Perbedaan antara Lemak dan Lemak Trans

Perbedaan utama: Lemak memberi energi pada tubuh. Mereka adalah sumber asam lemak esensial, yang merupakan bagian penting dari kebutuhan makanan. Lemak trans adalah jenis lemak tak jenuh tertentu. Ini tidak umum ditemukan di alam, tetapi terutama diproduksi dari lemak alami. Lemak trans tidak sehat, berbeda dengan jenis lemak lainnya.

Salah satu nasihat kesehatan yang paling umum yang didengar dari siapa pun adalah 'jangan makan lemak' atau 'melarang lemak dari diet Anda.' Namun, saran ini tidak sepenuhnya akurat atau sehat. Lemak adalah bagian penting dari tubuh. Setiap orang memiliki lemak di tubuhnya, tetapi ada beberapa jenis lemak yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Karenanya, lemak ini harus diperoleh dari makanan yang kita makan.

Lemak memberikan energi ke tubuh. Mereka adalah sumber asam lemak esensial, yang merupakan bagian penting dari kebutuhan makanan. Lemak juga membantu memfasilitasi penyerapan Vitamin A, D, E, dan K, yang larut dalam lemak. Ini berarti bahwa mereka tidak dapat dicerna, diserap, atau diangkut oleh tubuh, jika tidak ada lemak.

Selain itu, lemak juga memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan kulit dan rambut. Ini juga melindungi organ tubuh terhadap goncangan, serta membantu menjaga suhu tubuh dan meningkatkan fungsi sel yang sehat. Selain itu, lemak berfungsi untuk melindungi tubuh dari sejumlah penyakit, terutama bahan kimia atau biotik, karena zat-zat ini dapat diencerkan dalam lemak, dan dijaga agar tidak mencapai organ di mana mereka dapat merusak. Terakhir, namun tidak kalah pentingnya, lemak juga memainkan peran sentral dalam mempromosikan penglihatan yang tepat dan perkembangan otak pada bayi dan anak-anak.

Namun, tidak semua lemak baik. Lemak tak jenuh, seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda adalah apa yang menyebabkan manfaat ini. Namun, asupan besar lemak trans dan lemak jenuh telah dikaitkan dengan peningkatan konsentrasi kolesterol darah, yang mengarah ke arteri yang tersumbat, dan karenanya menyebabkan masalah kardiovaskular.

Lemak trans adalah jenis lemak tak jenuh tertentu. Ini tidak umum ditemukan di alam, tetapi terutama diproduksi dari lemak alami. Lemak alami, seperti minyak, dimasukkan melalui proses yang disebut hidrogenasi. Proses ini pada dasarnya memecah ikatan hidrogen dalam minyak, sehingga memungkinkan mereka untuk dikonversi dari cairan, yaitu minyak menjadi padatan, yaitu pemendekan dan margarin.

Lemak trans ini umumnya ditambahkan ke barang olahan, terutama karena mereka meningkatkan umur simpan produk-produk ini. Lemak trans ini juga biasa digunakan untuk menggoreng makanan di restoran cepat saji karena dapat digunakan lebih lama sebelum menjadi tengik, sehingga menurunkan biaya.

Perbandingan antara Lemak dan Lemak Trans:

Lemak

Lemak Trans

Definisi (Kamus Oxford)

Setiap kelompok ester alami gliserol dan berbagai asam lemak, yang padat pada suhu kamar dan merupakan unsur utama lemak hewani dan nabati

Asam lemak tak jenuh dari jenis yang terjadi dalam margarin dan minyak goreng yang diproduksi sebagai hasil dari proses hidrogenasi, memiliki susunan trans atom karbon yang berdekatan dengan ikatan rangkapnya. Konsumsi asam-asam tersebut dianggap meningkatkan risiko aterosklerosis.

Jenis

Makronutrien

Lemak

Efek

Berikan energi pada tubuh

Sumber asam lemak esensial

Bantu memfasilitasi penyerapan Vitamin A, D, E, dan K

Membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut

Melindungi organ tubuh dari guncangan

Membantu menjaga suhu tubuh

Mempromosikan fungsi sel yang sehat

Mempromosikan penglihatan dan perkembangan otak yang tepat pada bayi dan anak-anak

Meningkatkan konsentrasi kolesterol darah

Arteri bakiak

Menyebabkan masalah kardiovaskular

Menyebabkan obesitas

Menyebabkan tekanan darah tinggi

Dapat menyebabkan diabetes

Ditemukan di

Biasa ditemukan dalam makanan alami seperti daging, susu, dll.

Barang Olahan, seperti dalam beberapa margarin atau dibungkus dengan baik. Sejumlah kecil juga ditemukan dalam makanan alami seperti daging.

