Perbedaan antara Baking Soda dan Baking Powder

Perbedaan utama: Soda kue adalah senyawa kimia yang digunakan sebagai agen ragi dalam makanan yang dipanggang. Baking powder umumnya hanya baking soda yang dicampur dengan asam.

Baking powder umumnya hanya baking soda yang dicampur dengan asam, biasanya krim tartar dan zat pengering, biasanya pati. Soda kue, juga dikenal sebagai natrium bikarbonat atau natrium hidrogen karbonat, adalah senyawa kimia, dengan berbagai aplikasi. Dalam memasak, baik baking powder dan baking soda digunakan sebagai agen ragi dalam makanan yang dipanggang. Mereka melepaskan karbon dioksida yang menyebabkan adonan naik, memastikan bahwa kue atau roti lunak dan ringan.

Soda kue melepaskan gelembung karbon ketika bercampur dan bereaksi dengan bahan asam, seperti yogurt, cokelat, susu mentega, atau madu. Reaksi ini terjadi segera, segera setelah tercampur. Gelembung ini kemudian mengembang di bawah panas, yaitu di dalam oven, untuk membuat adonan naik.

Memanggang bubuk juga melakukan hal yang sama, kecuali bubuk itu datang dengan zat pengasamannya sendiri. Ada dua jenis bubuk kue, akting tunggal dan akting ganda. Serbuk kue kerja tunggal memulai reaksi segera setelah menyentuh kelembaban, sedangkan serbuk kerja ganda diaktifkan oleh panas.

Dalam memanggang, baking soda dan baking powder cukup banyak dapat dipertukarkan. Namun, soda kue bersifat basa dan akan menghasilkan rasa pahit kecuali jika dilawan oleh keasaman bahan lain, seperti yogurt, susu mentega, dll. Bubuk kue memiliki efek netral terhadap rasa, karena memiliki bahan dasar dan asam. Perbedaan lebih lanjut termasuk:

Bubuk soda kue

Bubuk pengembang

Komposisi

Senyawa kimia, NaHCO3

Soda kue dicampur dengan asam.

Aplikasi

Memasak, menetralkan asam dan basa, kesehatan, kebersihan fisik - pasta gigi, deodoran, dan sampo, suplemen untuk atlet, pembersih, binatu, biopestisida, suplemen pakan ternak, memadamkan kebakaran kecil atau kebakaran listrik, menyerap bau apek, menyerap bau apak, meningkatkan kadar pH di kolam dan kolam renang

Memasak

Aplikasi dalam memasak

Agen ragi

Agen ragi

Waktu reaksi

Segera setelah pencampuran

Akting tunggal - segera setelah pencampuran

Akting ganda - panas

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Falafel dan Hummus

    Perbedaan antara Falafel dan Hummus

    Perbedaan utama : Falafel dan Hummus adalah makanan Timur Tengah yang disiapkan menggunakan Chickpeas sebagai bahan utamanya. Perbedaan di antara mereka adalah bahwa Hummus adalah pasta kacang buncis pilihan dikombinasikan dengan minyak zaitun, rempah-rempah dan rempah-rempah. Sedangkan Falafel berarti bola goreng yang terbuat dari kacang tanah
  • perbandingan populer: Perbedaan Antara Gula dan Gula Penganan

    Perbedaan Antara Gula dan Gula Penganan

    Perbedaan utama: Gula meja, gula pasir, atau gula putih adalah gula rafinasi normal yang kami beli di supermarket. Gula manisan, juga dikenal sebagai gula bubuk atau gula es, adalah gula bubuk yang sangat halus. Ini berbeda dari gula putih normal hanya dengan cara ini. Lebih lanjut bubuk untuk menyaring melalui ayakan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Tonik dan Sirup

