunga matahari. Ini adalah jenis minyak non-volatil yang biasanya digunakan dalam varietas teknik memasak seperti menggoreng, memanggang dan menggoreng. Bersamaan dengan aplikasi memasak, minyak ini juga memiliki banyak keunggulan dibandingkan kulit, dan karenanya digunakan dalam formulasi kosmetik sebagai emolien. Minyak ini pertama kali diproduksi secara industri di Kekaisaran Rusia pada tahun 1835. Ini adalah campuran tak jenuh tunggal (MUFA) / tak jenuh ganda (PUFA) yang sebagian besar terdiri dari asam oleat (omega-9) -minyak asam linoleat (omega-6). Minyak ini juga mengandung banyak vitamin E, sterol, squalene, dan hidrokarbon alifatik lainnya, terpene dan metil keton (terutama metil keton nonil). Selain itu, minyak ini dikenal sebagai salah satu minyak yang paling umum digunakan dalam memasak.

Minyak bunga matahari terdiri dari konstituen berikut:

  • Asam palmitat (jenuh): 4–9%
  • Asam stearat (jenuh): 1-7%
  • Asam oleat (omega-9 tak jenuh tunggal): 14–40%
  • Asam linoleat (polyunsaturated omega-6): 48-74%

Minyak zaitun adalah lemak yang dihasilkan dari biji zaitun. Tanaman pohon zaitun secara tradisional milik Cekungan Mediterania. Minyak zaitun dikenal karena efek kesehatannya dan saran dalam ilmu makanan; mereka digunakan dalam memasak dan disarankan oleh ahli diet dalam tips kesehatan. Mereka berlaku dalam memasak, kosmetik, obat-obatan, dan sabun dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional. Ada berbagai bentuk dan jenis yang berbeda sesuai dengan zaitun dan sifatnya, masing-masing dengan rasa dan tekstur tertentu. Minyak zaitun dikategorikan menurut nilainya, yaitu: Perawan: berarti minyak diproduksi hanya dengan menggunakan cara mekanis, tanpa perawatan kimia. Minyak Lampante: minyak zaitun yang diekstraksi dengan metode perawan (mekanis) tetapi tidak cocok sebagai makanan; lampante adalah bahasa Italia untuk "lamp". Minyak olahan: berarti minyak telah diperlakukan secara kimia untuk menetralkan rasa yang kuat (ditandai dengan cacat) dan menetralkan kandungan asam (asam lemak bebas).

Minyak zaitun terdiri dari komposisi lemak berikut:

Lemak jenuh:

  • Asam palmitat: 7, 5-20, 0%
  • Asam stearat: 0, 5-5, 0%
  • Asam arakidat: <0, 6%
  • Asam Behenic: <0, 3%
  • Asam miristat: <0, 05%
  • Asam lignoserat: <0, 2%

Lemak tak jenuh:

  • Asam Oleat tak jenuh tunggal: 55, 0–83, 0%
  • Asam palmitoleat: 0, 3–3, 5%
  • Asam Linoleat tak jenuh ganda: 3.5–21.0%
  • Asam α-Linolenat: <1, 0%

Baik, bunga matahari dan minyak zaitun memiliki kesamaan dasar, yaitu mereka digunakan dalam perawatan kulit dan kardiovaskular. Minyak zaitun mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan minyak bunga matahari; karena itu lebih disukai oleh orang yang sadar kesehatan. Sementara, minyak bunga matahari memiliki kandungan vitamin E tinggi, Minyak Zaitun, di sisi lain, kaya akan kandungan klorofil, karotenoid dan vitamin E. Mereka terdiri dari berbagai jenis dan dikategorikan sesuai; karenanya mereka disarankan oleh dokter dan ahli diet sesuai dengan jenis masalah kesehatan yang dihadapi seseorang.

Perbandingan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun:

Minyak bunga matahari

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji bunga matahari hancur.

Biji zaitun hancur.

Sejarah dan asal

Rusia

Cekungan Mediterania

Asal-usul ilmiah

Helianthus annuus

buah Olea europaea ; keluarga Oleaceae

Jenis dan Standar Minyak

  • Linoleic tinggi
  • Oleic tinggi
  • Mid Oleic
  • Zaitun ekstra virgin
  • Minyak zaitun murni
  • Minyak zaitun olahan
  • Minyak Pomace zaitun

Mayor efektif dalam

Minyak bunga matahari juga membantu kulit dan perawatannya; ini membantu menjaga kelembabannya. Bersamaan dengan perawatan kulit itu juga membantu dalam masalah kardiovaskular tubuh.

Minyak zaitun dikenal karena perawatan diabetesnya, karena dapat mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar trigliserida yang menyebabkan risiko penyakit jantung.

Mengandung

Minyak bunga matahari bertindak sebagai antioksidan karena kaya akan vitamin E.

Minyak zaitun kaya akan antioksidan seperti klorofil, karotenoid dan vitamin E.

