Perbedaan antara Minyak Zaitun dan Minyak Zaitun Extra Virgin

Perbedaan Utama: Minyak Zaitun adalah kelas ritel yang menunjukkan bahwa minyak diproduksi sebagai campuran minyak zaitun olahan dan minyak zaitun murni. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) adalah standar yang mengacu pada minyak dengan kualitas terbaik.

Minyak zaitun dijual dalam berbagai tingkatan termasuk minyak zaitun extra-virgin, minyak zaitun, minyak zaitun murni, minyak zaitun, dll. Ini sering berbeda satu sama lain dalam jenis zaitun yang ditekan untuk proses menekan zaitun. . Mereka berbeda dalam hal rasa, manfaat kesehatan dan aroma. Seringkali membingungkan ketika seseorang pergi berbelanja untuk dipukul dengan begitu banyak kata yang berbeda dan tidak dapat memahami perbedaannya. Benar begitu! Tidak ada yang disebutkan pada label dan berkali-kali label bahkan ditempatkan secara salah untuk membingungkan konsumen. Yang terbaik adalah mengetahui perbedaan antara istilah-istilah ini karena yang terbaik adalah memiliki pengetahuan tentang jenis produk yang dibeli dan dikonsumsi seseorang. Minyak zaitun dan minyak zaitun extra virgin berbeda satu sama lain.

Minyak zaitun adalah minyak yang diekstrak dari buah zaitun. Buah zaitun biasanya dipetik sendiri dan kemudian dimasukkan ke dalam proses. Zaitun hijau biasanya menghasilkan lebih banyak minyak pahit, sementara zaitun yang terlalu matang dapat menghasilkan minyak yang tengik, oleh karena itu penting untuk memetik zaitun ketika sudah matang dan matang. Buah zaitun yang dipetik kemudian dimasukkan melalui mesin pembumian, di mana buah zaitun dibumikan menjadi potongan kecil atau tempel. Semakin sedikit digiling, semakin sedikit oksidasi yang menghasilkan rasa yang kurang asam. Potongan atau tempel kemudian ditambahkan ke mesin pengepres, di mana ia ditempatkan pada disk serat kecil dan kemudian mesin menekannya. Jus / minyak yang diekstraksi sejak saat itu kemudian dipisahkan menjadi air dan minyak melalui centrifuge atau dekantasi. Awalnya, pemisahan menggunakan gravitasi; namun teknologi yang lebih maju memungkinkan pemisahan lebih cepat. Akhirnya, minyak bisa disaring untuk menghilangkan potongan zaitun tambahan yang bisa menurunkan masa simpan produk.

Minyak Zaitun adalah kelas ritel yang menunjukkan bahwa minyak diproduksi sebagai campuran minyak zaitun olahan dan minyak zaitun murni. Minyak zaitun murni diekstraksi dari minyak zaitun murni melalui metode pemurnian, yang juga bisa menggunakan metode kimia. Minyak zaitun olahan tidak berasa dan tidak berbau dan memiliki keasaman kurang dari 2%. Untuk menambah rasa pada minyak zaitun, minyak zaitun sering dicampur dengan minyak zaitun sebelum dikemas dan dijual. Ini terkenal karena sedikit rasa zaitun dan kemampuannya digunakan untuk menumis hidangan dan menambah masakan.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) adalah standar yang mengacu pada minyak dengan kualitas terbaik. Seringkali mahal dan merupakan grade terbaik yang tersedia dalam minyak zaitun. Proses mengekstraksi minyak zaitun murni tetap sama; Namun itu diekstraksi dari minyak zaitun yang matang dengan benar. Perawan merujuk pada fakta bahwa itu hanya diproduksi dengan cara fisik dan tidak menerima perlakuan kimia untuk mengubah rasa atau rasanya. EVOO dikatakan memiliki rasa, bau yang sangat baik dan dikatakan memiliki keasaman kurang dari 0, 8%. Ini juga memiliki titik asap yang sangat rendah dan paling baik digunakan untuk hidangan topping dan salad.

