Perbedaan utama: Berasal dalam gaya yang serupa, Yogurt dan Dahi adalah makanan susu yang digunakan dan dikonsumsi secara luas. Perbedaan yang mencolok antara keduanya adalah bahwa Yogurt disiapkan dengan mempasteurisasi susu, sedangkan Dahi disiapkan dengan merebus susu, kemudian mendinginkannya pada suhu kamar, dan akhirnya menambahkan dadih asam ringan pada hari sebelumnya ke dalamnya.

Yogurt adalah produk susu yang dibuat dengan cara memfermentasi susu melalui induksi kultur yogurt di dalamnya. Kultur yogurt atau kultur hidup ini tidak lain adalah bakteri yang digunakan dalam pembuatan yogurt. Menjadi probiotik di alam, bakteri ini sebenarnya bermanfaat bagi sistem tubuh manusia. Mereka adalah sumber bahan-bahan penting seperti protein, vitamin dan enzim bermanfaat lainnya. Nama ilmiah dari bakteri ini adalah Lactobacillus delbrueckii dan Streptococcus thermophilus.

Susu yang digunakan untuk membuat yogurt dapat berkisar dari berbagai sumber seperti, santan, susu almond, susu kedelai, susu kacang, dll. Di antara hewan, susu sapi adalah sumber yang paling banyak dan populer digunakan untuk memproduksi yogurt. Ini karena susu sapi mengandung kasein, konten penting yang digunakan untuk membuat yogurt. Dengan tidak adanya susu sapi, susu dari hewan seperti kerbau, kambing, domba, kuda, unta, dan yak digunakan untuk menghasilkan yogurt. Satu fakta menarik tentang yogurt adalah bahwa ia diproduksi secara industri di seluruh dunia, untuk konsumsi dalam berbagai rasa seperti yogurt rasa buah, yogurt gaya Swiss, dll.

Yogurt dikenal dengan nama Dahi, di anak benua India. Dahi sangat populer dan dicintai di bagian dunia ini. Atribut yang menonjol yang membuat dahi berbeda dari yogurt adalah dibuat dengan merebus susu dan tidak mempastir, seperti yang dilakukan untuk membuat yogurt. Dalam budaya Barat, pembentukan dadih dalam susu selama fermentasi tidak diinginkan. Sedangkan di negara-negara seperti India, pembentukan dadih dalam susu sangat diinginkan. Ini adalah alasan mengapa yogurt juga dikenal sebagai dadih, atau dadih di bagian ini, karena diproduksi oleh susu yang mengental.

Susu sapi dianggap paling menguntungkan dan sakral untuk membuat dahi. Seperti yogurt, dahi adalah sumber utama unsur-unsur penting yang dibutuhkan untuk menopang tubuh manusia, seperti protein, vitamin, mineral, dan enzim mineral, dll. Dahi dikonsumsi mentah atau digunakan sebagai bahan itu sendiri, dalam berbagai hidangan seperti seperti dahi vada, dahi chaawal, dahi bhalla, dll. Dahi juga dikonsumsi dalam bentuk cair di berbagai bagian India, Pakistan, Bangladesh, dll. seperti Lassi, chaas, mattha, dll. Seperti banyak catatan India kuno dan mitologi Hindu, dahi atau yogurt adalah satu di antara lima elixir, atau Panchamrita, yang dikonsumsi oleh para Dewa.

Oleh karena itu, perbedaan antara yogurt dan dahi sangat kecil, tetapi sama sekali tidak dapat diabaikan.

Perbandingan antara Yogurt dan Dahi:

	yogurt	Dahi
Sebagian besar diikuti	Budaya barat dan banyak negara di dunia.	Anak benua India dan di negara-negara.
Disiapkan oleh	Susu pasteurisasi	Rebus susu, lalu dinginkan ke suhu kamar, dan akhirnya tambahkan dadih asam ringan pada hari sebelumnya.
Disiapkan dari	Santan, susu almond, susu kedelai, susu kacang; susu dari hewan seperti sapi, kerbau, kambing, domba, kuda, unta, dan yak	Susu sapi mayoritas, dan juga menggunakan susu dari kerbau, kambing, unta, yak, dll.
Formulir alternatif	Yoghurt rasa seperti yogurt rasa buah, yogurt gaya Swiss, dll.	Lassi, chaas, mattha (buttermilk), dll.
Komersialisasi	Yogurt disiapkan secara industri di seluruh dunia dan juga di dalam negeri.	Dahi sebagian besar diproduksi untuk keperluan konsumsi domestik, dan juga diproduksi secara komersial.