Keuntungan sehat

  • Manfaat Kardiovaskular
  • Mencegah Artritis
  • Pencegahan Asma dan Kanker Usus Besar
  • Menurunkan Kolesterol
  • Pencegahan Kanker Lainnya
  • Perkelahian Radikal Bebas
  • Pengurangan Masalah Jantung
  • Sistem Saraf Sehat
  • Pencegahan Infeksi Bayi
  • Pemeliharaan Sistem Kekebalan Tubuh yang Sehat
  • Memperbaiki Tubuh
  • Mengurangi Risiko Kanker Payudara
  • Pertahankan Tingkat Kolesterol Sehat
  • Extra Virgin Olive Oil melindungi terhadap Penyakit Alzheimer
  • Membantu Mencegah Pankreatitis Akut
  • Melindungi Hati
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Gulat dan Tinju

    Perbedaan antara Gulat dan Tinju

    Perbedaan utama : Tinju dan gulat adalah dua jenis olahraga tempur yang berbeda. Dalam tinju, seseorang hanya bisa memukul lawannya dengan pukulan, sedangkan dalam gulat seseorang dapat benar-benar mengatasi lawan mereka selain dari mematahkan leher mereka. Ada berbagai jenis olahraga yang dimainkan di dunia
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Nutrisi dan Pencernaan

    Perbedaan antara Nutrisi dan Pencernaan

    Perbedaan utama: Nutrisi adalah proses mendapatkan dan memanfaatkan makanan oleh organisme. Ini juga dapat digambarkan sebagai kemampuan tubuh untuk menggunakan dan memetabolisme makanan. Di sisi lain, Pencernaan mengacu pada proses pemecahan makanan untuk pemanfaatan nutrisi. Itu dapat dicapai secara kimia atau mekanis
  • perbandingan populer: Perbedaan antara MB dan GB

    Perbedaan antara MB dan GB

    Perbedaan utama: Satu GB terdiri dari 1024 MB. Satu MB terdiri dari 1024 KB. Gigabyte (GB) dan Megabyte (MB) adalah kelipatan dari byte unit untuk penyimpanan atau transmisi informasi digital. Setiap GB dan MB dapat menyimpan jumlah data yang berbeda. Satu GB dapat menyimpan data 1024 MB. Satu MB dapat menyimpan data 1024 KB
  • perbandingan populer: Perbedaan antara PlayStation 2 dan PlayStation 3

    Perbedaan antara PlayStation 2 dan PlayStation 3

    Perbedaan utama: PlayStation 2 dan PlayStation 3 adalah konsol permainan video populer yang diproduksi oleh Sony Computer Entertainment. PlayStation 2 adalah konsol berbasis DVD, sementara PlayStation 3 didasarkan pada drive Blu-ray, yang juga membaca DVD, CD dan cakram SACD. PlayStation 2 adalah konsol permainan video Sony Computer Entertainment yang paling terkenal dan dihargai
  • perbandingan populer: Perbedaan antara GRE dan GMAT

    Perbedaan antara GRE dan GMAT

    Perbedaan utama : GRE dan GMAT keduanya adalah ujian berbasis lulusan. Perbedaan utama antara kedua ujian adalah GRE diberikan untuk mendapatkan penerimaan di sebagian besar sekolah pascasarjana, sedangkan GMAT diberikan untuk mendapatkan penerimaan di sebagian besar sekolah bisnis. GRE dan GMAT adalah tes standar yang diberikan oleh individu yang mengejar pendidikan pascasarjana
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Octopus dan Squid

    Perbedaan antara Octopus dan Squid

    Perbedaan utama: Gurita dan cumi-cumi, keduanya adalah hewan akuatik yang termasuk dalam kelompok cephalopoda. Cephalopod berarti kaki di sekitar kepala. Keduanya memiliki banyak fitur umum. Namun, mereka juga berbeda dalam banyak atribut seperti habitat, anatomi, umur, dll. Gurita dan cumi-cumi, keduanya adalah hewan akuatik yang tergabung dalam kelompok sefalopoda
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Kekasih dan Kekasih

    Perbedaan antara Kekasih dan Kekasih

    Perbedaan Kunci: Seorang kekasih dapat didefinisikan sebagai orang yang jatuh cinta dengan seseorang, sedangkan yang dicintai adalah seseorang yang sangat dekat dengan hati. Kekasih umumnya digunakan untuk laki-laki, sedangkan yang dicintai dapat digunakan dalam konteks siapa pun termasuk laki-laki, perempuan dan bahkan hewan peliharaan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Protein dan Mass Gainer

    Perbedaan antara Protein dan Mass Gainer

    Perbedaan utama: Protein adalah blok bangunan utama untuk jaringan tubuh. 20 asam amino esensial membentuk protein yang dibutuhkan dalam tubuh manusia. Mass gainer pada dasarnya digunakan untuk memenuhi persyaratan kalori. Ini membantu bagi mereka yang ingin menambah berat badan. Di dunia sekarang ini, orang ingin segalanya menjadi tepat dan mudah dicapai, bahkan ketika menyangkut pembangunan tubuh, olahraga, penurunan berat badan, atau apa pun
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Ukuran Kertas A4 dan Legal

    Perbedaan antara Ukuran Kertas A4 dan Legal

    Perbedaan utama: Banyak konvensi standar ukuran kertas telah ada di waktu yang berbeda dan di berbagai negara. Kertas ukuran A4 diterima di seluruh dunia, kecuali di AS, sedangkan kertas berukuran resmi diterima secara resmi di negara-negara seperti Amerika Serikat dan Kanada. Seri ISO A adalah standar pengukuran halaman yang paling sering digunakan

Pilihan Editor

Perbedaan antara Sony Xperia S dan Samsung Galaxy S2

Perbedaan utama: Xperia S memiliki layar sentuh TFT 4, 3 inci dengan lembar bukti pecah pada kaca anti gores. Layar memberikan kepadatan 342 ppi yang mengesankan dan ditenagai oleh prosesor Qualcomm Dual-core 1, 5 GHz. Samsung Galaxy S2 diluncurkan pada April 2011 dan merupakan salah satu smartphone tertipis saat itu