Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama: Minyak bunga matahari dan Zaitun adalah jenis minyak goreng yang paling dikenal. Perbedaan utama terletak pada asalnya; yaitu minyak bunga matahari diperoleh dari biji bunga matahari yang dihancurkan, sedangkan minyak zaitun diperoleh dari zaitun yang dihancurkan.

Saat ini ada jenis minyak dan jenisnya yang tersedia di toko dan pasar, di mana yang lebih berkembang adalah minyak bunga matahari dan minyak zaitun. Minyak bunga matahari lebih umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari dibandingkan dengan minyak zaitun. Keduanya, minyak memiliki kepentingan sesuai dengan konten dan komponennya.

Minyak bunga matahari diperoleh dengan mengekstraksi minyak dari biji bunga matahari. Ini adalah jenis minyak non-volatil yang biasanya digunakan dalam varietas teknik memasak seperti menggoreng, memanggang dan menggoreng. Bersamaan dengan aplikasi memasak, minyak ini juga memiliki banyak keunggulan dibandingkan kulit, dan karenanya digunakan dalam formulasi kosmetik sebagai emolien. Minyak ini pertama kali diproduksi secara industri di Kekaisaran Rusia pada tahun 1835. Ini adalah campuran tak jenuh tunggal (MUFA) / tak jenuh ganda (PUFA) yang sebagian besar terdiri dari asam oleat (omega-9) -minyak asam linoleat (omega-6). Minyak ini juga mengandung banyak vitamin E, sterol, squalene, dan hidrokarbon alifatik lainnya, terpene dan metil keton (terutama metil keton nonil). Selain itu, minyak ini dikenal sebagai salah satu minyak yang paling umum digunakan dalam memasak.

Minyak bunga matahari terdiri dari konstituen berikut:

  • Asam palmitat (jenuh): 4–9%
  • Asam stearat (jenuh): 1-7%
  • Asam oleat (omega-9 tak jenuh tunggal): 14–40%
  • Asam linoleat (polyunsaturated omega-6): 48-74%

Minyak zaitun adalah lemak yang dihasilkan dari biji zaitun. Tanaman pohon zaitun secara tradisional milik Cekungan Mediterania. Minyak zaitun dikenal karena efek kesehatannya dan saran dalam ilmu makanan; mereka digunakan dalam memasak dan disarankan oleh ahli diet dalam tips kesehatan. Mereka berlaku dalam memasak, kosmetik, obat-obatan, dan sabun dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional. Ada berbagai bentuk dan jenis yang berbeda sesuai dengan zaitun dan sifatnya, masing-masing dengan rasa dan tekstur tertentu. Minyak zaitun dikategorikan menurut nilainya, yaitu: Perawan: berarti minyak diproduksi hanya dengan menggunakan cara mekanis, tanpa perawatan kimia. Minyak Lampante: minyak zaitun yang diekstraksi dengan metode perawan (mekanis) tetapi tidak cocok sebagai makanan; lampante adalah bahasa Italia untuk "lamp". Minyak olahan: berarti minyak telah diperlakukan secara kimia untuk menetralkan rasa yang kuat (ditandai dengan cacat) dan menetralkan kandungan asam (asam lemak bebas).

Minyak zaitun terdiri dari komposisi lemak berikut:

Lemak jenuh:

  • Asam palmitat: 7, 5-20, 0%
  • Asam stearat: 0, 5-5, 0%
  • Asam arakidat: <0, 6%
  • Asam Behenic: <0, 3%
  • Asam miristat: <0, 05%
  • Asam lignoserat: <0, 2%

Lemak tak jenuh:

  • Asam Oleat tak jenuh tunggal: 55, 0–83, 0%
  • Asam palmitoleat: 0, 3–3, 5%
  • Asam Linoleat tak jenuh ganda: 3.5–21.0%
  • Asam α-Linolenat: <1, 0%

Baik, bunga matahari dan minyak zaitun memiliki kesamaan dasar, yaitu mereka digunakan dalam perawatan kulit dan kardiovaskular. Minyak zaitun mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan minyak bunga matahari; karena itu lebih disukai oleh orang yang sadar kesehatan. Sementara, minyak bunga matahari memiliki kandungan vitamin E tinggi, Minyak Zaitun, di sisi lain, kaya akan kandungan klorofil, karotenoid dan vitamin E. Mereka terdiri dari berbagai jenis dan dikategorikan sesuai; karenanya mereka disarankan oleh dokter dan ahli diet sesuai dengan jenis masalah kesehatan yang dihadapi seseorang.

Perbandingan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun:

Minyak bunga matahari

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji bunga matahari hancur.

Biji zaitun hancur.

Sejarah dan asal

Rusia

Cekungan Mediterania

Asal-usul ilmiah

Helianthus annuus

buah Olea europaea ; keluarga Oleaceae

Jenis dan Standar Minyak

  • Linoleic tinggi
  • Oleic tinggi
  • Mid Oleic
  • Zaitun ekstra virgin
  • Minyak zaitun murni
  • Minyak zaitun olahan
  • Minyak Pomace zaitun

Mayor efektif dalam

Minyak bunga matahari juga membantu kulit dan perawatannya; ini membantu menjaga kelembabannya. Bersamaan dengan perawatan kulit itu juga membantu dalam masalah kardiovaskular tubuh.

Minyak zaitun dikenal karena perawatan diabetesnya, karena dapat mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar trigliserida yang menyebabkan risiko penyakit jantung.

Mengandung

Minyak bunga matahari bertindak sebagai antioksidan karena kaya akan vitamin E.

Minyak zaitun kaya akan antioksidan seperti klorofil, karotenoid dan vitamin E.

