Perbedaan antara Minyak Safflower dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama : Perbedaan utama antara kedua minyak didasarkan pada ekstraksi dari biji masing-masing, di mana minyak safflower diperoleh dari biji safflower dan minyak zaitun diperoleh dari biji zaitun murni atau buah zaitun.

Minyak dianggap sangat diperlukan dalam hal memasak dan ada beberapa hidangan yang bisa dimasak tanpa minyak atau lemak dalam beberapa bentuk. Ada begitu banyak jenis minyak goreng yang tersedia seperti minyak bunga matahari, minyak kelapa, minyak kanola, dll. Jadi, memilih minyak yang tepat untuk dapur sangat penting dan dapat memiliki dampak besar pada kesehatan. Juga, minyak ini menambah rasa, rasa, dan aroma tertentu yang berbeda pada hidangan.

Minyak safir dan minyak zaitun adalah dua dari banyak minyak yang memenuhi kriteria minyak goreng yang sehat. Kedua minyak goreng ini memiliki kadar lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang tinggi. Seringkali, minyak zaitun dibandingkan dengan minyak safflower karena nilai gizinya yang sama, dan manfaat kesehatannya hampir sama. Namun, faktor-faktor lain seperti titik merokok minyak, viskositasnya, aroma dan rasanya, dll membantu membedakan antara dua minyak.

Padahal, ada metode umum ekstraksi yang mempengaruhi nilai gizi minyak, di mana minyak safflower diekstraksi secara mekanis tanpa perlakuan panas atau kimia, dan minyak zaitun juga diekstraksi dengan proses mekanis mentah dengan menekan masing-masing, safflower dan biji zaitun.

Seperti disebutkan sebelumnya, minyak safflower kaya akan lemak tak jenuh ganda, yang mengandung banyak asam lemak esensial omega-3 dan omega-6. Asam lemak ini telah dikenal untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit, dan juga membantu mengatur kesehatan mental. Minyak ini sangat ideal untuk memasak dalam api sedang sampai sedang, yang berarti menumis dan tumis dapat dengan mudah dilakukan dalam minyak safflower. Minyak ini juga berfungsi sebagai pengganti minyak wijen yang baik, cerdas dan sehat. Minyak safflower juga bisa digunakan untuk membuat kue; karena rasa minyak yang bersahaja membantu bahan lainnya bersinar dengan indah.

Di sisi lain, minyak zaitun tidak hanya rendah kalori dan lemak jenuh-jenuh; itu penuh dengan asam lemak Omgea-3 dan Omega-6, yang sangat bagus untuk tubuh. Minyak zaitun sangat ideal untuk memasak dengan api kecil, dan untuk masakan tanpa panas. Hal ini dianggap sebagai pembalut yang ideal dalam salad hijau, hidangan dingin, dan makanan yang mengandung lebih sedikit minyak. Dan, karena ada banyak hidangan yang didasarkan pada minyak goreng ini, tidak perlu diganti. Juga, karena citarasa minyak zaitun yang berbeda, ia dengan mudah menyatu dengan sisa hidangan dan menambah kedalaman dan cita rasa apa pun mulai dari salad tiga kacang hingga saus pasta tradisional hingga telur dadar yang sederhana.

Jadi, dari penjelasan di atas, sangat jelas bahwa kedua minyak goreng itu sehat, bermanfaat, bergizi dan penting dalam cara masing-masing. Dan, perbedaan lebih lanjut antara kedua minyak dapat dibaca pada tabel di bawah ini.

Perbandingan antara Minyak Safflower dan Minyak Zaitun:

Minyak Safflower

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji safflower.

Biji zaitun.

Level tinggi

Ini mengandung tingkat tinggi lemak tak jenuh ganda.

Ini mengandung kadar lemak tak jenuh tunggal yang tinggi.

Titik asap

  • Memiliki titik merokok yang tinggi.
  • Ini adalah 490 ° F.
  • Memiliki titik merokok yang rendah.
  • Ini adalah 391 ° F.

Jenis

Ada dua jenis minyak safflower:

  • Asam oleat.
  • Asam linoleat.

Ada tiga jenis minyak zaitun:

  • Minyak zaitun ringan.
  • Minyak zaitun murni.
  • Minyak zaitun extra virgin.

Konten

Ini hanya mengandung asam lemak Omega-6.

Ini mengandung asam lemak Omega-6 dan Omega-3.

Vitamin

Ini mengandung jumlah tinggi Vitamin E.

Ini mengandung vitamin K dalam jumlah tinggi

Digunakan dalam

Ini digunakan dalam memasak, salad dressing dan dalam produksi margarin.

Dapat digunakan sebagai dingin atau mentah; ini banyak digunakan untuk salad dressing, tumis ringan dan cepat.

Terbaik untuk

Paling baik bila dimasak dalam api sedang sampai sedang.

Paling baik dimasak dengan api kecil atau tanpa panas.

Harga

Ini lebih murah daripada minyak zaitun.

Ini lebih mahal daripada minyak safflower.

