Perbedaan antara Susu Sapi dan Susu Kerbau

Perbedaan utama: Susu kerbau mengandung total padatan yang lebih tinggi daripada susu sapi. Ini membuat susu kerbau lebih tebal dan lebih berkrim. Faktanya, susu kerbau dianggap memiliki kandungan lemak hampir dua kali lipat dari susu sapi. Selain itu, susu kerbau dianggap memiliki lebih sedikit kolesterol, lebih banyak lemak, dan lebih banyak kalori daripada susu sapi.

Susu adalah salah satu zat makanan paling mendasar. Ini adalah makanan pertama yang pernah dimakan atau diminum oleh siapa pun, dan satu-satunya yang kita konsumsi dengan satu atau lain cara sepanjang hidup kita. Sementara, susu secara teknis diproduksi oleh semua mamalia, susu yang paling umum dikonsumsi oleh manusia berasal dari sapi dan yang kedua dari kerbau.

Sapi dan kerbau adalah jenis sapi, yang juga termasuk bison, kerbau Afrika, yak, dan antelop bertanduk empat dan bertanduk spiral. Kerbau secara resmi dikenal sebagai kerbau air atau kerbau air domestik Asia. India adalah produsen dan konsumen susu terbesar di dunia. Namun, itu tidak mengekspor atau mengimpor susu. Selandia Baru, 28 negara anggota Uni Eropa, Australia, dan Amerika Serikat adalah eksportir susu dan produk susu terbesar di dunia; sementara Cina dan Rusia adalah importir terbesar di dunia.

Susu sapi adalah jenis susu yang paling umum tersedia. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, sekitar 85% susu yang dikonsumsi di dunia berasal dari sapi, dan sekitar 11% berasal dari kerbau. Susu sapi adalah konsumen di seluruh dunia, tetapi susu kerbau lebih umum di Asia Tenggara, khususnya di India dan Pakistan.

Susu sapi dan susu kerbau berbeda dalam banyak hal. Susu kerbau mengandung total padatan yang lebih tinggi daripada susu sapi. Ini membuat susu kerbau lebih tebal dan lebih berkrim. Faktanya, susu kerbau dianggap memiliki kandungan lemak hampir dua kali lipat dari susu sapi. Selain itu, susu kerbau dianggap memiliki lebih sedikit kolesterol, lebih banyak lemak, dan lebih banyak kalori daripada susu sapi.

Susu kerbau juga dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama daripada susu sapi karena aktivitas peroksidase yang tinggi di dalamnya. Peroxidase adalah keluarga enzim yang bertindak sebagai katalis untuk reaksi. Juga, susu kerbau dianggap memiliki lebih banyak kalsium, rasio kalsium terhadap fosfor yang lebih baik, dan lebih sedikit natrium dan kalium daripada susu sapi. Padahal, susu sapi cenderung mengandung yodium dalam jumlah besar dan masih memiliki banyak mineral seperti kalsium dan fosfor.

Perbandingan antara Susu Sapi dan Susu Kerbau:

Susu sapi

Susu Kerbau

Definisi

Susu diproduksi oleh sapi

Susu diproduksi oleh kerbau, yang secara resmi dikenal sebagai kerbau air atau kerbau air domestik Asia

Konsistensi

Kurang tebal dan lembut

Tebal dan lembut

Penggunaan

Dadih, manisan, keju

Khoa, Yogurt, Paneer (keju Cottage), hidangan penutup yang lembut, Malai, Kulfi, dan Ghee

Dikonsumsi dalam

Dikonsumsi di seluruh dunia, terutama negara-negara barat.

Terutama adalah India dan Pakistan. Tidak dikonsumsi di negara-negara barat selain dari Italia.

Konten Kolesterol

Lebih banyak kolesterol

Total kolesterol 330 mg dan kolesterol bebas 280mg per 100 g lemak

Kurangi kolesterol

Kolesterol total 275 mg dan kolesterol bebas 212mg per 100 g lemak

Kandungan lemak

Lebih sedikit lemak, setengah dari susu kerbau.

Lebih banyak lemak, hampir 100% lebih banyak

Konten Kalori

Lebih sedikit kalori

70 kalori berasal dari 100g susu sapi

Lebih banyak kalori

100 kalori berasal dari 100g susu kerbau

Nilai gizi

Susu sapi sangat kaya yodium dan memiliki banyak mineral seperti kalsium dan fosfor.

Susu kerbau mengandung lebih banyak kalsium, rasio kalsium terhadap fosfor yang lebih baik, dan lebih sedikit natrium dan kalium.

Keuntungan sehat

Susu sapi bermanfaat untuk kesehatan tulang, kesehatan gigi, pengurangan obesitas pada anak-anak, perlindungan dari tiroid dan perlindungan jantung.

Susu kerbau baik untuk kesehatan tulang, kesehatan gigi, kesehatan jantung, dan penambahan berat badan.

Kelestarian

Tidak bisa bertahan lama.

