Perbedaan antara Minyak Safflower dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama : Perbedaan utama antara kedua minyak didasarkan pada ekstraksi dari biji masing-masing, di mana minyak safflower diperoleh dari biji safflower dan minyak zaitun diperoleh dari biji zaitun murni atau buah zaitun.

Minyak dianggap sangat diperlukan dalam hal memasak dan ada beberapa hidangan yang bisa dimasak tanpa minyak atau lemak dalam beberapa bentuk. Ada begitu banyak jenis minyak goreng yang tersedia seperti minyak bunga matahari, minyak kelapa, minyak kanola, dll. Jadi, memilih minyak yang tepat untuk dapur sangat penting dan dapat memiliki dampak besar pada kesehatan. Juga, minyak ini menambah rasa, rasa, dan aroma tertentu yang berbeda pada hidangan.

Minyak safir dan minyak zaitun adalah dua dari banyak minyak yang memenuhi kriteria minyak goreng yang sehat. Kedua minyak goreng ini memiliki kadar lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang tinggi. Seringkali, minyak zaitun dibandingkan dengan minyak safflower karena nilai gizinya yang sama, dan manfaat kesehatannya hampir sama. Namun, faktor-faktor lain seperti titik merokok minyak, viskositasnya, aroma dan rasanya, dll membantu membedakan antara dua minyak.

Padahal, ada metode umum ekstraksi yang mempengaruhi nilai gizi minyak, di mana minyak safflower diekstraksi secara mekanis tanpa perlakuan panas atau kimia, dan minyak zaitun juga diekstraksi dengan proses mekanis mentah dengan menekan masing-masing, safflower dan biji zaitun.

Seperti disebutkan sebelumnya, minyak safflower kaya akan lemak tak jenuh ganda, yang mengandung banyak asam lemak esensial omega-3 dan omega-6. Asam lemak ini telah dikenal untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit, dan juga membantu mengatur kesehatan mental. Minyak ini sangat ideal untuk memasak dalam api sedang sampai sedang, yang berarti menumis dan tumis dapat dengan mudah dilakukan dalam minyak safflower. Minyak ini juga berfungsi sebagai pengganti minyak wijen yang baik, cerdas dan sehat. Minyak safflower juga bisa digunakan untuk membuat kue; karena rasa minyak yang bersahaja membantu bahan lainnya bersinar dengan indah.

Di sisi lain, minyak zaitun tidak hanya rendah kalori dan lemak jenuh-jenuh; itu penuh dengan asam lemak Omgea-3 dan Omega-6, yang sangat bagus untuk tubuh. Minyak zaitun sangat ideal untuk memasak dengan api kecil, dan untuk masakan tanpa panas. Hal ini dianggap sebagai pembalut yang ideal dalam salad hijau, hidangan dingin, dan makanan yang mengandung lebih sedikit minyak. Dan, karena ada banyak hidangan yang didasarkan pada minyak goreng ini, tidak perlu diganti. Juga, karena citarasa minyak zaitun yang berbeda, ia dengan mudah menyatu dengan sisa hidangan dan menambah kedalaman dan cita rasa apa pun mulai dari salad tiga kacang hingga saus pasta tradisional hingga telur dadar yang sederhana.

Jadi, dari penjelasan di atas, sangat jelas bahwa kedua minyak goreng itu sehat, bermanfaat, bergizi dan penting dalam cara masing-masing. Dan, perbedaan lebih lanjut antara kedua minyak dapat dibaca pada tabel di bawah ini.

Perbandingan antara Minyak Safflower dan Minyak Zaitun:

Minyak Safflower

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji safflower.

Biji zaitun.

Level tinggi

Ini mengandung tingkat tinggi lemak tak jenuh ganda.

Ini mengandung kadar lemak tak jenuh tunggal yang tinggi.

Titik asap

  • Memiliki titik merokok yang tinggi.
  • Ini adalah 490 ° F.
  • Memiliki titik merokok yang rendah.
  • Ini adalah 391 ° F.

Jenis

Ada dua jenis minyak safflower:

  • Asam oleat.
  • Asam linoleat.

Ada tiga jenis minyak zaitun:

  • Minyak zaitun ringan.
  • Minyak zaitun murni.
  • Minyak zaitun extra virgin.

Konten

Ini hanya mengandung asam lemak Omega-6.

Ini mengandung asam lemak Omega-6 dan Omega-3.

Vitamin

Ini mengandung jumlah tinggi Vitamin E.

Ini mengandung vitamin K dalam jumlah tinggi

Digunakan dalam

Ini digunakan dalam memasak, salad dressing dan dalam produksi margarin.

Dapat digunakan sebagai dingin atau mentah; ini banyak digunakan untuk salad dressing, tumis ringan dan cepat.

Terbaik untuk

Paling baik bila dimasak dalam api sedang sampai sedang.

Paling baik dimasak dengan api kecil atau tanpa panas.

Harga

Ini lebih murah daripada minyak zaitun.

Ini lebih mahal daripada minyak safflower.

