Perbedaan antara Lemak dan Lemak Trans

Perbedaan utama: Lemak memberi energi pada tubuh. Mereka adalah sumber asam lemak esensial, yang merupakan bagian penting dari kebutuhan makanan. Lemak trans adalah jenis lemak tak jenuh tertentu. Ini tidak umum ditemukan di alam, tetapi terutama diproduksi dari lemak alami. Lemak trans tidak sehat, berbeda dengan jenis lemak lainnya.

Salah satu nasihat kesehatan yang paling umum yang didengar dari siapa pun adalah 'jangan makan lemak' atau 'melarang lemak dari diet Anda.' Namun, saran ini tidak sepenuhnya akurat atau sehat. Lemak adalah bagian penting dari tubuh. Setiap orang memiliki lemak di tubuhnya, tetapi ada beberapa jenis lemak yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Karenanya, lemak ini harus diperoleh dari makanan yang kita makan.

Lemak memberikan energi ke tubuh. Mereka adalah sumber asam lemak esensial, yang merupakan bagian penting dari kebutuhan makanan. Lemak juga membantu memfasilitasi penyerapan Vitamin A, D, E, dan K, yang larut dalam lemak. Ini berarti bahwa mereka tidak dapat dicerna, diserap, atau diangkut oleh tubuh, jika tidak ada lemak.

Selain itu, lemak juga memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan kulit dan rambut. Ini juga melindungi organ tubuh terhadap goncangan, serta membantu menjaga suhu tubuh dan meningkatkan fungsi sel yang sehat. Selain itu, lemak berfungsi untuk melindungi tubuh dari sejumlah penyakit, terutama bahan kimia atau biotik, karena zat-zat ini dapat diencerkan dalam lemak, dan dijaga agar tidak mencapai organ di mana mereka dapat merusak. Terakhir, namun tidak kalah pentingnya, lemak juga memainkan peran sentral dalam mempromosikan penglihatan yang tepat dan perkembangan otak pada bayi dan anak-anak.

Namun, tidak semua lemak baik. Lemak tak jenuh, seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda adalah apa yang menyebabkan manfaat ini. Namun, asupan besar lemak trans dan lemak jenuh telah dikaitkan dengan peningkatan konsentrasi kolesterol darah, yang mengarah ke arteri yang tersumbat, dan karenanya menyebabkan masalah kardiovaskular.

Lemak trans adalah jenis lemak tak jenuh tertentu. Ini tidak umum ditemukan di alam, tetapi terutama diproduksi dari lemak alami. Lemak alami, seperti minyak, dimasukkan melalui proses yang disebut hidrogenasi. Proses ini pada dasarnya memecah ikatan hidrogen dalam minyak, sehingga memungkinkan mereka untuk dikonversi dari cairan, yaitu minyak menjadi padatan, yaitu pemendekan dan margarin.

Lemak trans ini umumnya ditambahkan ke barang olahan, terutama karena mereka meningkatkan umur simpan produk-produk ini. Lemak trans ini juga biasa digunakan untuk menggoreng makanan di restoran cepat saji karena dapat digunakan lebih lama sebelum menjadi tengik, sehingga menurunkan biaya.

Perbandingan antara Lemak dan Lemak Trans:

Lemak

Lemak Trans

Definisi (Kamus Oxford)

Setiap kelompok ester alami gliserol dan berbagai asam lemak, yang padat pada suhu kamar dan merupakan unsur utama lemak hewani dan nabati

Asam lemak tak jenuh dari jenis yang terjadi dalam margarin dan minyak goreng yang diproduksi sebagai hasil dari proses hidrogenasi, memiliki susunan trans atom karbon yang berdekatan dengan ikatan rangkapnya. Konsumsi asam-asam tersebut dianggap meningkatkan risiko aterosklerosis.

Jenis

Makronutrien

Lemak

Efek

Berikan energi pada tubuh

Sumber asam lemak esensial

Bantu memfasilitasi penyerapan Vitamin A, D, E, dan K

Membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut

Melindungi organ tubuh dari guncangan

Membantu menjaga suhu tubuh

Mempromosikan fungsi sel yang sehat

Mempromosikan penglihatan dan perkembangan otak yang tepat pada bayi dan anak-anak

Meningkatkan konsentrasi kolesterol darah

Arteri bakiak

Menyebabkan masalah kardiovaskular

Menyebabkan obesitas

Menyebabkan tekanan darah tinggi

Dapat menyebabkan diabetes

Ditemukan di

Biasa ditemukan dalam makanan alami seperti daging, susu, dll.

Barang Olahan, seperti dalam beberapa margarin atau dibungkus dengan baik. Sejumlah kecil juga ditemukan dalam makanan alami seperti daging.

