Perbedaan antara Susu Sapi dan Susu Kerbau

Perbedaan utama: Susu kerbau mengandung total padatan yang lebih tinggi daripada susu sapi. Ini membuat susu kerbau lebih tebal dan lebih berkrim. Faktanya, susu kerbau dianggap memiliki kandungan lemak hampir dua kali lipat dari susu sapi. Selain itu, susu kerbau dianggap memiliki lebih sedikit kolesterol, lebih banyak lemak, dan lebih banyak kalori daripada susu sapi.

Susu adalah salah satu zat makanan paling mendasar. Ini adalah makanan pertama yang pernah dimakan atau diminum oleh siapa pun, dan satu-satunya yang kita konsumsi dengan satu atau lain cara sepanjang hidup kita. Sementara, susu secara teknis diproduksi oleh semua mamalia, susu yang paling umum dikonsumsi oleh manusia berasal dari sapi dan yang kedua dari kerbau.

Sapi dan kerbau adalah jenis sapi, yang juga termasuk bison, kerbau Afrika, yak, dan antelop bertanduk empat dan bertanduk spiral. Kerbau secara resmi dikenal sebagai kerbau air atau kerbau air domestik Asia. India adalah produsen dan konsumen susu terbesar di dunia. Namun, itu tidak mengekspor atau mengimpor susu. Selandia Baru, 28 negara anggota Uni Eropa, Australia, dan Amerika Serikat adalah eksportir susu dan produk susu terbesar di dunia; sementara Cina dan Rusia adalah importir terbesar di dunia.

Susu sapi adalah jenis susu yang paling umum tersedia. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, sekitar 85% susu yang dikonsumsi di dunia berasal dari sapi, dan sekitar 11% berasal dari kerbau. Susu sapi adalah konsumen di seluruh dunia, tetapi susu kerbau lebih umum di Asia Tenggara, khususnya di India dan Pakistan.

Susu sapi dan susu kerbau berbeda dalam banyak hal. Susu kerbau mengandung total padatan yang lebih tinggi daripada susu sapi. Ini membuat susu kerbau lebih tebal dan lebih berkrim. Faktanya, susu kerbau dianggap memiliki kandungan lemak hampir dua kali lipat dari susu sapi. Selain itu, susu kerbau dianggap memiliki lebih sedikit kolesterol, lebih banyak lemak, dan lebih banyak kalori daripada susu sapi.

Susu kerbau juga dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama daripada susu sapi karena aktivitas peroksidase yang tinggi di dalamnya. Peroxidase adalah keluarga enzim yang bertindak sebagai katalis untuk reaksi. Juga, susu kerbau dianggap memiliki lebih banyak kalsium, rasio kalsium terhadap fosfor yang lebih baik, dan lebih sedikit natrium dan kalium daripada susu sapi. Padahal, susu sapi cenderung mengandung yodium dalam jumlah besar dan masih memiliki banyak mineral seperti kalsium dan fosfor.

Perbandingan antara Susu Sapi dan Susu Kerbau:

Susu sapi

Susu Kerbau

Definisi

Susu diproduksi oleh sapi

Susu diproduksi oleh kerbau, yang secara resmi dikenal sebagai kerbau air atau kerbau air domestik Asia

Konsistensi

Kurang tebal dan lembut

Tebal dan lembut

Penggunaan

Dadih, manisan, keju

Khoa, Yogurt, Paneer (keju Cottage), hidangan penutup yang lembut, Malai, Kulfi, dan Ghee

Dikonsumsi dalam

Dikonsumsi di seluruh dunia, terutama negara-negara barat.

Terutama adalah India dan Pakistan. Tidak dikonsumsi di negara-negara barat selain dari Italia.

Konten Kolesterol

Lebih banyak kolesterol

Total kolesterol 330 mg dan kolesterol bebas 280mg per 100 g lemak

Kurangi kolesterol

Kolesterol total 275 mg dan kolesterol bebas 212mg per 100 g lemak

Kandungan lemak

Lebih sedikit lemak, setengah dari susu kerbau.

Lebih banyak lemak, hampir 100% lebih banyak

Konten Kalori

Lebih sedikit kalori

70 kalori berasal dari 100g susu sapi

Lebih banyak kalori

100 kalori berasal dari 100g susu kerbau

Nilai gizi

Susu sapi sangat kaya yodium dan memiliki banyak mineral seperti kalsium dan fosfor.

Susu kerbau mengandung lebih banyak kalsium, rasio kalsium terhadap fosfor yang lebih baik, dan lebih sedikit natrium dan kalium.

Keuntungan sehat

Susu sapi bermanfaat untuk kesehatan tulang, kesehatan gigi, pengurangan obesitas pada anak-anak, perlindungan dari tiroid dan perlindungan jantung.

Susu kerbau baik untuk kesehatan tulang, kesehatan gigi, kesehatan jantung, dan penambahan berat badan.

Kelestarian

Tidak bisa bertahan lama.

