Perbedaan antara Lemak dan Lemak Trans

Perbedaan utama: Lemak memberi energi pada tubuh. Mereka adalah sumber asam lemak esensial, yang merupakan bagian penting dari kebutuhan makanan. Lemak trans adalah jenis lemak tak jenuh tertentu. Ini tidak umum ditemukan di alam, tetapi terutama diproduksi dari lemak alami. Lemak trans tidak sehat, berbeda dengan jenis lemak lainnya.

Salah satu nasihat kesehatan yang paling umum yang didengar dari siapa pun adalah 'jangan makan lemak' atau 'melarang lemak dari diet Anda.' Namun, saran ini tidak sepenuhnya akurat atau sehat. Lemak adalah bagian penting dari tubuh. Setiap orang memiliki lemak di tubuhnya, tetapi ada beberapa jenis lemak yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Karenanya, lemak ini harus diperoleh dari makanan yang kita makan.

Lemak memberikan energi ke tubuh. Mereka adalah sumber asam lemak esensial, yang merupakan bagian penting dari kebutuhan makanan. Lemak juga membantu memfasilitasi penyerapan Vitamin A, D, E, dan K, yang larut dalam lemak. Ini berarti bahwa mereka tidak dapat dicerna, diserap, atau diangkut oleh tubuh, jika tidak ada lemak.

Selain itu, lemak juga memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan kulit dan rambut. Ini juga melindungi organ tubuh terhadap goncangan, serta membantu menjaga suhu tubuh dan meningkatkan fungsi sel yang sehat. Selain itu, lemak berfungsi untuk melindungi tubuh dari sejumlah penyakit, terutama bahan kimia atau biotik, karena zat-zat ini dapat diencerkan dalam lemak, dan dijaga agar tidak mencapai organ di mana mereka dapat merusak. Terakhir, namun tidak kalah pentingnya, lemak juga memainkan peran sentral dalam mempromosikan penglihatan yang tepat dan perkembangan otak pada bayi dan anak-anak.

Namun, tidak semua lemak baik. Lemak tak jenuh, seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda adalah apa yang menyebabkan manfaat ini. Namun, asupan besar lemak trans dan lemak jenuh telah dikaitkan dengan peningkatan konsentrasi kolesterol darah, yang mengarah ke arteri yang tersumbat, dan karenanya menyebabkan masalah kardiovaskular.

Lemak trans adalah jenis lemak tak jenuh tertentu. Ini tidak umum ditemukan di alam, tetapi terutama diproduksi dari lemak alami. Lemak alami, seperti minyak, dimasukkan melalui proses yang disebut hidrogenasi. Proses ini pada dasarnya memecah ikatan hidrogen dalam minyak, sehingga memungkinkan mereka untuk dikonversi dari cairan, yaitu minyak menjadi padatan, yaitu pemendekan dan margarin.

Lemak trans ini umumnya ditambahkan ke barang olahan, terutama karena mereka meningkatkan umur simpan produk-produk ini. Lemak trans ini juga biasa digunakan untuk menggoreng makanan di restoran cepat saji karena dapat digunakan lebih lama sebelum menjadi tengik, sehingga menurunkan biaya.

Perbandingan antara Lemak dan Lemak Trans:

Lemak

Lemak Trans

Definisi (Kamus Oxford)

Setiap kelompok ester alami gliserol dan berbagai asam lemak, yang padat pada suhu kamar dan merupakan unsur utama lemak hewani dan nabati

Asam lemak tak jenuh dari jenis yang terjadi dalam margarin dan minyak goreng yang diproduksi sebagai hasil dari proses hidrogenasi, memiliki susunan trans atom karbon yang berdekatan dengan ikatan rangkapnya. Konsumsi asam-asam tersebut dianggap meningkatkan risiko aterosklerosis.

Jenis

Makronutrien

Lemak

Efek

Berikan energi pada tubuh

Sumber asam lemak esensial

Bantu memfasilitasi penyerapan Vitamin A, D, E, dan K

Membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut

Melindungi organ tubuh dari guncangan

Membantu menjaga suhu tubuh

Mempromosikan fungsi sel yang sehat

Mempromosikan penglihatan dan perkembangan otak yang tepat pada bayi dan anak-anak

Meningkatkan konsentrasi kolesterol darah

Arteri bakiak

Menyebabkan masalah kardiovaskular

Menyebabkan obesitas

Menyebabkan tekanan darah tinggi

Dapat menyebabkan diabetes

Ditemukan di

Biasa ditemukan dalam makanan alami seperti daging, susu, dll.

Barang Olahan, seperti dalam beberapa margarin atau dibungkus dengan baik. Sejumlah kecil juga ditemukan dalam makanan alami seperti daging.