Gambar milik: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbandingan populer: Perbedaan antara Makanan Kontinental dan Cina

    Perbedaan antara Makanan Kontinental dan Cina

    Perbedaan utama : Makanan kontinental mengacu pada masakan yang mencakup hidangan budaya Barat yang terkenal. Masakan Cina termasuk gaya yang berasal dari berbagai daerah di Cina dan orang-orangnya. Masakan Kontinental dan Cina adalah dua bentuk makanan populer, yang sangat dihargai oleh orang-orang di seluruh dunia
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Nama Depan dan Nama Keluarga

    Perbedaan antara Nama Depan dan Nama Keluarga

    Perbedaan Utama: Nama depan adalah nama yang diberikan kepada seseorang dan digunakan sebagai atribut identifikasi utama untuk orang tersebut. Itu umumnya diberikan saat lahir atau dibaptis. Nama depan juga dikenal sebagai nama depan. Nama keluarga diawali dengan nama depan dan nama keluarga ini juga dikenal sebagai nama keluarga atau nama belakang
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Food Processor dan Blender

    Perbedaan antara Food Processor dan Blender

    Perbedaan utama: Blender lebih cocok untuk bekerja dengan cairan, sedangkan pengolah makanan pada dasarnya bekerja dengan baik dengan makanan yang lebih padat. Pengolah makanan memiliki lebih banyak fungsi daripada blender. Baik pengolah makanan dan blender adalah peralatan dapur yang bertujuan untuk membuat tugas-tugas yang diperlukan berulang yang sering digunakan dalam persiapan makanan lebih mudah
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Leaf dan Leaflet

    Perbedaan antara Leaf dan Leaflet

    Perbedaan utama: Daun adalah organ umum dari tanaman apa pun. Ada dua jenis utama daun: daun sederhana dan daun majemuk. Daun sederhana adalah daun biasa yang tumbuh di cabang atau batang. Leaflet mengacu pada daun kecil atau bagian daun seperti daun majemuk. Daun adalah bagian umum dari tanaman apa pun
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Nook HD dan Nexus 7

    Perbedaan antara Nook HD dan Nexus 7

    Perbedaan utama: Nook HD adalah e-reader tablet 7 inci dan pemutar media oleh Barnes & Noble. Ini didasarkan pada platform Android. Nexus 7 adalah komputer tablet 7 inci oleh Google yang menjalankan sistem operasi Android 4.1 (bernama Jelly Bean). The Nook adalah E-Reader dari Barnes & Noble
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Katalog dan Katalog

    Perbedaan antara Katalog dan Katalog

    Perbedaan Utama: Katalog dan Katalog memiliki arti yang sama dengan ejaan yang berbeda. Katalog sebagian besar digunakan dalam Bahasa Inggris Amerika, sedangkan, Katalog digunakan dalam Bahasa Inggris Inggris. Katalog atau katalog, pada dasarnya adalah buku yang berisi daftar nama, barang, produk yang dipesan, dll
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Hyundai i10 Era, Magna, Sportz dan Asta

    Perbedaan antara Hyundai i10 Era, Magna, Sportz dan Asta

    Perbedaan Utama: i10 adalah mobil hatchback yang dirancang oleh Hyundai untuk penggerak kota dan dirilis di banyak pasar. Hyundai i10 Era, Magna, Sportz, dan Asta adalah varian dari mobil ini. Hyundai i10 adalah mobil hatchback yang dirancang untuk dikendarai dengan nyaman di kota. Itu identik dengan Hyundai Santro, yang juga merupakan mobil hatchback
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Koran dan Newsletter

    Perbedaan antara Koran dan Newsletter

    Perbedaan utama: Perbedaan antara surat kabar dan buletin didasarkan pada jumlah pembaca, fitur, jenis, dan fungsinya. Meskipun, satu perbedaan utama antara kedua jenis berita adalah bahwa surat kabar tersedia setiap hari, dan buletin tersedia setiap minggu. Matahari terbit, kicauan burung, angin sepoi-sepoi yang sejuk dan teh panas dengan lauk roti panggang dan cerita dari seluruh dunia
  • perbandingan populer: Perbedaan antara Gairah dan Nafsu

    Perbedaan antara Gairah dan Nafsu

    Perbedaan utama: Gairah adalah emosi perasaan yang intens. Perasaan yang kuat ini bisa mengenai seseorang atau sesuatu, sedangkan nafsu dapat didefinisikan sebagai hasrat atau keinginan yang penuh gairah yang terutama berfokus pada menyenangkan dirinya sendiri. Baik nafsu maupun nafsu berurusan dengan emosi yang kuat

Pilihan Editor

Perbedaan antara Cake dan Pastry

Perbedaan Utama: Kue dan Kue Kering, keduanya merupakan produk yang dipanggang dan dibuat dari tepung. Kue umumnya terbuat dari campuran tepung, gula, telur, dan mentega atau minyak sedangkan kue kering, biasanya berupa gurun manis, pada dasarnya termasuk lemak yang padat di suhu kamar. Sebagian besar dari kita memiliki gigi manis dan karenanya tidak bisa menghindari permen