Perbedaan antara Minyak Mustard dan Minyak Suling

Perbedaan utama: Secara umum, minyak mustard diperoleh dari biji mustard, sedangkan minyak sulingan adalah minyak goreng umum yang diperoleh dengan memurnikan minyak mentah.

Minyak dan bentuknya berlaku di berbagai sektor industri dan memasak. Secara global, pasar minyak dan industri berbagi bagian utama di sektor ekonomi dunia. Minyak yang digunakan dalam memasak dan aplikasi lainnya tidak dalam bentuk aslinya. Minyak ini adalah produk akhir, yang diperoleh setelah serangkaian metode pemurnian. Minyak mentah setelah melewati berbagai metode pemurnian dan pemurnian menghasilkan ke dalam bentuk murni dari minyak nabati.

Minyak goreng dapat disuling, tidak dimurnikan atau dalam kombinasi. Minyak olahan adalah minyak yang memiliki senyawa yang tidak sesuai seperti, logam, protein, asam lemak bebas, karbohidrat dan senyawa kimia lainnya yang dihilangkan dari minyak mentah menggunakan metode dan agen yang tepat seperti agen kaustik, pencucian, dan sentrifugasi. Minyak olahan telah masuk ke dalam rantai makanan manusia. Mereka memainkan sumber atau elemen utama dalam membangun sel-sel tubuh manusia. Pemurnian minyak adalah proses di mana minyak mentah; yaitu minyak alami dari sayuran yang disuling untuk menghilangkan zat apa pun yang dapat menyebabkan rasa, bau, warna yang tidak diinginkan, atau untuk menjaga standarisasi.

Minyak goreng yang ditujukan untuk pasar makanan kesehatan sering tidak dimurnikan, yang dapat menghasilkan produk yang kurang stabil tetapi meminimalkan paparan suhu tinggi dan pemrosesan bahan kimia. Tetapi hari ini, sebagian besar penyempurnaan minyak goreng komersial skala besar umumnya melibatkan semua metode pemurnian untuk mencapai produk yang seragam dalam hal rasa, bau dan penampilan, dan memiliki umur simpan yang lebih lama.

Minyak mustard adalah jenis minyak nabati yang diperoleh dari biji mustard lokal. Terutama, minyak sangat diminati di wilayah India Utara. Minyak dalam bentuk kasarnya dikenal karena warnanya yang khas dan bau yang menyengat. Minyak mustard adalah minyak terbesar ketiga di antara minyak goreng lainnya. Sebagai manfaat kesehatan, minyak dianggap terlalu bermanfaat dalam aspek kesehatan, Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular, Merangsang Pencernaan, Mengurangi Risiko Kanker, Antibakteri, Antijamur dan Tindakan Antiinflamasi, Meredakan Pilek dan Batuk, Digunakan untuk Memijat, Baik untuk Kulit dan Rambut dan Meredakan Nyeri Sendi. Selain memasak minyak juga berlaku di sektor Ayurvedic, karena minyak ini dikenal karena sifat penyembuhan dan obat-obatannya dan juga dianggap bermanfaat untuk rambut, kulit dan tubuh.

Minyak mustard juga merupakan jenis minyak goreng olahan, yang diperoleh dari bentuk kasarnya. Minyak mentah mustard tidak dapat dikonsumsi secara langsung karena mengandung beberapa racun dan bahan kimia yang perlu diolah dan dihilangkan untuk mengonsumsi minyak tersebut. Sebelumnya, minyak itu dianggap alergi dan beracun karena mengandung asam erucic yang memiliki efek negatif pada tubuh manusia. Karenanya, minyak itu dilarang di beberapa negara. Tetapi hari ini setelah penelitian dan pekerjaan yang sukses; minyak bebas dari sifat beracun dan karenanya layak dikonsumsi. Minyak dianggap terbaik dalam sifat anti-bakteri dan anti-infeksi, yang mencegah tubuh dari menghadapi masalah infeksi tersebut.

Perbandingan antara Minyak Mustard dan Minyak Suling:

Minyak mustar

Minyak yang dimurnikan

Diekstrak dari

biji-biji mustar

tergantung pada berbagai jenis sumber

Jenis minyak

Mustard mentah dan minyak mustard olahan tersedia

Minyak olahan:

  • Minyak canola
  • Minyak Ricebran
  • Minyak kedelai
  • Minyak bunga matahari

Bagaimana minyak diperoleh

Minyak mustard olahan:

Minyak harus dimurnikan dengan Netralisasi dengan alkali dan / atau Pemurnian Fisik menggunakan pelarut food grade yang diijinkan diikuti oleh Bleaching dengan tanah penyerap dan / atau karbon aktif dan Deodorisasi dengan uap

Proses yang terlibat dalam teknik penyempurnaan:

  • Penyulingan
  • Degumming
  • Netralisasi atau Deasidifikasi
  • Pemutihan
  • Dewaxing atau Winterizing
  • Penghilang bau badan
  • Selain pengawet
  • Penyaringan
Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Power Steering dan Mechanical Steering