Keuntungan sehat

  • Mengurangi Masalah seperti:
  • Kekurangan (asam lemak)
  • Angina pektoris / penyakit arteri koroner
  • Aterosklerosis (peroksidasi lipid)
  • Gangguan kardiovaskular
  • Hepatitis kronis (hepatitis C)
  • Cystic fibrosis
  • Diabetes mellitus tipe 2
  • Hyperlipidemia keluarga
  • Ataksia Friedreich
  • Hiperkolesterolemia
  • Hipertensi (tekanan darah tinggi)
  • Gangguan ginjal
  • Malnutrisi (protein-energi)
  • Suplemen gizi (susu formula)
  • Kondisi kulit (phrynoderma)
  • Nutrisi parenteral total
  • Toksisitas (lithium)
  • Ini membantu dalam mengurangi Risiko Kanker Payudara.
  • Ini mempertahankan tingkat kolesterol yang sehat.
  • Minyak Zaitun Extra Virgin digunakan untuk perlindungan terhadap Penyakit Alzheimer.
  • Ini membantu mencegah pankreatitis akut.
  • Ini melindungi Hati.
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke
Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Ankle Sprain dan Fraktur

    Perbedaan antara Ankle Sprain dan Fraktur

    Perbedaan utama: Pergelangan kaki terkilir adalah ketika ligamen robek sebagian atau robek sepenuhnya. Fraktur pergelangan kaki adalah ketika tulang di pergelangan kaki patah. Cidera pergelangan kaki adalah cedera paling umum yang dialami orang, terutama dalam olahraga. Dua jenis cedera pergelangan kaki yang paling umum adalah keseleo dan patah tulang
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Food Processor dan Blender

    Perbedaan antara Food Processor dan Blender

    Perbedaan utama: Blender lebih cocok untuk bekerja dengan cairan, sedangkan pengolah makanan pada dasarnya bekerja dengan baik dengan makanan yang lebih padat. Pengolah makanan memiliki lebih banyak fungsi daripada blender. Baik pengolah makanan dan blender adalah peralatan dapur yang bertujuan untuk membuat tugas-tugas yang diperlukan berulang yang sering digunakan dalam persiapan makanan lebih mudah
  • perbandingan populer: Perbedaan antara VB dan VB.NET

    Perbedaan antara VB dan VB.NET

    Perbedaan Utama: VB adalah singkatan dari Visual Basic. Ini adalah bahasa pemrograman tingkat tinggi oleh Microsoft yang digunakan untuk pengembangan cepat program berbasis Windows. VB.NET adalah singkatan dari Visual Basic Network Enabled Technologies. Ini adalah salah satu bahasa untuk .NET framework oleh Microsoft
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Samsung Galaxy Win dan Karbonn Titanium S5

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Win dan Karbonn Titanium S5

    Perbedaan utama: Samsung Galaxy Win adalah ponsel lain dari Samsung Corporation. Samsung Galaxy Win hadir dalam dua varian: Single-SIM dan Dual-SIM. Samsung Galaxy Win juga dijual sebagai Samsung Galaxy Grand Quattro di pasar tertentu. Ponsel ini adalah smartphone quad-core yang ditujukan untuk segmen anggaran
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Surat Pengangkatan dan Surat Konfirmasi

    Perbedaan antara Surat Pengangkatan dan Surat Konfirmasi

    Perbedaan utama: Surat penunjukan dan surat konfirmasi, keduanya memainkan peran penting dalam konteks perekrutan. Surat penunjukan diberikan kepada kandidat yang telah ditawari pekerjaan dan kandidat telah menerima tawaran tersebut. Di sisi lain, surat konfirmasi diberikan kepada karyawan yang telah berhasil menyelesaikan masa percobaan dan perusahaan menganggapnya sebagai aset bagi organisasi
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Minyak dan Bahan Bakar

    Perbedaan antara Minyak dan Bahan Bakar

    Perbedaan utama: Perbedaan utama antara kedua istilah adalah bahwa minyak adalah jenis bahan bakar, yang digunakan untuk melakukan pekerjaan dengan melepaskan energi. Perbedaan utama antara keduanya didasarkan pada metode persiapan, komponen dan jenisnya. Keduanya, minyak dan bahan bakar adalah dua sumber daya alam yang banyak digunakan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Sayur

    Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Sayur

    Perbedaan utama: Minyak adalah bahan yang paling penting dan dasar dalam memasak. Secara substansial, minyak bunga matahari adalah salah satu jenis minyak nabati; yang didapat dari biji bunga matahari. Sementara, ada berbagai jenis minyak nabati yang tersedia di pasaran dengan kualitas yang beragam dan serbaguna
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Internet dan Ethernet

    Perbedaan antara Internet dan Ethernet

    Perbedaan utama: Ethernet adalah jaringan area lokal yang digunakan untuk menghubungkan komputer dekat satu sama lain. Internet adalah jaringan area luas yang dapat dihubungkan oleh komputer yang jauh untuk mengakses informasi. Baik Ethernet dan Internet adalah jenis jaringan yang digunakan untuk menghubungkan komputer
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Supernova dan Supernova

    Perbedaan antara Supernova dan Supernova

    Perbedaan utama: 'Supernova' adalah istilah tunggal, dan 'supernova' adalah jamak dari supernova. Supernova adalah tahap terakhir dari kehidupan seorang bintang. 'Supernova' adalah istilah tunggal, dan 'supernova' adalah bentuk jamak dari supernova. Dengan demikian, memiliki makna atau deskripsi yang sama

Pilihan Editor

Perbedaan antara Hyundai Elantra dan Hyundai Verna

Perbedaan Utama: Elantra dan Verna keduanya adalah mobil sedan yang dirancang oleh Hyundai. Namun, Hyundai Elantra dianggap lebih unggul daripada Verna karena memiliki lebih banyak kekuatan dan fitur. Hyundai Elantra adalah mobil yang diluncurkan pada tahun 1990 dan masih dalam produksi. Ini adalah generasi kelima yang diluncurkan pada tahun 2010