Perbedaan antara Gula dan Gula Jarak

Perbedaan utama: Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Sukrosa, gula meja, terutama diekstraksi dari tebu atau bit gula. Gula menjadi pemanis populer di abad ke-18. Gula yang paling umum digunakan adalah gula pasir. Ini adalah gula yang kita gunakan setiap hari, dan juga dalam kebanyakan resep. Gula jarak juga dikenal sebagai gula kastor, gula prima, gula ultrafine atau gula batang. Ini adalah jenis gula pasir yang memiliki kristal butiran halus, biasanya 0, 35 mm.

Gula adalah nama umum untuk zat makanan rasa manis. Gula dikategorikan sebagai karbohidrat, yang merupakan kelompok senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat, dan pada gilirannya gula, adalah sumber energi kimia untuk organisme hidup, termasuk manusia. Gula dikategorikan sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah jenis karbohidrat paling sederhana, terdiri dari satu molekul tunggal. Ini termasuk glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Disakarida terdiri dari dua molekul. Gula meja, juga dikenal sebagai sukrosa, paling umum digunakan oleh manusia, adalah jenis disakarida. Disakarida lain termasuk maltosa dan laktosa.

Sukrosa, gula meja, terutama diekstraksi dari tebu atau bit gula. Gula menjadi pemanis populer di abad ke-18, setelah perkebunan gula didirikan di Hindia Barat dan Amerika. Namun, gula diproduksi sejauh zaman kuno di India, dan kemudian di Cina. Setelah abad ke-18, gula sangat populer, tetapi jarang, dan itu hanya bisa diberikan oleh orang kaya. Karenanya, gula sering disebut "emas putih."

Gula diproses melalui proses yang panjang. Pertama jus diekstraksi, dan kemudian dimurnikan dengan jeruk nipis dan panas. Kemudian diproses lebih lanjut, dan akhirnya terpisah menjadi kristal gula dan molase. Kristal gula diputihkan dan disempurnakan untuk memberikan produk akhir, yang kami beli di supermarket. Ini adalah gula putih tradisional.

Gula, tersedia dalam berbagai bentuk di pasar. Beberapa bentuk gula yang tersedia adalah gula pasir putih atau gula meja, gula prima (kastor atau kastor), gula kasar (dekorator atau mutiara), gula kristal, gula-gula, gula bubuk atau gula, gula invert, gula merah, gula mentah, Gula Demerara, Gula Muscovada atau Barbados, Gula Turbinado, dll.

Masing-masing memiliki kegunaan khusus terutama untuk memasak dan membuat kue. Jenis gula yang digunakan sangat penting, terutama dalam memanggang. Ini benar, karena ukuran kristal gula mempengaruhi jumlah udara yang dapat dimasukkan ke dalam adonan kue, terutama selama pembuatan gula dan lemak atau mentega. Ukuran kristal juga akan mempengaruhi seberapa cepat gula akan larut dalam adonan. Semua faktor ini mempengaruhi tampilan, konsistensi, dan rasa dari produk roti yang sudah jadi.

Gula yang kita gunakan setiap hari sering disebut gula meja. Namun, ia memiliki nama lain juga, gula pasir. Gula ini adalah gula yang paling umum digunakan dan digunakan di sebagian besar resep. Gula biasa dikenal dengan baik karena warna putih kertas dan kristal halus. Mereka mampu larut lebih baik bila ditambahkan ke resep atau dipanaskan. Ketika dipanaskan, gula cenderung memiliki warna dan rasa seperti toffee, yang juga sering digunakan dalam produksi karamel.

Gula meja memiliki butiran berukuran sedang, sekitar 0, 5 mm. Ukuran sedang dari butiran memungkinkan gula untuk memasukkan lebih banyak udara ke dalam adonan, sebagai lawan dari kebanyakan jenis gula lainnya. Namun, ukuran kristal gula dapat bervariasi dari pabrik yang berbeda. Beberapa mungkin terlalu baik, sementara beberapa mungkin terlalu besar. Mencampur gula pasir dengan sirup gula dan membentuknya dalam benjolan menyebabkan produksi gula batu.

Gula jarak juga dikenal sebagai gula kastor, gula prima, gula ultrafine atau gula batang. Ini adalah jenis gula pasir yang memiliki kristal butiran halus, biasanya 0, 35 mm. Istilah gula jarak atau kastor terutama digunakan di Inggris Inggris dan negara-negara Persemakmurannya. Di Amerika Utara, itu dijual sebagai gula super halus. Di Kanada, khususnya di British Columbia, ini disebut sebagai gula berry. Istilah 'kastor' mengacu pada bentuk saringan yang disebut kastor, karena butiran gula cukup baik untuk masuk melalui saringan tersebut.

Ukuran super halus kristal gula memungkinkan gula larut hampir seketika. Ini sering digunakan untuk memaniskan minuman dingin, seperti es teh, limun dan minuman lainnya, itulah sebabnya ia juga sering disebut sebagai gula bar.