Dapat diawetkan lebih lama dari susu sapi.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Sumber Daya Terbarukan dan Tidak Terbarukan

    Perbedaan antara Sumber Daya Terbarukan dan Tidak Terbarukan

    Perbedaan utama: Sumber daya terbarukan adalah sumber daya alam yang dapat diisi ulang melalui reproduksi biologis proses alami lainnya. Di sisi lain, sumber daya yang tidak terbarukan adalah sumber daya alam yang tidak dapat diisi ulang dibandingkan dengan konsumsinya. Sumber daya alam sangat penting bagi manusia dan makhluk lain
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Server Terdedikasi dan Cloud

    Perbedaan antara Server Terdedikasi dan Cloud

    Perbedaan Utama: Server khusus adalah server yang berfungsi dan menyimpan data dalam lingkungan waktu nyata. Cloud hosting adalah jenis hosting yang sebenarnya merupakan lingkungan real-time virtual yang di-host oleh beberapa server yang terhubung sekaligus. Dengan kekuatan internet, telah menjadi jauh lebih mudah untuk masing-masing orang dan untuk bisnis apa pun untuk bertahan hidup mereka harus membuat kehadiran online
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Oven dan Oven Konveksi

    Perbedaan antara Oven dan Oven Konveksi

    Perbedaan Utama: Oven adalah ruang berinsulasi termal yang digunakan untuk memanaskan, membuat, atau mengeringkan suatu zat. Ini paling sering digunakan untuk memasak. Oven konveksi sebenarnya adalah oven yang mirip dengan yang asli dengan fitur tambahan, penggemar. Oven memainkan peran penting di dunia saat ini, mereka adalah kebutuhan
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Kartu Debit dan Kartu Kredit

    Perbedaan antara Kartu Debit dan Kartu Kredit

    Perbedaan utama: Baik kartu debit dan kredit adalah kartu plastik persegi panjang kecil yang dikeluarkan oleh lembaga keuangan, seperti bank atau credit union. Tujuan utama kartu debit adalah untuk memungkinkan pemegang akun mengakses uang di rekening mereka tanpa benar-benar bepergian ke bank selama jam-jam bank resmi
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Garam Laut dan Garam Batu

    Perbedaan antara Garam Laut dan Garam Batu

    Perbedaan utama: Garam laut diperoleh dengan menguapkan air laut. Garam batu diperoleh dalam bentuk mineral yang dikenal sebagai halit. Garam laut tersedia dalam bentuk butiran halus atau kristal besar. Di sisi lain garam batu adalah garam kristal besar. Laut dan batu adalah dua jenis garam. Sebenarnya, semua garam mengandung natrium klorida
  • perbedaan antara: Perbedaan antara HTC Butterfly dan HTC One X

    Perbedaan antara HTC Butterfly dan HTC One X

    Perbedaan utama: HTC Butterfly adalah ponsel kelas atas oleh HTC Corporation. HTC Butterfly dijual dalam empat varian: Droid DNA; J Butterfly HTL21; Butterfly X920d; dan Butterfly X920e. Mereka semua ditenagai dengan prosesor Quad-core 1.5 GHz Krait. HTC Droid memiliki Quadcomm MDM615m, sedangkan varian Butterfly memiliki chipset Qualcomm APQ8064
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Windows XP, Windows 7 dan Windows 8

    Perbedaan antara Windows XP, Windows 7 dan Windows 8

    Perbedaan Utama: Windows XP diluncurkan pada Oktober 2001 sebagai peningkatan ke sistem operasi Windows 2000 dan ME. Windows 7 dan Windows 8 adalah dua sistem operasi terbaru oleh Microsoft. Semua sistem telah ditingkatkan dengan fitur baru dan perubahan antarmuka untuk membuat sistem lebih menarik dan menarik bagi pengguna
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Dan dan Atau

    Perbedaan antara Dan dan Atau

    Perbedaan utama: Keduanya 'dan' dan 'atau' adalah kata sambung dan karenanya sering digunakan dalam konteks yang sama. 'Dan' adalah jenis konjungsi koordinasi dan biasanya digunakan untuk menunjukkan hubungan dependen. Di sini, kedua klausa saling bergantung satu sama lain dan keduanya benar dan disatukan
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Komitmen dan Hubungan

    Perbedaan antara Komitmen dan Hubungan

    Perbedaan utama: Berkomitmen dan Dalam Hubungan adalah dua istilah yang biasanya dianggap status, yang mewakili hubungan cinta umum dalam kehidupan individu. Istilah 'berkomitmen' berasal dari kata komitmen, yang mewakili jenis hubungan yang dapat dipercaya dan dicadangkan. Sementara, 'berada dalam suatu hubungan' berarti suatu tahap di mana dua individu berbagi waktu mereka satu sama lain

Pilihan Editor

Perbedaan antara Euro dan Mata Uang Pound

Perbedaan Utama: Euro adalah mata uang yang digunakan oleh Institusi Uni Eropa dan merupakan mata uang resmi zona euro. Pound adalah satuan mata uang yang digunakan oleh banyak negara sentral seperti Inggris Raya, Mesir, Libanon, Sudan, dan Suriah. Euro dan Pound adalah dua bentuk mata uang yang berbeda yang digunakan di berbagai negara