Perbedaan antara Minyak Safflower dan Minyak Zaitun

Perbedaan utama : Perbedaan utama antara kedua minyak didasarkan pada ekstraksi dari biji masing-masing, di mana minyak safflower diperoleh dari biji safflower dan minyak zaitun diperoleh dari biji zaitun murni atau buah zaitun.

Minyak dianggap sangat diperlukan dalam hal memasak dan ada beberapa hidangan yang bisa dimasak tanpa minyak atau lemak dalam beberapa bentuk. Ada begitu banyak jenis minyak goreng yang tersedia seperti minyak bunga matahari, minyak kelapa, minyak kanola, dll. Jadi, memilih minyak yang tepat untuk dapur sangat penting dan dapat memiliki dampak besar pada kesehatan. Juga, minyak ini menambah rasa, rasa, dan aroma tertentu yang berbeda pada hidangan.

Minyak safir dan minyak zaitun adalah dua dari banyak minyak yang memenuhi kriteria minyak goreng yang sehat. Kedua minyak goreng ini memiliki kadar lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang tinggi. Seringkali, minyak zaitun dibandingkan dengan minyak safflower karena nilai gizinya yang sama, dan manfaat kesehatannya hampir sama. Namun, faktor-faktor lain seperti titik merokok minyak, viskositasnya, aroma dan rasanya, dll membantu membedakan antara dua minyak.

Padahal, ada metode umum ekstraksi yang mempengaruhi nilai gizi minyak, di mana minyak safflower diekstraksi secara mekanis tanpa perlakuan panas atau kimia, dan minyak zaitun juga diekstraksi dengan proses mekanis mentah dengan menekan masing-masing, safflower dan biji zaitun.

Seperti disebutkan sebelumnya, minyak safflower kaya akan lemak tak jenuh ganda, yang mengandung banyak asam lemak esensial omega-3 dan omega-6. Asam lemak ini telah dikenal untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit, dan juga membantu mengatur kesehatan mental. Minyak ini sangat ideal untuk memasak dalam api sedang sampai sedang, yang berarti menumis dan tumis dapat dengan mudah dilakukan dalam minyak safflower. Minyak ini juga berfungsi sebagai pengganti minyak wijen yang baik, cerdas dan sehat. Minyak safflower juga bisa digunakan untuk membuat kue; karena rasa minyak yang bersahaja membantu bahan lainnya bersinar dengan indah.

Di sisi lain, minyak zaitun tidak hanya rendah kalori dan lemak jenuh-jenuh; itu penuh dengan asam lemak Omgea-3 dan Omega-6, yang sangat bagus untuk tubuh. Minyak zaitun sangat ideal untuk memasak dengan api kecil, dan untuk masakan tanpa panas. Hal ini dianggap sebagai pembalut yang ideal dalam salad hijau, hidangan dingin, dan makanan yang mengandung lebih sedikit minyak. Dan, karena ada banyak hidangan yang didasarkan pada minyak goreng ini, tidak perlu diganti. Juga, karena citarasa minyak zaitun yang berbeda, ia dengan mudah menyatu dengan sisa hidangan dan menambah kedalaman dan cita rasa apa pun mulai dari salad tiga kacang hingga saus pasta tradisional hingga telur dadar yang sederhana.

Jadi, dari penjelasan di atas, sangat jelas bahwa kedua minyak goreng itu sehat, bermanfaat, bergizi dan penting dalam cara masing-masing. Dan, perbedaan lebih lanjut antara kedua minyak dapat dibaca pada tabel di bawah ini.

Perbandingan antara Minyak Safflower dan Minyak Zaitun:

Minyak Safflower

Minyak zaitun

Diperoleh dari

Biji safflower.

Biji zaitun.

Level tinggi

Ini mengandung tingkat tinggi lemak tak jenuh ganda.

Ini mengandung kadar lemak tak jenuh tunggal yang tinggi.

