Perbedaan utama: Vitamin adalah berbagai senyawa organik penting dalam jumlah kecil untuk pertumbuhan manusia yang sehat. Di sisi lain, mineral adalah bahan anorganik alami yang memiliki komposisi kimia yang kurang lebih pasti dan karakteristik fisik yang khas.
Dictionary.com mendefinisikan vitamin sebagai "salah satu dari kelompok zat organik penting dalam jumlah kecil untuk metabolisme normal, ditemukan dalam jumlah kecil dalam bahan makanan alami atau kadang-kadang diproduksi secara sintetis: kekurangan vitamin menghasilkan gangguan spesifik."
Vitamin adalah senyawa organik dan sebagian besar diperoleh dari tumbuhan dan hewan. Vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh adalah:
- Vitamin A
- Vitamin B
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
- Vitmain B6
- Kolin
- Niasin (Vitamin B3)
- Thiamin (Vitamin B1)
- Vitamin B12
Ini benar bahwa vitamin mudah dihancurkan saat memasak karena panas atau bahan kimia. Karena itu, seseorang harus berhati-hati saat menyiapkan makanan atau menyimpannya di lemari es atau freezer dalam. Sebagian besar vitamin memfasilitasi proses di dalam tubuh seseorang. Mereka meringankan dalam penyerapan, pencernaan dan metabolisme nutrisi lainnya.
Dictionary.com mendefinisikan mineral sebagai:
- Setiap kelas zat yang terjadi di alam, biasanya terdiri dari zat anorganik, seperti kuarsa atau feldspar, dari komposisi kimia tertentu dan biasanya dari struktur kristal tertentu, tetapi kadang-kadang juga termasuk batuan yang dibentuk oleh zat-zat ini serta produk alami tertentu yang berasal dari organik, sebagai aspal atau batubara.
- Zat yang diperoleh dengan menambang, seperti bijih.
- Zat apa pun yang bukan hewani atau nabati.
- Mineral, Inggris, air mineral
- Nutrisi. Setiap elemen anorganik, seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, atau natrium, yang penting untuk fungsi tubuh manusia dan diperoleh dari makanan.
Mineral esensial adalah:
- Kalsium
- Fosfor
- Magnesium
- Sodium
- Kalium
- Besi
- Tembaga
- Seng
- Yodium
- Khlorida
Perbedaan utama antara vitamin dan mineral adalah sebagai berikut:
Vitamin | Mineral | |
Senyawa | Senyawa organik | Penggabungan anorganik |
Energi berasal | Tumbuhan dan hewan | Tanah dan air |
Bahan kimia | Vitamin dalam bentuk kimia | Jauh lebih sederhana daripada vitamin |
Dibutuhkan | Semua vitamin dibutuhkan | Semua mineral tidak diperlukan |
Contohnya | Vitamin A, B, D, E, dll | Emas, fluorida, dll. |
Pertanyaan yang muncul di benak setiap orang adalah, dari mana seseorang akan mendapatkan jumlah vitamin dan mineral yang cukup? Jadi, jawabannya adalah jangan melewatkan makanan; dan makan semuanya. Seseorang seharusnya tidak membatasi diet mereka untuk beberapa makanan. Makan berbagai macam buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, daging dan banyak lagi. Suplemen biasanya tidak diperlukan jika seseorang melakukan diet yang lengkap.
Jadi, untuk mempertahankan tubuh atau tubuh yang baik, seseorang harus memiliki diet seimbang untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang cukup setiap hari. Seseorang bisa mendapatkan vitamin dan mineral dari sumber alami dan sumber yang diperkaya.