Keuntungan sehat

  • Manfaat Kardiovaskular
  • Mencegah Artritis
  • Pencegahan Asma dan Kanker Usus Besar
  • Menurunkan Kolesterol
  • Pencegahan Kanker Lainnya
  • Perkelahian Radikal Bebas
  • Pengurangan Masalah Jantung
  • Sistem Saraf Sehat
  • Pencegahan Infeksi Bayi
  • Pemeliharaan Sistem Kekebalan Tubuh yang Sehat
  • Memperbaiki Tubuh
  • Mengurangi Risiko Kanker Payudara
  • Pertahankan Tingkat Kolesterol Sehat
  • Extra Virgin Olive Oil melindungi terhadap Penyakit Alzheimer
  • Membantu Mencegah Pankreatitis Akut
  • Melindungi Hati
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Impuls dan Momentum

    Perbedaan antara Impuls dan Momentum

    Perbedaan Kunci: Impuls dapat digambarkan sebagai kuantitas yang menyatakan efek dari gaya total yang bekerja pada suatu objek. Momentum dideskripsikan sebagai kuantitas yang menyatakan resistensi objek terhadap berhenti. Impuls dan momentum berhubungan langsung satu sama lain. Impuls juga bisa digambarkan sebagai perubahan momentum
  • perbandingan populer: Perbedaan antara PS3 dan PS4

    Perbedaan antara PS3 dan PS4

    Perbedaan Utama: Playstation 3 (PS3) dan Playstation 4 (PS4) adalah nama-nama video rumahan dan konsol game yang diproduksi oleh perusahaan bernama Sony Computer Entertainment. PS3 adalah penerus PS2 dan PS4 adalah penerus PS3. PS3 saat ini tersedia di pasar, sedangkan PS4 akan memasuki pasar pada November 2013
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 8.0 dan Samsung Galaxy Note 10.1

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 8.0 dan Samsung Galaxy Note 10.1

    Perbedaan Utama: Samsung telah menambahkan tablet lain ke jajaran yang terus berkembang. Tab 3 8-inci mengikuti Tab 3 7-inci yang diluncurkan sebelumnya pada tahun 2013. Tablet ini dilengkapi dengan layar sentuh kapasitif TFT 8 inci yang menawarkan kepadatan sekitar 189 ppi piksel. Perangkat ini hadir dalam tiga varian berbeda: Wi-Fi, 3G dan 4G
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Imigran dan Pengungsi

    Perbedaan antara Imigran dan Pengungsi

    Perbedaan utama: Imigran dan Pengungsi adalah orang-orang yang memukimkan diri mereka sendiri ke daerah atau tempat baru. Imigran adalah orang-orang yang meninggalkan tanah air mereka secara permanen ke tempat baru, sementara para pengungsi adalah mereka yang adalah orang-orang yang hancur dan harus meninggalkan tempat mereka secara paksa
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Galaxy dan Universe

    Perbedaan antara Galaxy dan Universe

    Perbedaan Utama: Sekelompok banyak bintang, debu, planet, dan benda antarbintang lainnya, yang diikat bersama oleh gaya gravitasi, dikenal sebagai Galaksi. Alam semesta terdiri dari segala sesuatu yang ada dalam bentuk materi atau energi. Sebuah partikel pasir terkecil terkecil juga merupakan bagian dari Semesta dan sama halnya Galaksi terbesar juga membentuk bagian dari Semesta
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Fonetik, Fonetik dan Fonem

    Perbedaan antara Fonetik, Fonetik dan Fonem

    Perbedaan Kunci: Fonetik adalah metode di mana huruf dikaitkan dengan suara. Ini dianggap sebagai bagian yang sangat penting dari mengajar sebagai keterampilan membaca. Fonetik mengacu pada cabang linguistik dan berkaitan dengan studi ilmiah yang tepat tentang suara yang terkait dengan ucapan manusia
  • perbandingan populer: Perbedaan antara BE dan B.Sc.

    Perbedaan antara BE dan B.Sc.

    Perbedaan Utama: BE adalah singkatan dari Bachelor of Engineering. Ini adalah gelar sarjana yang diberikan setelah menyelesaikan program tiga hingga empat tahun dari program akademik teknik. Di sisi lain, B.Sc. singkatan dari Bachelor of Science. Ini adalah gelar akademik sarjana yang diberikan setelah menyelesaikan program akademik sains empat hingga lima tahun
  • perbandingan populer: Perbedaan antara terjun payung dan terjun payung

    Perbedaan antara terjun payung dan terjun payung

    Perbedaan utama: Terjun payung dan terjun payung adalah olahraga petualangan. Terjun payung adalah olahraga aksi di mana orang melompat turun dengan bantuan parasut ke arah lapangan, sedangkan Skydiving adalah olahraga di mana pemain skydiver setelah jatuh bebas melakukan akrobat dan akrobat di udara
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Mac dan PC

    Perbedaan antara Mac dan PC

    Perbedaan Utama: Mac hanya dapat dijalankan di komputer yang dirancang dan dijual oleh Apple. Di sisi lain, PC pada umumnya adalah komputer yang bekerja pada sistem operasi Windows. Mac dan PC dibuat menjadi dua hal yang sangat berbeda. Meskipun ini sampai batas tertentu benar, Mac dan PC juga memiliki banyak kesamaan

Pilihan Editor

Perbedaan antara Babysitter dan Childminder

Perbedaan utama: Umumnya, pengasuh anak adalah orang yang mengasuh anak-anak secara sementara ketika orang tua tidak ada di rumah. Seorang pengasuh anak juga merawat anak-anak selama orang tua mereka tidak ada. Namun, mereka adalah profesional yang berkualitas. Tidak seperti pengasuh anak, pengasuh anak harus menyelesaikan proses persetujuan pemerintah