    Perbedaan antara Tonik dan Sirup

    Perbedaan utama: Tonik dan Sirup adalah dua jenis solusi yang umum digunakan dalam bidang pengobatan sebagai dosis cairan oral. Sirup adalah larutan kental dan kental. Di sisi lain, Tonik adalah cairan yang lebih berair. Tonik mengandung lebih sedikit gula atau konten pengganti gula daripada sirup. Tonik dan sirup, kata-kata ini biasanya digunakan dalam daftar istilah medis
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Rumah Sakit dan Perhotelan

    Perbedaan antara Rumah Sakit dan Perhotelan

    Perbedaan utama: Rumah sakit dan keramahan benar-benar berbeda satu sama lain. Rumah sakit biasanya disebut sebagai pusat perawatan medis. Ini adalah organisasi perawatan kesehatan yang sebagian besar dikelola oleh dokter, ahli bedah, dan perawat profesional. Di sisi lain, keramahan adalah tempat di mana orang dapat melihat koneksi antara host dan server
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Lucu dan Cantik

    Perbedaan antara Lucu dan Cantik

    Perbedaan utama: Lucu menggambarkan dan lebih menekankan pada fitur menawan, sementara cantik lebih menggambarkan fitur menarik dan seksi makhluk. Cute menggambarkan fitur menggemaskan makhluk. Ini digunakan untuk mengekspresikan kepolosan dan apresiasi keindahan yang manis. Ini menggambarkan kemurnian, kesederhanaan dan kualitas unik
  • perbandingan populer: Perbedaan antara LCD dan OLED

    Perbedaan antara LCD dan OLED

    Perbedaan utama: LCD (Liquid Crystal Display) adalah display yang menggunakan kristal cair yang diapit dua lembar bahan polarisasi. Gambar ditampilkan ketika muatan listrik diterapkan ke kristal. OLED (organic light-emitting diode) adalah jenis LED (light-emitting diode), di mana lapisan bahan organik ditempatkan di antara dua elektroda pada substrat
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun

    Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Zaitun

    Perbedaan utama: Minyak bunga matahari dan Zaitun adalah jenis minyak goreng yang paling dikenal. Perbedaan utama terletak pada asalnya; yaitu minyak bunga matahari diperoleh dari biji bunga matahari yang dihancurkan, sedangkan minyak zaitun diperoleh dari zaitun yang dihancurkan. Saat ini ada jenis minyak dan jenisnya yang tersedia di toko dan pasar, di mana yang lebih berkembang adalah minyak bunga matahari dan minyak zaitun
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Gaji dan CTC

    Perbedaan antara Gaji dan CTC

    Perbedaan utama: Gaji adalah pembayaran atau remunerasi yang diterima seseorang sebagai imbalan atas pekerjaan dan / atau layanan yang diberikan. CTC adalah singkatan dari Cost to Company. Ini pada dasarnya merangkum paket gaji seorang karyawan. Namun, ini jauh lebih dari gaji tradisional. CTC adalah jumlah total pengeluaran yang dihabiskan pemberi kerja untuk seorang karyawan dalam setahun
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Kapasitor dan Supercapacitor

    Perbedaan antara Kapasitor dan Supercapacitor

    Perbedaan Kunci: Kapasitor adalah perangkat yang digunakan untuk menyimpan muatan listrik. Ini pada dasarnya adalah pengaturan konduktor. Kapasitor menyimpan energi listrik secara langsung ketika medan elektrostatik tercipta di antara dua "pelat" logam. Super kapasitor juga dikenal sebagai ultracapacitor atau kapasitor lapisan ganda

Pilihan Editor

Perbedaan antara Memori Cache dan Memori Utama

Perbedaan Utama: Memori cache adalah memori kecepatan tinggi yang digunakan untuk menyimpan data yang sering diakses. Kapan pun diperlukan, data ini tersedia untuk unit pemrosesan Pusat dengan kecepatan tinggi. Memori utama juga dikenal sebagai Memori Akses Acak. Ini adalah unit memori yang secara langsung berinteraksi dengan central processing unit (CPU)