Minyak zaitun dan EVOO sering digunakan secara berbeda karena memiliki titik asap yang berbeda dan manfaat kesehatan yang berbeda. Karena minyak zaitun memiliki titik asap lebih tinggi, dapat ditambahkan ke piring selama pemanasan, sementara EVOO direkomendasikan untuk digunakan untuk salad salad dan hidangan lainnya. EVOO juga dikatakan memiliki rasa dan aroma yang lebih baik, dibandingkan dengan minyak zaitun. EVOO juga jauh lebih sehat dibandingkan dengan minyak zaitun karena murni diminyaki dari zaitun tanpa proses penyulingan atau kimia. Karena kemurnian minyak, EVOO memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek dan harus dikonsumsi dalam waktu dua bulan sejak dibuka.

Minyak zaitun

Minyak zaitun Extra Virgin

Terbuat dari

Zaitun

Zaitun

Campuran

Ya, bisa dicampur dengan berbagai jenis minyak zaitun (mis. Perawan, halus, dll.)

Tidak, kelas tertinggi tersedia.

Nilai ritel di negara anggota IOC

Merupakan campuran dari minyak murni dan minyak hasil olahan, ia memiliki keasaman tidak lebih dari 2%. Biasanya tidak memiliki rasa yang kuat.

(EVOO) hanya berasal dari produksi minyak murni, mengandung keasaman tidak lebih dari 0, 8%, dan dinilai memiliki rasa yang unggul.

Nilai ritel di Amerika Serikat dari USDA

Merupakan campuran minyak dari minyak murni dan murni.

Minyak dengan rasa dan bau yang sangat baik dan kandungan asam lemak bebas tidak lebih dari 0, 8 g per 100 g (0, 8%);

Proses

Zaitun dipetik dengan tangan lalu ditumbuk menjadi pasta. Pasta kemudian ditambahkan ke mesin pengepres, di mana mesin mengekstraksi minyak dan air dari pasta. Minyak dan air kemudian dipisahkan menggunakan centrifuge atau decantation. Minyak kemudian diproses menggunakan proses mekanis atau kimia.

Zaitun dipilih dengan tangan. Zaitun yang matang sempurna ditumbuk menjadi pasta dan kemudian ditambahkan ke mesin pengepres. Minyak dan air kemudian diekstraksi dan dipisahkan menggunakan centrifuge atau dekantasi. Minyak dikemas dan dijual. EVOO diproduksi dari pengepresan zaitun pertama kali tidak diubah dengan cara apa pun.

Penggunaan Terbaik

Untuk tujuan menggoreng atau menumis.

Untuk menambahkan atau menambahkan rasa pada hidangan atau salad tertentu.

Rasa

Setelah proses kimia, rasanya tidak berasa dan tidak berbau. Setelah menambahkan minyak murni berkualitas, ia mempertahankan sedikit rasa zaitun dan asam.

EVOO menawarkan rasa, warna, dan aroma zaitun yang unggul. Ini juga memiliki keasaman kurang dari 0, 8%.

Manfaat

Minyak zaitun dianggap sangat bermanfaat. Ini tinggi asam lemak tak jenuh tunggal (MUFAs), yang dianggap sehat. MUFA dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, kolesterol total dan kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah dan juga dapat membantu menormalkan pembekuan darah.

EVOO memiliki kemampuan untuk menurunkan penanda inflamasi. Ini tinggi asam lemak tak jenuh tunggal (MUFAs), yang dianggap sehat. Ini juga tinggi antioksidan. Manfaat lain termasuk kardiovaskular, pencernaan, kesehatan tulang, kognitif dan anti kanker.

Masa hidup

6 bulan hingga 1 tahun jika dibuka.

1-2 bulan setelah dibuka.

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Power Steering dan Mechanical Steering

    Perbedaan antara Power Steering dan Mechanical Steering

    Perbedaan Utama: Power steering adalah sistem yang membantu kemudi setir dengan menggunakan sejumlah tenaga mesin. Kemudi mekanis adalah sistem kemudi di mana kekuatan mekanik digunakan untuk kemudi. Kemudi mekanis juga dikenal sebagai kemudi manual atau non power. Kemudi mengacu pada memandu roda ke arah yang diinginkan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Babi dan Babi

    Perbedaan antara Babi dan Babi

    Perbedaan utama: Seekor babi adalah hewan milik genus Sus dan dari keluarga ungulata berleher genap dari Suidae, sedangkan daging yang diperoleh dari babi dikenal sebagai babi. Babi dan babi saling terkait satu sama lain. Orang yang bukan vegetarian dapat dengan mudah mengaitkannya, karena daging babi dalam bentuk daging dikenal sebagai daging babi dan daging babi adalah daging yang sangat terkenal
  • perbandingan populer: Perbedaan antara MPhil dan Ph.D.