Keuntungan sehat

  • Mengurangi Masalah seperti:
  • Kekurangan (asam lemak)
  • Angina pektoris / penyakit arteri koroner
  • Aterosklerosis (peroksidasi lipid)
  • Gangguan kardiovaskular
  • Hepatitis kronis (hepatitis C)
  • Cystic fibrosis
  • Diabetes mellitus tipe 2
  • Hyperlipidemia keluarga
  • Ataksia Friedreich
  • Hiperkolesterolemia
  • Hipertensi (tekanan darah tinggi)
  • Gangguan ginjal
  • Malnutrisi (protein-energi)
  • Suplemen gizi (susu formula)
  • Kondisi kulit (phrynoderma)
  • Nutrisi parenteral total
  • Toksisitas (lithium)
  • Ini membantu dalam mengurangi Risiko Kanker Payudara.
  • Ini mempertahankan tingkat kolesterol yang sehat.
  • Minyak Zaitun Extra Virgin digunakan untuk perlindungan terhadap Penyakit Alzheimer.
  • Ini membantu mencegah pankreatitis akut.
  • Ini melindungi Hati.
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke
Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Jurnal, Makalah dan Tesis

    Perbedaan antara Jurnal, Makalah dan Tesis

    Perbedaan Utama: Perbedaan utama antara jurnal, makalah, dan tesis adalah jurnal adalah artikel yang terdiri dari beberapa kriteria tertentu. Makalah adalah lembar informatif. Tesis mencakup studi mendalam di bawah bimbingan beberapa orang yang dihormati. Arti kata jurnal berarti buku di mana Anda menuliskan pengalaman dan pikiran pribadi Anda
  • perbandingan populer: Perbedaan antara ADD dan ADHD

    Perbedaan antara ADD dan ADHD

    Perbedaan utama: Gangguan Perhatian-hiperaktif (ADHD) adalah gangguan medis yang ditandai dengan kurangnya perhatian, hiperaktif, dan impulsif yang berlebihan. ADD adalah istilah yang lebih lama yang digunakan untuk merujuk pada Attention Deficit Disorder. Jenis ini sekarang dikenal sebagai Dominan lalai (ADHD-PI atau ADHD-I), bagian dari ADHD
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Pabrik dan Pabrik

    Perbedaan antara Pabrik dan Pabrik

    Perbedaan Utama: Pabrik penggilingan adalah unit operasi yang dirancang untuk memecah bahan padat menjadi potongan-potongan kecil. Sebuah pabrik di sisi lain adalah bangunan atau seperangkat bangunan yang berisi pabrik, peralatan atau mesin yang digunakan untuk memproduksi atau memproduksi barang atau mesin
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Kediktatoran dan Autokrasi

    Perbedaan antara Kediktatoran dan Autokrasi

    Perbedaan utama: Kediktatoran adalah bentuk pemerintahan di mana seorang diktator memiliki kekuasaan penuh. Padahal, Autokrasi adalah sistem pemerintahan di mana kekuasaan tertinggi ada di tangan satu orang, yang keputusannya tidak tunduk pada pembatasan hukum apa pun. Demokrasi dianggap sebagai bentuk pemerintahan terbaik, dengan banyak ideologi berbeda hadir di seluruh dunia
  • perbandingan populer: Perbedaan antara White-box dan Black-box Testing

    Perbedaan antara White-box dan Black-box Testing

    Perbedaan utama : Pengujian white-box adalah teknik pengujian perangkat lunak, di mana cara kerja aplikasi yang akan diuji diketahui dan dipertimbangkan oleh penguji. Pengujian black-box adalah teknik pengujian perangkat lunak, di mana aplikasi program yang akan diuji tidak diketahui oleh tester atau tidak dipertimbangkan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara BE dan BS dalam Rekayasa

    Perbedaan antara BE dan BS dalam Rekayasa

    Perbedaan Utama: BE adalah singkatan dari Bachelor of Engineering. Ini adalah gelar yang diberikan pada penyelesaian program tiga hingga lima tahun terkait dengan konsep teknik. BS in Engineering adalah singkatan dari Bachelor of Science in Engineering. Keduanya merujuk pada jenis kursus yang sama dan gelar diberikan setelah berhasil menyelesaikan kursus
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Kickboxing dan MMA

    Perbedaan antara Kickboxing dan MMA

    Perbedaan utama: Kickboxing dan MMA adalah dua gaya seni bela diri yang berbeda. Dalam kickboxing, gerakan utama adalah menendang dan meninju, dan beberapa merebut. Padahal, gerakan di MMA jauh lebih beragam; itu termasuk menendang, meninju, meraih, bergulat, melempar, dll. Kickboxing dan MMA adalah dua gaya seni bela diri yang berbeda
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Kebosanan dan Kesepian

    Perbedaan antara Kebosanan dan Kesepian

    Perbedaan utama: Kebosanan dan kesepian hanyalah dua istilah yang berbeda. Kebosanan adalah keadaan subjektif ketika seseorang tidak tertarik karena wahyu atau pengobatan yang teratur. Di sisi lain, kesepian adalah keadaan ketika seseorang tidak memiliki siapa pun untuk berbagi perasaan dengannya, atau itu adalah saat seseorang secara internal lemah dan tidak mampu mengatasi emosi di sekitar mereka, tidak ingin berbicara dengan mereka dan membutuhkan pengalih perhatian
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Tujuan dan Tujuan

    Perbedaan antara Tujuan dan Tujuan

    Perbedaan utama: Tujuan adalah apa yang ingin Anda capai, sedangkan tujuan adalah apa yang akan Anda lakukan untuk mencapainya. Tujuan lebih spesifik dalam karakter, sedangkan tujuan lebih abstrak. Juga, suatu tujuan terikat waktu sedangkan tujuan tidak perlu. Ada banyak kebingungan tentang perbedaan antara kata-kata ini

Pilihan Editor

Perbedaan antara Kecepatan dan Kecepatan Sudut

Perbedaan Utama: Kecepatan mengacu pada tingkat perubahan jarak sehubungan dengan waktu. Ini adalah kuantitas vektor, yang berarti memiliki keduanya - arah dan besarnya. Kecepatan sudut mengevaluasi laju perubahan posisi sudut untuk objek yang berputar sehubungan dengan waktu. Velocity mengacu pada tingkat perubahan jarak sehubungan dengan waktu