Perbedaan antara Susu Sapi dan Susu Kerbau

Perbedaan utama: Susu kerbau mengandung total padatan yang lebih tinggi daripada susu sapi. Ini membuat susu kerbau lebih tebal dan lebih berkrim. Faktanya, susu kerbau dianggap memiliki kandungan lemak hampir dua kali lipat dari susu sapi. Selain itu, susu kerbau dianggap memiliki lebih sedikit kolesterol, lebih banyak lemak, dan lebih banyak kalori daripada susu sapi.

Susu adalah salah satu zat makanan paling mendasar. Ini adalah makanan pertama yang pernah dimakan atau diminum oleh siapa pun, dan satu-satunya yang kita konsumsi dengan satu atau lain cara sepanjang hidup kita. Sementara, susu secara teknis diproduksi oleh semua mamalia, susu yang paling umum dikonsumsi oleh manusia berasal dari sapi dan yang kedua dari kerbau.

Sapi dan kerbau adalah jenis sapi, yang juga termasuk bison, kerbau Afrika, yak, dan antelop bertanduk empat dan bertanduk spiral. Kerbau secara resmi dikenal sebagai kerbau air atau kerbau air domestik Asia. India adalah produsen dan konsumen susu terbesar di dunia. Namun, itu tidak mengekspor atau mengimpor susu. Selandia Baru, 28 negara anggota Uni Eropa, Australia, dan Amerika Serikat adalah eksportir susu dan produk susu terbesar di dunia; sementara Cina dan Rusia adalah importir terbesar di dunia.

Susu sapi adalah jenis susu yang paling umum tersedia. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, sekitar 85% susu yang dikonsumsi di dunia berasal dari sapi, dan sekitar 11% berasal dari kerbau. Susu sapi adalah konsumen di seluruh dunia, tetapi susu kerbau lebih umum di Asia Tenggara, khususnya di India dan Pakistan.

Susu sapi dan susu kerbau berbeda dalam banyak hal. Susu kerbau mengandung total padatan yang lebih tinggi daripada susu sapi. Ini membuat susu kerbau lebih tebal dan lebih berkrim. Faktanya, susu kerbau dianggap memiliki kandungan lemak hampir dua kali lipat dari susu sapi. Selain itu, susu kerbau dianggap memiliki lebih sedikit kolesterol, lebih banyak lemak, dan lebih banyak kalori daripada susu sapi.

Susu kerbau juga dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama daripada susu sapi karena aktivitas peroksidase yang tinggi di dalamnya. Peroxidase adalah keluarga enzim yang bertindak sebagai katalis untuk reaksi. Juga, susu kerbau dianggap memiliki lebih banyak kalsium, rasio kalsium terhadap fosfor yang lebih baik, dan lebih sedikit natrium dan kalium daripada susu sapi. Padahal, susu sapi cenderung mengandung yodium dalam jumlah besar dan masih memiliki banyak mineral seperti kalsium dan fosfor.

Perbandingan antara Susu Sapi dan Susu Kerbau:

Susu sapi

Susu Kerbau

Definisi

Susu diproduksi oleh sapi

Susu diproduksi oleh kerbau, yang secara resmi dikenal sebagai kerbau air atau kerbau air domestik Asia

Konsistensi

Kurang tebal dan lembut

Tebal dan lembut

Penggunaan

Dadih, manisan, keju

Khoa, Yogurt, Paneer (keju Cottage), hidangan penutup yang lembut, Malai, Kulfi, dan Ghee

Dikonsumsi dalam

Dikonsumsi di seluruh dunia, terutama negara-negara barat.

Terutama adalah India dan Pakistan. Tidak dikonsumsi di negara-negara barat selain dari Italia.

Konten Kolesterol

Lebih banyak kolesterol

Total kolesterol 330 mg dan kolesterol bebas 280mg per 100 g lemak

Kurangi kolesterol

Kolesterol total 275 mg dan kolesterol bebas 212mg per 100 g lemak

Kandungan lemak

Lebih sedikit lemak, setengah dari susu kerbau.

Lebih banyak lemak, hampir 100% lebih banyak

Konten Kalori

Lebih sedikit kalori

70 kalori berasal dari 100g susu sapi

Lebih banyak kalori

100 kalori berasal dari 100g susu kerbau

Nilai gizi

Susu sapi sangat kaya yodium dan memiliki banyak mineral seperti kalsium dan fosfor.

Susu kerbau mengandung lebih banyak kalsium, rasio kalsium terhadap fosfor yang lebih baik, dan lebih sedikit natrium dan kalium.

Keuntungan sehat

Susu sapi bermanfaat untuk kesehatan tulang, kesehatan gigi, pengurangan obesitas pada anak-anak, perlindungan dari tiroid dan perlindungan jantung.

Susu kerbau baik untuk kesehatan tulang, kesehatan gigi, kesehatan jantung, dan penambahan berat badan.

Kelestarian

Tidak bisa bertahan lama.