    Perbedaan antara MPhil dan Ph.D.

    Perbedaan utama: MPhil adalah singkatan dari 'Master of Philosophy', sedangkan PhD disingkat dari 'Doctor of Philosophy'. Master of Philosophy (MPhil atau Ph.M.) adalah gelar penelitian pascasarjana, yang berarti itu dipilih setelah menyelesaikan gelar sarjana. Doctor of Philosophy (Ph
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Chyle dan Chyme

    Perbedaan antara Chyle dan Chyme

    Perbedaan utama: Chyle adalah cairan tubuh seperti susu yang terbentuk di usus kecil. Bentuk chyle secara khusus selama pencernaan makanan berlemak. Chyme, di sisi lain, adalah campuran makanan yang dicerna sebagian dan cairan perut. Ini disebut sebagai 'massa semifluid dari sebagian makanan yang dicerna, ' dan juga dikenal sebagai chymus
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Wi-Fi dan Bluetooth

    Perbedaan antara Wi-Fi dan Bluetooth

    Perbedaan utama: Wi-Fi adalah solusi jaringan nirkabel yang memungkinkan perangkat, seperti komputer, laptop atau smartphone untuk terhubung ke jaringan melalui titik akses, seperti router. Bluetooth, di sisi lain, adalah standar yang terutama dikembangkan untuk ponsel untuk mentransfer data ke ponsel lain atau ke headset
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Penitipan Anak dan Penitipan Anak

    Perbedaan antara Penitipan Anak dan Penitipan Anak

    Perbedaan utama: Tempat penitipan anak atau penitipan anak mengacu pada lembaga yang memberikan pengasuhan dan pengawasan kepada bayi dan anak-anak muda tanpa adanya orang tua sah mereka. Namun, penitipan anak juga dapat digunakan dalam konteks ke pusat penitipan anak usia lanjut, di mana lingkungan yang mendukung diberikan kepada para penatua yang membutuhkan perawatan dan dukungan
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Arkeologi dan Antropologi

    Perbedaan antara Arkeologi dan Antropologi

    Perbedaan utama: Arkeologi adalah cabang ilmu yang didedikasikan untuk penyelidikan, penemuan dan pemahaman materi yang ditinggalkan manusia. Antropologi adalah studi tentang semua aspek manusia, termasuk perkembangan dan ikatan mereka dengan hewan lain, terutama primata. Arkeologi telah membuat sejumlah kecil kontribusi pada bidang umum antropologi sehubungan dengan menjelaskan persamaan dan perbedaan budaya
  • perbandingan populer: Perbedaan antara HD dan HD Ready

    Perbedaan antara HD dan HD Ready

    Perbedaan Utama: HD umumnya mengacu pada gambar dengan 720 garis horizontal atau lebih. Resolusi 720p secara komersial dikenal sebagai HD Ready. Banyak produsen memberi label produk mereka yang menampilkan setidaknya 720p gambar video sebagai HD Ready. Beberapa bahkan mungkin memiliki kemampuan untuk menampilkan 1080i atau bahkan 1080p
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Pasteurisasi dan Sterilisasi

    Perbedaan antara Pasteurisasi dan Sterilisasi

    Perbedaan utama: Pasteurisasi adalah proses memanaskan makanan, khususnya cairan, ke suhu tertentu untuk memperlambat pertumbuhan mikroba dalam makanan. Sterilisasi mengacu pada proses menghilangkan semua bentuk bakteri dari produk apa pun. Pasteurisasi dan sterilisasi adalah istilah umum yang terdengar di industri barang-barang konsumen yang bergerak cepat (FMCG)

Pilihan Editor

Perbedaan antara Ice Cream dan Frozen Dessert

Perbedaan utama: Makanan penutup beku adalah istilah umum yang menunjukkan makanan penutup yang disiapkan dengan cara dibekukan. Di sisi lain, es krim adalah jenis makanan penutup beku yang populer yang terbuat dari produk susu dan untuk menyiapkan es krim, bahan utama dicampur dan kemudian diaduk terus menerus saat dibekukan