Gambar milik: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Direkomendasikan

Artikel Yang Berhubungan

  • perbedaan antara: Perbedaan antara FSSAI dan FDA

    Perbedaan antara FSSAI dan FDA

    Perbedaan utama: FSSAI adalah singkatan dari Food Safety and Standards Authority of India, sedangkan FDA singkatan dari Food and Drug Administration. Perbedaan paling signifikan antara keduanya adalah kenyataan bahwa FDA adalah agen yang beroperasi di Amerika Serikat, sedangkan FSSAI beroperasi di India
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Osmosis dan Dialisis

    Perbedaan antara Osmosis dan Dialisis

    Perbedaan Kunci: Osmosis adalah jenis difusi, di mana molekul-molekul bercampur melalui membran semi-permeabel ke larutan yang lebih pekat dari larutan yang lebih encer. Dialisis adalah proses medis yang membantu melakukan fungsi ginjal ketika ginjal tidak lagi dapat bekerja. Ada proses tertentu yang terjadi dalam tubuh manusia yang diperlukan untuk kelangsungan hidup manusia
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Teleskop dan Teropong

    Perbedaan antara Teleskop dan Teropong

    Perbedaan Kunci: Sebuah teleskop adalah alat optik dengan jendela bidik tunggal yang memungkinkan seseorang untuk melihat dan menafsirkan objek yang jauh. Teropong memiliki dua jendela bidik bukannya satu. Teleskop idealnya digunakan untuk melihat bintang dan galaksi di alam semesta kita, sedangkan teropong biasanya digunakan untuk pengawasan, atau mengamati burung dan mengamati binatang di safari
  • perbedaan antara: Perbedaan antara iPhone 4 dan iPhone 4S

    Perbedaan antara iPhone 4 dan iPhone 4S

    Perbedaan Utama: Apple iPhone 4 membuat gelombang besar ketika diluncurkan pada Juni 2012 sebagai penerus iPhone 3GS. Itu dipasarkan dengan tujuan mempromosikan panggilan video. IPhone 4 menawarkan desain baru dan memasukkan kerangka baja anti karat yang tidak berinsulasi yang berfungsi sebagai antena perangkat
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Imajinasi dan Fantasi

    Perbedaan antara Imajinasi dan Fantasi

    Perbedaan utama: Imajinasi adalah pengalaman yang dimiliki seseorang ketika mereka berhadapan dengan realitas, atau bagaimana mereka berhadapan dengan realitas, sementara fantasi adalah produk sampingan yang tidak realistis dari imajinasi itu. Seringkali mudah untuk mengacaukan imajinasi dan fantasi sebagai hal yang sama atau bahkan hal serupa
  • perbedaan antara: Perbedaan Antara Tajuk dan Judul

    Perbedaan Antara Tajuk dan Judul

    Perbedaan Kunci : Judul adalah kata, frasa, atau kalimat pada awal bagian tertulis yang menjelaskan tentang apa itu. Judul sangat mirip dengan judul. Judul adalah baris kata yang dicetak dalam huruf besar sebagai judul cerita di surat kabar atau poin utama berita yang disiarkan di televisi atau radio
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Shanghai dan Beijing

    Perbedaan antara Shanghai dan Beijing

    Perbedaan utama: Shanghai dan Beijing adalah dua kota di Cina. Shanghai adalah salah satu dari empat kota yang dikendalikan langsung Republik Rakyat Tiongkok. Ini adalah pusat keuangan global dan pusat transportasi. Beijing, yang kadang-kadang diromanisasi sebagai Peking, adalah ibu kota Republik Rakyat Cina
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Visa dan MasterCard

    Perbedaan antara Visa dan MasterCard

    Perbedaan utama: Visa dan MasterCard adalah perusahaan pemrosesan kartu. Mereka pada dasarnya adalah perantara antara pemegang kartu dan pengecer. Perbedaan utama antara Visa dan MasterCard adalah dalam daftar pedagang yang menerima kartu-kartu ini. Sebagian besar pedagang dan pengecer, lokal dan internasional, menerima Visa dan MasterCard akhir-akhir ini
  • perbedaan antara: Perbedaan antara Menghormati dan Menghormati

    Perbedaan antara Menghormati dan Menghormati

    Perbedaan Utama: Menghormati adalah istilah yang digunakan untuk menunjukkan rasa hormat, penghargaan dan / atau kekaguman terhadap seseorang. Kehormatan, di sisi lain, adalah istilah yang digunakan untuk menunjukkan rasa hormat dan penghargaan yang tinggi untuk seseorang atau sesuatu. Perbedaan utama antara keduanya adalah bahwa kehormatan dianggap sedikit lebih tinggi daripada rasa hormat

Pilihan Editor

Perbedaan antara Bank Sektor Publik dan Bank Sektor Swasta

Perbedaan Utama: Bank sektor publik adalah bank di mana sebagian besar saham atau ekuitas dipegang oleh pemerintah . Bank sektor swasta adalah bank di mana sebagian besar saham atau ekuitas berada di tangan pemegang saham swasta. Bank sektor publik adalah bank yang dioperasikan melalui lembaga yang dimiliki oleh rakyat melalui pemerintah perwakilan mereka