Perbedaan utama: Kakao dan kakao memiliki kesamaan karena keduanya memiliki sejarah yang sama. Istilah Kakao dan Kakao pada awalnya dapat dipertukarkan; Namun, hari ini digunakan secara berbeda. Kakao digunakan untuk merujuk pada biji panggang dan olahan, yang digunakan untuk membuat bubuk kakao dan cokelat. Kakao digunakan untuk merujuk pada biji yang tidak diproses yang menghilangkan mentega kakao dari biji dan mempertahankan nutrisi biji.

Istilah 'kakao' dan 'kakao' mungkin terlihat sangat mirip dan Anda benar. Namun, mereka juga sangat berbeda satu sama lain. Istilah ini sering digunakan secara sinonim untuk merujuk pada benih dari mana bubuk kakao dan cokelat diproduksi. Meskipun kakao telah sangat populer, istilah kakao menjadi semakin penting belakangan ini karena beralih ke makanan yang lebih sehat. Mari kita jelaskan lebih lanjut.

Istilah 'kakao' dan 'kakao' sebenarnya mirip karena keduanya merujuk pada pohon yang sama yang menghasilkan kakao atau biji kakao. Untuk memahami ini, kita harus kembali ke sejarah kacang ini. Semuanya dimulai dengan Theobroma Cacao. Theobroma Cacao tree adalah pohon cemara kecil yang merupakan bagian dari tanaman Malvaceae dan merupakan tanaman asli Amerika Selatan. Cokelat dan produk serupa lainnya telah ada sejak berabad-abad yang awalnya dianggap sebagai 'Makanan para Dewa.' Nama pohon itu sendiri adalah nama generik yang berasal dari kata Yunani 'theos' dan 'broma', yang secara kasar dapat diterjemahkan ke 'Tuhan' dan 'Makanan', masing-masing. Istilah 'kakao' berasal dari nama asli tanaman dalam bahasa asli Mesoamerika. Karena popularitas dan signifikansinya, kacang ini juga telah digunakan sebagai mata uang.

Kakao telah dikaitkan dengan orang-orang Olmec, asli ke tempat yang sekarang adalah Meksiko. Itu dianggap pelafalan terdekat dengan nama asli tanaman. Seiring berjalannya waktu, produksi pohon kakao ini diteruskan ke bangsa Maya dan Spanyol. Sangat menarik untuk dicatat bahwa dalam banyak budaya lain, istilah kakao masih digunakan untuk merujuk pada pohon kakao, biji kakao dan bubuk kakao. Sekarang, istilah 'kakao' diyakini sebagai terjemahan kasar atau kesalahan ejaan yang macet. Di negara-negara berbahasa Inggris, istilah ini menjadi sangat populer daripada istilah aslinya dan sejak itu terus digunakan. Jadi, menurut ini, kata cocoa dan cacao mengacu pada hal yang sama. Sama sekali tidak ada perbedaan antara kata dan bukan ejaannya.

Sekarang, kita sampai pada twist lain dalam kisah menarik tentang kakao dan kakao ini. Kata 'cacao' telah kembali. Kata ini populer di pusat makanan utuh dan dipasarkan sebagai alternatif yang sehat untuk kakao. Akhir-akhir ini sudah menjadi dosa untuk menyarankan bahwa keduanya sama atau bahkan sama. Kakao menjadi identik dengan biji kakao yang tidak diproses. Ini berarti ketika pohon Theobroma Cacao dipanen, polong dikeluarkan dari pohon. Polong kemudian dibuka lagi dan kacang dikeluarkan. Kacang ini adalah biji kakao, yang kemudian diproses untuk dikonversi menjadi bubuk kakao setelah mentega kakao diekstrak dari biji kakao. Proses ini menghilangkan nutrisi dan mineral penting dari biji kakao.

Sekarang, istilah kakao telah dicadangkan untuk digunakan sebagai pohon kakao asli, biji kakao dan biji kakao bubuk yang dikenal sebagai bubuk kakao. Biji kakao mempertahankan nutrisi dan mineral penting, sambil menghilangkan mentega kakao yang tidak sehat melalui proses pengepresan dingin yang hanya menghilangkan mentega yang membuat bubuk kakao hidroskopi. Biji kakao digunakan untuk merujuk pada biji yang dipanggang dan diproses yang menghilangkan nutrisi dan mineral penting dan telah mempertahankan banyak mentega. Kakao dianggap tidak sehat dan menggemukkan, sementara kakao adalah varian yang jauh lebih sehat. Kakao juga menggantikan bubuk kakao dalam makanan yang dipanggang dan ada juga cokelat yang menjual menggunakan istilah kakao daripada kakao.