Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama: Minyak bunga matahari dan Zaitun adalah jenis minyak goreng yang paling dikenal. Perbedaan utama terletak pada asalnya; yaitu minyak bunga matahari diperoleh dari biji bunga matahari yang dihancurkan, sedangkan minyak zaitun diperoleh dari zaitun yang dihancurkan.

Saat ini ada jenis minyak dan jenisnya yang tersedia di toko dan pasar, di mana yang lebih berkembang adalah minyak bunga matahari dan minyak zaitun. Minyak bunga matahari lebih umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari dibandingkan dengan minyak zaitun. Keduanya, minyak memiliki kepentingan sesuai dengan konten dan komponennya.

Minyak bunga matahari diperoleh dengan mengekstraksi minyak dari biji bunga matahari. Ini adalah jenis minyak non-volatil yang biasanya digunakan dalam varietas teknik memasak seperti menggoreng, memanggang dan menggoreng. Bersamaan dengan aplikasi memasak, minyak ini juga memiliki banyak keunggulan dibandingkan kulit, dan karenanya digunakan dalam formulasi kosmetik sebagai emolien. Minyak ini pertama kali diproduksi secara industri di Kekaisaran Rusia pada tahun 1835. Ini adalah campuran tak jenuh tunggal (MUFA) / tak jenuh ganda (PUFA) yang sebagian besar terdiri dari asam oleat (omega-9) -minyak asam linoleat (omega-6). Minyak ini juga mengandung banyak vitamin E, sterol, squalene, dan hidrokarbon alifatik lainnya, terpene dan metil keton (terutama metil keton nonil). Selain itu, minyak ini dikenal sebagai salah satu minyak yang paling umum digunakan dalam memasak.

Minyak bunga matahari terdiri dari konstituen berikut:

  • Asam palmitat (jenuh): 4–9%
  • Asam stearat (jenuh): 1-7%
  • Asam oleat (omega-9 tak jenuh tunggal): 14–40%
  • Asam linoleat (polyunsaturated omega-6): 48-74%

Minyak zaitun adalah lemak yang dihasilkan dari biji zaitun. Tanaman pohon zaitun secara tradisional milik Cekungan Mediterania. Minyak zaitun dikenal karena efek kesehatannya dan saran dalam ilmu makanan; mereka digunakan dalam memasak dan disarankan oleh ahli diet dalam tips kesehatan. Mereka berlaku dalam memasak, kosmetik, obat-obatan, dan sabun dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional. Ada berbagai bentuk dan jenis yang berbeda sesuai dengan zaitun dan sifatnya, masing-masing dengan rasa dan tekstur tertentu. Minyak zaitun dikategorikan menurut nilainya, yaitu: Perawan: berarti minyak diproduksi hanya dengan menggunakan cara mekanis, tanpa perawatan kimia. Minyak Lampante: minyak zaitun yang diekstraksi dengan metode perawan (mekanis) tetapi tidak cocok sebagai makanan; lampante adalah bahasa Italia untuk "lamp". Minyak olahan: berarti minyak telah diperlakukan secara kimia untuk menetralkan rasa yang kuat (ditandai dengan cacat) dan menetralkan kandungan asam (asam lemak bebas).

Minyak zaitun terdiri dari komposisi lemak berikut:

Lemak jenuh:

  • Asam palmitat: 7, 5-20, 0%
  • Asam stearat: 0, 5-5, 0%
  • Asam arakidat: <0, 6%
  • Asam Behenic: <0, 3%
  • Asam miristat: <0, 05%
  • Asam lignoserat: <0, 2%

Lemak tak jenuh:

  • Asam Oleat tak jenuh tunggal: 55, 0–83, 0%
  • Asam palmitoleat: 0, 3–3, 5%
  • Asam Linoleat tak jenuh ganda: 3.5–21.0%
  • Asam α-Linolenat: <1, 0%

Baik, bunga matahari dan minyak zaitun memiliki kesamaan dasar, yaitu mereka digunakan dalam perawatan kulit dan kardiovaskular. Minyak zaitun mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan minyak bunga matahari; karena itu lebih disukai oleh orang yang sadar kesehatan. Sementara, minyak bunga matahari memiliki kandungan vitamin E tinggi, Minyak Zaitun, di sisi lain, kaya akan kandungan klorofil, karotenoid dan vitamin E. Mereka terdiri dari berbagai jenis dan dikategorikan sesuai; karenanya mereka disarankan oleh dokter dan ahli diet sesuai dengan jenis masalah kesehatan yang dihadapi seseorang.

Perbandingan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun:

Minyak bunga matahari

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji bunga matahari hancur.

Biji zaitun hancur.

Sejarah dan asal

Rusia

Cekungan Mediterania

Asal-usul ilmiah

Helianthus annuus

buah Olea europaea ; keluarga Oleaceae

Jenis dan Standar Minyak

  • Linoleic tinggi
  • Oleic tinggi
  • Mid Oleic
  • Zaitun ekstra virgin
  • Minyak zaitun murni
  • Minyak zaitun olahan
  • Minyak Pomace zaitun

Mayor efektif dalam

Minyak bunga matahari juga membantu kulit dan perawatannya; ini membantu menjaga kelembabannya. Bersamaan dengan perawatan kulit itu juga membantu dalam masalah kardiovaskular tubuh.

Minyak zaitun dikenal karena perawatan diabetesnya, karena dapat mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar trigliserida yang menyebabkan risiko penyakit jantung.

Mengandung

Minyak bunga matahari bertindak sebagai antioksidan karena kaya akan vitamin E.

Minyak zaitun kaya akan antioksidan seperti klorofil, karotenoid dan vitamin E.

