Perbedaan utama: Supermarket adalah toko swalayan besar yang menawarkan berbagai makanan dan perlengkapan rumah tangga kepada pelanggan. Barang dagangan disusun dalam format lorong yang terorganisir, di mana setiap lorong diberi nomor atau label dan hanya memiliki barang-barang serupa yang ditempatkan bersama. Hypermarket adalah perusahaan ritel besar yang merupakan kombinasi dari supermarket dan department store. Mereka dianggap sebagai toko serba ada untuk semua kebutuhan pelanggan. Hypermarket pada dasarnya memiliki semua barang dagangan yang dapat diminta oleh seseorang setiap hari.
Supermarket dan hipermarket adalah dua jenis toko belanja yang sifatnya hampir sama. Hanya ada garis tipis yang membedakan keduanya, yang seringkali membingungkan bagi banyak orang. Banyak hypermarket sering disalahartikan sebagai supermarket dan sebaliknya. Supermarket adalah toko kelontong yang juga menyediakan barang-barang rumah tangga, sedangkan hypermarket adalah kombinasi dari toko kelontong, department store dan toko diskon.
Supermarket memiliki format khusus yang memungkinkan konsumen untuk melewati lorong menggunakan keranjang belanja atau keranjang dan mengambil apa pun yang mereka butuhkan. Meskipun, supermarket awal tidak menyimpan bahan makanan segar atau daging, supermarket modern memiliki daging, unggas, roti, produk susu dan buah-buahan dan sayuran segar. Selain makanan segar dan kalengan, supermarket juga menyimpan produk-produk rumah tangga seperti perlengkapan kebersihan, barang-barang bayi, kebutuhan hewan peliharaan, obat-obatan, peralatan dapur, barang pecah belah, dll. Supermarket menawarkan harga murah dan banyak penawaran atau diskon pada produk mereka untuk menarik konsumen. Beberapa bahkan beroperasi dengan margin laba negatif kadang-kadang untuk mendatangkan pelanggan. Supermarket biasanya menerima barang dan barang dagangan dalam jumlah besar dari produsen atau distributor besar untuk memanfaatkan skala ekonomi. Margin keuntungan biasanya sangat kecil dan diskon diteruskan ke pelanggan. Supermarket juga dapat menjadi bagian dari sistem rantai besar dan mungkin lebih dekat ke supermarket lain. Supermarket yang lebih dekat dapat menghemat biaya dengan berbagi distributor dan memangkas biaya transportasi mereka. Supermarket biasanya adalah toko batu bata dan mortir satu tingkat tetapi dapat juga mencakup dua lantai tergantung pada jumlah persediaan yang disimpan.
Konsep pasar makanan murah yang mengandalkan diskon berdasarkan skala ekonomi dikembangkan oleh Vincent Astor, yang mendirikan Pasar Astor pada tahun 1915 tetapi gagal untuk dapat membuat usaha yang sukses dan menutupnya pada tahun 1917. Layanan mandiri pertama Konsep toko kelontong dikembangkan oleh pengusaha Clarence Saunders, yang mendirikan toko Piggly Wiggly pada tahun 1916. Toko tersebut menjadi sukses finansial dan menjadi waralaba. Perlahan-lahan, konsep ini mulai menjadi populer di seluruh dunia, dengan banyak negara maju mendirikan toko swalayan mereka sendiri. Di negara-negara berkembang, toko bahan makanan swalayan adalah fenomena baru dan baru saja mendapatkan popularitas dalam dekade terakhir. Khususnya di negara-negara ini, banyak supermarket juga menawarkan barang dagangan longgar atau terbuka yang mirip dengan toko bahan makanan lama. Orang-orang dapat mengukur biji-bijian, beras, dan produk-produk kebutuhan pokok kita dan membelinya berdasarkan berat. Supermarket juga mulai menawarkan makanan siap saji sebagai cara untuk menyediakan pelanggan untuk berbelanja serta makan pada saat yang sama. Beberapa supermarket mungkin juga memiliki bank, ATM, coffee bar, jus bar dan apa pun yang dapat menarik pelanggan.
Hypermarket memiliki volume tinggi, model margin penjualan rendah, di mana pelanggan diberi harga diskon dengan harapan mereka akan menarik lebih banyak orang. Hypermarket mengikuti tata letak yang mirip dengan supermarket, di mana orang diizinkan untuk berjalan melalui lorong barang dagangan dengan gerobak atau keranjang dan memilih barang dagangan yang mereka inginkan. Tata letaknya sedikit berbeda, toko-toko khusus biasanya ditempatkan baik di depan belakang, sedangkan bagian grosir ditempatkan di sisi depan bangunan. Bagian grosir juga dapat mengambil seluruh lantai bawah, dengan departemen lain mengambil lantai tambahan di atas. Pakaian dan departemen lain biasanya terpisah dari departemen kelontong. Konter check-out ditempatkan di samping, di mana kedua departemen dapat dengan mudah mengakses konter. Jika ini adalah bangunan multi-lantai, konter checkout dapat dibagi di antara lantai dan departemen yang berbeda. Tempat parkir biasanya di ruang di sekitar gedung atau di bawah gedung. Hypermarket membutuhkan ruang besar dan sering memilih area di pinggiran kota atau luar kota yang membutuhkan mobil untuk akses.
Konsep membuka pusat perbelanjaan satu atap dikembangkan oleh Meijer pada tahun 1934; Namun, toko-toko tidak buka sampai 1960-an. Itu termasuk toko kelontong bersama dengan toko produk rumah, toko obat, parkir di luar jalan, pompa bensin dan toko pakaian. Toko Meijer pertama dibuka di Grand Rapids, Michigan pada tahun 1962, bernama 'Thrifty Acres'. Itu diklaim memiliki tata letak 'Supercenter'. Ini diikuti oleh perusahaan Eropa, Carrefour membuka hypermarket sendiri pada tahun 1963 di Sainte-Geneviève-des-Bois, Prancis. Format menjadi sangat populer pada akhir 1980-an, dengan awal 1990-an membawa tiga hipermarket utama, Wal-Mart Supercenter, Super Kmart dan Target. Layout hypermarket baru-baru ini menjadi sangat populer di negara-negara berkembang. Namun, beberapa negara waspada terhadap penyebaran cepat dari hipermarket karena toko-toko ini menyediakan semuanya di bawah satu atap dengan harga diskon. Ini mengancam keberadaan bisnis dan toko lokal yang tidak dapat bersaing dengan harga yang ditawarkan oleh hypermarket. Menurut banyak analis, hipermarket sekarang terancam oleh belanja online.