Dapat diawetkan lebih lama dari susu sapi.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara B.Sc.  dan BS

    Perbedaan antara B.Sc. dan BS

    Perbedaan Utama: B.Sc. singkatan dari Bachelor of Science. Ini mengacu pada gelar yang diberikan pada penyelesaian program sarjana sains tiga hingga lima tahun. BS hanya bahasa gaul untuk Bachelor of Science. Dengan demikian, tidak ada perbedaan di antara keduanya. B.Sc. atau BS mengacu pada gelar akademik sarjana
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Visa dan Izin Kerja

    Perbedaan antara Visa dan Izin Kerja

    Perbedaan Utama: VISA adalah singkatan dari Visitor's Intend to Stay Abroad dan merupakan dokumen yang memberi orang itu hak untuk masuk atau meninggalkan wilayah tempat dikeluarkannya. Izin kerja, di sisi lain, adalah istilah umum untuk otorisasi hukum yang memungkinkan seseorang untuk bekerja. Setiap kali mengunjungi atau pindah ke negara baru, dari sekian banyak dokumen yang diperlukan, satu adalah visa atau izin kerja
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Rambut dan Bulu

    Perbedaan antara Rambut dan Bulu

    Perbedaan utama: Rambut dan Bulu pada dasarnya adalah hal yang sama. Rambut digunakan dalam konteks manusia, sedangkan bulu digunakan untuk merujuk pada hewan. Rambut dan bulu terutama adalah hal yang sama. Keduanya merupakan perlindungan luar pada kulit mamalia. Rambut biasanya digunakan dalam konteks manusia, sedangkan bulu digunakan dalam konteks mamalia non-manusia
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Distributor dan Pengecer

    Perbedaan antara Distributor dan Pengecer

    Perbedaan utama : Perbedaan utama antara distributor dan pengecer adalah, distributor memasok produk, barang dan / atau jasa, sementara pengecer menjual produk, barang, dan / atau layanan. Distributor adalah orang yang mendistribusikan barang, produk, dan / atau jasa kepada pihak berwenang masing-masing, yang dapat meliputi siapa saja, pengecer, pemasok, dll
  • perbandingan populer: Perbedaan antara DBA dan DBMS

    Perbedaan antara DBA dan DBMS

    Perbedaan utama: DBA mengacu pada administrator basis data, sedangkan DBMS mengacu pada sistem manajemen basis data. DBA dikaitkan dengan desain, implementasi, pemeliharaan, dan perbaikan basis data organisasi. DBMS pada dasarnya mengelola sejumlah besar data terstruktur dengan keunggulan pemrosesan kueri, mengendalikan akses ke data, berbagi data dan pengambilan yang tepat serta modifikasi data
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Republik dan Monarki

    Perbedaan antara Republik dan Monarki

    Perbedaan utama : Monarki adalah bentuk pemerintahan yang diperintah oleh seorang raja, ratu atau kaisar. Republik adalah bentuk pemerintahan di mana rakyat atau wakilnya yang terpilih memiliki kekuasaan tertinggi. Republik dan monarki adalah dua bentuk pemerintahan yang berbeda. Sementara monarki adalah norma pada suatu waktu, ini telah berubah seiring waktu
  • perbandingan populer: Perbedaan antara SGML dan XHTML

    Perbedaan antara SGML dan XHTML

    Perbedaan utama : SGML dan XHTML, keduanya adalah bahasa pemrograman, yang digunakan untuk menyalin dokumen digital. XHTML adalah produksi bahasa XML, sedangkan SGML berasal dari GML. SGML telah menghasilkan kode HTML. SGML dan XHTML, keduanya dianggap sebagai bahasa markup. Dalam teknologi komputer, bahasa markup adalah sekumpulan kata dan simbol yang menyorot teks untuk menentukannya untuk dokumen web
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 8.0 dan Samsung Galaxy Tab 3 7.0

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Tab 3 8.0 dan Samsung Galaxy Tab 3 7.0

    Perbedaan Utama: Samsung telah menambahkan tablet lain ke jajaran yang terus berkembang. Tab 3 8-inci mengikuti Tab 3 7-inci yang diluncurkan sebelumnya pada tahun 2013. Tablet ini dilengkapi dengan layar sentuh kapasitif TFT 8 inci yang menawarkan kepadatan sekitar 189 ppi piksel. Perangkat ini hadir dalam tiga varian berbeda: Wi-Fi, 3G dan 4G
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Es dan Salju

    Perbedaan antara Es dan Salju

    Perbedaan utama: Es adalah bentuk padat air. Itu diperoleh dengan air beku. Di sisi lain, salju adalah curah hujan beku yang terbentuk ketika uap air atmosfer membeku di bawah suhu yang sangat dingin. Salju terdiri dari kristal es yang dikenal sebagai serpihan salju. Keduanya berbeda dalam proses transisi dari air ke bentuk padat

Pilihan Editor

Perbedaan antara Osmosis dan Dialisis

Perbedaan Kunci: Osmosis adalah jenis difusi, di mana molekul-molekul bercampur melalui membran semi-permeabel ke larutan yang lebih pekat dari larutan yang lebih encer. Dialisis adalah proses medis yang membantu melakukan fungsi ginjal ketika ginjal tidak lagi dapat bekerja. Ada proses tertentu yang terjadi dalam tubuh manusia yang diperlukan untuk kelangsungan hidup manusia