    Perbedaan antara Power Steering dan Mechanical Steering

    Perbedaan Utama: Power steering adalah sistem yang membantu kemudi setir dengan menggunakan sejumlah tenaga mesin. Kemudi mekanis adalah sistem kemudi di mana kekuatan mekanik digunakan untuk kemudi. Kemudi mekanis juga dikenal sebagai kemudi manual atau non power. Kemudi mengacu pada memandu roda ke arah yang diinginkan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Babi dan Babi

    Perbedaan antara Babi dan Babi

    Perbedaan utama: Seekor babi adalah hewan milik genus Sus dan dari keluarga ungulata berleher genap dari Suidae, sedangkan daging yang diperoleh dari babi dikenal sebagai babi. Babi dan babi saling terkait satu sama lain. Orang yang bukan vegetarian dapat dengan mudah mengaitkannya, karena daging babi dalam bentuk daging dikenal sebagai daging babi dan daging babi adalah daging yang sangat terkenal
  • perbandingan populer: Perbedaan antara MPhil dan Ph.D.

    Perbedaan antara MPhil dan Ph.D.

    Perbedaan utama: MPhil adalah singkatan dari 'Master of Philosophy', sedangkan PhD disingkat dari 'Doctor of Philosophy'. Master of Philosophy (MPhil atau Ph.M.) adalah gelar penelitian pascasarjana, yang berarti itu dipilih setelah menyelesaikan gelar sarjana. Doctor of Philosophy (Ph
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Chyle dan Chyme

    Perbedaan antara Chyle dan Chyme

    Perbedaan utama: Chyle adalah cairan tubuh seperti susu yang terbentuk di usus kecil. Bentuk chyle secara khusus selama pencernaan makanan berlemak. Chyme, di sisi lain, adalah campuran makanan yang dicerna sebagian dan cairan perut. Ini disebut sebagai 'massa semifluid dari sebagian makanan yang dicerna, ' dan juga dikenal sebagai chymus
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Wi-Fi dan Bluetooth

    Perbedaan antara Wi-Fi dan Bluetooth

    Perbedaan utama: Wi-Fi adalah solusi jaringan nirkabel yang memungkinkan perangkat, seperti komputer, laptop atau smartphone untuk terhubung ke jaringan melalui titik akses, seperti router. Bluetooth, di sisi lain, adalah standar yang terutama dikembangkan untuk ponsel untuk mentransfer data ke ponsel lain atau ke headset
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Penitipan Anak dan Penitipan Anak

    Perbedaan antara Penitipan Anak dan Penitipan Anak

    Perbedaan utama: Tempat penitipan anak atau penitipan anak mengacu pada lembaga yang memberikan pengasuhan dan pengawasan kepada bayi dan anak-anak muda tanpa adanya orang tua sah mereka. Namun, penitipan anak juga dapat digunakan dalam konteks ke pusat penitipan anak usia lanjut, di mana lingkungan yang mendukung diberikan kepada para penatua yang membutuhkan perawatan dan dukungan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Arkeologi dan Antropologi

    Perbedaan antara Arkeologi dan Antropologi

    Perbedaan utama: Arkeologi adalah cabang ilmu yang didedikasikan untuk penyelidikan, penemuan dan pemahaman materi yang ditinggalkan manusia. Antropologi adalah studi tentang semua aspek manusia, termasuk perkembangan dan ikatan mereka dengan hewan lain, terutama primata. Arkeologi telah membuat sejumlah kecil kontribusi pada bidang umum antropologi sehubungan dengan menjelaskan persamaan dan perbedaan budaya
  • perbandingan populer: Perbedaan antara HD dan HD Ready

    Perbedaan antara HD dan HD Ready

    Perbedaan Utama: HD umumnya mengacu pada gambar dengan 720 garis horizontal atau lebih. Resolusi 720p secara komersial dikenal sebagai HD Ready. Banyak produsen memberi label produk mereka yang menampilkan setidaknya 720p gambar video sebagai HD Ready. Beberapa bahkan mungkin memiliki kemampuan untuk menampilkan 1080i atau bahkan 1080p
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Pasteurisasi dan Sterilisasi

    Perbedaan antara Pasteurisasi dan Sterilisasi

    Perbedaan utama: Pasteurisasi adalah proses memanaskan makanan, khususnya cairan, ke suhu tertentu untuk memperlambat pertumbuhan mikroba dalam makanan. Sterilisasi mengacu pada proses menghilangkan semua bentuk bakteri dari produk apa pun. Pasteurisasi dan sterilisasi adalah istilah umum yang terdengar di industri barang-barang konsumen yang bergerak cepat (FMCG)

Pilihan Editor

Perbedaan antara Ice Cream dan Frozen Dessert

Perbedaan utama: Makanan penutup beku adalah istilah umum yang menunjukkan makanan penutup yang disiapkan dengan cara dibekukan. Di sisi lain, es krim adalah jenis makanan penutup beku yang populer yang terbuat dari produk susu dan untuk menyiapkan es krim, bahan utama dicampur dan kemudian diaduk terus menerus saat dibekukan