Keuntungan sehat

  • Manfaat Kardiovaskular
  • Mencegah Artritis
  • Pencegahan Asma dan Kanker Usus Besar
  • Menurunkan Kolesterol
  • Pencegahan Kanker Lainnya
  • Perkelahian Radikal Bebas
  • Pengurangan Masalah Jantung
  • Sistem Saraf Sehat
  • Pencegahan Infeksi Bayi
  • Pemeliharaan Sistem Kekebalan Tubuh yang Sehat
  • Memperbaiki Tubuh
  • Mengurangi Risiko Kanker Payudara
  • Pertahankan Tingkat Kolesterol Sehat
  • Extra Virgin Olive Oil melindungi terhadap Penyakit Alzheimer
  • Membantu Mencegah Pankreatitis Akut
  • Melindungi Hati
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Sony Xperia Z Tab dan Galaxy Note II

    Perbedaan antara Sony Xperia Z Tab dan Galaxy Note II

    Perbedaan Utama: Sony baru-baru ini mengumumkan jajaran ponsel pintar dan tablet yang dirubah. Seiring dengan ponsel andalan baru Sony Xperia Z, perusahaan juga telah menambahkan tablet baru, Sony Xperia Z Tab. Tablet ini mendukung layar sentuh kapasitif TFT 10, 1 inci dan dibuat menggunakan teknologi Sony Mobile BRAVIA Engine 2
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Pivot Table dan Vlookup

    Perbedaan antara Pivot Table dan Vlookup

    Perbedaan Utama: Kedua alat digunakan untuk tujuan yang berbeda sama sekali. Perbedaan utama adalah bahwa tabel Pivot digunakan untuk meringkas data dan mengelompokkan hal-hal untuk menyajikan laporan dan juga dapat dengan cepat membandingkan subset data dengan analisis yang lebih cepat dan wawasan yang dapat ditindaklanjuti
  • perbedaan antara: Perbedaan Antara Filsafat dan Sastra

    Perbedaan Antara Filsafat dan Sastra

    Perbedaan utama : Apa pun yang diterbitkan dalam kata-kata tercetak - buku, majalah - adalah sastra, meskipun kata itu biasanya berkonotasi sesuatu yang telah sangat diakui dan telah teruji oleh waktu. Filsafat adalah topik sastra tertentu; tetapi tidak seperti sastra itu masih filsafat jika hanya diucapkan
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Nokia Lumia 920 dan Sony Xperia Z

    Perbedaan antara Nokia Lumia 920 dan Sony Xperia Z

    Perbedaan utama: Salah satu smartphone pertama di bawah merek adalah Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 adalah salah satu ponsel pertama yang dikembangkan berjalan pada Windows Phone 8. Ini diluncurkan pada November 2012 sebagai ponsel andalannya. Sony Xperia Z adalah smartphone terbaru yang dirancang, diproduksi, dan dipasarkan oleh Sony Mobile dan dirilis Februari 2013
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Gula dan Gula Es

    Perbedaan antara Gula dan Gula Es

    Perbedaan utama: Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Gula yang kita gunakan setiap hari sering disebut gula meja. Namun, ia memiliki nama lain juga, gula pasir. Gula ini adalah gula yang paling umum digunakan dan digunakan di sebagian besar resep. Gula es adalah gula super halus, lebih halus daripada gula jarak
  • perbedaan antara: Perbedaan antara C ++ dan C #

    Perbedaan antara C ++ dan C #

    Perbedaan utama: C ++ adalah bahasa pemrograman untuk tujuan umum. Ini dikembangkan dari bahasa pemrograman C asli. C ++ adalah bahasa pemrograman yang diketik secara statis, bentuk bebas, multi-paradigma dan terkompilasi. Bahasa pemrograman C ++ secara luas dianggap sebagai bahasa tingkat menengah, karena terdiri dari fitur bahasa tingkat tinggi dan tingkat rendah
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Mendatang dan Mendatang

    Perbedaan antara Mendatang dan Mendatang

    Perbedaan Utama: Istilah yang akan datang dan yang akan datang adalah identik untuk sebagian besar. Namun, istilah 'yang akan datang' memiliki definisi yang lebih luas daripada 'yang akan datang.' Singkatnya, yang akan datang berarti memunculkan atau tampil, sedangkan yang akan datang berarti sesuatu yang muncul
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Juice dan Squash

    Perbedaan antara Juice dan Squash

    Perbedaan utama: Jus adalah minuman yang diperoleh dengan memperoleh cairan dari buah-buahan dan sayuran. Squash adalah jus pekat manis yang dikonsumsi setelah pengenceran. Jus adalah cairan yang secara alami ada dalam buah dan sayuran. Itu diperas dari buah-buahan dan sayuran dengan menggunakan teknik seperti menghancurkan, dll
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Interpol dan Europol

    Perbedaan antara Interpol dan Europol

    Perbedaan utama: Interpol, kependekan dari International Criminal Police Organization, adalah badan antar pemerintah untuk memfasilitasi organisasi kepolisian internasional. Eopol, kependekan dari European Police Office, adalah sebuah badan penegak hukum yang semata-mata untuk Uni Eropa dan anggotanya

Pilihan Editor

Perbedaan antara Typeface dan Font

Perbedaan Utama: Jenis huruf (juga dikenal sebagai font font) adalah sekumpulan karakter yang berbagi fitur desain umum. Jenis huruf tunggal diwakili oleh berat tertentu, gaya, kondensasi, lebar, miring, miring, ornamen, dan desainer atau pengecoran, tetapi tidak berdasarkan ukuran. Sebuah font, di sisi lain adalah cara jenis huruf ditata