Titik asap

  • Memiliki titik merokok yang tinggi.
  • Ini adalah 490 ° F.
  • Memiliki titik merokok yang rendah.
  • Ini adalah 391 ° F.

Jenis

Ada dua jenis minyak safflower:

  • Asam oleat.
  • Asam linoleat.

Ada tiga jenis minyak zaitun:

  • Minyak zaitun ringan.
  • Minyak zaitun murni.
  • Minyak zaitun extra virgin.

Konten

Ini hanya mengandung asam lemak Omega-6.

Ini mengandung asam lemak Omega-6 dan Omega-3.

Vitamin

Ini mengandung jumlah tinggi Vitamin E.

Ini mengandung vitamin K dalam jumlah tinggi

Digunakan dalam

Ini digunakan dalam memasak, salad dressing dan dalam produksi margarin.

Dapat digunakan sebagai dingin atau mentah; ini banyak digunakan untuk salad dressing, tumis ringan dan cepat.

Terbaik untuk

Paling baik bila dimasak dalam api sedang sampai sedang.

Paling baik dimasak dengan api kecil atau tanpa panas.

Harga

Ini lebih murah daripada minyak zaitun.

Ini lebih mahal daripada minyak safflower.

Keuntungan sehat

  • Mengurangi Masalah seperti:
  • Kekurangan (asam lemak)
  • Angina pektoris / penyakit arteri koroner
  • Aterosklerosis (peroksidasi lipid)
  • Gangguan kardiovaskular
  • Hepatitis kronis (hepatitis C)
  • Cystic fibrosis
  • Diabetes mellitus tipe 2
  • Hyperlipidemia keluarga
  • Ataksia Friedreich
  • Hiperkolesterolemia
  • Hipertensi (tekanan darah tinggi)
  • Gangguan ginjal
  • Malnutrisi (protein-energi)
  • Suplemen gizi (susu formula)
  • Kondisi kulit (phrynoderma)
  • Nutrisi parenteral total
  • Toksisitas (lithium)
  • Ini membantu dalam mengurangi Risiko Kanker Payudara.
  • Ini mempertahankan tingkat kolesterol yang sehat.
  • Minyak Zaitun Extra Virgin digunakan untuk perlindungan terhadap Penyakit Alzheimer.
  • Ini membantu mencegah pankreatitis akut.
  • Ini melindungi Hati.
  • Melindungi dari Ulcerative Colitis
  • Membantu Mencegah Stroke
Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Kecerdasan dan Kreativitas

    Perbedaan antara Kecerdasan dan Kreativitas

    Perbedaan utama: Kecerdasan adalah kualitas menjadi sangat pintar dan berpengetahuan luas. Kreativitas adalah kemampuan untuk menyebabkan atau eksis. Itu adalah nilai subjektif. Keduanya, kecerdasan dan kreativitas adalah kemampuan mental. Ini adalah proses yang panjang untuk mendapatkan pengetahuan terperinci tentang istilah-istilah ini
  • perbandingan populer: Perbedaan antara RTGS dan ECS

    Perbedaan antara RTGS dan ECS

    Perbedaan Utama: 'RTGS' adalah singkatan dari Real Time Gross Settlement. Ini adalah sistem online di mana dana dapat ditransfer dari satu lembaga ke lembaga lainnya secara real time. 'ECS' adalah singkatan dari Electronic Clearing Service. Ini adalah mode transfer dana elektronik di mana transfer massal dilakukan dari satu akun ke yang lain
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Cappuccino dan Mocha

    Perbedaan antara Cappuccino dan Mocha

    Perbedaan utama : Cappuccino dan Mocha adalah dua minuman kopi yang dinikmati secara luas oleh orang-orang di seluruh dunia. Perbedaan utama antara keduanya didasarkan pada bahan dan gaya pembuatannya. Mocha, juga dikenal sebagai 'Mocaccino' atau 'Café Mocha', adalah varian kopi. Namanya berasal dari kota pantai Mocha di Yaman, yang merupakan pengekspor kopi yang dominan pada abad ke-15.
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Sekuler dan Demokrat