Dapat diawetkan lebih lama dari susu sapi.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Sony Xperia Z Ultra dan LG Optimus G Pro

    Perbedaan antara Sony Xperia Z Ultra dan LG Optimus G Pro

    Perbedaan Utama: Sony Xperia Z Ultra adalah phablet kelas atas yang diluncurkan pada 3 Juli 2012 dan dipasarkan sebagai "smartphone Full HD tertipis di dunia." LG Optimus G Pro adalah penerus LG Optimus G. Optimus G Pro menghadirkan berbagai peningkatan dibandingkan Optimus G. Pada 3 Juli 2012, Sony meluncurkan smartphone terbarunya, Sony Xperia Z Ultra
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Tarian Rakyat dan Klasik

    Perbedaan antara Tarian Rakyat dan Klasik

    Perbedaan utama : Tarian rakyat adalah bentuk tarian sederhana yang dimaksudkan untuk pertunjukan kelompok berdasarkan alasan seperti panen makanan, sedangkan tarian klasik adalah bentuk pencerahan. Tarian adalah jenis seni yang melibatkan gerakan tubuh, ritme dan musik. Ini dilakukan dalam banyak budaya sebagai bentuk ekspresi emosional, interaksi sosial, atau latihan, dalam pengaturan spiritual atau kinerja, dan kadang-kadang digunakan untuk mengekspresikan ide atau menceritakan sebuah cerita
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Risiko dan Eksposur

    Perbedaan antara Risiko dan Eksposur

    Perbedaan utama: Risiko pada dasarnya adalah tingkat kemungkinan bahwa suatu tindakan atau kegiatan akan mengarah pada kerugian atau hasil yang tidak diinginkan. Risiko bahkan dapat melunasi dan tidak menyebabkan kerugian, itu dapat menyebabkan keuntungan. Paparan adalah potensi perusahaan untuk kerusakan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Cembung dan Non-cembung

    Perbedaan antara Cembung dan Non-cembung

    Perbedaan Kunci: Cembung mengacu pada kelengkungan yang memanjang ke luar, sedangkan non-cembung mengacu pada kelengkungan yang memanjang ke dalam. Non-cembung juga disebut sebagai cekung. Cembung dan non-cembung keduanya menentukan jenis kelengkungan. Cembung mendefinisikan kelengkungan yang memanjang ke luar atau menonjol keluar
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Akbar dan Shahjahan

    Perbedaan antara Akbar dan Shahjahan

    Perbedaan utama: Akbar adalah Kaisar Mughal ketiga yang memerintah India. Dia adalah pendukung seni dan sastra. Shahjahan adalah penguasa Mughal kelima dan mendukung arsitektur dan juga membangun monumen-monumen besar. Akbar dan Shahjahan adalah penguasa Kekaisaran Mughal yang terkenal. Keduanya terkenal karena kontribusinya bagi Kekaisaran dan India pada umumnya
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Penjara dan Penjara

    Perbedaan antara Penjara dan Penjara

    Perbedaan utama: Penjara dan penjara adalah bagian dari sistem peradilan pidana yang juga mencakup pengadilan, penegakan hukum, dan laboratorium kejahatan. Penjara biasanya digunakan untuk menampung seseorang yang sedang menunggu persidangan atau sedang menunggu hukumannya. Penjara digunakan untuk menahan penjahat dan orang-orang dengan hukuman untuk kejahatan yang dilakukan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Penginapan dan Asrama

    Perbedaan antara Penginapan dan Asrama

    Perbedaan Utama: Penginapan adalah fasilitas yang disediakan untuk akomodasi, sedangkan asrama termasuk makanan dan fasilitas akomodasi. Setiap kali kata-kata seperti penginapan dan asrama muncul di pikiran kita, kita tahu bahwa kata-kata itu terkait tetapi perbedaannya sering membingungkan. Mereka mungkin tampak mengacu pada jenis fasilitas yang sama tetapi ada perbedaan kecil di antara mereka
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Otter dan Seal

    Perbedaan antara Otter dan Seal

    Perbedaan utama: Seals biasanya dikenal karena tubuh mereka yang ramping dan bertubuh ramping dengan sirip pendek, lebar, dan rata. Berbeda dengan anjing laut, berang-berang memiliki tubuh panjang dan ramping dengan anggota tubuh yang relatif pendek. Mereka juga memiliki cakar berselaput dengan cakar yang tajam, tidak seperti sirip pada anjing laut
  • perbandingan populer: Perbedaan antara LAN dan Port WAN

    Perbedaan antara LAN dan Port WAN

    Perbedaan Utama: Port LAN adalah yang menghubungkan komputer dan klien lain. Di sisi lain, port WAN digunakan untuk membuat koneksi dengan jaringan eksternal seperti internet. Keduanya sunyi sama. Mereka hanya berbeda dalam hal penggunaannya. Port LAN adalah singkatan dari port Local Area Network. Ini mengacu pada jaringan individual yang mencakup area geografis kecil

Pilihan Editor

Perbedaan antara Supernova dan Lubang Hitam

Perbedaan utama: Supernova adalah bentuk jamak dari supernova. Bintang-bintang cerah yang intens yang menandakan awal dari akhir dikenal sebagai supernova. Lubang hitam adalah benda dengan medan gravitasi di mana gravitasi begitu kuat sehingga bahkan cahaya pun tidak bisa lepas. 'Supernova' adalah bentuk jamak dari supernova