Perbedaan Kunci: Bawang putih memiliki warna putih atau off-putih, dibandingkan dengan bawang kuning yang memiliki warna kuning, emas atau coklat. Bawang putih memiliki kandungan belerang yang rendah dan memiliki aroma dan aroma yang ringan, sedangkan bawang kuning memiliki kandungan belerang yang lebih tinggi sehingga membuatnya lebih kuat dalam rasa dan bau. Bawang putih memiliki kandungan air yang lebih tinggi dibandingkan dengan bawang kuning.
Semua orang tahu apa bawang itu dan yang paling populer digunakan dalam memasak. Bawang milik kerajaan Plantae dan keluarga Amaryllidaceae. Namun, hanya sebagian kecil orang yang tahu bahwa bawang datang dalam berbagai jenis dan warna. Bawang tersedia dalam warna kuning, putih dan merah; masing-masing juga hadir dengan fitur dan rasa yang berbeda. Bawang pada umumnya merupakan sumber vitamin C, zat besi dan kalsium yang baik. Mereka dapat dikonsumsi mentah juga ditambahkan ke hidangan untuk meningkatkan rasa dan memiliki sifat yang dapat membantu mengurangi serangan jantung.
Bawang kuning dapat berkisar dari kuning, berwarna emas hingga coklat dan memiliki aroma dan aroma yang lebih kuat. Bawang ini tersedia sepanjang tahun dan digunakan secara universal di semua jenis hidangan. Bawang kuning memiliki kandungan sulfur yang lebih tinggi, yang menyebabkan mata berair ketika memotong bawang dan juga memberikan aroma dan aroma yang kuat pada bawang. Bawang kuning memiliki kandungan air lebih sedikit dibandingkan dengan bawang putih dan dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama.
Bawang kuning | Bawang putih | |
Warna | Kuning hingga kecoklatan keemasan | Putih dan putih |
Rasa | Rasa dan aroma yang lebih kuat | Rasa dan aroma lebih ringan; bisa manis saat ditumis. |
Digunakan dalam masakan | Lebih umum digunakan; digunakan di setiap masakan | Orang meksiko |
Konten belerang | Kandungan belerang berat | Kandungan sulfur ringan |