Perbedaan utama: Bebas Laktosa pada dasarnya menyatakan bahwa laktosa dikeluarkan dari susu yang digunakan dari produk. Namun, itu tidak berarti bahwa produk tersebut tidak mengandung susu. Produk bebas susu adalah makanan yang tidak mengandung susu hewani di dalamnya. Produk-produk bebas-susu tidak mengandung bagian dari susu, tidak ada laktosa, tidak ada whey dan tidak ada kasein.

Banyak orang yang menghentikan produk-produk susu dari makanan sehari-hari mereka karena beralih ke makanan yang lebih sehat. Ada juga banyak orang yang tidak toleran terhadap susu atau memiliki alergi ringan dan harus menghentikan produksinya; Bagi orang-orang ini, mengkonsumsi susu itu berbahaya. Jumlah orang yang tidak toleran laktosa telah meningkat, menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Ada dua label berbeda yang ditemukan pada produk-produk yang melayani orang-orang yang tidak dapat memiliki susu atau laktosa dalam makanan mereka; ini bebas Laktosa dan Bebas Susu. Label yang berbeda ini dikeluarkan oleh perusahaan yang berbeda dalam upaya untuk mendapatkan keunggulan kompetitif; namun telah menjadi label umum yang ditemukan pada banyak produk sehat. Kedua label ini seringkali membingungkan bagi banyak orang dan digunakan secara sinonim. Namun, keduanya berbeda.

Intoleransi laktosa adalah suatu kondisi di mana seseorang tidak dapat mengkonsumsi laktosa, gula yang ditemukan dalam susu dan melalui susu, semua produk susu. Individu yang tidak toleran laktosa memiliki kadar laktase yang tidak mencukupi, suatu enzim yang mengkatalisis hidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa, dalam sistem pencernaan mereka. Jika orang-orang ini mengkonsumsi laktosa, itu dapat menyebabkan kembung, kram, perut kembung, mual, diare, muntah, dll. Sekarang, orang yang alergi susu alergi terhadap susu dan semua produk susu termasuk makanan padat dan protein yang ditemukan dalam susu hewani. Ketika orang dengan alergi susu mengkonsumsi susu, mereka dapat menderita anafilaksis, kondisi yang mematikan.

Ada banyak makanan berbeda yang mengandung susu atau bagian dari susu. Sementara, susu, keju, yogurt adalah bentuk umum dari produk susu. Ada jenis makanan lain yang mengandung susu dalam bentuk kekuatan (susu padat), whey atau kasein. Woman.thenest.com mendeskripsikan whey dan kasein sebagai, “Whey adalah bagian encer dari susu dan kasein, gumpalan padat yang terbentuk ketika susu dikeluarkan.” Whey dapat ditemukan dalam makanan seperti puding, minuman olahraga, makanan panggang, dll. Untuk orang-orang yang memiliki alergi susu, mereka tidak dapat mengkonsumsi semua ini dan harus menghindari makanan yang mengandung produk-produk ini pada label.

Dua label paling umum yang ditemukan pada makanan untuk intoleransi laktosa adalah Bebas Laktosa dan Bebas Susu. Meskipun, ini mungkin tampak sama bagi banyak orang, ternyata tidak sama. Bebas Laktosa pada dasarnya menyatakan bahwa laktosa dikeluarkan dari susu yang digunakan dari produk. Namun, itu tidak berarti bahwa produk tersebut tidak mengandung susu. Beberapa orang yang tidak toleran laktosa menemukan bahwa mereka dapat mengonsumsi laktosa dalam jumlah kecil atau susu dari kambing, daripada sapi. Namun, makanan Bebas Laktosa akan mengandung beberapa bentuk susu, baik susu bubuk atau susu padat (kasein).

Produk bebas susu adalah makanan yang tidak mengandung susu hewani di dalamnya. Jadi, bagaimana kita dapat memiliki susu bebas susu dan yogurt bebas susu? Nah, susu dan yogurt ini dibuat dengan menggunakan susu dari tanaman seperti kedelai, beras, kelapa, almond, dll. Susu ini tidak mengandung protein atau laktosa yang dapat menyebabkan orang alergi. Ada juga produk-produk bebas susu yang tidak mengandung kedelai, karena beberapa orang juga bisa alergi terhadap susu kedelai. Produk-produk bebas-susu tidak mengandung bagian dari susu, tidak ada laktosa, tidak ada whey dan tidak ada kasein. Produk-produk ini dikenal sebagai produk Bebas Laktosa dan Bebas Susu.