Gambar milik: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara Tari Kathak dan Kathakali

    Perbedaan antara Tari Kathak dan Kathakali

    Perbedaan utama: Kathak dan Kathakali adalah dua tarian berbeda yang berasal dari India. Kathak berkembang di India Utara, sementara Kathakali berkembang di Selatan. Keduanya fokus pada bercerita, tetapi mereka berbeda dalam jenis musik yang mereka menari dan kostum masing-masing. Kathak dan Kathakali adalah dua tarian berbeda yang berasal dari India
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Logistik dan Manajemen Rantai Pasokan

    Perbedaan antara Logistik dan Manajemen Rantai Pasokan

    Perbedaan Utama: Logistik adalah segmen di bawah judul Manajemen Rantai Pasokan. Ini secara khusus mengacu pada perencanaan, pelaksanaan dan pengendalian arus barang dan jasa yang efisien dan efektif. Manajemen Rantai Pasokan mengacu pada manajemen lengkap dari aliran barang dan jasa. Istilah Logistik dan Manajemen Rantai Pasokan (SCM) seringkali membingungkan karena keduanya saling terkait
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Malpraktek dan Kelalaian

    Perbedaan antara Malpraktek dan Kelalaian

    Perbedaan Kunci: Kelalaian mengacu pada rasa kewajiban yang dimiliki masing-masing individu terhadap satu sama lain. Namun, jika tugas itu tidak diikuti, maka itu dapat disebut sebagai kelalaian. Malpraktek dapat diklasifikasikan sebagai segmen atau bagian dari kelalaian, sebagai kelalaian yang menyebabkan kerugian disebut malpraktek
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Microsoft Surface RT dan Sony Xperia Z Tab

    Perbedaan antara Microsoft Surface RT dan Sony Xperia Z Tab

    Perbedaan Utama: Microsoft Surface RT adalah tablet yang memiliki layar sentuh kapasitif TFT HD 10, 6 inci dengan kepadatan sekitar 148 ppi. Layar memberi rasio aspek 16: 9 yang sebenarnya. Namun, OS ini tidak kompatibel dengan program Windows PC lama. Sony baru-baru ini mengumumkan jajaran smartphone dan tabletnya yang telah dirubah
  • perbedaan antara: Perbedaan antara BSD dan Linux

    Perbedaan antara BSD dan Linux

    Perbedaan utama: BSD dan Linux adalah kedua jenis sistem operasi yang dapat dijalankan di komputer mereka. BSD dan Linux adalah turunan dari Sistem Operasi UNIX dan keduanya merupakan sistem operasi open source. Di bawah Lisensi Publik GNU Linux, seseorang dapat memodifikasi perangkat lunak dengan cara apa pun yang mereka inginkan, asalkan mereka memberikan kode sumber yang dimodifikasi kepada pengguna lain
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Samsung Galaxy Mega 5.8 dan Nexus 4

    Perbedaan antara Samsung Galaxy Mega 5.8 dan Nexus 4

    Perbedaan utama: Samsung kini telah memperluas penawaran dalam kategori phablet dengan memperkenalkan Samsung Galaxy Mega 5.8 dan Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 5.8 dinamai demikian karena layar sentuh kapasitif TFT 5, 8 inci, dengan resolusi 540 x 960 piksel. Ponsel ini ditenagai oleh prosesor Dual-core 1, 4 GHz dengan RAM 1, 5 GB
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Borderline dan Gangguan Schizoafektif

    Perbedaan antara Borderline dan Gangguan Schizoafektif

    Perbedaan Utama: Gangguan Kepribadian Borderline adalah kondisi mental di mana orang mengalami perilaku sembrono dan impulsif, suasana hati dan hubungan yang tidak stabil. Schizoaffective Disorder adalah kondisi mental di mana seseorang menunjukkan suasana hati abnormal dan komponen psikotik yang berulang
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Bitmap dan Vektor

    Perbedaan antara Bitmap dan Vektor

    Perbedaan utama: Bitmap dan vektor adalah dua cara berbeda untuk menggambar grafik komputer. Gambar bitmap juga dikenal sebagai gambar raster. Perbedaan mendasar antara bitmap dan vektor adalah bahwa gambar bitmap terdiri dari piksel, sedangkan gambar vektor terdiri dari jalur. Bitmap dan vektor adalah dua cara berbeda untuk menggambar grafik komputer
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Kontraktor Independen dan Karyawan

    Perbedaan antara Kontraktor Independen dan Karyawan

    Perbedaan Utama: Seorang karyawan adalah seseorang yang dipekerjakan oleh sebuah perusahaan. Mereka bekerja secara langsung untuk perusahaan, dan pada gilirannya diberi gaji, dan mungkin juga mendapatkan bonus dan tunjangan kerja. Kontraktor independen dapat berupa orang, perusahaan, bisnis, korporasi, dll

Pilihan Editor

Perbedaan antara Aksioma dan Teorema

Perbedaan utama: Aksioma dan teorema adalah pernyataan yang paling umum digunakan dalam matematika atau fisika. Aksioma adalah pernyataan yang diterima sebagai benar. Itu tidak perlu dibuktikan. Teorema, di sisi lain, adalah pernyataan yang telah terbukti benar. Aksioma dan teorema adalah pernyataan yang paling umum digunakan dalam matematika atau fisika