Perbedaan utama : Tomat tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, warna, dan rasa. Dan, mereka mudah diklasifikasikan berdasarkan varietas dan kegunaannya yang berbeda.

Dengan lebih dari 75 varietas yang berbeda untuk dipilih, tomat adalah salah satu buah heck. Baik itu hibrida, pusaka atau anggur tipe satu, gigitan berair tomat merah dan matang, dengan rasa manis dan asam yang menyatu secara ajaib di lidah, adalah salah satu kesenangan sederhana hidup. Dan, karena rasanya yang berbeda, tomat pasti dapat menyimpannya di salad, sandwich, dan makanan lainnya. Oleh karena itu, mereka populer digunakan dalam hidangan gurih di seluruh dunia dalam berbagai masakan.

Secara teknis buah, tomat secara luas dikategorikan sebagai sayuran. Tomat adalah buah sejati yang dikembangkan dari pangkal bunga dan mengandung biji tanaman. Tomat memiliki beragam bentuk, ukuran, warna, dan rasa, dan ketika berbicara tentang berbagai jenis tomat, tomat dikategorikan berdasarkan bentuk dan ukurannya, seperti:

• Tomat bulat atau tomat bundar
• Tomat pusaka
• Tomat Roma
• Tomat pir atau tomat San Marzano
• Tomat Campiri

Dengan demikian, berdasarkan klasifikasi di atas, tomat dapat dengan mudah dipetik untuk tujuan yang berbeda. Artikel ini mendefinisikan mereka lebih lanjut.

Tomat bulat atau tomat bundar

Ini adalah varian standar tomat dan sering disebut sebagai irisan tomat. Mereka mudah diidentifikasi karena mereka besar, bulat, dan merah. Juga, mereka berat dan umumnya berat hingga dua pon. Ini adalah bentuk labu, besar, kecokelatan dan merah tua atau oranye dalam warna, dengan tekstur keras dan rasa manis. Mereka rendah keasaman, karena itu adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat roti, isian, menggunakannya secara keseluruhan dalam sandwich dan hidangan lainnya. Contoh,

• Tomat oxheart - berbentuk seperti stroberi besar
• Tomat bistik - bentuk kacang merah, kulit lebih tipis dan besar

Tomat pusaka

Varietas tomat ini telah diturunkan dari generasi ke generasi dari ratusan petani dan tukang kebun di seluruh dunia. Mereka semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Beragam bentuk, ukuran, selera, dan warna yang unik membuatnya sangat menarik bagi koki gourmet. Umur rak yang pendek dari tomat ini, yang dipanen hingga hampir matang, adalah kejatuhan terbesar mereka. Jenis warna yang berbeda adalah:

• Tomat hijau - daging hijau terang, dengan sedikit keasaman dan rasa tajam
• Tomat kuning - rasa manis, sedikit lemoni, ringan dengan keasaman rendah
• Tomat oranye - agak lunak, manis, rasanya halus dengan keasaman rendah
• Tomat pilihan merah - aromatik dan manis dengan rasa penuh, buah, dan plumy

Tomat Roma

Ini kadang-kadang disebut sebagai 'tomat prem'. Mereka kurang berair daripada jenis tomat lainnya. Padahal, ini adalah yang paling populer digunakan untuk membuat saus dan pasta, karena dagingnya yang tebal dan proporsi biji yang lebih rendah. Ini berbentuk telur dengan kulit dan daging tebal, dan dianggap terbaik karena konsentrasi dan keasamannya yang tinggi. Mereka juga baik untuk memanggang, pengalengan, dan memanggang. Ini lebih lanjut diklasifikasikan sebagai:

• Koktail tomat prem - manis dan tajam

Tomat pir atau tomat San Marzano

Tomat San Marzano adalah jenis tomat prem tetapi lebih panjang dan lebih tipis, dan ada benarnya. Ini kurang berair dan manis, tetapi konsentrasi mereka lebih sedikit. Mereka mendapatkan nama mereka dari bentuknya, yang menyerupai buah pir. Mereka juga banyak digunakan untuk membuat pasta gourmet yang kaya.

tomat ceri

Ini adalah varian Cluster dari tomat. Tomat ceri memiliki ukuran yang hampir sama dengan ceri, tetapi mereka jauh lebih manis dan lebih segar daripada varietas tomat lainnya yang lebih besar. Tomat cluster hadir dalam berbagai bentuk, ukuran, dan warna. Ini adalah anggur yang matang karena tersedia di anggur, dan dipetik dalam berbagai tahap pematangan tergantung pada varietas mereka. Mereka terutama dimakan secara keseluruhan dalam salad, pasta, dll, tetapi dapat ditambahkan ke hidangan lainnya. Mereka dapat dikategorikan sebagai:

• Tomat buah prem - varietas manis berbentuk oval sempurna untuk dimakan sebagaimana adanya
• Tomat anggur ceri - jus yang keras, tajam, beraroma manis, dengan warna merah tua
• Tomat anggur - kecil, lonjong, dan rasanya manis
• Tomat Campiri - tekstur manis dan berair, mirip dengan tomat ceri, tetapi ukurannya sedikit lebih besar.

Dengan demikian, berdasarkan penjelasan di atas, berbagai jenis tomat dapat dengan mudah dibedakan. Orang harus ingat bahwa tomat sangat penting dalam makanan, karena manfaat kesehatannya yang besar. Ini kaya akan Vitamin A, dan mengandung 40% setiap hari yang dibutuhkan Vitamin C. Juga, tomat adalah makanan yang sangat baik untuk membantu peningkatan penglihatan dan membantu dalam mengendalikan kadar gula darah tubuh Anda. Mereka juga mencegah serangan jantung dan stroke dengan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Jadi, semuanya, katakan ya pada tomat!