Dalam memanggang, biasanya digunakan untuk membuat meringue dan frosting. Beberapa resep kue atau kue memang memerlukan gula jarak, namun, sebagian besar menggunakan gula pasir, karena gula pasir memungkinkan lebih banyak udara untuk dimasukkan ke dalam adonan, yang menghasilkan kue yang lebih lembut dan lebih pulen. Untuk menggantikan gula jarak, kita cukup menjalankan gula biasa melalui food processor selama beberapa menit sampai ukuran butirannya berkurang.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Shake dan Malt

    Perbedaan antara Shake dan Malt

    Perbedaan Utama: Getar adalah minuman manis dingin berbusa yang biasanya dibuat dengan kombinasi susu dan es krim. Malt menggunakan bahan yang sama seperti getar. Namun, malt memiliki malt tambahan. Keduanya dibuat dengan mencampurkan bahan pada spindle mixer. Kocok dan malt memiliki bahan yang serupa
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Alcatel One Touch Idol Ultra dan Nokia Lumia 720

    Perbedaan antara Alcatel One Touch Idol Ultra dan Nokia Lumia 720

    Perbedaan utama: Alcatel One Touch Idol Ultra memiliki layar sentuh kapasitif HD AMOLED 4, 65 inci dengan resolusi 720 x 1280 piksel. Ponsel ini ditenagai oleh prosesor Dual-core 1.2 GHz pada MediaTek MTK 6577 dan RAM 1 GB. Ponsel ini memiliki lebar 6.45mm, yang telah menyebabkan perusahaan untuk menggembar-gemborkan itu sebagai smartphone tertipis di pasar
  • perbedaan antara: Perbedaan Antara HTML5 dan Aplikasi Asli

    Perbedaan Antara HTML5 dan Aplikasi Asli

    Perbedaan utama: HTML5 adalah revisi kelima dari standar HTML. HTML adalah singkatan dari HyperText Markup Language. Ini adalah bahasa mark up terkenal yang digunakan untuk mengembangkan halaman web. Tujuan utama dari HTML5 adalah untuk meningkatkan bahasa dengan dukungan untuk multimedia terbaru. Aplikasi asli, di sisi lain, adalah aplikasi yang program aplikasi yang telah dikembangkan untuk digunakan pada platform atau perangkat tertentu, seperti Android atau iOS
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Arahan dan Instruksi

    Perbedaan antara Arahan dan Instruksi

    Perbedaan utama: Arahan terutama merupakan perintah, biasanya dikeluarkan oleh otoritas. Arahan dapat menetapkan kebijakan, menetapkan tanggung jawab, menetapkan tujuan, dan mendelegasikan wewenang kepada mereka yang bekerja di dalam dan dengan figur otoritatif. Instruksi, di sisi lain, bertindak sebagai pedoman
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Malt Whisky dan Blended Whisky

    Perbedaan antara Malt Whisky dan Blended Whisky

    Perbedaan utama: Malt wiski adalah wiski yang umumnya dibuat dari barley malt yang difermentasi dengan ragi dan kemudian disuling. Wiski campuran dibuat dengan mencampur berbagai jenis wiski. Mereka dapat disiapkan dengan mencampurkan malt tunggal atau wiski lain seperti biji-bijian atau keduanya. Wiski malt adalah wiski yang dibuat dari tumbuk yang difermentasi yang dibuat hanya dengan gandum malt, terutama gandum
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Hangover dan Flu

    Perbedaan antara Hangover dan Flu

    Perbedaan utama: Mabuk adalah efek yang dialami setelah mengonsumsi alkohol dalam jumlah besar. Ini biasanya terjadi ketika keracunan mulai hilang dan selesai diserap oleh sistem. Influenza, umumnya dikenal sebagai flu, disebabkan oleh virus RNA dari keluarga Orthomyxoviridae. Minum telah menjadi salah satu hiburan favorit di masyarakat saat ini
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Lenovo IdeaPad Yoga 11 dan Asus Padfone Infinity

    Perbedaan antara Lenovo IdeaPad Yoga 11 dan Asus Padfone Infinity

    Perbedaan utama: Aspek unik Lenovo IdeaPad Yoga 11 adalah bahwa ia adalah laptop yang dapat dikonversi dengan multi-mode 360 ​​deg Flip design. Ini memungkinkan perangkat untuk mengambil empat mode desain. Ini termasuk Mode Laptop, Mode Tablet, Mode Tenda dan akhirnya, Mode Stand. Lenovo IdeaPad Yoga 11 memiliki fitur layar definisi tinggi 11, 6 inci dan berat 1, 27 kg (2, 8 lbs). In
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Nexus 4 dan Galaxy Note II

    Perbedaan antara Nexus 4 dan Galaxy Note II

    Perbedaan utama: Nexus 4 adalah smartphone Android bermerek Nexus keempat Google. Itu diproduksi dalam kolaborasi dengan LG Electronics. Ponsel ini berjalan pada sistem operasi Android 4.2 (Jelly Bean), yang diluncurkan dengan ponsel. Samsung Galaxy Note II adalah smartphone yang diproduksi oleh Samsung yang menampilkan Android 4
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Kamus dan Tesaurus

    Perbedaan antara Kamus dan Tesaurus

    Perbedaan Utama: Kamus adalah kumpulan kata yang berisi daftar kata dan artinya. Di sisi lain, tesaurus adalah kumpulan kata-kata yang dikelompokkan berdasarkan kesamaan dalam artinya (sinonim). Kamus adalah alat yang sangat penting untuk belajar atau memahami suatu bahasa. Ini berisi daftar kata-kata yang biasanya dalam urutan abjad

Pilihan Editor

Perbedaan antara Plasma dan TV Led

Perbedaan utama: Pajangan plasma dikembangkan menggunakan gas mulia yang dipanaskan secara elektrik untuk menghasilkan cahaya. TV LED (Light emitting diode) masih merupakan TV LCD yang menggantikan teknologi CCFL (Cold Cathode Fluorescent Lamp) LCD asli dengan teknologi LED. LED backlight menyediakan bahwa itu memperpanjang masa hidup TV, memiliki kemampuan untuk memberikan tingkat hitam Jet sama dengan display Plasma, lebih tipis dan lebih ringan dibandingkan dengan plasma