    Perbedaan antara Sekuler dan Demokrat

    Perbedaan utama : Sekuler berarti tidak peduli atau terkait dengan agama. Demokratis adalah konsep yang berkaitan dengan prinsip-prinsip demokrasi. Sekuler dan Demokrasi adalah dua istilah yang tidak terkait. Artikel ini membantu menyederhanakan dan membedakan antara dua ideologi. Sekuler tidak memasukkan agama dalam sistem politik
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Vaseline dan Petroleum Jelly

    Perbedaan antara Vaseline dan Petroleum Jelly

    Perbedaan Utama: Vaseline adalah jenis petroleum jelly yang digunakan untuk berbagai tujuan seperti lotion, pembersih, pelumas, dll. Di sisi lain, petroleum jelly adalah jeli jernih yang terdiri dari campuran hidrokarbon, yang digunakan sebagai pelumas atau salep. Vaseline adalah salah satu produk rumah tangga paling populer
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Sterilisasi dan Sanitasi

    Perbedaan antara Sterilisasi dan Sanitasi

    Perbedaan Utama: Sterilisasi mengacu pada proses menghilangkan semua pertumbuhan mikroba dari permukaan benda apa pun. Sanitasi adalah proses pembersihan sesuatu atau mengurangi jumlah kehidupan mikroba pada produk tertentu. Istilah sanitasi dan sterilisasi adalah istilah yang ditemukan dalam pembersihan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Atas dan Atas

    Perbedaan antara Atas dan Atas

    Perbedaan utama : Keduanya, di atas dan di atas, adalah preposisi yang digunakan dalam konteks sesuatu untuk ditempatkan pada posisi yang lebih tinggi daripada yang lain. Perbedaan utama adalah untuk mengetahui, kapan dan bagaimana mereka harus digunakan. Above and Over adalah dua kata yang digunakan dalam bahasa Inggris dan mereka sering bingung dalam hal penggunaannya
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Gray dan Gray

    Perbedaan antara Gray dan Gray

    Perbedaan Utama: Abu-abu mengacu pada warna antara antara hitam dan putih. Di AS, abu-abu dieja sebagai abu-abu. Dengan demikian, tidak ada perbedaan di antara keduanya. Abu-abu dan abu-abu, sering membuat kebingungan ketika harus menulis. Banyak orang berpikir bahwa abu-abu keliru dieja 'abu-abu', yang merupakan warna
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 8.0 dan Samsung Galaxy Note 8.0

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 8.0 dan Samsung Galaxy Note 8.0

    Perbedaan Utama: Samsung telah menambahkan tablet lain ke jajaran yang terus berkembang. Tab 3 8-inci mengikuti Tab 3 7-inci yang diluncurkan sebelumnya pada tahun 2013. Tablet ini dilengkapi dengan layar sentuh kapasitif TFT 8 inci yang menawarkan kepadatan sekitar 189 ppi piksel. Perangkat ini hadir dalam tiga varian berbeda: Wi-Fi, 3G dan 4G

Pilihan Editor

Perbedaan antara MPEG2 dan MPEG4

Perbedaan utama: MPEG adalah kependekan dari Moving Picture Experts Group. MPEG2 dirilis pada tahun 1995 dan secara efektif merupakan penerus MPEG1. Ini mirip MPEG1, dan bertujuan untuk memperbaiki format sebelumnya. MPEG2 mencakup pengkodean umum gambar bergerak dan informasi audio terkait. MPEG4 dirilis pada tahun 1999 dan dikembangkan sebagai metode pengkodean untuk perangkat dengan sumber daya terbatas, terutama perangkat portabel seperti pemutar media dan ponsel